No Image

Франшизы магазинов разливного пива

СОДЕРЖАНИЕ
0
0 просмотров
26 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(28) {
    [0]=>
    string(113) "e4632215eb57f72f6608334254a7e490.jpg"
    [1]=>
    string(113) "0a33e592e4199404e85f45fa3777aef7.jpg"
    [2]=>
    string(115) "e96b3e0380b7ed91d8162ddef269ba7f.jpeg"
    [3]=>
    string(115) "a75825e2d02a8e6d7659d22bfff01bb0.jpeg"
    [4]=>
    string(115) "8e1ac872f1dfdf85c4130e5fb4723ff0.jpeg"
    [5]=>
    string(115) "17c11f3839e16a0b6eb8b4f6725aae8d.jpeg"
    [6]=>
    string(115) "ef4205525608d67a4053c0d53615b905.jpeg"
    [7]=>
    string(115) "ebd96265bf96a2cdd46a7ee757e384d0.jpeg"
    [8]=>
    string(115) "7f1ffd59762673075f6aa8c1f378c8bd.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "b396894ca603f68187336422576e2215.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "0b52132d1685cf097e791d2780c3905e.jpeg"
    [11]=>
    string(115) "cff1f6924bf22905fda687ffaf803659.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "264667b75dd2b077664894daab14d393.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "dcab00475515fed7d80dcee4cfeb367d.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "eddf756697c392bffed0294454e0a8c9.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "ec5bc20ec7ab172167f2701fafafb76f.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "1e118288fab422cd8237e590e999e601.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "89887c1de1d3ca9b1190da4ba2ae9809.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "156195e7dad957a66932173a76c3d3c8.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "7176eb05e68ff839010ff66e1bddb23c.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "67a5c75ead7998803f236a04a226db93.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "8afce4723081a97df2a868f161df719a.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "2957bd7130174a2b1a3aa6f13a761cde.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "707e1760fe6fd99620aa982378c99695.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "76d5850fc7bc50ea7de906cda32170df.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "6c187cd3d0d0b9018a09fe2981e06903.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "ddfcce2b8fb2dd8d2616809c1c76d907.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "cc62790550bcdfaedd61c950a0c51497.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(28) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/4/6/e4632215eb57f72f6608334254a7e490.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/a/3/0a33e592e4199404e85f45fa3777aef7.jpg"
    [2]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/9/6/e96b3e0380b7ed91d8162ddef269ba7f.jpeg"
    [3]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/7/5/a75825e2d02a8e6d7659d22bfff01bb0.jpeg"
    [4]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/e/1/8e1ac872f1dfdf85c4130e5fb4723ff0.jpeg"
    [5]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/7/c/17c11f3839e16a0b6eb8b4f6725aae8d.jpeg"
    [6]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/f/4/ef4205525608d67a4053c0d53615b905.jpeg"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/b/d/ebd96265bf96a2cdd46a7ee757e384d0.jpeg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/f/1/7f1ffd59762673075f6aa8c1f378c8bd.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/3/9/b396894ca603f68187336422576e2215.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/b/5/0b52132d1685cf097e791d2780c3905e.jpeg"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/f/f/cff1f6924bf22905fda687ffaf803659.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/6/4/264667b75dd2b077664894daab14d393.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/c/a/dcab00475515fed7d80dcee4cfeb367d.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/d/d/eddf756697c392bffed0294454e0a8c9.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/c/5/ec5bc20ec7ab172167f2701fafafb76f.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/e/1/1e118288fab422cd8237e590e999e601.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/9/8/89887c1de1d3ca9b1190da4ba2ae9809.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/5/6/156195e7dad957a66932173a76c3d3c8.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/1/7/7176eb05e68ff839010ff66e1bddb23c.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/7/a/67a5c75ead7998803f236a04a226db93.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/a/f/8afce4723081a97df2a868f161df719a.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/9/5/2957bd7130174a2b1a3aa6f13a761cde.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/0/7/707e1760fe6fd99620aa982378c99695.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/6/d/76d5850fc7bc50ea7de906cda32170df.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/c/1/6c187cd3d0d0b9018a09fe2981e06903.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/d/f/ddfcce2b8fb2dd8d2616809c1c76d907.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/c/6/cc62790550bcdfaedd61c950a0c51497.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(28) {
    [0]=>
    string(36) "e4632215eb57f72f6608334254a7e490.jpg"
    [1]=>
    string(36) "0a33e592e4199404e85f45fa3777aef7.jpg"
    [2]=>
    string(37) "e96b3e0380b7ed91d8162ddef269ba7f.jpeg"
    [3]=>
    string(37) "a75825e2d02a8e6d7659d22bfff01bb0.jpeg"
    [4]=>
    string(37) "8e1ac872f1dfdf85c4130e5fb4723ff0.jpeg"
    [5]=>
    string(37) "17c11f3839e16a0b6eb8b4f6725aae8d.jpeg"
    [6]=>
    string(37) "ef4205525608d67a4053c0d53615b905.jpeg"
    [7]=>
    string(37) "ebd96265bf96a2cdd46a7ee757e384d0.jpeg"
    [8]=>
    string(37) "7f1ffd59762673075f6aa8c1f378c8bd.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "b396894ca603f68187336422576e2215.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "0b52132d1685cf097e791d2780c3905e.jpeg"
    [11]=>
    string(37) "cff1f6924bf22905fda687ffaf803659.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "264667b75dd2b077664894daab14d393.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "dcab00475515fed7d80dcee4cfeb367d.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "eddf756697c392bffed0294454e0a8c9.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "ec5bc20ec7ab172167f2701fafafb76f.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "1e118288fab422cd8237e590e999e601.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "89887c1de1d3ca9b1190da4ba2ae9809.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "156195e7dad957a66932173a76c3d3c8.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "7176eb05e68ff839010ff66e1bddb23c.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "67a5c75ead7998803f236a04a226db93.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "8afce4723081a97df2a868f161df719a.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "2957bd7130174a2b1a3aa6f13a761cde.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "707e1760fe6fd99620aa982378c99695.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "76d5850fc7bc50ea7de906cda32170df.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "6c187cd3d0d0b9018a09fe2981e06903.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "ddfcce2b8fb2dd8d2616809c1c76d907.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "cc62790550bcdfaedd61c950a0c51497.jpeg"
  }
}

Плюсы франшизы разливного пива

Пиво в России – один из самых популярных напитков. Отличается оптимальным соотношением «цена-качество». Пиво стоит сравнительно недорого, а пьют его в больших количествах и по любому поводу (а иногда, и вовсе без него). Можно сказать, что это универсальный алкогольный напиток. Его употребляют люди разного возраста и социального положения, дома и на улице, в праздники и «просто так».

Кроме того, в России пиво пьют еще со времен Ивана Грозного. И в отличие, от шнапса, сидра или тодди, пиво у нас не считается экзотикой. Другими словами, Вам не придется формировать спрос на пиво «с нуля».

Нет у бизнеса и жесткой привязки к типу населенного пункта: пиво с удовольствием пьют и в Красноярске, и в Новосибирске, и в малонаселенном районном центре.

К слову, всплеск интереса к крафтовому пиву наблюдается во всех странах бывшего СССР. Так сеть «Море пива» в Украине открыла уже более 200 точек в шести областях страны и планирует выход на зарубежные рынки.

Быстрая окупаемость

За счет высокой торговой наценки (около 100%) точка выходит на окупаемость за три-четыре месяцев. Даже в таком малоперспективном регионе как Марий Эл или Сургут.

Импортозамещение

Пресловутое «импортозамещение» сыграло на руку отечественным производителям пива. Уход с рынка нескольких зарубежных компаний дал возможность заполнить нишу российским аналогом.

Экономия на раскрутке бренда

Главный плюс франшизы разливного пива – узнаваемость бренда. Покупателям не нужно с нуля «тестировать» новую точку. Они уже знакомы и с дизайном магазина, и с качеством продукта, и с концепцией заведения.

Кто-то видел рекламу по ТВ, кто-то пробовал пиво в «Лит.ра» или «Пивной бочке» во время отпуска в Москву, кому-то сеть порекомендовали знакомые.

Примеры «пивных» франшиз

«Бутик Пива»

Сеть «Бутик Пива» была открыта в Москве в 2009 году. Ассортимент магазинов включает оригинальное свежее пиво из Германии, Ирландии, Чехии, Словакии, Австрии, Бельгии и, конечно, России.

Любая точка под брендом «Бутик Пива» выглядит как стильный паб. Сеть предлагает и дополнительные сервисы и услуги (например, доставку пива на дом).

Условия франшизы

Паушальный взнос составляет 235 000 рублей (роялти и других платежей нет). Начальные инвестиции окупаются за 1-3 месяца.

Что входит в стоимость франшизы?

  1. Оформление помещения (ремонт, стройматериалы, установка барной стойки)
  2. Аренда оборудования по розливу пива
  3. Обучение продавцов (заправка оборудования, ассортимент, учет)
  4. Первая партия бутылок плюс наклейки
  5. Размещение на официальном сайте «Бутик Пива»
  6. Участие в рекламных и маркетинговых акциях сети
  7. Бухгалтерская и юридическая поддержка

Требования к франчайзи минимальны: торговое помещение площадью 8-12 кв.м и 1-2 сотрудника.

Возможна отсрочка платежа после первого месяца работы. Сорта пива можно выбирать любые – без привязки к конкретным заводам.

«Лит.ра»

Компания была создана еще в 2008 году, а программу франчайзинга запустила в 2012 году. Сеть сотрудничает с пивоваренным заводом «Варница» (светлое, темное и нефильтрованное пиво).

В торговых павильонах продают кеговое пиво (которое готовят с использованием натурального сырья). Продукцию поставляют на точки оптом: либо напрямую с завода, либо со складов региональных представительств.

Ассортимент «Лит.ра» включает и крафтовое пиво из частных пивоварен. Такой продукт не проходит тепловую и химическую обработку и не содержит консервантов.

Сегодня у компании есть представительства и Москве, СПб, Пскове, Смоленске и других крупных городах России.

В «Лит.ра» пиво можно купить и в бутылках, и в кегах (в магазинах сети также продается несколько видов мясных и рыбных закусок к пиву).

Условия франшизы

Размер начальных инвестиций оценивается в 550 000 рублей. Срок окупаемости составляет 6 месяцев. Стоимость вступительного взноса и размер роялти оговариваются индивидуально. Цена зависит от ассортимента (сколько сортов пива будет продаваться в магазине) и от объема ежемесячных заказов.

Требования к франчайзи: торговое помещение площадью от 20 кв.м с двумя входами с проходимом месте.

Ограничение: в магазинах Лит.ра продавать можно только пиво из ассортиментного ряда сети.

Что входит в стоимость франшизы:

  1. Установка оборудования и его обслуживание
  2. Обучение персонала
  3. Участие в федеральной рекламной кампании
  4. Финансовая и юридическая поддержка
  5. Бесплатная логистика, техобслуживание и промывка оборудования
  6. Возможность самостоятельно устанавливать отпускную цену

Объем регулярных поставок прописывается в договоре (он оплачивается за счет ежемесячных взносов).

А как Вы оцениваете перспективы «пивного» бизнеса по франшизе в России?

Описание франшизы

«Хмель и Солод» предлагает предпринимателям два формата франшизы:

1.      Стандартный пакет – цена 85 000 рублей.

2.      Пакет под ключ – цена 135 000 рублей.

Данные форматы имеют существенное отличие. Более дорогой вариант включает работу специалиста компании, чьи функции будут заключаться в организации открытия и запуска магазина. Франчайзи же может либо активно содействовать сотруднику компании, либо не принимать участие в его деятельности.

Если вы выберете стандартный пакет, схема ваших расходов будет выглядеть приблизительно следующим образом:

Расходы

Сумма

Примечание

Паушальный взнос

85 тысяч рублей

Стандартный пакет

Затраты на аренду

120 тысяч рублей

На 2 месяца

Ремонт помещения

100 тысяч рублей

Закупка основного товара (пиво)

45 тысяч рублей

18 кег

Закупка сопутствующих товаров

15 тысяч рублей

Закуски, снеки, рыба

Витрина

25 тысяч рублей

Наружная реклама

30 тысяч рублей

Всего

420 тысяч рублей

Так, стартовые расходы составят от 350 до 600 тысяч рублей.

Что же касается ежемесячных затрат, их схема выгладит так:

Затраты

Сумма

Примечание

Аренда помещения

60 тысяч рублей

Оплата коммунальных платежей

10 тысяч рублей

Два реализатора, уборщица, бухгалтер (или отчисления в аутсортинговую фирму)

Зарплата сотрудников

60 тысяч рублей

Закупка пива

160 тысяч рублей

75 кег по 30 литров

Закупка сопутствующей продукции

30 тысяч рублей

Оплата налогов и страховки

25 тысяч рублей

Всего

345 тысяч рублей

Так, на содержание магазина предпринимателю необходимо будет выделять от 340 до 400 тысяч рублей в месяц (как правило, сумма зависит от оборота на конкретной точке).

О роялти руководство компании не сообщает. Есть вероятность того, что его сумма озвучивается франчайзи при личном собеседовании.

Прибыль конкретного магазина «Хмель и Солод» будет зависеть от нескольких важнейших факторов. Прежде всего, то сезонность. Летом спрос на продукцию сети взлетает в несколько раз в сравнении с зимним периодом. Также на прибыль влияет и месторасположение магазина, а также наличие конкурентов в непосредственной близости от точки. В среднем, магазин «Хмель и Солод» посещает примерно пятьдесят человек за один день. Сумма среднего чека при том составляет около трехсот рублей. Так, средний доход одной точки составляет около 500 тысяч рублей. Разумеется, цифра меняется в зависимости от сезона.

Более того, доход магазина франчайзи будет также зависеть от ассортимента продукции, представленного на точке. Так, в магазине «Хмель и Солод» должны продаваться разные сорта пива (темное, светлое и т.д.), квас и различные закуски к пиву. Франчайзер же, в свою очередь, регулярно корректирует ассортимент, ориентируясь на уровень спроса на тот или иной продукт.

Рентабельность данного бизнеса составляет около 120%. Срок окупаемости франшизы составляет от полугода до года.

О компании

Компания «Хмель и Солод» была открыта в 2009 году в Барнауле. ООО сразу начала сотрудничать с самыми крупными производителями солодовой продукции в Сибири. Подобное эксклюзивное сотрудничество позволяет сети реализовывать пиво по сравнительно низким ценам. Более того, «Хмель и Солод» продает не только разные виды данного напитка, но также уделяет немало внимания реализации различных сопутствующих товаров, которые значительно увеличивает прибыль каждой отдельной точки.

Сейчас головной офис компании находится в Уфе. Однако «Хмель и Солод» настроена на работу с бизнесменами из разных городов РФ. Именно потому компания и начала практиковать франчайзинг. Предоставляя предпринимателям по всей России возможность открывать магазин в собственных городах, руководство работает над популярностью сети и узнаваемостью бренда в стране. Следует отметить, что условия договора подбираются в индивидуальном порядке, в зависимости от финансовых возможностей франчайзи и многих других факторов. На сегодняшний день магазины «Хмель и Солод» открыты в столице, а также таких городах как Новосибирск, Томск, Красноярск, Липецк, Саяногорск, Абакан и Минусинск. Предприниматели из других городов могут смело приобретать франшизу «Хмель и Солод» — компания готова к сотрудничеству и оказывает своим франчайзи всестороннюю поддержку.

Минусы франшизы разливного пива

В жаркое время года объемы реализации разливного пива в разы выше, чем зимой.

Короткий срок годности

Живое пиво долго не хранится. Придется тщательно планировать график по продажам. А это не так просто, учитывая, что спрос на пиво прямо зависит от погодных условий.

Ограничения на торговлю пивом

Несмотря на то, что лицензия на торговлю пивом не нужна, ограничения в «пивном» бизнесе все-таки существуют.

И время продажи пива в течение суток в России тоже ограничено. Причем, местные власти могут вводить дополнительные ограничения. Это нужно обязательно учитывать, открывая точку, скажем, в Саратове или Архангельске.

Зависимость от условий франчайзера

Продавать по франшизе можно только пиво от сетевых поставщиков. И даже если Вы самостоятельно найдете более качественный продукт по «вкусной» цене – сотрудничать со «своим» поставщиком Вы не сможете.

Практически во всех договорах франчайзинга прописан запрет на:

  • Работу с другими компаниями
  • Запуск собственных торговых точек (лишние конкуренты сети не нужны)
Комментировать
0
0 просмотров