No Image

Чем вреден фастфуд

СОДЕРЖАНИЕ
0
46 просмотров
28 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "d1baae138f906b445d3408098e1baba4.jpg"
    [1]=>
    string(115) "b858cffd5dc68c8ab9ac627567394e8b.jpeg"
    [2]=>
    string(115) "ed6afe31a49cdda909c9066e8b27b5a3.jpeg"
    [3]=>
    string(115) "4d9e0f70722e3bba614c927a8451ebb5.jpeg"
    [4]=>
    string(115) "5f5ee5a4f15f1e7227084edc2d4825a7.jpeg"
    [5]=>
    string(115) "28f7be7d6a817dfb50be8bef288ddc95.jpeg"
    [6]=>
    string(115) "4829b748a2852eb62d40b36c74024e8f.jpeg"
    [7]=>
    string(115) "3212b7bb21604b560e8ed965e21aec1c.jpeg"
    [8]=>
    string(115) "c58d24a0ff971ba853a772a2a8752da6.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "59495ec945db6bc4a0d74dc6aac55b71.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "02938847b908fe0b1b4d55fc422c71cb.jpeg"
    [11]=>
    string(115) "8ede11ab319c3383839ae3f03e61c6a7.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "bac3241c8223d18a9fb8bfd40b9c2452.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "ee830e42c9c8548eeb7ba13edea1d264.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "acc6c6c6d93bdc8de9cf4280c05bc625.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "6ad7a67faad277e767b6b6fedc6f0259.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "37c89ad9b819209f9cc20200c68807ed.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "486f894bd75aac93059f7a73d6f3f836.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "9bd880020127d7cf3359a3cd8fd16f77.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "e297d01f7d452f54f8de57253554572c.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "779169815c4c1ee12d146b92c9ae8ee8.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "c99055e883ff1013b4e7d882d12346eb.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "72febb3927cf04c00748443a99416b6a.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "695ba3b340375805e114dedbf46447ac.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "4fa6051fe67ea4cb227ada10962095fc.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "a769b7f5059e482c5bc44a5eb0342a43.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "736150264db9c12cae522dd36fb8b406.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "a27d82f9d6abceaabcbd9c60fde35a7d.jpeg"
    [28]=>
    string(113) "0f8ab239e6e4cd26ac97099c51f0ff1b.png"
    [29]=>
    string(115) "c37adc9cba0bda9e50d454cc59325ac1.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "1f60e4ef08b787263ea92336671601dd.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "beca984a90a11a89fc348d2d1eb75ebc.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "ec729140322c979a4041879bc1ca9d47.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "bbda6d82d796f86fd8f6301fe826137a.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "6f96bff47dfde60542630170f6022f2b.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "6c2cd320ce6d5b33562305d02575211b.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "eb047c7ad4c43232f90be599b9eb54fd.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "656e31848781939723621c365eec8952.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "8f89c75a68fc1d91977f624012b19755.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "60b3d036964e5069b999efd54933145a.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "e3767b80b337274e8be48b0ffa9d4d69.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "dd85c4ce6a81316fb1788cf99fcbd2b9.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "041f1cfd1026aa23c10fbdc26c6a8316.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "8d964de62dd220cc708340c384a19381.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "c5c753054717ebef7a2a5ec6d2ca6da2.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "eb6b387b6a24f90ee1d2dbce3bc0eeca.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "fcbed09697f2dba80a9b5f654bf788fb.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "9b8e77c0e37b76cc52b16743c69c3a90.jpeg"
    [48]=>
    string(115) "8f93894535b6c2992fdcfd14901895d4.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "c2aaf6d5396f5c77d851a64ccae70ce9.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/1/b/d1baae138f906b445d3408098e1baba4.jpg"
    [1]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/8/5/b858cffd5dc68c8ab9ac627567394e8b.jpeg"
    [2]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/d/6/ed6afe31a49cdda909c9066e8b27b5a3.jpeg"
    [3]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/d/9/4d9e0f70722e3bba614c927a8451ebb5.jpeg"
    [4]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/f/5/5f5ee5a4f15f1e7227084edc2d4825a7.jpeg"
    [5]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/8/f/28f7be7d6a817dfb50be8bef288ddc95.jpeg"
    [6]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/8/2/4829b748a2852eb62d40b36c74024e8f.jpeg"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/2/1/3212b7bb21604b560e8ed965e21aec1c.jpeg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/5/8/c58d24a0ff971ba853a772a2a8752da6.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/9/4/59495ec945db6bc4a0d74dc6aac55b71.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/2/9/02938847b908fe0b1b4d55fc422c71cb.jpeg"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/e/d/8ede11ab319c3383839ae3f03e61c6a7.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/a/c/bac3241c8223d18a9fb8bfd40b9c2452.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/e/8/ee830e42c9c8548eeb7ba13edea1d264.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/c/c/acc6c6c6d93bdc8de9cf4280c05bc625.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/a/d/6ad7a67faad277e767b6b6fedc6f0259.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/7/c/37c89ad9b819209f9cc20200c68807ed.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/8/6/486f894bd75aac93059f7a73d6f3f836.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/b/d/9bd880020127d7cf3359a3cd8fd16f77.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/2/9/e297d01f7d452f54f8de57253554572c.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/7/9/779169815c4c1ee12d146b92c9ae8ee8.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/9/9/c99055e883ff1013b4e7d882d12346eb.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/2/f/72febb3927cf04c00748443a99416b6a.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/9/5/695ba3b340375805e114dedbf46447ac.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/f/a/4fa6051fe67ea4cb227ada10962095fc.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/7/6/a769b7f5059e482c5bc44a5eb0342a43.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/3/6/736150264db9c12cae522dd36fb8b406.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/2/7/a27d82f9d6abceaabcbd9c60fde35a7d.jpeg"
    [28]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/f/8/0f8ab239e6e4cd26ac97099c51f0ff1b.png"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/3/7/c37adc9cba0bda9e50d454cc59325ac1.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/f/6/1f60e4ef08b787263ea92336671601dd.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/e/c/beca984a90a11a89fc348d2d1eb75ebc.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/c/7/ec729140322c979a4041879bc1ca9d47.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/b/d/bbda6d82d796f86fd8f6301fe826137a.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/f/9/6f96bff47dfde60542630170f6022f2b.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/c/2/6c2cd320ce6d5b33562305d02575211b.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/b/0/eb047c7ad4c43232f90be599b9eb54fd.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/5/6/656e31848781939723621c365eec8952.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/f/8/8f89c75a68fc1d91977f624012b19755.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/0/b/60b3d036964e5069b999efd54933145a.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/3/7/e3767b80b337274e8be48b0ffa9d4d69.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/d/8/dd85c4ce6a81316fb1788cf99fcbd2b9.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/4/1/041f1cfd1026aa23c10fbdc26c6a8316.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/d/9/8d964de62dd220cc708340c384a19381.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/5/c/c5c753054717ebef7a2a5ec6d2ca6da2.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/b/6/eb6b387b6a24f90ee1d2dbce3bc0eeca.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/c/b/fcbed09697f2dba80a9b5f654bf788fb.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/b/8/9b8e77c0e37b76cc52b16743c69c3a90.jpeg"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/f/9/8f93894535b6c2992fdcfd14901895d4.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/2/a/c2aaf6d5396f5c77d851a64ccae70ce9.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "d1baae138f906b445d3408098e1baba4.jpg"
    [1]=>
    string(37) "b858cffd5dc68c8ab9ac627567394e8b.jpeg"
    [2]=>
    string(37) "ed6afe31a49cdda909c9066e8b27b5a3.jpeg"
    [3]=>
    string(37) "4d9e0f70722e3bba614c927a8451ebb5.jpeg"
    [4]=>
    string(37) "5f5ee5a4f15f1e7227084edc2d4825a7.jpeg"
    [5]=>
    string(37) "28f7be7d6a817dfb50be8bef288ddc95.jpeg"
    [6]=>
    string(37) "4829b748a2852eb62d40b36c74024e8f.jpeg"
    [7]=>
    string(37) "3212b7bb21604b560e8ed965e21aec1c.jpeg"
    [8]=>
    string(37) "c58d24a0ff971ba853a772a2a8752da6.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "59495ec945db6bc4a0d74dc6aac55b71.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "02938847b908fe0b1b4d55fc422c71cb.jpeg"
    [11]=>
    string(37) "8ede11ab319c3383839ae3f03e61c6a7.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "bac3241c8223d18a9fb8bfd40b9c2452.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "ee830e42c9c8548eeb7ba13edea1d264.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "acc6c6c6d93bdc8de9cf4280c05bc625.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "6ad7a67faad277e767b6b6fedc6f0259.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "37c89ad9b819209f9cc20200c68807ed.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "486f894bd75aac93059f7a73d6f3f836.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "9bd880020127d7cf3359a3cd8fd16f77.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "e297d01f7d452f54f8de57253554572c.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "779169815c4c1ee12d146b92c9ae8ee8.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "c99055e883ff1013b4e7d882d12346eb.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "72febb3927cf04c00748443a99416b6a.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "695ba3b340375805e114dedbf46447ac.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "4fa6051fe67ea4cb227ada10962095fc.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "a769b7f5059e482c5bc44a5eb0342a43.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "736150264db9c12cae522dd36fb8b406.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "a27d82f9d6abceaabcbd9c60fde35a7d.jpeg"
    [28]=>
    string(36) "0f8ab239e6e4cd26ac97099c51f0ff1b.png"
    [29]=>
    string(37) "c37adc9cba0bda9e50d454cc59325ac1.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "1f60e4ef08b787263ea92336671601dd.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "beca984a90a11a89fc348d2d1eb75ebc.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "ec729140322c979a4041879bc1ca9d47.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "bbda6d82d796f86fd8f6301fe826137a.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "6f96bff47dfde60542630170f6022f2b.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "6c2cd320ce6d5b33562305d02575211b.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "eb047c7ad4c43232f90be599b9eb54fd.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "656e31848781939723621c365eec8952.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "8f89c75a68fc1d91977f624012b19755.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "60b3d036964e5069b999efd54933145a.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "e3767b80b337274e8be48b0ffa9d4d69.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "dd85c4ce6a81316fb1788cf99fcbd2b9.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "041f1cfd1026aa23c10fbdc26c6a8316.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "8d964de62dd220cc708340c384a19381.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "c5c753054717ebef7a2a5ec6d2ca6da2.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "eb6b387b6a24f90ee1d2dbce3bc0eeca.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "fcbed09697f2dba80a9b5f654bf788fb.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "9b8e77c0e37b76cc52b16743c69c3a90.jpeg"
    [48]=>
    string(37) "8f93894535b6c2992fdcfd14901895d4.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "c2aaf6d5396f5c77d851a64ccae70ce9.jpeg"
  }
}

Полезная шаурма

ПП-шаурма (ПП – полезное питание) — это вкусное, питательное и сытное блюдо, которое содержит белки, жиры и углеводы, необходимые для организма. Вред классического рецепта заключается в использовании майонеза и жирного мяса, но современное правильное питание настолько разнообразно, что позволяет сделать фастфуд здоровым. Свинину следует заменить куриным филе, обычный или сырный лаваш — бездрожжевым, а майонез — низкокалорийным соусом. Из овощей можно взять огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, кукурузу. Чтобы сделать итальянский соус, достаточно пропустить через мясорубку бланшированный помидор и добавить ложку томатной пасты. Хорошо подходит к ПП-шаурме и горчичный соус, для приготовления которого понадобится нежирный йогурт, горчица, лимонный сок и кориандр.

Влияние на молодое поколение

Отдельно следует уделить внимание теме вреда фастфуда для детей. Не до конца сформировавшийся организм детей менее устойчив к воздействию вредных компонентов пищи

Вред фастфуда для детей состоит в появлении ряда проблем со здоровьем. У детей, употребляющих фастфуд, развиваются: авитаминоз, болезни желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы, почек. Первичными заболеваниями также являются ожирение, гипертония и атеросклероз.

———- Реклама ———-

———- Реклама ———-

Кроме того, вред фастфуда для школьников состоит в снижении успеваемости в школе и уменьшении концентрации внимания.

Yamdiet

Доставка Yamdiet работает с 2014 года и является одной из предпочтительных для жителей Москвы. Независимо от вашего района, курьер бесплатно привезет заказ на 2 дня. За пределы МКАД стоимость составит 25 рублей за 1 километр. Все подробности можно уточнить по телефону у оператора.

На сайте предлагается 12 программ питания: безлактозная, веганская, безглютеновая, низкоуглеводная, для очищения организма и без мяса. Дробное рациональное питание, ускоряющее обменные процессы в организме, поэтому все программы разделены на 5-6 приемов пищи. Идеальный баланс для похудения: 25% белков, 30% жиров и 45% углеводов.

В меню входит смузи из банана, запеченные яйца, блинчики с ягодным соусом, суп-пюре из кабачков и рагу с говядиной. Скачайте мобильное приложения для смартфонов на iOS и Android, чтобы распланировать свой график, выбрать блюда и оценить качество сервиса.

Перейти на Yamdiet

Виды фастфудов

Производство полуфабрикатов и фастфудов активно расширяется. В каждом микрорайоне любого города есть ресторан общественного питания, где в меню широко представлена данная продукция. А полки магазинов ломятся от замороженных полуфабрикатов. Различают следующие виды такой провизии:

  • Полуфабрикат мясной. К такому фастфуду относят биточки, котлеты, фарш. В целом, это все изделия, основным компонентом которых является мясной фарш. Такой продукт в дальнейшем обязательно замораживается.
  • Рыбный фастфуд. Это могут быть рыбный фарш, рыбные палочки или котлеты.
  • Полуфабрикат из морепродуктов. К такому относят всеми любимые крабовые палочки.
  • Фруктовые и овощные фастфуды. Сюда входят переработанные, очищенные и замороженные ягоды, фрукты и овощи.
  • Комбинированный фастфуд. Мало кто знает, что это любимые многими детьми и взрослыми гамбургеры, чизбургеры, картошка фри, пицца.
  • Фастфуд хлебобулочный. Это воздушные булочки для бургеров, готовое тесто.
  • Фастфуд молочный. К такому относят сушенное молоко, детские сухие молочные смеси.

В целом, полуфабрикатом или фастфудом называется тот продукт питания, который нуждается в минимальных манипуляциях по приготовлению. Самый простой пример классического полуфабриката — бутерброд. Здесь используется уже готовая колбаса и хлеб. Необходимо только нарезать данные ингредиенты.

К числу фастфудов относят и различные концентраты, супчики из пакетов. Такой концентрированный продукт несет немалую опасность. Сюда можем отнести вермишель быстрого приготовления, перетертое порошковое пюре в пакетах. Но, не всегда полуфабрикат вредит здоровью. Нужно подходить с умом к выбору и потреблению самого продукта.

Павильон для торговли шаурмой и курами-гриль

Эту идею можно отнести к традиционным решениям для уличного фаст фуда. Аромат свежеприготовленного на гриле мяса сам по себе будет рекламой вашей торговой точки. А если при этом клиентов будет быстро обслуживать чистоплотный, аккуратный и приветливый сотрудник, шансы на успех возрастут в разы.

Для открытия бизнеса вам потребуется:

  • торговый павильон – 180 тысяч руб.
  • гриль для шаурмы – 25 тысяч руб.
  • карусельный гриль для приготовления кур – 25 тысяч руб.
  • печь СВЧ – 10 тысяч руб.
  • морозильный ларь – 10 тысяч руб.
  • холодильный шкаф для напитков – 15 тысяч руб.
  • производственный стол – 12 тысяч руб.
  • кипятильник (чайник) большого объема – 5 тысяч руб.
  • кухонный инвентарь и посуда – 10 тысяч руб.

Это стандартный набор оборудования, который может быть дополнен по вашему желанию. Чтобы посчитать примерную прибыль от содержания торгового павильона, достаточно выяснить среднюю отпускную цену на такую же продукцию у конкурентов, а также узнать расценки поставщиков сырья в оптовой закупке. Следует учитывать и текущие расходы на ведение бизнеса: аренду места, коммунальные платежи, зарплату, налоги и т. д. В среднем павильон по продаже кур гриль и шаурмы приносит до 100 тысяч руб. чистой прибыли в месяц.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Wokie Dokie / Воки Доки

Wokie Dokie – это скандинавский проект здорового питания, который по франшизе открыли несколько лет назад русские предприниматели. Обещали сеть, но пока в столице работает один-единственный Wokie Dokie – он находится в ТЦ МЕГА Химки.

Меню Wokie Dokie – это своего рода конструктор: можно взять за основу жасминовый рис или яичную лапшу (и то и другое – 30 рублей за 100 г) и добавить к ним все, что душа пожелает: овощи (мексиканская смесь, грибы, спаржа, брокколи и др.) или что-нибудь посытнее – рыбу, свинину, курицу, креветки.

Что и как сочетать – решает сам гость, он же выбирает соус (кисло-сладкий, ананасовый, терияки и пр.). Средняя цена такого сложносочиненного блюда – 200 рублей. Обслуживание не выходит за рамки типичного фаст-фуда: подходишь к кассе, называешь состав блюда, оплачиваешь (в это время повар готовит блюдо) и через пару минут забираешь заказ.

Почему это здоровый фаст-фуд? Во-первых, все свежее и моментального приготовления. Во-вторых, комбинация рис плюс рыба – очень удачная. В-третьих, никаких калорийных заправок и масла для жарки: как в типичных китайских забегаловках, повар мгновенно смешивает и готовит все ингредиенты на воке.

В меню есть также салаты – Цезарь с курицей (93 рубля) и с креветками (108 рублей), Весенний (43 рубля), Греческий (97 рублей) – и суп дня (57 рублей).

Однако не все здесь так уж гладко. Конечно, никакой очереди в Wokie Dokie нет, но продукты, видимо, залеживаются, и нередко вместо порции действительно свежей и полезной еды гостю выдают коробочку с размороженными брокколи, пресным лососем, не один день пролежавший в морозильной камере, и коктейльными креветками, которые тоже несколько месяцев как выловили из моря. И возникает вопрос: не лучше ли отправиться в соседнее заведение, где готовят гамбургеры – вредные, конечно, но зато без явных изъянов. ТЦ «Мега»-Химки

Рецепты приготовления полезного фастфуда

Оказывается, вполне реально приготовить полезный по свойствам фастфуд. Для этого необходимо использовать экологически чистые продукты, без Е-добавок. Можно применить рецепты:

  1. Гамбургер просто приготовить из отрубной булочки, кусочка курицы, индейки, постной говядины. Вместо мяса вполне подойдет запеченная рыба. Соус реально приготовить из сметаны, специй, зелени или сделать домашний майонез.
  2. Картошка фри – сильный удар по печени. Альтернативой по свойствам могут стать половинки картофеля, запеченные в духовке. Польза от них гораздо больше, чем от фастфуда.
  3. Замена шаурме — лаваш, начиненный разными продуктами – мясом, фаршем, овощами, зеленью. В качестве соуса можно использовать йогурт, заправленный тертым чесноком, измельченной зеленью.
  4. Домашняя пицца не потребует много времени для приготовления, если взять за основу готовые булочки. Их нужно разрезать вдоль, положить на каждую половинку мясо, лук, помидоры, перец. Потереть сыр, запечь в духовке, украсить зеленью.
  5. Для митбол понадобится фарш, лук, перец и ложка крахмала. Из смеси продуктов сделать шарики и запечь их в духовке.

Эти блюда – достойная по свойствам замена фастфуду, их можно использовать для перекусов на работе, дома, на пикнике. Польза продуктов для организма взрослых и детей очевидна.

Food Store

Food Store

Концепция гурмэ-стритфуда воплотилась в проекте Food Store – сети магазинов натуральных продуктов, объединенных с фудкортами. Здесь можно быстро, но основательно подкрепиться здоровой, качественной едой перед тем, как пойти за покупками для дома (или наоборот). На фудкортах представлены сразу несколько заведений, три из которых заслуживают отдельного внимания. Проект 7 cups – это довольно неплохой кофе собственной обжарки от классики до авторских хитов (чего стоит один фирменный кофе с грейпфрутом, который особенно бодрит по утрам) . Пекарня Sasha Bread готовит хлеб и выпечку на долгой заквасочной основе – никаких хлебопекарных дрожжей! «Песнь моряка» – стритфуд в высоком штиле: лангустины-гриль, креветки в сладком соусе, фишболлы, нисуаз; есть детское меню – с шариками из трески и рыбой-гриль. Остальные резиденты фудкорта можно выделить в стандартную схему торгового общепита: пиццерия-бургерная-вок-паста, а потому о них мы ничего писать не будем.

Где искать:

Новая Басманная, 16, стр. 8 (центральный вход в Сад им. Баумана).

Что нужно для открытия ресторана?

В этом хлопотном деле нужно учесть все нюансы, при этом ничего не упустив из виду. Начать нужно с выбора направленности ресторана и его ценовой политики. Если вы хотите открыть изысканный и дорогой паб с индивидуальным стилем и разносторонним меню, то здесь будет своя специфика. Для открытия детского кафе, фаст-фуда или кофейни понадобится совсем другой бизнес-план и другие вложения. В ресторане может быть изысканная кухня и собственный стиль, в этом случае цены на блюда будут более высокие. В фаст-фуде совсем другая специфика, и цены на товар должны быть не высокими.

Бизнес-план ресторана

Ценовой политике нужно уделить особое внимание. Если качество и цена блюд будут соотнесены верно, то от посетителей у вас не будет отбоя

Также нужно будет выбрать поставщиков, нанять персонал, проконсультироваться со специалистами. Персонал обязательно должен быть квалифицированным и опытным. От квалификации работников будет напрямую зависеть деятельность вашего заведения, поэтому отнеситесь серьезно к кандидатам на должности. Обеспечьте персоналу достойную зарплату, чтобы опытные специалисты согласились с вами сотрудничать.

Не забудьте про такой важный аспект, как реклама. Доверьте ее специалистам, которые грамотно донесут до людей информацию о существовании вашего ресторана. Если рекламная компания будет продумана правильно, то, считайте, это половина успеха. Обязательно нужно продумать систему контроля и учета, которая будет осуществляться в вашем заведении. Чтобы персонал работал эффективно, нужно заранее продумать систему мотивации для него. Только после того, как все ответы на эти вопросы будут найдены, можно приступать к созданию бизнес-плана.

Британский здоровый фастфуд от Red Veg и Pret a Manger

Ресторан быстрого питания Red Veg работает уже более 10 лет и считается старейшим в мире фастфуд-заведением для веганов. В нем подают бургеры, хот-доги, фалафель, греческий ролл, картошку и даже долму с фаршированными перцами. Его последователем в Нью-Йорке стал Zenburger. Знаменитая сеть быстрого питания Pret a Manger, работающая уже почти 30 лет, предлагает широкий ассортимент сэндвичей, салатов, десертов и свежевыжатых соков, которые готовятся тут же без использования ароматизаторов и консервантов. Здесь могут отлично перекусить как вегетарианцы, так и любители мясных продуктов.

Как приготовить бртуч своими руками: рецепт, пошаговая инструкция


Как приготовить бртуч?

Способ приготовления:

  • Возьмите индейку и обработайте ее. Достаточно добавить соль и перец
  • Мясо заверните в фольгу и выпекайте на 180 градусах в течение часа. Это время предусмотрено на 0,5 кг, если у вас больше, то для каждых 100 г добавляйте еще 10 минут
  • Далее делаем белый соус, пока мясо находится в духовке. Для этого смешиваем вместе простоквашу, чеснок, укроп, соль, петрушку и лимонный сок
  • Теперь на лаваш выкладываем соус, затем кусочки мяса, а сверху насыпаем сулугуни
  • После этого отправляем все запекаться на 5 минут в духовку. Пока сворачивать ничего не нужно. Дайте сыру расправиться полностью
  • Теперь можно нарезать китайский салат, помидоры, салат айсберг и огурцы. Лучше сделать это кубиками
  • Мелко нарубите зелень — укроп, петрушка и лук
  • В завершение добавляем немного заправки по вкусу
  • Теперь можно доставать лаваш из духовки и выложить все оставшиеся ингредиенты
  • Осталось свернуть продукт и можно его кушать

Бртуч принято есть прямо из духовки, то есть горячим. Но даже если вы не можете сделать этого сразу, то он все равно будет свежим. После приготовления блюдо можно хранить 12 часов. В качестве напитка для запивания можно использовать все что угодно, что вам больше нравится.

Все понятно, но сколько конкретно?

Руководства по правильному питанию не сообщают нам, как часто можно есть фаст-фуд без тяжелых последствий для здоровья. Из них мы знаем, что такая еда вредна, а также какое количество ее опасных компонентов (соли, добавленного сахара и насыщенных жиров) можно получать.

Разрушительные эффекты вредной пищи проявляются при ее регулярном употреблении. Если есть ее иногда, последствий быть не должно

Важно найти грань между этими «регулярно» и «иногда»

Вредную пищу безопасно есть только при правильной диете

По мнению Дэвида Каца (David Katz), директора Йельского центра профилактических исследований, употребление фастфуда один раз в неделю можно назвать нерегулярным, эпизодическим. То есть, время от времени – не чаще одного раза в неделю – можно съесть порцию опасной, но вкусной еды: организм нормально перенесет это. Эксперт добавляет, что в ресторанах фастфуда все чаще появляется сравнительно здоровая пища. Это связано с тем, что спрос на нее растет, а забегаловки не хотят терять клиентов.

В то же время Кац подчеркивает, что формула «раз в неделю можно» слишком проста для реальной жизни. Вредную пищу мы можем получать не только в заведениях общепита. Эксперт уточняет, что единичное употребление фастфуда неопасно на фоне здоровой диеты. Однако для тех, чей рацион нельзя назвать здоровым, фаст-фуд только усугубит риски для здоровья

Кроме того, нужно обращать внимание на то, как часто происходит «случайное» употребление вредной пищи, и не позволять себе излишеств

Вредная привычка

Фастфуд – это быстрая и, что немаловажно, – дешевая еда. Готовят его за 5-10 минут, так что люди оценили эту скорость и с удовольствием ходят во время обеденного перерыва в ближайшее кафе быстрого питания, порой даже не подозревая, какой вред приносит такая еда

Кроме того, фастфуд – это вкусно. Но за счет чего достигается знаменитый вкус гамбургеров и картошки фри? Знаете ли вы, что в «ресторанной» картошке содержится 11(!) ингредиентов, в то время как домашний картофель фри – это, собственно, сам картофель, масло и соль? В итоге быстрая еда вызывает привыкание – и это не шутки. Большое содержание сахара и холестерина – настоящая калорийная бомба, которая быстро насыщает организм и дает мозгу огромные дозы глюкозы. Поэтому потом мозг буквально тянет на сладкую газировку, картошку и гамбургеры.

Что такое фаст-фуд

Итак, что же такое фаст-фуд? Наверняка на ум сразу же приходят гамбургеры и сосиски в тексте. Однако к «уличной еде» относятся далеко не только блюда «Макдональдс» или «KFC», фаст-фудом называют еду, которая быстро готовится и также быстро съедается.  То есть в эту категорию входят те самые гамбургеры и картошка фри, шаурма, а также лапша быстрого приготовления и пюре. Фаст-фудом считаются и «солёненькие» чипсы с сухариками.

5 мифов о фаст-фуде

  1. Фаст-фуд, как причина ожирения

Пожалуй, самый распространённый миф. Здесь всё зависит от регулярности, от вашей ежедневной физической нагрузки и метаболизма. Если вы ежедневно будете питаться фаст-фудом, то конечно же наберёте лишний вес. Но при редких походах, например, в «Макдональдс», а также частых физических нагрузках, не стоит беспокоиться за свою фигуру.

  1. Фаст-фудом можно быстро наесться

Не совсем так, скорее, совсем не так. Фаст-фуд может похвастаться быстрыми углеводами, а также совсем малым содержанием клетчатки, которая сохраняет чувство сытости. Поэтому голод вы почувствуете уже через несколько часов после такого приёма пищи.

  1. Домашняя еда менее калорийна

В этом вопросе всё зависит от конкретных сравниваемых блюд. Например, в том же чизбургере содержится куда меньше жира, чем в картофельных оладьях.

  1. Лапша быстрого приготовления без добавления приправ безвредна

Это тоже миф, так как в лапшу для вкуса добавляют пищевые добавки, например, глутамат натрия.

  1. Если и есть в закусочных, то салаты, ведь они почти не содержат калорий.

 Опять же вопрос спорный. Дело в том, что многие овощные салаты, готовящиеся в ресторанах быстрого питания, не так «безопасны» как кажутся на первый взгляд. В некоторых содержание жира больше, чем в гамбургерах. И не будем забывать про соль, соусы и срок хранения, который иногда намного превышает норму.

    1. Фаст-фуд — кладезь химикатов правда

    В большинстве случаев, это действительно так. Часто производители стремятся наполнить еду пищевыми добавками для вкуса, а также для увеличения её срока хранения.

    2. Фаст-фуд вызывает зависимость

    Да, этот факт был доказан австралийскими учёными. Оказалось, что фаст-фуд может вызвать изменение уровня допамина. Что приводит к изменениям в мозге схожим с теми, что бывают при наркотической зависимости. 

    1. Фаст-фуд подрывает здоровье

    Это действительно так. Частое употребление фаст-фуда приводит к проблемам со здоровьем. Всё дело в пищевых добавках и жирности блюд.  Если употреблять фаст-фуд более двух раз в неделю, то вполне можно ожидать ухудшения состояния пищеварительной системы, обмена веществ. «Быстрая пища» может привести к атеросклерозу и даже диабету.

    1. Чипсы и картофель фри – антидепрессанты

    Невероятно, но факт. Американскими учёными был проведён эксперимент, с помощью которого было выяснено, что чипсы и картофель фри действительно являются антидепрессантами. Всё из-за углеводов, которые воздействуют на зону удовольствия головного мозга.

    1. 19 составляющих картофеля фри

    Наверняка вы этого не ожидали, но в картофеле фри 19 ингредиентов. Звучит странно, если речь идёт не о салате. Но да, в картофеле фри, помимо самого картофеля, присутствуют усилители вкуса, а также множество жиров и добавок.

    Интересные факты о фаст-фуде

    • Чрезмерное употребление фаст-фуда может привести к диабету.
    • На приготовление 1 кг чипсов уходит 4-5 кг картофеля.
    • Фаст-фуд стал намного калорийнее, чем 30 лет назад, из-за увеличения размера порции.
    • Примерно 8 часов понадобится, чтобы быстро сбросить калории после перекуса фаст-фудом.
    • Большинство врачей благодаря составу склонны считать шаурму «здоровой пищей».

Определяемся с концепцией

Стоит заранее продумать все мелочи. Например, в каком виде вы будете предлагать покупателям блюда:

  1. На улице в передвижном ларьке.
  2. На открытой террасе со столиками.
  3. В закрытом помещении стандартного типа.

Еду также могут подавать разными способами:

  • по системе самообслуживания;
  • с помощью официантов;
  • по типу столовой, где каждый выбирает подходящие блюда на открытых витринах.

Решите, что именно будет входить в меню, и какие продукты и напитки предлагать клиентам. Это может быть набор стандартных любимых блюд быстрого приготовления, различные полуфабрикаты, разновидности национальных рецептов или ориентация на какое-то одно направление (например, чебуреки, пельмени и пр.).

Для более правильного выбора желательно предварительно провести исследование, опрос, проанализировать рынок, узнать вкусы и предпочтения потенциальных клиентов. Обязательно изучите насыщенность подобных заведений в выбранном регионе, уточните расценки и меню конкурентов, количество их посетителей за день. На основе этого вы сможете составить более грамотный и точный бизнес-план.

За 5 минут

А теперь давайте учится готовить дома полезный фастфуд. Рецепты салатов можно дополнять до бесконечности. Это благодатная почва для экспериментов, которые никогда не заканчиваются.

  • Салат “Пекинский”. Основой здесь будет одноименная капуста. Все ингредиенты берете в произвольных количествах, чтобы удовлетворяло вашим запросам. В салат входит твердый сыр, капуста, апельсины, лук, сельдерей. Для лучшего вкуса добавляется кунжут, растительное масло, лимонный сок, перец, имбирь.
  • Витаминный салат из редьки и капусты. Для этого нужно в равных количествах нашинковать соломкой капусту и натереть редьку. Добавьте натуральный йогурт для заправки.
  • “Морковное чудо”. Нашинкуйте соломкой морковь. Ее нужно слегка помять, чтобы салат был нежней. Теперь нарежьте тонкой соломкой яблоки, можно использовать терку. Их следует сбрызнуть лимонным соком, чтобы не чернели. Отличный вариант для перекуса, особенно если добавить немного грецкого ореха.
  • Салат из моцареллы и баклажанов. На его приготовление уходит чуть больше времени, но судя по отзывам, это очень популярный рецепт. Полезный фастфуд должен удовлетворять потребностям вашего организма и покрывать потребность в питательных веществах. Вам потребуется несколько баклажанов, 200 г моцареллы, помидоры и базилик. Дополнительно приготовьте яблочный уксус и оливковое масло. Баклажаны нужно нарезать кружочками, выложить на противень и запечь в духовке. Выложите их в салатник, измельчите остальные ингредиенты и добавьте заправку. Это уже не просто закуска, а полноценный обед.

Основные ошибки и риски уличного фастфуда

Большинство начинающих предпринимателей, которые работают в сфере стритфуда, совершают типичные ошибки и сталкиваются с одними и теми же проблемами.

Отсутствие четких расчетов для проекта. Любой проект, пусть даже такой крохотный, необходимо планировать заранее: проводить анализ, рассчитывать доходы и расходы, расписывать этапы реализации идеи и временные рамки. Конечно, даже самый тщательный анализ и просчет возможных рисков не спасут от рисков. Но их будет намного меньше, а предварительная подготовка поможет справиться с непредвиденными ситуациями и снизить их последствия.

Низкое качество сервиса и несоблюдение санитарных норм. В условиях уличной торговли обеспечить выполнение всех требований СЭС бывает непросто. Но это не значит, что нужно ими пренебрегать. Вы можете поработать с нарушениями месяц-другой, но потом нарветесь на проверку, заплатите штраф… или будете вынуждены закрыться. Чтобы избежать такого сценария, изначально стройте бизнес, соблюдая все нормы и правила

Невнимание к сезону. Некоторые направления стритфуда зависят от сезона

Например, мобильные кофейни прибыльны в холодное время года. Если ваш бизнес сезонный, вы должны подстроиться под колебания спроса и придумать варианты, чтобы продажи вашей торговой точки были круглогодичными.

Вандализм. Уличные ларьки обычно не охраняются, – по сути, ничто не мешает вандалам испортить его. Чтобы не допустить этого, выбирайте для размещения места с охраной (например, территория рынка обычно охраняется), видеонаблюдением поблизости. Избегайте неблагополучных, криминальных районов.

Неверно подобранное место. Хороший проект, открытый не в том месте, легко прогорит. К сожалению, начинающие предприниматели не всегда грамотно оценивают перспективы торговой точки. А иногда выбранный по всем параметрам участок может в перспективе превратиться в неудачное место (перенос остановки общественного транспорта, закрытие крупного магазина и т.д.). Так что это лотерея: повезет не повезет. Полностью исключить риски невозможно, даже если постоянно работать над этим.

Как выбрать расположение

Перекусить быстро и дешево – это актуальная проблема для любого человека, который спешит: студент, офисный работник и т.д. Стритфуд позволяет поесть практически на ходу. Поэтому если расположить такое заведение вблизи офисного центра, рынка, вокзала, университета или другого многолюдного места, можно рассчитывать на прибыль.

Делайте ставку не просто на многолюдные места, а на места скопления вашей целевой аудитории. Например, вы хотите продавать роллы с морепродуктами. Кто может стать вашим покупателем? Наверно, это работающие люди, у которых есть возможность купить не самый дешевый продукт. Значит, хорошим вариантом для размещения станет территория рядом с бизнес-центром. А вот если вы сделали ставку на бюджетный и сытный обед, который готовится за 5 мин., то ваше предложение оценят студенты. Поэтому: прежде чем искать место, определитесь с вашей целевой аудиторией.

Важный нюанс, который следует учитывать: формат заведения. Это может быть стационарная или мобильная точка. В целом, и к стационарной, и к мобильной торговле предъявляются аналогичные требования. Но на практике часто встречаются несанкционированные торговые точки, что может повлечь лишение разрешения на деятельность и административную ответственность.

На каком участке расположить заведение стритфуда:

  • Арендовать частную территорию

  • Арендовать муниципальный участок

  • Для мобильных точек также актуально участие в мероприятиях: фестивалях, ярмарках, фуд-фестов, пикников и т.д. В данном случае предприниматель заключает с организатором договор аренды. Стоимость зависит от масштаба и статуса мероприятия.

Выбирая место, изучите планы городской администрации по застройке, реконструкции и благоустройству определенного района. Так возможно найти перспективные районы или оценить будущее положение понравившегося участка.

Оформлять аренду участка придется в местной администрации. Вся процедура может занять около трех месяцев, поскольку необходимо соблюсти все бюрократические процедуры. Поэтому с точки зрения простоты и скорости оформления аренды больше подходят частные участки.

Подведем итог. Выбор расположения зависит от многих факторов – продукта, формата, целевой аудитории и среднего чека. Но, как показывает практика, наименее затратными и рискованными точками являются рынки и фудкорты.

Бизнес идеи для нестационарной торговли фаст фудом

Разбег сумм, необходимых для открытия такой торговой точки составляет от 150 тысяч до 2,5 млн. рублей в зависимости от того, в каком регионе вы планируете запустить бизнес, какую продукцию собираетесь производить и реализовать и с помощью какого объекта.

Общими требованиями для успешной реализации всех идей уличной продажи фаст фуда являются правильный выбор месторасположения точки и высокое качество предлагаемой продукции. Объекты торговли лучше всего размещать в местах массового скопления людей и высокой проходимости (вокзалы, парки, рынки, центральные улицы и т. д.). Для приготовления блюд быстрого питания необходимо использовать только качественные ингредиенты и соблюдать при этом все необходимые требования к технологическому процессу. Только так вы сможете завоевать доверие клиентов и наладить бизнес. Итак, переходим непосредственно к идеям.

Все внимание на состав

Действительно, под одну гребенку грести все рецепты для перекусов нельзя. Само понятие “быстрая еда” сегодня стало синонимом чего-то некачественного, жирного и очень калорийного. А еще дешевого. Есть и такая, причем ее вокруг в изобилии. Но полезный фастфуд тоже сложно назвать редкостью. Ведь быстрое питание ограничено временем, а не компонентами.

Проявите немного фантазии – и можно состряпать десятки вариантов закусок, потратив на каждую всего несколько минут. При этом они будут выполнены из качественных, отборных продуктов. Конечно, такой полезный фастфуд придется по вкусу даже самым строгим приверженцам здорового образа жизни.

Комментировать
0
46 просмотров