Рентабельность выращивания рыбы в УЗВ.
Выращивание рыбы в УЗВ — занятие прибыльное! Это утверждение проверено нами на собственных установках.
Уже на этапе коммерческого предложения Вы будете понимать важные показатели для Вашей УЗВ. Например, (из нашего КП):
| Технико-экономические показатели | |
| Общий объем бассейнов, м3 | 157,00 |
| Производительность по осетру, кг/год | 17 121,17 |
| Себестоимость осетра, рублей/кг | 302,77 |
| Эксплуатационные затраты, рублей/год | 5 183 818,27 |
| Выручка от реализации рыбы, рублей/год | 11 741 879,95 |
| Прибыль до налогообложения, рублей/год | 6 558 061,68 |
В расчетах мы не учитываем заработную плату наемного персонала, так как Вы можете обслуживать установку самостоятельно.
Выращивание осетровых
Как быстро получить доход от выращивания осетровых пород рыбЛюбой бизнес или же производство в том числе и выращивание осетровых в первую очередь направлен на получение прибыли, а для этого он должен быть достаточно гибким, чтобы подстраиваться под часто меняющиеся настроения мирового и отечественного рынка. На фоне всеобщего импортозамещения бизнес по выращиванию осетровых — возможность заработать неплохие денежные суммы. Отечественная продукция подобного плана пользуется на российском рынке большим спросом.Начать же бизнес в этом направлении можно и без огромных денежных ссуд, получаемых в банке, постройки или поиска помещения, которое может быть использовано в качестве промышленного цеха. Для успешного старта и получения первого дохода вполне подойдет мини-питомник, установка которого возможна как на приусадебном участке около жилого дома, так и на даче, но с условием ее круглогодичной доступности. Продукция, а именно мясо осетровых рыб и икра не требуют дополнительной рекламы, и при правильном подходе и предложении качественной продукции, постоянная и неплохая по своему уровню прибыль гарантирована.
Что потребуется для начала
Чтобы заниматься разведение осетровых рыб мало подготовить место и приобрести необходимое оборудование. В первую очередь ответом на вопрос выращивание осетровых с чего начать можно назвать получение специализированных знаний в данной сфере, желание постоянно обучаться и следить за развитием технологий в этом направлении. Поскольку подразумевается приобретение специального оборудования, то избежать определенной доли инвестиций, на первоначальном этапе не получится.Самым первым действием является приобретение небольшого бассейна, предназначенного для выращивания мальков, которые в последующем можно как реализовать, так и продолжать разведение. Среди необходимого можно выделить следующие моменты:Неплохим вариантом для успешного начала считается емкость, имеющая параметры: глубина – 1 м, диаметр – 2м. Водоем с подобными характеристиками позволит вырастит около 1 тонны рыбы за 1 год.Чтобы обеспечить обслуживание резервуара, необходимо также приобрести компрессор в обязательном порядке оснащенный насосом и фильтром. Это оборудование нужно для создания оптимального уровня очистки воды и обеспечения ее качественного насыщения кислородом.Автоматическая кормушка, поможет автоматизировать процесс и сэкономить время на кормлении рыбы.Оборудование, отвечающее за температуру в помещении, где установлен бассейн, поскольку для успешного размножения рыбы необходимо поддерживать температуру воды в рамках от +18 до +25 С0.После приобретения оборудования необходимо также купить мальков осетра. Для того чтобы получить качественный материал лучше обратиться в крупные фермы.
Что необходимо обязательно учитывать
При составлении бизнес плана по выращиванию осетровых необходимо правильно рассчитать количество рыбы, помещаемой в установленный водоем. Расчет производится по простой формуле, а именно на 1 кв.м. приходит около 55-60 кг рыбы. Следует также учитывать, что малек в среднем показателе имеет вес 5 г, последующий набор веса может происходить неравномерно. Рыба, набравшая 500г (чаще всего на это уходит около 5 месяцев) уже готова к последующей реализации, пригодна для приготовления пищи, соления и копчения.Еще на стадии начала производственного процесса, не лишним будет найти рынок сбыта готовой продукции. Для обеспечения постоянными покупателями и заметного упрощения процедуры реализации, можно заключить договоры с крупными или средними заведениями общественного питания, которые часто отдают предпочтение в сторону местных мини-ферм, за счет экономии на доставку продукции, отсутствии посредников и гарантии получения качественной и свежей осетровой рыбы.
Создание своими руками
Фильтры заводского изготовления стоят довольно дорого. К тому же их можно приобрести не во всех магазинах. Можно заказывать доставку по почте, но это обойдется дорого. Можно сделать фильтр своими руками.
Простой вариант
Небольшой аквариум вмещает малое количество воды. Для её очистки понадобится меньше бактерий. Следовательно, корпус биофильтра тоже можно делать небольшим.
Комплектующие и инструменты:
- бутылка из пластика;
- гвоздь, можно использовать шило;
- поролон;
- фильтрующий наполнитель;
- резинки круглой формы;
- распылитель.
Сложные компоненты отсутствуют, поэтому к монтажу можно приступить немедленно. Вряд ли что-то будет отсутствовать в домашнем хозяйстве.
Процесс сборки:
- Нагревают шило или гвоздь на открытом огне так, чтобы им можно было расплавить пластик. Далее, делают отверстия внизу бутылки в несколько рядов — обычно 5.
- На две трети засыпают наполнитель для биофильтрации. Специалисты рекомендуют использовать цеолит, подойдёт керамзит или любой другой доступный материал.
- Отверстия, через которые будет поступать вода, закрывают губкой для равномерной загрузки бактерий. Чтобы губку не сорвало, её закрепляют резинкой.
- Распылитель опускают внутрь бутылки. Чистая вода после насыщения кислородом поднимается через фильтр и попадает в аквариум.
Биофильтр можно сделать своими руками из подручных средств
УЗВ и УОВ — разница и преимущества различных типов установок
Установки закрытого типа водоснабжения по праву считаются самыми экономными, экологичными и
эргономичными конструкциями для разведения аквакультур.
Благодаря минимизации подпитки свежей водой (до 10% в сутки), которая в
обязательном порядке проходит предварительную фильтрацию, рыба меньше болеет и
почти не заражается паразитами.
Специалисты считают, что
современные установки с водоснабжением
закрытого типа не на 100% соответствуют своему названию. Более 72% УЗВ, используемых на территории России,
не отвечают общепринятым требованиям и нормам интенсивности подпитки свежей
водой — до 2% в сутки. Наиболее распространенными параметрами являются как раз
те самые 10%, а иногда эти параметры превышены до показателя, превышающего их
почти в 1,5 раза. Это значит, что 7-10 дней происходит полное обновление водной
среды в установке.
По мнению ихтиологов и технологов рыбных хозяйств такие установки нужно
классифицировать, как конструкции не открытого, а оборотного типа водоснабжения
(УОВ). Из-за высокой интенсивности обновления водной среды системы фильтрации
недостаточно тщательно осуществляют очистку таких систем. Поэтому их корректнее
будет называть УОВ с частичной очисткой воды.
Типы и алгоритм работы УЗВ и УОВ
Установки закрытого и оборотного
типов условно подразделяются специалистами на несколько разновидностей:
-
устройства с
физико-химическим способом очистки; -
конструкции с
биологическими системами очистки (биофильтры с бактериями, аэротенки,
интеграторы и пр.); -
приспособления
комбинированного типа.
Характерная особенность
биологических систем очистки — способность генерировать конгломераты бактерий,
которые полностью перерабатывают отходы жизнедеятельности выводимого поголовья аквакультуры.
Еще один способ классификации
установок — в зависимости от схемы циркуляции воды. Разделяют конструкции с
классической схемой и установки с технологиями типа «Биофлок».
-
Классическая схема
подразумевает прогонку водного потока через емкость с фильтрующими бактериями. -
Схема «Биофлок»
позволяет производить очистку непосредственно в резервуарах.
У УЗВ и УОВ есть свои недостатки и преимущества, которые требуется
тщательно учитывать при расчете и подборе породы аквакультуры для разведения. Первые выбирают для малого и среднего
бизнеса. Вторые — для масштабного промышленного разведения в условиях тесного
контакта с природой.
УСТАНОВКИ ЗАМКНУТОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ КЛАССА «ХОББИ»
Есть еще одна сфера применения УЗВ, которая постепенно расширяется. Речь идет о небольших установках, не нацеленных на коммерческое использование. Владельцы таких установок не преследуют коммерческих целей и выращивают рыбу для себя, своих друзей и знакомых. Они могут позволить себе содержать рыбу при низких плотностях посадки, и это позволяет использовать более простые и дешевые системы водоподготовки.
Предлагаемая нами система водоподготовки на основе цеолитового фильтра отлично подходит для УЗВ такого типа. Цеолит служит прекрасным кондиционером для воды, он не только удаляет вредные вещества, но и насыщает воду сбалансированным набором минеральных веществ, придавая воде вкус свежести и чистоты. Не даром большинство предприятий, занимающихся производством пива и других напитков, используют цеолиты для предварительной водоподготовки. Выращиваемая в такой установке рыба будет свободна от пороков (реальных или мнимых), присущих рыбе, выращиваемой при больших плотностях посадки. А владелец такой установки будет уверен в том, что его рыба не содержит каких-либо добавок и антибиотиков.
Высокая степень автоматизации, применяемая в наших установках, не требует постоянного присутствия человека. Обычно для обслуживания системы достаточно всего одного часа в день. Такие трудозатраты имели место даже при промышленном выращивании осетров и клариевого сома. Если же в УЗВ будет выращиваться небольшое количество рыбы, то обслуживание системы потребует еще меньше времени.
Описание устройства
Объём аквариума влияет на конструкцию системы биоочистки. Чем больше вместимость, тем сложнее будет устройство фильтрации. Большие системы содержат дополнительные отсеки для многоступенчатой очистки. А также производители оснащают такие модели средствами по контролю за подачей воды и качеством её фильтрации.
Составные части простого биофильтра:
- трубка — распыляет воду;
- компрессор — подаёт воздух в распылитель;
- фильтрующий элемент.
Описание работы:
- Корпус фильтра погружают в аквариум.
- Загрязнённая аммиаком вода попадает в корпус, где проходит очистку от грубых примесей обычным фильтром.
- Потом вступает в действие наполнитель, где со временем скапливается достаточное количество бактерий. Их задача обезвредить аммиак.
- Безопасная вода попадает в распылитель, где происходит насыщение кислородом. Потом она стекает обратно в аквариум.
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ
В том случае, если вы также сделали выбор в пользу УЗВ, необходимо обратить внимание на ключевые моменты работы с системой, от которых и будет зависеть успех или провал данного начинания. Ниже мы приведем их перечень в порядке значимости, составленный на основании нашего многолетнего опыта работы с рыбоводными системами данного типа, а также наблюдений за работой других УЗВ, с которыми нам приходилось сталкиваться за последние 45 лет
1. Квалификация обслуживающего персонала.
Специалист, работающий на УЗВ, должен знать биотехнику выращивания культивируемого объекта, свободно ориентироваться в гидрохимии, включая проведение анализов и оценку их результатов, болезнях рыб, процессах механической и биологической очистки (аммонификация, нитрификация, денитрификация), разбираться в электротехнике и быть хорошим инженером. Найти универсального специалиста практически невозможно, а держать нескольких специалистов может только крупное и рентабельное предприятие. Альтернатива – стать специалистом самому. При этом совершенствовать свои знания придется не один год.
2. Обеспечение кислородом
Теоретически и практически можно спроектировать УЗВ, которое будет работать без использования технического кислорода, однако рыбоводные и экономические показатели такой установки вряд ли удовлетворят заказчика, особенно если установка имеет мощность до 10-15 тонн в год. Правильное применение чистого технического кислорода позволяет:
- радикально повысить надежность системы в плане выживаемости рыбы;
- сократить объемы перекачиваемой воды внутри системы;
- увеличить плотность посадки;
- добиться максимального прироста в расчете на единицу корма;
- существенно повысить качество воды и интенсивность биоочистки;
- избавиться полностью или частично от неприятных запахов и привкусов воды;
- снизить в итоге объем подпиточной воды и затраты на ее подогрев;
3. Сбыт продукции
Необходимо иметь 100%-ю уверенность в том, что выращенная продукция найдет свой сбыт по приемлемым ценам и срокам. Объем гарантированного сбыта должен превышать мощность УЗВ.
4. Качество посадочного материала
Исправить ошибки, связанные с закупкой и доставкой посадочного материала, практически невозможно. Надо помнить, что рыбоводные предприятия иногда (=часто) продают на сторону отсортированных тугорослых особей, нередко с теми или иными заболеваниями. Здесь вам потребуются знания ихтиопатолога и (или) уверенность в порядочности вашего поставщика. В достоверности данных от Госветслужбы рекомендуем убедиться лично, путем обследования закупаемой рыбы.
5. Корма
В УЗВ можно использовать только высококачественные и соответственно дорогие корма, специально предназначенные для таких установок. Проводить эксперименты по созданию собственных кормов с целью их удешевления настоятельно не рекомендуется. Использование пастообразных кормов в условиях УЗВ не допустимо. Периодически надо проверять перекисное число (основной показатель, характеризующий свежесть кормов) применяемых кормов, при этом поставщик должен знать, что вы это делаете.
6. Источник водоснабжения
Хотя в аббревиатуре УЗВ использовано слово «замкнутого», в действительности в большинстве установок ежесуточная подмена воды составляет от 10 до 20% от всего объема системы. Необходимость быстрой подмены значительной части воды возникает довольно часто, особенно при нарушениях в работе системы водоочистки. В связи с этим источник водоснабжения должен гарантированно обеспечивать возможность подмены, как минимум, 30 % воды в сутки, при этом нужна вода высокого качества, пригодная для подачи в систему без дополнительной подготовки.
7. Живорыбный транспорт
Собственный живорыбный транспорт существенно расширяет возможности сбыта, облегчает доставку посадочного материала. Для УЗВ, используемой в качестве базы передержки, он просто необходим как ключевой элемент технологического процесса.
Есть и другие важнейшие ключевые моменты, но их рассмотрение не входит в задачи настоящей статьи.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
УЗВ – высоко технологичный и сложный с технической точки зрения проект. Он требует высокой надежности оборудования и квалифицированного обслуживания. Опыт, накопленный нами при эксплуатации УЗВ, позволяет предложить заказчику проверенную технологию, хорошо зарекомендовавшую себя при выращивании клариевого сома и осетров. Наши сотрудники помогут в освоении технологии, что позволит заказчику в оптимальные сроки наладить стабильное и выгодное производство рыбной продукции.
Компактные индустриальные установки особенно привлекательны при комбинированной схеме использования, когда зимой в УЗВ выращивается посадочный материал, а летом он переводится в пруды или садки для товарного выращивания.
По мнению ряда авторитетных специалистов, экономически эффективными могут быть только крупные УЗВ с годовым объемом производства от нескольких сотен тонн в год. В то же время уже сегодня в России успешно функционируют и небольшие фермерские предприятия с годовым выпуском товарной продукции 10 или даже 5 тонн в год (в том числе, например, УЗВ, частично или полностью работающие в режиме живорыбных баз). По нашему мнению, выбор схемы хозяйствования имеет приоритет перед технологической схемой выращивания, используемой в УЗВ.
Описанная выше рыбоводная установка c 10-ю рыбоводными бассейнами имеет стоимость около 3,5 млн рублей (на начало мая 2020 г). Это не очень большие деньги, если иметь ввиду то, что она окупится за 2–3 года и будет стабильным источником вашего дохода в течение многих лет. По желанию заказчика возможно изготовление УЗВ с другим числом и размерами бассейнов, а также с классической системой очистки с биофильтрами и барабанными фильтрами.
УЗВ класса Хобби, естественно, будет иметь гораздо меньшую стоимость, которую можно будет определить только исходя из конкретных требований, предъявляемых заказчиком.
Мы также можем подготовить специалиста, который будет способен эксплуатировать УЗВ и дадим ему необходимый начальный набор знаний.
