Роль сельского хозяйства в экономике
Рисовые террасы в Ифугао, Филиппины
Обработка пашни трактором. Швеция
Обработка пашни с помощью скота. Индонезия
Развитость и продуктивность сельхозпроизводства влияет на сбалансированность экономики государства, политическую обстановку в нём, его продовольственную независимость. При этом сельское хозяйство в условиях рыночной экономики не способно полноценно конкурировать с другими отраслями, поэтому уровень и эффективность его поддержки со стороны государства соотносится с благополучием самого государства. Мерами поддержки могут быть:
- сохранение определённых цен на разные виды сельскохозяйственной продукции (регуляция рыночной цены обеспечивает рентабельность производства) путём контроля внешней торговли и другими инструментами;
- выделение субсидий, компенсационные выплаты;
- льготное кредитование крестьян;
- льготное налогообложение сельскохозяйственных организаций;
- финансирование научных исследований, образования и повышения квалификации работников сельского хозяйства;
- меры привлечения прямых иностранных инвестиций;
- развитие сельской инфраструктуры;
- рекультивация земель и ирригационные проекты;
- разработка нормативно-правовых актов.
Большинство развитых стран считает поддержку сельхозпроизводителей приоритетом в аграрной политике. В странах Евросоюза в последние годы уровень финансирования сельского хозяйства составил 300 долларов США на 1 гектар сельхозугодий, в Японии — 473 долл./га, в США — 324 долл./га, в Канаде — 188 долл./га, в России — 10 долл./га. Совокупная бюджетная поддержка производителей от стоимости валовой сельскохозяйственной продукции в экономически развитых странах составляет 32-35 %, однако в России и развивающихся странах — не более 7 %.
Роль сельского хозяйства в экономике страны или региона показывает её структуру и уровень развития. В качестве показателей роли сельского хозяйства применяют долю занятых в сельском хозяйстве среди экономически активного населения, а также удельный вес сельского хозяйства в структуре валового внутреннего продукта. Эти показатели достаточно высоки в большинстве развивающихся стран, где в сельском хозяйстве занято более половины экономически активного населения. Сельское хозяйство там идёт по экстенсивному пути развития, то есть увеличение продукции достигается расширением посевных площадей, увеличением поголовья скота, увеличение числа занятых в сельском хозяйстве. В таких странах, экономики которых относятся к типу аграрных, низки показатели механизации, химизации, мелиорации и др.
Наиболее высокого уровня достигло сельское хозяйство развитых стран Европы и Северной Америки, вступивших в постиндустриальную стадию. В сельском хозяйстве там занято 2-6 % экономически активного населения. В этих странах «зелёная революция» произошла ещё в середине XX века, сельское хозяйство характеризуется научно-обоснованной организацией, повышением производительности, применением новых технологий, систем сельскохозяйственных машин, пестицидов и минеральных удобрений, использованием генной инженерии и биотехнологии, робототехники и электроники, то есть развивается по интенсивному пути.
Подобные прогрессивные изменения происходят и в странах, относящихся к типу индустриальных, однако уровень интенсификации в них ещё значительно ниже, а доля занятых в сельском хозяйстве выше, чем в постиндустриальных.
При этом в развитых странах наблюдается кризис перепроизводства продовольствия, а в аграрных наоборот, одной из острейших проблем является продовольственная проблема (проблема недоедания и голода).
Развитое сельское хозяйство является одним из факторов безопасности страны, так как делает её менее зависимой от других стран. По этой причине сельское хозяйство поддерживается и субсидируется в развитых, индустриальных странах, хотя с экономической точки зрения более выгодно было бы завозить продукты из менее развитых государств.
Промышленные и сельскохозяйственные предприятия
Все предприятия, которые обеспечивают население продовольствием и занимаются получением сырья, принято называть сельхозпредприятиями. Также промышленность производит предметы массового потребления из различного вида сельскохозяйственного сырья.
К крупным сельскохозяйственным предприятиям, которые занимаются переработкой продуктов растениеводства, относятся:
- ОАО «Эфко» — производство растительных рафинированных масел и жиров;
- ООО «Маслоэкстракционный завод «Юг Руси» – производство неочищенных растительных масел;
- ООО «ГК «Агро-Белогорье» – животноводство в сочетании с растениеводством.
Компании, занимающиеся переработкой продуктов животноводства:
- АПХ «Мираторг» – животноводство и растениеводство, переработка;
- ОАО «Группа Черкизово» – разведение свиней и сельскохозяйственной птицы, переработка;
- АО «Данон Россия» – производство молочных продуктов;
- ЗАО «Приосколье» – разведение сельскохозяйственной птицы.
Предприятия ОАО «Вермани», «Байсад Кашира», «Кубанские деликатесы», «Макфа» специализируются на изготовлении макаронных изделий.
Среди предприятий, работающих на сельскохозяйственном сырье, можно выделить: компании «Выборгская целлюлоза», «Алтайтекстильшвейпром», «Производство медикаментов».
Развитие и проблемы растениеводства
Несмотря на большие объемы производства и мировое лидерство по экспорту некоторых культур, наша страна по-прежнему испытывает большие проблемы в растениеводстве.
На это оказывают влияние множество факторов: неразвитость, а порой и полное отсутствие инфраструктуры, застой в технологическом и инновационном развитии после распада СССР, бедное техническое оснащение, монополия торговых сетей, которые устанавливают низкие закупочные цены.
Государство, понимая важность развития сельского хозяйства, как основу продовольственной безопасности страны, пытается, конечно, поддержать растениеводство, выделяя бюджетные средства на поддержку фермерских хозяйств, занимаясь реформированием сельского хозяйства. Толчок для развития отечественного растениеводства дало введение санкций в отношении России
Экономические санкции позволили российским производителям продукции растениеводства снять оковы конкуренции с импортными производителями. У предпринимателей появился смысл расширять производство, отрывать новые направления растениеводства, да и просто появилась надежда и вера в будущее.
Толчок для развития отечественного растениеводства дало введение санкций в отношении России. Экономические санкции позволили российским производителям продукции растениеводства снять оковы конкуренции с импортными производителями. У предпринимателей появился смысл расширять производство, отрывать новые направления растениеводства, да и просто появилась надежда и вера в будущее.
→
2019
«ЛАНИТ-Интеграция»: Карта участников рынка сельского хозяйства
Центром стратегического развития и цифровой трансформации компании «ЛАНИТ-Интеграция» в рамках внутренней работы был проведён рыночный анализ сельского хозяйства. Результаты анализа представлены в виде т.н. карты отрасли. Компания «ЛАНИТ-Интеграция» использует карту для информационного обеспечения деятельности по оценке потребности рынка в различных классах цифровых решений, а также для выработки адресных предложений по внедрению, поддержке и развитию ИС. Об этом 21 февраля 2020 года сообщил ЛАНИТ.
На карте представлены крупнейшие игроки отрасли, каждый их которых по профилю своей основной деятельности отнесен к одному из основных ( «Рыболовство и аквакультура», «Овощеводство «Растениеводство и животноводство» и др.) или обеспечивающих («Удобрения», «Семеноводство» и др.) направлений.
Участники отражены на карте с приведением структуры владения активами и указанием значимых юридических лиц в составе холдингов, для всех участников указана годовая выручка в рублях. Также для некоторых направлений указана дополнительная информация. Например, для участников рыночного направления «Птицеводство» приведены данные по годовому объему продукции в тысячах тонн, для участников направления «Растениеводство» — данные об используемых площадях в тысячах гектар.
В основу карты легли данные публичных рэнкингов отрасли, открытые данные о юридических лицах и результаты анализа отраслевых экспертов.
- Открытые рэнкинги использовались для определения перечня наиболее значимых игроков на рынке растениеводства/животноводства (технологически и экономически связанные сферы) и птицеводства, а также определения некоторых количественных характеристик – площадей и объёмов производства.
- Открытые данные о юридических лицах, осуществляющих хозяйственную деятельность в рамках отраслевых холдинговых структур, применялись для определения структуры владения холдингами и их состава, а также официальных объёмов выручки. Для холдингов совокупный объём годовой выручки определялся как арифметическая сумма доходов входящих в него предприятий. Совокупная выручка является индикативной величиной и не учитывает аспект пропорционального распределения между бенефициарами в случае сложной структуры владения.
- Отраслевые эксперты привлекались для декомпозиции с/х отрасли на направления и критической оценки промежуточных результатов.
Подробно ознакомиться с картой участников российского рынка сельского хозяйства можно здесь.
Какие еще есть профессии в сельском хозяйстве?
Как видим, сельскохозяйственная отрасль широка и многогранна. Здесь каждый может найти свое место и работу по душе. Абсолютно все профессии, которые имеют отношение к животноводству и растениеводству, востребованные.
Помимо хорошо знакомых профессий, таких как доярка или агроном, сегодня появляются новые и современные специальности. К ним относятся:
-
агроном-генетик;
-
инженер по 3D-печати продукта питания;
-
оператор механизированной сельскохозяйственной техники;
-
биохакер;
-
сити-фермер.
И для того чтобы сельскохозяйственная деятельность шагала в ногу со временем и не деградировала, ей нужны молодые и квалифицированные специалисты, ученые, умственный и физический труд которых поднимет сельское хозяйство на новый уровень развития.
Аграрный сектор в России (РФ)
Хотя аграрное производство занимает лишь 3,7% от внутреннего валового продукта, развитие сельского хозяйства остается приоритетным направлением политики нашей страны.
От решения аграрных проблем напрямую зависит продовольственная безопасность России. Сельское хозяйство в нашей стране имеет свои особенности развития.
Экономические показатели деятельности аграрных предприятий напрямую связаны с климатическими условиями тех регионов, в которых они находятся. Высокой урожайности фруктов, овощей, зерна, технических культур удается добиться лишь фермерам, живущим в южных и юго-западных районах.
В остальных регионах аграрный сектор развивается в условиях непредсказуемых погодных условий, что часто отражается на показателях деятельности сельскохозяйственных предприятий.
Проблемы и состояние аграрного сектора России
Сельское хозяйство в современной России относится к одной из самых динамично развивающихся отраслей, хотя проблем в аграрном секторе еще довольно много. Это отчасти связано с тем, что процесс реорганизации аграрных предприятий, который начался в прошлом столетии, не привел к повышению эффективности работы в этой сфере деятельности.
В настоящее время остается нерешенной проблема популяризации села.
Государству нужно выделять больше средств на разработку и внедрение социальных программ, направленных:
- на улучшение жизни деревенских жителей;
- развитие культуры;
- строительство спортивных комплексов.
Все это будет способствовать привлечению молодежи в сельскую местность, созданию новых семейных ферм и крестьянско-фермерских хозяйств.
Другой актуальной проблемой является кадровый вопрос. Недостаточное количество квалифицированных сотрудников не позволяет многим аграрным предприятиям использовать все свои производственные мощности. Вот почему государству следует разрабатывать программы финансовой поддержки молодых специалистов, трудящихся в сельской местности.
Аграрный сектор Казахстана и Беларуси
В аграрном секторе Казахстана за минувшее десятилетие преобладает положительная динамика. Однако в периоды засухи показатели урожайности зерна резко падали, что несколько усугубило общее положение дел в этой сфере деятельности.
Сельскохозяйственный сектор демонстрирует стабильные финансовые результаты. В последнее время увеличился валовый сбор зерна. Он имеет высокий экспортный потенциал (свыше 7 миллионов тонн).
В животноводстве также отмечаются позитивные изменения. В стране растет поголовье крупного рогатого скота и птицы. Расширяются объемы производства перерабатывающей промышленности. Главной проблемой аграрного сектора Казахстана остается его недостаточное технико-технологическое обновление.
Для аграрного сектора Беларуси также характера устойчивая динамика роста производства сельскохозяйственной продукции. Несмотря на сложную экономическую обстановку в стране, государство вкладывает значительные средства в разработку национальных программ продовольственной безопасности.
Белоруссия занимает лидирующее положение среди стран СНГ по сбыту сахарной свеклы и технических культур. В перерабатывающей промышленности преобладает молочное и мясное производство.
Страны с аграрной структурой хозяйства
Сельское хозяйство, а также животноводство представлено именно в развивающихся странах мира. Это непосредственно связано с техническими достижениями определенных стран
Именно поэтому большие государства стараются концентрировать свое внимание исключительно на высоких технологиях
Среди государств, у которых земледелие выступает основой экономики, можно выделить такие:
- Непал;
- Эфиопия;
- Индия;
- Лаос;
- Бутан;
- Мали;
- Чад.
У аграрных стран мира есть своя структура, по которой можно выяснить экономическое положение и уровень прогресса. По мере того как происходило увеличение технического и экономического благополучия в мире, поменялись и производственные направления. Смена эпох представляла новые приоритеты.
В странах среднего уровня можно сочетать индустриальные ресурсы, а также использовать их в мировом разделении труда, для достижения высоких показателей во время посадки и выращивания урожая.
Готовый вариант бизнеса в сельском хозяйстве и бизнес с нуля
Для того чтобы заняться бизнесом в сельском хозяйстве, не обязательно начинать с нуля, можно приобрести уже готово дело. Это может быть, к примеру, действующая животноводческая ферма, тепличный комплекс, крестьянское хозяйство, птицефабрика.
Покупая готовый бизнес, предприниматель приобретает полный действующий комплекс, работающее производство вместе с оборудованием. Все, что остается, это продолжать уже начатое дело, миновав начальный этап, который, обычно, бывает самым сложным. Готовый бизнес имеет целый ряд преимуществ, но и стоимость его достаточно высока.
Чтобы начать бизнес с нуля, сначала нужно разработать план и приступить к его грамотной реализации. На начальном этапе потребуется определить сферу деятельности.
В сельской местности можно заняться:
- разведением птиц, животных, рыб;
- выращиванием зерновых, овощей и фруктов;
- пчеловодством;
- рыболовством.
Это наиболее популярные сферы сельхозбизнеса. Но можно разработать и более оригинальные идеи, прежде чем приступить к их реализации, следует внимательно проанализировать рынок, определить актуальность планируемой услуги. Желательно, чтобы в округе подобным бизнесом никто не занимался, и в выбранной нише было как можно меньше конкурентов.
Промышленные и сельскохозяйственные объекты и продукция
Сельскохозяйственными объектами называют территория, здания и сооружения, в которых сосредоточено производство сельхозпродукции. Соответственно, на территории промышленных объектов производят промышленные товары.
Масложировые комбинаты производят масла растительного и животного происхождения это растительное масло (рафинированное и не рафинированное); сливочное масло, спред, маргарин.
Мясоперерабатывающие комбинаты изготавливают мясную, колбасную продукцию и полуфабрикаты:
- колбаса (вареная, сырокопченая, варено-копченая);
- сосиски;
- фарш;
- котлеты, тефтели, биточки, бифштексы;
- изделия из мяса и птицы.
Хлебопекарные предприятия занимаются производством любых видов хлеба и хлебобулочных изделий.
Консервные предприятия выпускают рыбные, мясные, овощные консервы.
Молочные заводы выпускают всевозможную молочную и кисломолочную продукцию: молоко, кефир, ряженка, простокваша, сметана, творог, йогурт.
Среди промышленных объектов и выпускаемой продукции можно выделить:
Целлюлозные предприятия производят:
- все виды бумажной продукции;
- картон;
- целлюлоза;
Комбинаты по производству медикаментов выпускают всевозможные лекарственные средства.
Нефтеперерабатывающие заводы производят:
- топливо;
- бензин;
- сжиженный газ, технические масла.
Основные отрасли растениеводства в России
Растениеводство считается самой крупной отраслью сельского хозяйства, за счёт которой обеспечивается около 70% мирового продовольствия. Ведущей отраслью растениеводства в России является выращивание зерновых культур. К ним относятся рожь, пшеница, ячмень, кукуруза, рожь, овёс. Основными отраслями растениеводства в России являются:
Зерновое хозяйство. Важнейшая отрасль растениеводства. Именно зерновые культуры составляют большую часть человеческого рациона, а кроме того, они являются частью кормового рациона домашних животных.
Культивирование технических культур. Здесь основным направлением является выращивание масличных растений, плоды и семена которых дают возможность получения растительных масел. Извлечь масло можно также из некоторых зерновых культур (кукуруза). В течение нескольких последних десятилетий тенденция к выращиванию масличных культур лишь укрепилась, поскольку большая часть жиров, употребляемых человеком в пищу, имеют растительное происхождение.
Картофелеводство. В этой отрасли занимаются выращиванием не только картофеля, но и других клубнеплодов. К ним принадлежат и сахароносные плоды (сахарная свекла).
Виноградарство и садоводство
В этой отрасли растениеводства основное внимание уделяется культивированию разных сортов винограда с целью дальнейшего производства вина и соков.
Бахчеводство и овощеводство. В этой отрасли занимаются культивированием бахчевых культур (арбузов, дынь), и разнообразных овощей (лука, капусты, огурцов, томатов, баклажан, кабачков).
Производство животноводческих кормов
Питательные остатки продуктов растениеводства служат прекрасной пищей для скота на животноводческих фермах. Свиньи хорошо едят растительные остатки сахарной свеклы, ботву и овощные шкурки. Эта отрасль известна ещё под названием луговодство.
Цветоводство. В этой отрасли занимаются выращиванием и селекцией разных сортов цветов (как садовых, так и комнатных). Правда, отрасль цветоводства в России развита слабо, в основном цветы в страну импортируются из других государств.
Хлопководство. Специфическая отрасль растениеводства, занимающаяся выращиванием востребованного в лёгкой промышленности материала – хлопка.
Семеноводство. Данное направление растениеводческой отрасли является, по своей сути, основой всей отрасли, связанной с культивированием растений. Отрасль семеноводства несёт ответственность за выращивание семян.
Продукция российского растениеводства представлена, прежде всего, продуктами питания. Однако в этой отрасли есть и направления, связанные с производством сырья для лёгкой промышленности (лён, хлопок). Несмотря на то, что в растениеводческой отрасли России сейчас много проблем, страна является одним из мировых лидеров по поставкам и производству растительных культур. Основными отраслями в российском растениеводстве считаются те, которые связаны с выращиванием зерна, картофеля, подсолнечника, сахарной свеклы, льна. Основной проблемой отрасли на сегодня является недостаточное развитие инфраструктура и минимальное применение современных технологий и техники. Однако благодаря государственным дотациям в последние годы ситуация вокруг российского растениеводства заметно улучшилась. Развиваются фермерские хозяйства, постепенно внедряются инновационные технологии производства, сельскохозяйственный бизнес становится всё более рентабельным и перспективным.
Профессии, связанные с растениеводством
Растениеводство – это одно из направлений сельскохозяйственной деятельности, аграрное, которое подразумевает выращивание на земле различных культур, таких как зерно, картофель, кукуруза, подсолнух, лен и многие другие кормовые злаковые растения. Спрос на молодых дипломированных специалистов большой. Давайте более детально познакомимся с каждой из профессий, которая связана с растениеводством.
Агроном
Агроном – это специалист, который работает с растениями. Основная цель его работы – получение максимально возможного урожая при минимальных ресурсных затратах.
В обязанности агронома входит:
-
детальное изучение местности для дальнейшего посева культур;
-
внедрение и применение в процессе выращивания растений различных современных технологий и инновационных решений и методов, которые способствуют увеличению урожайности и создадут отличные условия для растений;
-
разработка мероприятий по борьбе с различными вредителями и болезнями;
-
контроль качества и состояния плодородной почвы;
-
контроль работы всех сотрудников;
-
составление планов посева и сбора урожая.
Такой специалист обязательно должен обладать лидерскими качествами и аналитическим складом ума. Именно эти черты помогут грамотно организовать работу и наладить контакт с коллективом.
Агроинженер
Обязанностью агроинженера является контроль грамотного и эффективного использования сельскохозяйственной техники в процессе посева и сбора урожая. Специалист должен уметь правильно подобрать технику и оборудование к ней таким образом, чтобы увеличить урожайность и сократить трудозатраты на производстве.
Энолог
Профессия энолог очень интересная. Ведь она непосредственно связана и виноделием. Ни один виноградарь без совета и консультации с таким специалистом не будет высаживать виноградники.
В основе его деятельности:
-
определение мест, которые идеально подходят для посадки винограда;
-
определение сорта винограда для выращивания;
-
консультация по поводу организации правильного и эффективного ухода за растением;
-
оказание помощи в создании винодельни – именно энолог консультирует и предоставляет виноградарю всю необходимую информацию о том, как выбрать оборудование, какой способ переработки винограда выбрать, как правильно и когда нужно бутилировать продукт, хранить, продавать уже готовое вино.
Этот специалист является основным звеном в цепочке «маленький виноградный саженец – бокал прекрасного игристого вина».
Тракторист
Во власти этого человека находится, наверное, один из основных агрегатов, которые присутствуют в сельском хозяйстве – трактор. Эта машина была первой в механизации сельского хозяйства. Именно тракторист, находясь за рулем такой техники, работает на полях, обрабатывает и подготавливает землю к зиме или к посеву культур.
Механизатор
Эта мужская профессия по описанию очень похожа на профессию тракториста. Но, кроме умения управлять трактором, механизатор может сесть за руль любой другой сельскохозяйственной техники, например, комбайна.
Квалифицированные механизаторы – это большая редкость сегодня. В первую очередь причиной этому являются условия работы.
Но сегодня благодаря современным технологиям и прогрессу производители большой сельскохозяйственной техники делают все возможное, чтобы упростить работу этих специалистов. Например, комбайны оборудованы современными кабинами, оснащенными вентилятором или кондиционером.
Садовод
Профессия садовода напрямую связана с выращиванием плодовых фруктовых деревьев. Он определяет место посадки саженцев, составляет график полива, удобрения, сбора урожая плодов.
Другие
Помимо вышеперечисленных профессий, имеющих отношение к растениеводству, есть и много других, также востребованных и почетных. Сегодня сельскохозяйственному сектору нужны:
-
селекционеры, работающие над выведением новых сортов культур, которые бы были более устойчивыми к перемене климата, заболеваниям и атакам вредителей;
-
инженеры водного хозяйства;
-
почвоведы;
-
мелиораторы;
-
специалисты по ремонту техники.
Предприятия сельского хозяйства Беларуси
На территории Беларуси работают разные предприятия сельского хозяйства. По состоянию на 1 января 2016 года в республике функционирует 1001,7 тыс. личных подсобных хозяйств, 2 500 крестьянских (фермерских) хозяйств, 1 469 сельскохозяйственных организаций.
Можно обозначить некоторые из них:
- АООТ «Барановичский комбикормовый завод» – производство комбикормов, переработка гречихи;
- «Полоцкая птицефабрика» – яйцо, мясо птицы, комбикорм;
- ОАО «Могилевхлебопродукт» – производство муки, круп, комбикорма;
- УП «Зернобелокторг» – производит зернопродукты, белковое сырье;
- РУП «Гомельсортсемовощ» – семена овощей, рапса, редьки.
Предприятия аграрного сектора
Аграрный сектор претерпел серьезные изменения в ходе реформ 90-х годов прошлого столетия. Полностью изменилась инфраструктура этой сферы деятельности. Сегодня на смену бывшим совхозам и колхозам пришли крупные агропромышленные комплексы, семейные фермы, крестьянско-фермерские хозяйства.
Некоторые предприятия занимаются лишь производство сельскохозяйственной продукцией, а другие также и ее дальнейшей переработкой.
Особенностью современных агропромышленных комплексов считается их широкая специализация. На одном предприятии может быть несколько цехов, в которых выращенная продукция подвергается термической обработке, стерилизации и подготовке к продаже. Например, есть предприятия, специализирующиеся на производстве и переработке мяса. Они занимаются как продажей свежей продукции, так и изготовлением мясных полуфабрикатов.
Существуют также узкоспециализированные аграрные предприятия. Такие организации, как правило, выпускают один вид продукции. Например, сегодня повсеместно открываются молочные фермы, тепличные хозяйства, питомники.
