Варианты в интерьере
От правильного подобранного интерьера будет зависеть как внешний вид помещения, так и настроение домочадцев.
Уют
Очень интересен дизайн для кухни-гостиной в стиле «прованс». «Французская» кухня — гостиная — это очень уютное место, от которого веет теплом и заботой. Интерьер в этом стиле предполагает наличие нежных пастельных цветов: горчичный, персиковый, лиловый, бежевый.
«Прованс — это исключительно натуральные материалы, как для отделки, так и для мебели. Грубая штукатурка, деревянная мебель и пол, каменные столешницы, текстильные салфетки и скатерти — вот основа уютной кухни-гостиной.
Не менее домашней считается кухня — гостиная, расположенная на мансарде. Нестандартность помещения добавляет ещё больше стиля и изыска кухне-гостиной. Небольшие размеры — не помеха. Оформить интерьер на мансарде можно не хуже, чем студию в обычном помещении.
Классика
Оформить кухню-гостиную можно в классическом стиле. Деревянная мебель молочного цвета, текстильные обои, старинные орнаменты, хрустальная люстра — ключевые детали классики в дизайне на этом примере. Каждая вещица выглядит как предмет искусства, но в то же время использовать по назначению ту или иную мебель не кажется невозможным. Сдержанный и в то же время изысканный интерьер идеально подходит для маленьких помещений.
Классический дизайн является одним из самых дорогих оформлений. Если вы планируете воплотить на своей кухне-гостиной настоящую классику, то будьте готовы потратить немалую сумму на элегантную качественную мебель и дорогие аксессуары.
Основа классики – это природные цвета. Коричневый, белый, песочный, синий, оливковый, серый и тёмно-зелёный оттенок облагородят любой классический интерьер.
Классическая кухня-гостиная, оформленная по типу классики должна отвечать нескольким требованиям:
- Сдержанность;
- Консервативность;
- Декоративность;
- Завершённость образов.
Несмотря на то, что классика — это синоним богатства, роскошные убранства интерьера выставлять напоказ не рекомендуется.
Консерватизм и сдержанность
Можно сделать кухню-гостиную в английском стиле. Этот вариант подходит тем, кто предпочитает в дизайне консерватизм и некоторую сдержанность. Английский интерьер кухни — гостиной предполагает наличие следующих моментов:
- Тёплые приглушённые (древесный, бежевый) и глубокие оттенки (красный, зелёный, бордовый);
- Натуральные и добротные материалы;
- Изобилие текстиля (клетка, цветочные узоры, полоска);
- Большое количество рукодельных или антикварных безделушек.
Английский стиль в интерьере больше похож на смесь самых разных направлений. Так в нём можно разглядеть черты готики, колониальные мотивы, детали барокко и традиционные символы современной Британии.
Шик и блеск
Состоятельные люди, предпочитающие показную роскошь, выбирают для оформления кухни-гостиной стиль «ампир».
Планировка в этом стиле отличается от стандартных вариантов, так как помимо мебели она предполагает наличие массивных колоннад и арочных конструкций.
Цветовая гамма кухни — гостиной в стиле «ампир»:
- Светлые пастельные тона;
- Однородные и гладкие стены;
- Позолота и настоящее золото.
Что касается мебели, стиль «ампир» предполагает наличие добротной деревянной мебели, установленной по правилу симметрии. Линейная, островная и п-образная установка кухонного гарнитура идеально впишутся в изысканный интерьер.
Отделка стен занимает в «имперском» стиле особое место. Стены шикарной кухни-гостиной должны быть оформлены венецианской штукатуркой, либо кафельной плитной самого изысканного вида
Также можно укрепить на стенах дополнительные светильники.
Кухня — гостиная является универсальным вариантом планировки малогабаритной квартиры. Хотите расширить пространство? Соединяйте кухню с общей комнатой. А в каком стиле вы оформите своё обновлённое жилище, решать только вам.
Варианты успешного дизайнерского интерьера кафе последних лет
Используя знания психологии человека, можно создать отличный дизайн интерьера, который будет притягивать клиентов, как магнитом.
Оригинальное оформление заведенияИсточник italstroy.ru
Для кафе семейного типа, рассчитанного на детей и их родителей, можно выбрать яркое оформление, или же разбавить нейтральные оттенки яркими красками.
Яркое оформление семейного кафеИсточник Roomester.ru
Оригинальное и необычное оформление поможет привлечь клиентов, а качественное обслуживание и вкусные блюда увеличат базу постоянных клиентов.
Оформление кафе в классическом стилеИсточник pandaland.kz
Классическое оформление интерьера и традиционная кухня привлекут постоянную базу посетителей.
Оформление кафе в классическом стилеИсточник roomester.ru
Определяясь с выбором дизайна интерьера, необходимо изучить самые популярные и модные варианты.
Сегодня в моде естественность, простота и непринужденность. Этого эффекта можно добиться, оставив одну из стен помещения незавершенной, ее можно отделать штукатуркой серого или коричневого цвета.
Оригинальная отделка стен помещенияИсточник dizainvfoto.ru
Интерьер с такой необычной отделкой однозначно привлечет к себе внимание посетителей.
Довольно необычно и интересно выглядит дизайн, выполненный в одном цвете. Такое оформление есть в нескольких известнейших ресторанах мира.
Модные новинки в дизайне интерьераИсточник faqindecor.com
Создать однотонный интерьер непросто, лучше пригласить опытного дизайнера, который поможет создать уютную и гармоничную обстановку.
Дизайн интерьера кафе в синих тонах Источник s13
Декорирование интерьера мягкой тканью, например, бархатом, наполнит заведение нежностью и романтичностью.
Оформление мебели и стен бархатомИсточник restaurantbarhat.ru
Блеск ткани и оригинальное оформление мебели создают торжественную атмосферу. Такая обстановка располагает к приятному общению, веселью и танцам. Несмотря на то, что цвета выбраны темные, интерьер не выглядит мрачным.
Мода на здоровый образ жизни и защиту природы повлияла и на ресторанный бизнес. Кафе и рестораны стали ориентироваться на вегетарианцев не только в создании меню, но и в оформлении заведений в данном стиле. Ощущение единения с природой в современном дизайне присутствует как в цветовой гамме, так и в элементах декора. Например, в интерьере кафе сегодня можно увидеть множество растений и деревьев.
Деревья и растения в кафеИсточник Конвент арт
Растения обогащают воздух кислородом и наполняют интерьер домашним уютом. Стоит отдавать предпочтение безопасным и неприхотливым представителям растительного мира.
Декорирование интерьера кафе растениямиИсточник Дизайн кухни и интерьер кухни
Разделение пространства на зоны заменяет модные ранее тайные комнаты для особых клиентов
Важно создать комфортные условия для каждого посетителя, не перегрузив интерьер лишней мебелью, декором и перегородками. Правильная расстановка мебели и разделение помещения на зоны позволит создать условия, в которых каждый клиент будет себя чувствовать легко и непринужденно, не замечая и не контактируя с другими гостями.
Дизайн большого заведенияИсточник ТопДом
Разделение помещения на зоныИсточник Baldenini cafe
Модным трендом в оформлении кафе и ресторанов является декорирование цветочным принтом, его можно применять для отделки стен и создания красивой мебели.
Отделка стен обоями с принтомИсточник Pinterest
Секреты притяжения клиентов с помощью интерьера
На начальном этапе необходимо определиться с концепцией заведения. Все зависит от гостей, нельзя создать кафе, ориентированное на всех людей. Нужно учитывать предпочтения определенных групп, только это сможет обеспечить регулярную посещаемость кафе.
Комфортная обстановка в заведенииИсточник lanrem.com
Если заведение предназначено для отдыха с детьми, нужно создать веселый интерьер с игровыми зонами, ведь дети быстро кушают, чтобы успеть поиграть и повеселиться.
Красивый дизайн интерьера кафеИсточник roomester.ru
Развлечения для детей в кафеИсточник vatikam.com
Но в данном случае не стоит забывать о родителях, которые хотят спокойно отдохнуть и пообщаться. Можно организовать работу аниматора, которых будет развлекать детей и следить за их безопасностью.
Современные родители действительно часто берут своих детей в кафе, на прогулки, в путешествия. Им будет интересно посетить обучающий мастер-класс, узнать что-то новое, пообщаться со сверстниками.
Заведение с искусственным каминомИсточник restconcept.ru
Обилие живых растений Источник www.openbusiness.ru
Наибольшей популярностью пользуются заведения, находящиеся в среднем ценовом сегменте. Слишком высокие цены привлекают незначительное количество посетителей, а слишком низкие могут привлечь недобропорядочных граждан.
Людей привлекают уютные, домашние, недорогие, атмосферные заведения. Популярностью пользуются стейк-хаусы, пиццерии, суши-бары, мясные рестораны. Сегодня выросла популярность кафе для веганов и людей, поддерживающих здоровый образ жизни. Многим интересны кафе и рестораны национальной кухни.
Кафе итальянской кухниИсточник dizainvfoto.ru
Интерьер кафе грузинской кухниИсточник level80.rocks
Важно определить целевую аудиторию. В случае, когда здание расположено рядом с бизнес-центром, нужно ориентироваться на потребности офисных сотрудников
Организовывать ранние завтраки и комплексные обеды.
Современное оформление кафеИсточник HQroom
Залогом успеха заведения является правильный выбор меню, качественные продукты и вкусные блюда. Здесь нужно следить за модными тенденциями или выбирать проверенное временем классическое меню.
Классический интерьер заведенияИсточник trastroom.ru
Экзотическая кухня может быть популярной первое время, но велика вероятность того, что она не понравится посетителям.
Чтобы увеличить поток посетителей, можно составить меню из национальных блюд, разнообразив его специальными угощениями для вегетарианцев, диабетиков и детей.
Современный дизайн интерьера кафеИсточник goodhome.by
Повысить конкурентоспособность заведения может качественное и быстрое обслуживание. Посетителям нравится, когда они получают свой заказ быстро: редкому человеку доставит удовольствие длительное ожидание. Обслуживающий персонал должен ценить гостей и относиться к каждому клиенту с уважением.
Оригинальное оформление интерьераИсточник Pinterest
Не стоит недооценивать заведения конкурентов, всегда нужно изучать их работу и оценивать результат. Нельзя создать копию соседнего, даже очень популярного заведения, посетителям не будет интересно даже открытие с бесплатным десертом.
Также нужно учитывать место расположения точки общественного питания. На окраине города не будет такое количество посетителей, которое возможно в кафе, расположенном в центре.
Важную роль играет интерьер заведения. Уютная и комфортная обстановка в сочетании с качественной и вкусной едой даст положительный результат.
Оформление уютного заведенияИсточник 3ddd
Интерьер кафе должен соответствовать концепции. Заведение, ориентированное на молодых людей, может быть оформлено в одном из современных стилей
Необыкновенный декор или фотозона сможет привлечь внимание гостей, а фотографии посетителей в соцсетях станут рекламой для заведения. Молодежь любит фотографироваться, обстановка в кафе станет узнаваемой
Можно наполнить интерьер символикой заведения.
Меню столовой: образец
В качестве образца меню столовой можно предложить следующие блюда. Цены и ассортимент вы можете редактировать на свое усмотрение. Например, разные салаты и горячее (или вообще все блюда) можно менять в меню в зависимости от дня недели.
Подобные блюда подойдут в качестве меню столовых для рабочих, но также его можно использовать для студентов и пенсионеров. Для офисных сотрудников рекомендуется расширить меню — это более платежеспособные клиенты, которые обычно хотят видеть в столовой разнообразные блюда.
| Наименование блюда | Цена |
| Салат из свежей капусты | 100 |
| Салат «Морковь со сметаной» | 90 |
| Салат «Апрель » | 100 |
| Салат «Мужские грезы» | 100 |
| Салат «Сельдь под шубой» | 100 |
| Салат «Жозефина» | 100 |
| Каша молочная пшенная | 200 |
| Омлет | 100 |
| Сырники со сметаной | 120 |
| Борщ | 250 |
| Рассольник «Ленинградский» | 250 |
| Окрошка мясная | 250 |
| Мясо «Аппетитное» | 120 |
| Поджарка из говядины | 50 |
| Плов из свинины | 50 |
| Филе куриное под сырной корочкой | 100 |
| Голубцы с мясом и рисом | 100 |
| Манты | 120 |
| Пельмени отварные | 200 |
| Вареники с картофелем | 200 |
| Картофель жареный | 150 |
| Каша гречневая с овощами | 150 |
| Овощи припущенные (рагу овощ.) | 150 |
| Чай с сахаром и лимон. | 200 |
| Кофе 3*1 | 200 |
| Компот из свежих ягод | 200 |
| Кисель | 200 |
| Кефир | 200 |
| Сметана | 100 |
| Мучные кулинарные изделия | |
| Блины с маслом | 100 |
| Блинчики тонкие в ассортименте. | 100 |
| Блинчики фаршированный с яблоками | 100 |
| Блинчики фаршированный с мясом и яйцом | 100 |
| Блинчики фаршированный с капустой и грибами | 100 |
| Курник | 150 |
| Сладкий пирог | 140 |
| Пирожок сдобный с капустой и яйцом | 60 |
| Пирожки с картошкой | 60 |
| Пирожки с капустой | 60 |
| Беляши | 100 |
| Чебуреки | 110 |
| Пирожки печеные с луком и яйцом | 75 |
| Пирожки печеные с яблоками и ягодами | 75 |
| Сметанник | 100 |
| Пирог с капустой и яйцом | 100 |
| Булочка молочная | 50 |
| Хлеб | 20 |
Варианты визуального зонирования
Кухня-столовая – это не только практичное место для готовки деликатесов, но и помещение, где можно традиционно и с лоском подать их. Хорошее зонирование способно визуально разделить рабочую кухонную зону от столовой.
Зонирование с помощью яркой стены
Это замечательная идея для творческих людей, которые хотят выделить столовую и сделать ее более праздничной. Нужный образ можно легко создать при помощи контрастных обоев с геометрическими узорами или имитацией природных материалов (камень, дерево, стекло). Остальные стены могут быть оформлены в нейтральных оттенках, что еще больше подчеркнет яркие акценты столовой. Не стоит забывать, что настенные покрытия обязательно должны быть влагостойкими.
Зонирование с помощью декора
Простой и стильный вариант оформления кухни-столовой, который всегда подлежит дополнительным изменениям. Дизайн обеденной зоны должен включать в себя дополнительные источники света (встроенные лампы, светодиодные ленты), а также декорироваться с помощью броских картин, необычных растений, декоративных кашпо, сувениров hand-made, яркого текстиля, который сможет расставить нужные акценты между кухней и столовой.
Зонирование ширмами и дополнительными перегородками
Это один из самых популярных видов визуального разделения двух зон одной комнаты. Он решает проблему изоляции, а также идеально вписывается в любой стиль интерьера. В качестве определенного барьера могут выступать перегородки из металла, дерева, гипсокартона или стекла. Ширмы могут быть складными и раздвижными, тканевыми или панельными, яркими или нейтральными. Все зависит от индивидуальных предпочтений хозяев и общего дизайна помещения.
Зонирование с помощью подиума
Отличная возможность слегка видоизменить геометрию пространства, визуально сделать потолки выше и «возвысить» обеденную или рабочую зону, тем самым отделив ее расположение и дизайн. Это – оптимальное решение для небольшой кухни.
Зонирование освещением
Нестандартное решение, которое поможет создать уютный и плавный переход от обеденной зоны до кухонной. Расставить световые точки можно по-разному. Зону кухни можно обустроить с помощью точечных светильников или светодиодных ламп, а зону отдыха (обеденную) – с помощью люстры или настольных светильников. Тогда освещение получится мягким, равномерным и эстетически приятным.
Зонирование мебелью
Правильная комбинация расстановки мебели может полностью заменить дополнительную перегородку. Такой вид визуального разделения кухни и столовой называют «остров», где основой становятся широкие книжные стены, тумбы, двухсторонние стеллажи для телевизора, которые одновременно выполняют свою функцию и органично отделяют две разные зоны.
Барная стойка
Одно из ключевых мест в любом кафе занимает барная стойка. Ее наличие всегда оправдывается наличием бармена, который готовит вкусный кофе, свежий фреш и экзотические коктейли, зачастую превращающиеся в шоу.
Правильно расставив акценты в помещении, сделав бар притягательным и манящим, всегда найдутся неравнодушные, готовые провести время за ним, вплоть до самого закрытия заведения.
При конструкции основания барной стойки стоит учитывать максимальную прочность, достаточное количество посадочных мест и функциональность, так как она создана не только для отдыха посетителей, но и для принятия заказов от официантов с последующим их получением.
Стиль должен быть продуман максимально, начиная от столешницы, заканчивая подсветкой и прочими дизайнерскими элементами. Особый шик придадут отражающие поверхности, например, хром, зеркала или глянец.
Как украсить дизайн гостиной и столовой?
Гостиная и столовая может быть организована в трех вариантах. Рассмотрите каждый их них, отталкиваясь от планировки квартиры или дома, выбирайте наиболее подходящий способ дизайна на фото.
Столовая отдельная от гостиной
В представительском и традиционном доме функции дневной зоны обычно разделяются, а гостиная и столовая не соединены. Закрытая кухня, столовая и гостиная — это отдельные комнаты. Недостатком столовой может быть для некоторых то, что она принимает официальный, «праздничный» характер. Ежедневно комнату используют редко, потому что существует дополнительное место для еды на кухне.
Столовая с гостиной: полупансион
L-образный план столовой относительно к гостиной, он очень хорош в этом отношении. Благодаря данному решению в столовой есть отдельное пространство, а соседняя открытая кухня не видна с задней стороны комнаты. Размещение способствует разделению гостиной на зоны: зал, столовая и кухня. В то же время, весь интерьер является однопролетным, благодаря чему пространство получается большим и комфортным.
Столовая и гостиная: связанные области
Решающее сочетание гостиной и столовой соблазняет вас отказаться от завтрака на кухне. Таким образом, большой семейный стол оживает, он становится одним из самых востребованных территорий в зале. Место еды обеспечивает контакт со всеми членами семьи, никто не изолирован на кухне, а во время обеда вы можете посмотреть телевизор. Столовая отлично смотрится в гостиной, так как за большим столом можно не только есть, но также читать, заниматься любимым хобби или выполнять работу с бумагами. Не стоит забывать о том, что установка стола в гостиной, рядом с мебелью отдыха, вызывает некоторые неудобства и проблемы при организации интерьера. В такой ситуации часто бывает неплохо закрыть кухню. Благодаря этому стол и стулья образуют стену, а вид кухонного беспорядка не мешает атмосфере гостиной. Стол должен быть расположен как можно ближе к входу в кухню.
Практический совет
Зону отдыха и пищи также можно разделить с помощью мебели. Место столовой также можно определить другой формой потолка или иного цвета пола.
Выбор стиля для кухни-столовой
Разберем основные стилистические решения дизайнеров и подходящие для них расцветки.
Классика любима многими хозяевами квартир и загородных домов. Благородный шарм и презентабельность ценилась во все времена:
- Вычурный вариант – диктует набор элементов с лепниной, ручной резьбой и другими шикарными деталями древних дворцов.
- Строгий – требует четких правил, это симметрия предметов, плавные линии и формы, роскошные элементы в отделке и меблировке.
Для них необходима роскошная мебель из дерева отличного качества, но технику придется скрыть в шкафах.
Традиционная большая люстра всегда в центре потолка, но современные маленькие светильники можно добавить в качестве дополнений.
Модерн характеризуется изогнутыми линиями без углов. Барная стойка отлично впишется в единый образ. Мебель нужна облегченных форм, комфорт и функциональность превыше всего.
Цветовая палитра всегда приглушенная, но обязательны яркие краски. Оригинальность во всем: пластик, деревянные поверхности или шпон с красивыми вставками, витражами, мозаикой и пр.
Отделка под бронзу, необычные плафоны и светильники, подсветка.
Мебель тоже лучше подобрать необычных форм, например, стол/стулья из стекла с металлическими крученными ножками.
Украшениями могут быть: посуда, жалюзи с рисунком, шторы с эффектной драпировкой, настенные тарелки, панно, часы, ваза, подсвечник и др.
Хай-тек всегда поражает полетом творческой мысли, где можно совместить безумные смелые идеи. Обязательно многофункциональность каждого предмета, ничего лишнего. Такое решение идеально даже в «хрущевках».
Гарнитур без излишеств, выполнен из дерева, пластика или МДФ. Много деталей из стекла и хромированных поверхностей.
Можно играть на контрастах: черный-белый, красный-черный, темно-синий-кремовый, оливковый-песочный и т. д.
Универсальные предметы наполняют все пространство, все может быть фантастическим и суперсовременным: техника, шторы с пультом управления, мебель с механическими доводчиками и др.
Освещение нужно холодного голубоватого оттенка, приветствуются футуристические формы и цвет светильников и мебели.
Арт-деко – смелое решение для кухни, встречается пока не часто. Здесь переплетается классика с суперновыми идеями. Асимметрия причудливых форм и оттенков, много деталей, необычных узоров и сочетаний.
Яркие цвета в тренде и в соответствии со стилистикой. Можно использовать терракот, алый или лиловый цвета. Присутствие золота и серебра в отделке или декоре обязательно. Часто встречаются контрасты, также черно-белые варианты с яркими вкраплениями.
Для любителей пастельных тонов можно выбрать молочные, кремовые, песочные и коричневые краски в мебели и отделке. Ценная мебель с украшениями из бронзы, позолоты, детали из слоновой кости, камней, металла, кожи или стекла.
Эко – новое направление, где все подчинено экологичности и природе. Натуральные материалы: древесина, камень, ротанговые панели, стекло. Мебель идеальна плетеная, а освещение естественное с небольшими светильниками.
Новую технику надо замаскировать в закрытых шкафах, чтобы не нарушала общую идею дизайна. Всегда светлые интерьеры с небольшими деталями и растениями. Занавески простые из льна, х/б или рулонные.
Подбирать оттенки окружающей природы: цвет неба, травы, земли, цветов, хвои, песка. Зеленые краски встречаются всегда, чаще в аксессуарах. Это могут быть: угловой диванчик, фартук или верхние шкафчики.
Юридические документы
Чтобы открыть предприятие общепита малой мощности, нужно пройти несколько этапов. И на каждом этапе придется собирать определенный пакет документов.
Этап I. Получение заключения Роспотребнадзора
На этом этапе следует подать заявление в Роспотребнадзор (СЭС) и получить заключение, свидетельствующие о соответствии выбранного вами помещения, строения, земельного участка требованиям для открытия или возведения столовой. Имейте в виду, что при открытии столовой к услугам санитарных служб придется прибегать на разных этапах организации бизнеса.
На данном этапе к заявлению прилагается:
- договор аренды, купли-продажи, дарения (копия);
- свидетельство о государственной регистрации (какие нужны документы для подобной регистрации, мы расскажем в параграфе “Бухгалтерские документы”);
- технический паспорт (если на участке есть строения);
- кадастровая документация и планировка земельного участка.
Договор аренды описывает взаимоотношения собственника земельного участка и арендатора, права и обязанности обеих сторон, сумму аренды и сроки ее внесения. Свидетельство о госрегистрации подтверждает вид бизнеса и законность его ведения.
Технический паспорт – это специализированный план, выполненный в строго определенном масштабе. Кадастровая документация подтверждает, что выбранный вами участок учтен государством, а план участка показывает его размеры, границы и конфигурацию.
Этап II. Согласование проектно-сметной документации
После получения от СЭС заключения о возможности строительства или реконструкции здания на выбранном земельном участке разрабатываются:
- план строительства или реконструкции;
- смета.
Проектно-сметная документация (ПСД) описывает все этапы строительства или реконструкции, а также материалы, которые будут для этого использованы. Материалы должны соответствовать санитарным и противопожарным нормативам и быть разрешенными к использованию в РФ.
Проектная документация подвергается экспертизе и выдается, в том числе Роспотребнадзором, Пожарной службой и Земельным комитетом. ПСД можно заказать у специалистов. Многие компании предлагают уже утвержденные проекты.
Этап III. Получение разрешительной документации
После подготовительных, строительных или реконструкционных работ нужно получить разрешительную документацию от:
- Роспотребнадзора;
- Роскомнадзора;
- Госпожинспекции.
Разрешения определяют, что ваша столовая соответствует требованиям этих служб и готова к приему клиентов.
При организации наружной рекламы понадобится разрешение от архитектурного отдела. А в некоторых городах, например, богатых памятниками истории, реставрацию фасада и стиль вывески тоже нужно согласовывать с этим отделом муниципальных служб города.
Если вы будете продавать алкогольные напитки, понадобится лицензия на этот вид деятельности.
Этап IV. Подписание договоров
Перед открытием столовой нужно подписать целый комплект договоров, касающихся условий работы персонала и пребывания клиентов, санитарной и пожарной безопасности:
- дератизации, дезинфекции и дезинсекции;
- на слив стоков;
- на поставку продукции (при получении части готовой продукции с другого предприятия);
- на поставку сырья;
- на проведение лабораторных анализов сырья и готовой пищи (график замеров прилагается);
- на проведение замеров условий микроклимата (график замеров прилагается);
- на проведение замеров шума, освещенности рабочего места (график мероприятий прилагается);
- на проведения регулярных медицинских осмотров персонала столовой;
- на проведение санитарного обучения персонала с аттестацией полученных знаний;
- на проведение контроля состояния транспорта, занимающегося перевозкой сырья и продуктов питания (транспорт должен иметь санитарный паспорт);
- на установку и ТО системы вентиляции и кондиционеров в помещении;
- на установку и ТО системы сигнализации о пожаре;
- на установку и ТО, купленного оборудования (холодильники, печи, мини-линии по изготовлению продукции и т.п.);
- на вывоз твердых бытовых отходов;
- на утилизацию ртутных ламп;
- на химчистку или стирку спецодежды персонала, скатертей, полотенец, штор, гардин (если таковые будут);
- на оказание коммунальных услуг (если договором аренды не предусмотрено, что эта часть услуг является ответственностью арендодателя);
- договор с банком на открытие р/с;
- договор на установку и обслуживания ККМ (кассы) и поставку интернет-услуг (обязательна регистрация кассового аппарата в налоговой службе).
Все продукты, которые вы будете закупать, должны быть качественными и сертифицированными.
Перед открытием предприятия нужно согласовать с СЭС ППК (программу производственного контроля).
Дизайн и интерьер столовой. Маленькая столовая-гостиная
В современном дизайне интерьера столовой, 3D-панели часто используются, чтобы оживить и добавить отличительный характер. Они часто имеют геометрические узоры, которые привносят глубину и динамический эффект в маленькую столовую.
Первым шагом к созданию любого пространства является его определение. Если ваше обеденное пространство является частью другой комнаты, такой как кухня или гостиная, вы захотите, чтобы было ясно, что это пространство имеет свое собственное назначение. Это поможет сделать его функцию кристально чистой, что имеет решающее значение для любого успешного проекта дизайна интерьера, в том числе маленькой столовой.
Вы можете добавить подвесной светильник, как на фото выше, что также поможет привлечь больше визуального интереса в маленькую столовую. Кроме того, вы можете включить коврик под обеденным столом. Использование одного или обоих этих методов сродни завершающему штриху, который поможет вашему обеденному пространству почувствовать себя составляющей частью интерьера, а не столом и стульями, которые были только что установлены на кухне.
Существует так много разных вариантов дизайна, когда речь идет о введении зеркала в состав столовой: вариации формы, размера, стиля обрамления. От использования старинных зеркал с деревянными рамами ручной работы до минималистских безрамных зеркал, от зеркальных стен до простой, застенчивой детали, вариации могут быть бесконечными. Благодаря своим отражающим качествам зеркала могут сделать пространство больше, чем их фактический размер.
Когда дело доходит до роскошных и натуральных материалов, которые можно использовать в качестве облицовки, одним из фаворитов является мрамор. Элегантный и роскошный, этот материал вводит шик и роскошь в любое пространство, в котором он присутствует. Его красивая текстура также приносит мягкое свечение, гламур и разнообразие цветов: от белого до почти черного, от теплого до шикарного или от твердого до эфирного.
Другим материалом, который имеет популярное присутствие в современной столовой, является камень. И хотя этот материал имеет более деревенский и грубый характер, его природные качества и органическое присутствие могут конкурировать с использованием таких материалов, как дерево и мрамор. Его терморегуляторные качества, естественный внешний вид и большие вариации цветов, форм и текстур делают его прекрасным выбором для введения уникального очарования в столовую.
Имея это в виду, находится ли ваша маленькая столовая в неудобном месте в углу, который может извлечь выгоду из округлых сидений вместо традиционного прямоугольника или квадрата? Может вы можете использовать скамьи вместо стульев, чтобы занять меньше места в целом? Если вы действительно находитесь в стесненных условиях, выиграете ли вы от многофункциональных сидений, которые удваиваются как хранение?
