No Image

Выращивание чеснока как бизнес: рентабельность дела

СОДЕРЖАНИЕ
0
3 просмотров
25 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(40) {
    [0]=>
    string(113) "e26cff9e3debb2b7ac1469dafeedc2e2.jpg"
    [1]=>
    string(115) "06b4e78c6781142ae87ac7fd62666502.jpeg"
    [2]=>
    string(113) "2c911bd3dad685bb2f97288cfd7f43ca.jpg"
    [3]=>
    string(113) "74e58cb89d8bf155ab4c056533d761ad.jpg"
    [4]=>
    string(113) "87a2fb95e5205b1792d92e3edbb15481.jpg"
    [5]=>
    string(113) "e4e7e2210b2c2a6e4d9a9493ab904feb.jpg"
    [6]=>
    string(115) "7e25abe269def501fdc8dcd13d4c2578.jpeg"
    [7]=>
    string(115) "5fdc05173cb91287342a3c137db1fff7.jpeg"
    [8]=>
    string(115) "82b329bf2fa7f2912def2626a10371ac.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "f2d65463051a4be11a3864332c8ef7e6.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "290cdad6fce4029cdfdac519b6cdc598.jpeg"
    [11]=>
    string(113) "4bc3d077ca6d0608ed5d5e0a6dfba0e7.png"
    [12]=>
    string(115) "84d39a0ca1b3e55fb97c33144cb939cc.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "e12c6fe0b95263f81b6129b798061cb0.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "7eb1777baf1a5a31024a3f1a57d2bb9a.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "12991d422b71ceb549264f6afb483357.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "13542f173dea3316e901dd3e9ced43d8.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "46e9a12c7e9ddbe60da1e72830fffb7f.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "603fb9335d01eba39695b4ff0288f486.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "e6c91fce5ab43062f19084dbe9925ce0.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "56cee3f019c36e21ad62abfc2711d91e.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "9baaf2b5efe4ca849c40957deba4fae7.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "7537b79eb41c8107db38befa6e01ae82.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "728583a17326e39948678208fa29ff34.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "da9ffe875b44a4445335a493a90aa026.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "b4a7a33a3430a37ada47f315b3217885.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "a9b749835e4742a394724b678b25d455.jpeg"
    [27]=>
    string(113) "3669391b093bfb3e1b2f134b3b74f6df.png"
    [28]=>
    string(115) "5dac1f6f7627e163581badd63c046943.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "75816b41e9d3cd864bb504c0ce7a3483.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "311f3471aa730c31e3452ec514cacf02.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "eaec30bba4d5091a952344ab37b116e6.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "5b03bea555792880092fc49a1704a3eb.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "72d44cabe7f228d4864aa1abcabad3c3.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "0da956f70dba277e4b33d8f71b717a0d.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "80c88a78cd78f58d501c8fc48b48b57f.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "da614d0608122d6b9f79676574355fda.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "3ef1522d7cf5118a1c8278f807f2c750.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "d058234af6ed3bbf2b1aa9d9c162d7ca.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "bb11c3281c5331836b926753a3ba6454.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(40) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/2/6/e26cff9e3debb2b7ac1469dafeedc2e2.jpg"
    [1]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/6/b/06b4e78c6781142ae87ac7fd62666502.jpeg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/c/9/2c911bd3dad685bb2f97288cfd7f43ca.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/4/e/74e58cb89d8bf155ab4c056533d761ad.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/7/a/87a2fb95e5205b1792d92e3edbb15481.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/4/e/e4e7e2210b2c2a6e4d9a9493ab904feb.jpg"
    [6]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/e/2/7e25abe269def501fdc8dcd13d4c2578.jpeg"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/f/d/5fdc05173cb91287342a3c137db1fff7.jpeg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/2/b/82b329bf2fa7f2912def2626a10371ac.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/2/d/f2d65463051a4be11a3864332c8ef7e6.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/9/0/290cdad6fce4029cdfdac519b6cdc598.jpeg"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/b/c/4bc3d077ca6d0608ed5d5e0a6dfba0e7.png"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/4/d/84d39a0ca1b3e55fb97c33144cb939cc.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/1/2/e12c6fe0b95263f81b6129b798061cb0.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/e/b/7eb1777baf1a5a31024a3f1a57d2bb9a.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/2/9/12991d422b71ceb549264f6afb483357.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/3/5/13542f173dea3316e901dd3e9ced43d8.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/6/e/46e9a12c7e9ddbe60da1e72830fffb7f.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/0/3/603fb9335d01eba39695b4ff0288f486.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/6/c/e6c91fce5ab43062f19084dbe9925ce0.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/6/c/56cee3f019c36e21ad62abfc2711d91e.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/b/a/9baaf2b5efe4ca849c40957deba4fae7.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/5/3/7537b79eb41c8107db38befa6e01ae82.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/2/8/728583a17326e39948678208fa29ff34.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/a/9/da9ffe875b44a4445335a493a90aa026.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/4/a/b4a7a33a3430a37ada47f315b3217885.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/9/b/a9b749835e4742a394724b678b25d455.jpeg"
    [27]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/6/6/3669391b093bfb3e1b2f134b3b74f6df.png"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/d/a/5dac1f6f7627e163581badd63c046943.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/5/8/75816b41e9d3cd864bb504c0ce7a3483.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/1/1/311f3471aa730c31e3452ec514cacf02.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/a/e/eaec30bba4d5091a952344ab37b116e6.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/b/0/5b03bea555792880092fc49a1704a3eb.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/2/d/72d44cabe7f228d4864aa1abcabad3c3.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/d/a/0da956f70dba277e4b33d8f71b717a0d.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/0/c/80c88a78cd78f58d501c8fc48b48b57f.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/a/6/da614d0608122d6b9f79676574355fda.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/e/f/3ef1522d7cf5118a1c8278f807f2c750.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/0/5/d058234af6ed3bbf2b1aa9d9c162d7ca.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/b/1/bb11c3281c5331836b926753a3ba6454.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(40) {
    [0]=>
    string(36) "e26cff9e3debb2b7ac1469dafeedc2e2.jpg"
    [1]=>
    string(37) "06b4e78c6781142ae87ac7fd62666502.jpeg"
    [2]=>
    string(36) "2c911bd3dad685bb2f97288cfd7f43ca.jpg"
    [3]=>
    string(36) "74e58cb89d8bf155ab4c056533d761ad.jpg"
    [4]=>
    string(36) "87a2fb95e5205b1792d92e3edbb15481.jpg"
    [5]=>
    string(36) "e4e7e2210b2c2a6e4d9a9493ab904feb.jpg"
    [6]=>
    string(37) "7e25abe269def501fdc8dcd13d4c2578.jpeg"
    [7]=>
    string(37) "5fdc05173cb91287342a3c137db1fff7.jpeg"
    [8]=>
    string(37) "82b329bf2fa7f2912def2626a10371ac.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "f2d65463051a4be11a3864332c8ef7e6.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "290cdad6fce4029cdfdac519b6cdc598.jpeg"
    [11]=>
    string(36) "4bc3d077ca6d0608ed5d5e0a6dfba0e7.png"
    [12]=>
    string(37) "84d39a0ca1b3e55fb97c33144cb939cc.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "e12c6fe0b95263f81b6129b798061cb0.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "7eb1777baf1a5a31024a3f1a57d2bb9a.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "12991d422b71ceb549264f6afb483357.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "13542f173dea3316e901dd3e9ced43d8.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "46e9a12c7e9ddbe60da1e72830fffb7f.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "603fb9335d01eba39695b4ff0288f486.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "e6c91fce5ab43062f19084dbe9925ce0.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "56cee3f019c36e21ad62abfc2711d91e.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "9baaf2b5efe4ca849c40957deba4fae7.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "7537b79eb41c8107db38befa6e01ae82.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "728583a17326e39948678208fa29ff34.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "da9ffe875b44a4445335a493a90aa026.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "b4a7a33a3430a37ada47f315b3217885.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "a9b749835e4742a394724b678b25d455.jpeg"
    [27]=>
    string(36) "3669391b093bfb3e1b2f134b3b74f6df.png"
    [28]=>
    string(37) "5dac1f6f7627e163581badd63c046943.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "75816b41e9d3cd864bb504c0ce7a3483.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "311f3471aa730c31e3452ec514cacf02.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "eaec30bba4d5091a952344ab37b116e6.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "5b03bea555792880092fc49a1704a3eb.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "72d44cabe7f228d4864aa1abcabad3c3.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "0da956f70dba277e4b33d8f71b717a0d.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "80c88a78cd78f58d501c8fc48b48b57f.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "da614d0608122d6b9f79676574355fda.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "3ef1522d7cf5118a1c8278f807f2c750.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "d058234af6ed3bbf2b1aa9d9c162d7ca.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "bb11c3281c5331836b926753a3ba6454.jpeg"
  }
}

С чего начать — пошаговый план

Обдумайте и распланируйте каждое действие. В этом вам поможет календарный план. Регулярно сверяясь с составленным графиком, вы получите первые доходы в минимально допустимые технологией производства сроки.

Пример календарного плана:

Работы 1месяц 2 месяц 3 месяц 4 месяц 5 месяц
Регистрация
Закупка оборудования
Закупка материала для сева
Наем рабочих
Подготовка почвы
Посев
Подкормка растений
Культивация
Сбор урожая
Продажа

Рассмотрим основные шаги, которые вам предстоит сделать для налаживания бизнеса.

Шаг 1. Оформление и подготовка документов

Для заработка на продаже чеснока оформляем ИП, крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) или ООО. Для всех этих форм действует упрощенная система налогов.

Если вы намерены освоить участок в 1 га, открывайте ООО с упрощенной системой налогообложения. Код ОКВЭД: 01.13 «Выращивание овощей, корнеплодных и клубнеплодных, бахчевых культур,трюфелей, грибов».

Регистрация в среднем занимает около месяца. Предоставить документы в государственные органы можно лично и заказным письмом.

Шаг 2. Выбор участка и подготовка почвы

Начать производство можно с участка в 20 квадратных метров с перспективой его дальнейшего увеличения. На малой площади вы не получите высокого дохода, но это хорошая полевая апробация — определение качества почвы и пригодности семян.

Озимый чеснок любит супесчаные почвы с нейтральной кислотностью. Чтобы определить кислотность почвы, капните на комочек земли немного уксуса. Если он зашипит, значит кислотность нейтральная. Не зашипит — высокая.

Перекопайте участок за 2 недели до высадки севка. В разрыхленную суглинистую землю добавьте компост или перегной. Глинистую почву «подкормите» торфом в расчете по ведру на каждый квадратный метр. В торфяной грунт вносят по ведру суглинки. В песчаную — по ведру глины и торфа на каждый квадратный метр грядки.

Шаг 3. Подготовка посадочного материала

Для сева отберите самые крупные и твердые луковицы. Разделите их на зубки. Они должны быть сухими, без гнили.

Схема высадки семян

Для высадки используется три вида посевного материала:

  • луковицы и стрелки;
  • луковицы-однозубки (не разделившиеся на зубки);
  • зубки.

При высадке между зубками соблюдайте расстояние в 10-15 сантиметров. Между рядами расстояние в 20-25 сантиметров.

Популярные сорта: Грибовский, Отрадненский, Комсомолец, Даниловский, Порецкий.

Шаг 4. Подбор сотрудников

Для малой посевной площади достаточно двух человек. В домашних условиях вы справитесь своими силами и силами членов семьи. Если вы нацелены на масштабное производство, вам понадобятся наемные сотрудники для ухода за грядками, полива и сбора урожая, его сортировки.

В среднем заработная плата разнорабочего составляет 12. 000 — 20. 000 рублей в зависимости от региона, количества рабочих часов.

Шаг 5. Сбор урожая

Если вы посадили чеснок в ноябре-декабре, он даст урожай в июне-июле. Как только зеленые перышки пожелтели и высохли нижние листочки, пора выкапывать головки. Не ждите, пока ботва отсохнет совсем, иначе вы оставите в земле много луковиц.

Выкопанные головки отделите от ботвы и рассыпьте на ровной поверхности в тени на просушку. Храните собранную продукцию в сухом прохладном месте, например, в сухом подвале. Она благополучно пролежит до поздней весны. Проросшие зубки по весне высадите в землю. Они дадут луковицы-однозубки, из которых на следующий год вы получите крупные головки.

Просушенная отсортированная продукция готова к продаже.

Организация чесночного бизнеса

Составление бизнес-плана – начальный этап организации любого бизнеса. Тщательно продуманное планирование обеспечит безопасное и прибыльное ведение бизнеса, а также обезопасит от возможных рисков и препятствий. Но и здесь все зависит от масштабов предприятия. Вряд ли у пенсионера есть необходимость в составлении бизнес-плана по выращиванию чеснока на своем дачном участке. Однако для фермерского хозяйства планирование обязательно и неизбежно, так как заниматься таким бизнесом в одиночку не получится

Расчет капитала на посадку и выращивание

Бизнес на выращивании чеснока особенно выгоден, если есть в собственности земельный участок, так как для аренды земли потребуется дополнительный капитал. Если ваша предпринимательская деятельность в этом направлении только начинается, то лучше ограничиться небольшим участком, не более 1 га – большую площадь обработать вручную проблематично. Придется нанимать персонал, что также выльется в дополнительные траты.

Кроме земельного участка еще нужен севок (чесночные зубцы). Рыночная цена на посевной материал составляет 30–200 рублей за 1 кг. Стоимость зависит от сорта чеснока, поэтому покупая семена, хорошо подумайте, что важнее – сэкономить на дешевых сортах и получить средний урожай или приобрести самый лучший посевной материал и получить высокий урожай и большую прибыль.

Для выращивания чеснока в открытом грунте нужны удобрения. Трехразовая подкормка растений в течение сезона обойдется в 4–5 тыс. рублей. Возможно, на время посадки и сбора урожая понадобится один или несколько временных рабочих, труд которых также нужно будет оплатить.

Если планируется розничная реализация урожая, необходимо позаботиться о складском помещении и таре для хранения. В этом плане выгоднее сбыть продукцию оптом и сразу, чтобы снизить затраты на хранение.

В общем, суммарный начальный капитал на этот бизнес может составить 20–40 тыс. рублей. Все зависит от того, будете ли вы нанимать помощников, или обойдетесь собственными силами, нужна ли аренда склада, и других рабочих моментов. Для промышленного выращивания культуры в открытом грунте необходима регистрация фермерского хозяйства, а это уже совсем другие вложения.

Следует учитывать расходы на такие организационные моменты:

  • оформление предпринимательства;
  • аренда земли;
  • покупка техники, инвентаря;
  • посевной материал;
  • минеральные добавки и удобрения;
  • аренда складских помещений;
  • наем персонала и оплата их труда.

В этом случае размер начального капитала будет зависеть от масштабов выращивания чеснока в открытом грунте. Примерный расчет удобрений и посевного материала представлен выше на примере площади в 1 га, плюс затраты на решение организационных вопросов.

Сорта

Рассмотрим несколько сортов этой востребованной и популярной культуры, которые можно использовать для выращивания в Украине и России:

  • Любаша. Это новый сорт, который отличается высокой морозостойкостью и неприхотливостью к погодным условиям. Урожай хранится более 10 месяцев и при этом не теряет качества;
  • Рокамболь. Вес одной головки составляет 200–300 грамм. Эта культура относится к семейству луковых, но имеет чесночный вкус. Технология выращивания чеснока рокамболь ничем не отличается от других сортов. Озимый рокамболь имеет более высокую урожайность;
  • Украинский фиолетовый – это сорт, который можно возделывать как озимый или яровой. Он отлично хранится и не стрелкуется. Урожайность этого сорта составляет 15–20 т с 1 га;
  • Спас. Этот сорт вывели во Львовском аграрном университете. Он отличается высокой лежкостью, а также устойчивостью к нематоде и футариозу;
  • Мессидор – голландский сорт, обеспечивающий урожайность 20–25 тонн с гектара.

Наш бизнес на чесноке в подробностях

Сразу скажу, у нас уже имелся опыт выращивания чеснока. Но мы общались с опытными огородниками, черпали информацию и из интернета. К агротехнике отнеслись серьёзно.

Чеснок как бизнес: сколько можно заработать: личный опыт жителя Воронежа в цифрах.

Не буду утомлять читателя подробностями агротехники: если вы заинтересовались моим рассказом, значит, выращивать умеете.

Не чесноком единым: выращивание овощей

Из 30 соток земли исключительно под чеснок было выделено 10 соток. Остальную часть огорода решили засадить помидорами, огурцами, болгарским перцем, морковью, чтобы земля не пустовала, да и для последующей продажи.

Трудиться на огороде начали по весне, когда начался активный рост чеснока. Большим плюсом было то, что в обработке от насекомых и прочих вредителей растения не нуждались.

Мы пропалывали грядки, поливали только в засушливую погоду. Зимой, в сильные морозы, когда было мало снега, приходилось укрывать посевы.

Не думай о стрелках свысока. Они доход приносят!

Когда чеснок достиг определенной фазы роста, появились стрелки. Оставлять их было нельзя: это задержка в развитии головок.

Сколько можно заработать на выращивании чеснока: фермер делится. Идеи заработка нач чесноке свежем, маринованном и… на моченых стрелках! 

Собранные стрелки мы тоже задействовали в нашем бизнесе, и сразу же засолили в бочке пучками по 20 шт.

Так мы трудились до наступления июля. С приходом середины лета, подошла пора сбора урожая. За два дня удалось полностью выкопать чеснок. Последовал этап 7-10 дневной сушки его под навесом.

Остальное мы засолили в бочках, предварительно очистив головки от корневой мочки и шелухи. Чесноку предстояло просаливаться не менее двух месяцев, в погребе.

Собрали и оставшийся урожай, жена занялась маринованием овощей для дальнейшей их продажи.

Реализация заготовок: как все продать и заработать

С наступлением холодов, в конце октября, мы начали активную реализацию наших заготовок. Продавали на рынке и по объявлениям в интернете. Расценки выглядели следующим образом:

  • овощи в банках 3 л – 300 руб.;
  • салаты (“Корейский”, “Капустный”, “Свекольный”) – 250-300 руб.;
  • 1 пучок чесночных стрелок – 50 руб.;
  • 1 головка чеснока – 50 руб.;
  • 1 кг чеснока – 250 руб.

В первые недели торговли покупателей было немного. По этому поводу переживаний не было, чеснок и банки с соленьями – не скоропортящийся товар. Наши соленья люди распробовали: товар стал пользоваться спросом, появились постоянные клиенты.

К новогодним праздникам наша торговля пошла намного лучше. По объявлениям звонили нечасто, но всё же покупатели находились. Также, и мелкие розничные магазины приобретали у нас товар оптом.

Технология выращивания чеснока

Земельный участок

Для промышленного выращивания чеснока подойдет участок от 5 га. Если же вы только начинаете бизнес, то можно начать и с более малых площадей, тем более, что вырастить чеснок все же не так просто.

Поиск земельного участка под выращивание чеснока следует начать с выбора формы чеснока. Чеснок озимый, который садят осенью, предпочитает песчаные почвы. А вот чеснок яровой предпочитает суглинок. Озимый чеснок может не пережить зиму из-за сильных холодов, а у ярового чеснока урожайность меньше. Общим для обеих форм чеснока является то, что земельный участок для его выращивания должен быть солнечный, подальше от деревьев и строений. Не стоит выращивать чеснок там, где много постоянной влаги, в низких и углубленных местах. Хорошо выращивать чеснок там, где раньше росли бобовые, капуста. А вот где раньше росли лук или морковь, туда его лучше не садить. Выращивание озимого чеснока после лука или моркови может привести к размножению в почве вредителей и грибковых спор.

Необходимый земельный участок можно взять в аренду у местных жителей, в администрации. Стоимость аренды на земли сельскохозяйственного назначения не такие высокие, но мы рекомендуем, для начала бизнеса по выращиванию чеснока, начать с небольшого участка.

Выбор посадочного материала чеснока

Чеснок очень подвержен вырождению

Поэтому получение качественного посевного материала очень важно для выращивания чеснока в промышленных масштабах.. Виды посадочного чеснока:

Виды посадочного чеснока:

  • Воздушная луковичка. При ее посадке вырастет луковица чеснока с одним зубком, который послужит посадочным материалом на следующий год;

  • Луковица с одним зубком. Самый лучший посадочный материал, из этой луковицы вырастает хорошая головка чеснока с большим количеством зубков;

  • Зубок от зрелой луковицы чеснока.

Садя чеснок зубками, предприниматель может не получить тот урожай, на который рассчитывал. Если зубок от луковицы, где было всего четыре зубка, то такой материал считают уже вырожденным. Зубки чеснока также часто подвержены бактериальным заболеваниям, что также влияет на урожайность.

Для выращивания чеснока также следует использовать только местный чеснок. Так как южные сорта могут дать не такой урожай, на который рассчитывали.

Поэтому, для хорошего урожая следует закупать местный чеснок однозубку, или получить однозубки самостоятельно, путем посадки воздушной луковички.

Технология посадки чеснока

Выбрав форму выращивания чеснока, следует изучить технологию, как выращивать чеснок в больших масштабах, и строго ее придерживаться, тогда хороший урожай вам гарантирован.

Первое – это подготовка почвы. Удобряют почву перегноем, свежий навоз раскладывать не рекомендуется.

Второе – это сортировка посевного материала. Если выращивают чеснок зубками, то мелкие зубки высаживают на расстоянии 5-6 сантиметров, средние зубки на расстоянии 10 сантиметров, крупные – 15 сантиметров.

Зубки углубляют в почву на расстояние 7-8 сантиметров. Для засаживания 1м2 площади потребуется 90-120 грамм посадочного материала. При наличии хорошего посадочного материала урожайность чеснока с 10 соток может составить 1 тонну.

Для получения хорошего урожая рекомендуется удалять стрелки, как правило, эта работа выполняется вручную. Полив чеснока – пять-шесть раз, на 1 кв. метр потребуется 40 литров воды.

Как только листья у чеснока начинают желтеть, его подкапывают и убирают, обрезают корень и стебель, подсушивают в проветриваемом помещении.

Подготовка почвы

Улучшить почву для посадки чеснока можно путем добавления:

  • Песок;

  • Опилки;

  • Перегной;

  • Торф;

  • Перепревший навоз.

Эти добавки можно совмещать, можно добавлять по отдельности. Песок лучше использовать речной, добавлять при перекопке почвы, 1-2 ведра на 1 м2. Опилки должны быть хорошо перепревшие, кроме дубовых. В опилки можно добавить раствор суперфосфата или другие азотистые удобрения для избегания дефицита азота в почве. Перегной или торф вносят также перед перекопкой, 2 ведра на 1 м2

Навоз следует вносить осторожно, не более 0,5 ведра на 1 м2.

При использовании перегноя, торфа или навоза следует уменьшить вдвое вносимые в почву удобрения. Если у почвы высокая кислотность, то перед перекопкой вносят еще известь или доломитовую муку.

Комплексное удобрение для выращивания чеснока должно содержать калий, кальций, фосфор, бор, азот. Рекомендации по использованию – на упаковке препарата.

Полезные рекомендации по уходу за культурой

Подкармливать культуру при необходимости можно жидким гумусом, настоем коровяка или разведенной селитрой с периодичностью в 10–15 дней первые два месяца. Озимые породы в отличие от яровых стрелкуются. Жесткие побеги с воздушными луковичками на концах вытягивают питательные вещества из корнеплода, тем самым, замедляя нарост его массы. Поэтому стрелки с семенами принято купировать. Поскольку они являются своеобразным индикатором спелости чеснока, несколько стрелок нужно оставить

Очень важно наблюдать за этими процессами, чтобы бизнес идея по выращиванию продукта принесла доход, а не головную боль предпринимателю. Когда семенная бульбочка полопается, наступает благоприятное время для сбора урожая

Яровая культура созревает по мере желтения ботвы. Определить степень готовности луковиц можно по количеству сухих листьев. Развивать подобный бизнес проект желательно с участием опытного технолога.

С чего начать

Чеснок, как и любую другую культуры, невозможно выращивать без наличия земельного участка. В связи с этим первый шаг в организации чесночного бизнеса – подбор посевных площадей. Возможна покупка или аренда. Приобретение земли связано с большими расходами. В то же время средняя стоимость аренды применительно к центральной России составляет 2500 руб. за 1 га, что более доступно. Здесь имеется в виду оплата за год. Если каналы сбыта пока отсутствуют, следует начинать рассматриваемый бизнес с дачного участка. И только с появлением постоянных покупателей можно задумываться над тем, как выращивать чеснок в больших масштабах, что потребует расширение площадей под посев.

Следующий шаг предполагает покупку материала для посадки. Чеснок преимущественно выращивают посредством зубков. Важна урожайность сортов и их районирование применительно к конкретному региону.

Важно! Выбор озимого чеснока обеспечивает выращивание крупных и привлекательных луковиц. В то же время яровые сорта гарантируют получение урожая, отличающегося легкостью

Посадочный материал

Применительно к чесноку используют 3 вида посадочного материала:

  •  зубки – головка формируется в течение одного сезона;
  •  севок – представляет собой так называемую луковицу-однозубку. Вырастает обычная головка с несколькими зубками;
  •  чесночная стрелка – воспользоваться урожаем можно только на 2 год. Плюс этого материала заключается в его дешевизне.

Фермеры в основном отдают предпочтение зубкам и севку. Чесночную стрелку не закупают, а оставляют от предыдущего урожая.

Для того чтобы организовать чесночный бизнес на 20 сотках, понадобится не менее 1000 зубков. Примерно это составит 20 кг чеснока. Оптовая стоимость культуры – около 110 руб. за 1 кг. В итоге можно рассчитать сумму требуемых средств на посадочный материал – 2200 руб., если старт бизнеса начинается с низких позиций.

Популярные сорта чеснока

При выборе посадочного материала следует учитывать особенности разных сортов культуры. Важны следующие характеристики: районирование, урожайность, размер, устойчивость к холоду, лежкость и др.

Рассмотрим некоторые сорта двух основных групп.

Озимые

  1.  «Любаша» – высокое растение, луковицы крупные, урожайность высокая. Отличается устойчивостью к заболеваниям. Идеальный сорт в плане хранения.
  2.  «Добрыня» – среднеострый, морозоустойчивый, поздний. Долго сохраняет полезные свойства. В процессе хранения не ссыхается и мало поддается гниению. Такие свойства сорта способствуют тому, что становится возможным удовлетворять спрос на чеснок весь год.
  3.  «Дубковский» – небольшие головки (до 50 г), высокая урожайность, острый вкус.

Яровые

  1.  «Гулливер» – хорошая лежкость, приемлемая урожайность, острота вкуса. Головки способны достигать массы в 250 г, что относит этот сорт к гигантам.
  2.  «Парус» – плотная и сочная мякоть, резкий запах и острый вкус. Не склонен к стрелкованию.
  3.  «Еленовский» – хранится до года, подходит для использования в свежем и консервированном виде. Обильная урожайность, среднеострый вкус.

Уборка чеснока

Технология выращивания чеснока

 Сначала предприниматель должен определиться с типом культур для посадки: озимый или яровой чеснок. Рассмотрим особенности.

 Вид чеснока

Время посадки

Преимущества

Недостатки

Яровой

Апрель, начало мая.

Длительные сроки хранения.

Маленький размер луковиц и зубчиков, урожайность низкая.

Озимый

Конец сентября, начало октября.

Крупный размер луковиц и зубчиков. Высокая урожайность.

Небольшой срок хранения, риск вымерзания.

Подбираем лучший сорт

Начинающего агрария может смутить огромное разнообразие сортов чеснока, которые по сельскохозяйственным методам делятся на две большие группы:

  • Яровые – для посадки весной. От появления саженцев до сбора урожая ярового чеснока проходит 80-150 дней. Эта группа характеризуется меньшими луковицами, чем озимый чеснок, с зубцами среднего и малого размера. Урожай сохраняется до весны, а может и больше года.
  • Озимые – для посадки поздней осенью. Чеснок этой группы считается более продуктивным и ранним: от всходов до сбора луковиц 85-120 дней. Головка озимого чеснока крупная, с широкими зубчиками, урожайность 7-19 кг / 10 м².

Название

Сорт

Срок созревания Формирование головки, стрелки

Вес головки

Сколько зубков

Урожайность

Башкирский 85

Озимый морозостойкий

Раннеспелый (формирует головку, через 85-88 дней собирают)

65 г

4-6

8 кг/10 м2

Сочинский 56

Яровой

Раннеспелый (формирует головку, через 85-90 дней собирают)

50 г

30

0,9-1,0 кг/м2

Подмосковный

Озимый

Среднеспелый (формирует стрелку, через 95-110 дней собирают)

60 г

5-7

1,9 кг/м2

Абрек

Яровой

Среднеспелый (формирует стрелку, через 85-90 дней собирают)

30 г

15

0,7-0,9 кг/м2

Любаша

Озимый

Среднеспелый (формирует стрелку, через 87-100 дней собирают)

90-120 г

4-7

2,6-2,8 кг/м2

Викторио

Яровой

Среднеспелый (формирует головку, через 87-90 дней собирают)

40 г

15

1 кг/м2

Добрыня

Озимый

Позднеспелый (формирует стрелку, через 125-130 дней собирают)

60 г

4-6

2,3-2,6 кг/м2

Высадка

После определения сорта чеснока, необходимо подобрать место для посадки. Высадка культуры производится на плоскую поверхность, хорошо освещенную солнцем, с дренажом, и не затопленную осенью и весной. Перед посадкой в почву следует вносить органические удобрения и полностью разрыхлить землю.

Уход за чесноком

В отличие от лука, чеснок не требует кропотливого ухода

При выращивании чеснока важно вовремя подкармливать и поливать, а также удалять сорняки. Озимый чеснок поливают раз в неделю

Частота полива весеннего чеснока зависит от высыхания почвы. Кормят чеснок 3 раза в сезон: когда он активно растет, во время формирования его головки и непосредственно перед его созреванием.

Сбор урожая

Собирают урожай либо в июле для зимнего чеснока, либо в конце августа, когда уже выбран весенний чеснок. После сбора урожая чеснок должен быть обрезан, промыт и высушен.

Наиболее благоприятные условия для сбора чеснока, сухие и достаточно теплые дни. В дождливую погоду его лучше не собирать, особенно если вы его хотите долго хранить. Также, желательно, чеснок собирать в первой половине дня, чтобы он успел просохнуть.

Советы по повышению урожайности

Семя должно быть хорошего качества. Лучше выращивать чеснок пару лет и заранее подготовиться к хорошему урожаю. В первый сезон вырастают детки с одним зубком, которые в следующем году будут давать большие и тяжелые головки.

Учитываем состав почвы. Большинство фермеров выбирают плодородный чернозем, но следует помнить, что состав почвы значительно меняется с годами. Овощ нормально чувствует себя на песчаных и суглинистых почвах, но не переносит повышенной кислотности. Тогда необходимо удобрить золой.

Обогащаем землю кислородом. Необходимо регулярно рыхлить, пропалывать от сорняков.

Технология культивирования в промышленных масштабах

Задаваясь вопросом, как вырастить чеснок в промышленных масштабах, начинающий фермер должен составить подробный бизнес-план, чтобы успешно воплотить бизнес-идею в жизнь.

Анализ рынка

Чеснок пользуется достаточным спросом у людей. При выращивании, как в промышленных масштабах, так и в условиях малого сельскохозяйственного предприятия возможна торговля в двух формах:

  • В розницу. Целесообразно арендовать небольшой торговый модуль, например, на местном рынке.
  • Отом. Для этого потребуется налаживание контактов с оптовыми покупателями.

Выбор формы реализации продукции в первую очередь зависит от ее объема.

Окупаемость этого бизнеса составляет 1 сезон!

Общий объем инвестиций

Помимо вышеуказанных денежных сумм (посадочный материал, подготовка и удобрение почвы), нужно учесть иные расходы, связанные с обеспечением деятельности сельхоз предприятия:

  1. арендную плату за пользование земельным участком;
  2. транспортные расходы;
  3. заработная плата наемному персоналу в случае его привлечения;
  4. расходы на приобретение и использование пестицидов;
  5. плата за рекламные услуги.

В каждом регионе России цены за перечислимые услуги различны и могут очень различаться.

Выбор системы налогообложения

При создании сельскохозяйственной организации в первую очередь нужно осуществить ее регистрацию в установленном порядке, с целью избежать нарушения действующих норм действующего законодательства. Ваш бизнес нужно непременно зарегистрировать, особенно при выращивании в промышленных объемах.

При выращивании продукции в больших промышленных объемах наилучшей формой организации деятельности будет ООО. Общество с ограниченной ответственностью – учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли. Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей или акций в уставном капитале общества.

Для начинающих предпринимателей наиболее удобной формой организации производства будет крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) — до 1 га земли или как индивидуальный предприниматель (ИП).

Виды налогообложения:

  • крестьянско-фермерское хозяйство – облагается единым сельскохозяйственным налогом (ЕСХН);
  • индивидуальный предприниматель – упрощенная система налогообложения (УСН).

Ставка налога является одинаковой для обеих форм регистрации. При осуществлении регистрации применяют код классификатора ОКВЭД 01.13 «выращивание корнеплодов, луковых овощей и клубнеплодов, таких как: морковь, столовая свекла, репа, чеснок, лук (включая лук-шалот), лук-порей и прочие луковые овощи». Срок регистрации – 1 месяц.

Алгоритм действий по регистрации ИП:

  1. Сбор пакета документов (заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001); копия паспорта; квитанция об уплате госпошлины).
  2. Осуществление государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя происходит в налоговом органе по месту его жительства, то есть по месту регистрации, указанному в паспорте. Если в паспорте отсутствует место регистрации, то регистрация предпринимателя может быть проведена в налоговом органе по месту фактического жительства.
  3. Передача документов в налоговую инспекцию. Их можно передать лично или удаленно непосредственно в инспекцию.
  4. Лично или через представителя по доверенности. Также возможно оформление документов в многофункциональном центре – лично или через представителя по доверенности.
  5. Прием документов в налоговом органе.
  6. Получение лицом документов о государственной регистрации.
  7. Если вся документация в порядке, через 3 рабочих происходит выдача листа записи ЕГРИП заявителю.

Документы можно получить лично или через представителя по нотариально удостоверенной доверенности.

Комментировать
0
3 просмотров