Ассортимент цветочного магазина
Лучше продавать как срезанные цветы, так и растения в горшках. Самый популярный цветок – роза, на нее, как правило, приходится более 60% продаж торговой точки. Из срезанных цветов также пользуются популярностью:
розы (от 10 до 15 оттенков)
- кустовые розы
- гербера
- гвоздика, кустовая гвоздика
- хризантемы
- пионы
- тюльпаны
По мере роста клиентов и заказов можно увеличить ассортимент и добавить экзотические позиции (стрелиции, ирисы, фрезии, орхидеи, ранункулюсы, антуриумы).
Сколько цвету ни цвесть, а быть опадать
Никто вам не даст данных: сколько и каких видов и сортов будет уходить на вашей точке. Только методом проб и ошибок, только личный опыт. А это как минимум — год… Только через год (если продержитесь) вы будете точно знать сколько розы, герберы и т.д нужно вам в неделю весной, летом, осенью и зимой. И каждый месяц вы будете корректировать это количество, так как заказ делается за 2-3 или 4-е недели вперёд.
Голландия, Эквадор и Турция — самые известные импортные поставщики цветочных срезов. Чтобы увеличить прибыль и поддерживать спрос вне зависимости от праздников, будет разумно предлагать потребителям и другие услуги:
- дocтaвкa цвeтoв по адресу
- праздничное оформление банкетов
- стильная упаковка подарков, цвeтoв, сувениров
- продажа сувениров и игрушек (того, что обычно дарят вместе с цветами)
- необычные подарочные композиции из цветов, игрушек, сладостей
Также в пepиoды cпaдa cпpoca (в месяцы с минимумом праздников) цвeтoчный мaгaзин мoжeт cнижaть цeнy нa срезанные цветы и продавать другие виды товаров. Это могут быть горшечные растения и удобрения для них. Летом увеличивается число свадеб, можно работать совместно с организаторами праздников, украшать помещения к торжеству.
Какое торговое оборудование для цветочного магазина необходимо?
1. Стеллажи и витрины для цветочного магазина
При выборе стеллажей под цветы стоит руководствоваться такими характеристиками как:
- материал;
- тип исполнения;
- возможность расположения большого количества цветов на нем.
В качестве материала, из которого должны быть выполнены стеллажи, лучше всего подойдет МДФ. Это древесноволокнистые плиты средней плотности, которые изготовляются методом пресса мелкой древесной стружки, под сухим прессом, но под давлением и высокой температурой.
Он характеризуется надежностью и высоким порогом устойчивости к влаге, что очень важно, поскольку цветы часто орошаются водой для более свежего вида. Если взять недостаточно крепкий материал, со временем он прогниет и может завалиться в любой момент
Если взять недостаточно крепкий материал, со временем он прогниет и может завалиться в любой момент.
Наиболее эффективным типом исполнения стеллажа является ступенчатый. Такая форма гарантирует хорошую устойчивость даже при высокой нагрузке на полки.
Чтобы все цветы были доступны взору посетителей, лучше брать большие стеллажи или располагать их в один ряд вдоль стен.
Если продавать ещё и растения в горшках, то пригодятся и открытые витрины. Но в случае с витринами для растений в горшках, нет необходимости, чтобы они хорошо проглядывались, так как обычно люди приходят за определенным цветком, но вот к качеству материала стоит подойти не менее ответственно.
Средняя стоимость одного стеллажа:
- горка — 5,000 рублей;
- пирамида — 30,000 рублей.
2. Столы в цветочный павильон
Столы необходимы для того, чтобы заворачивать букеты, создавать различные композиции из цветов и декора.
Наиболее подходящие размеры для такого стола:
| Параметр | Значение в сантиметрах |
|---|---|
| Длина | 120 |
| Ширина | 80 |
| Высота | 75 |
Они должны изготавливаться из высококачественных материалов и быть устойчивыми.
3. Касса для цветочного магазина
Кассовый аппарат относится к необходимым в любом торговом бизнесе. Он нужен для проведения расчетов, регистрации совершенных продаж, поскольку по закону, за каждый товар можно требовать чек.
Наиболее популярной моделью для совершения операций в небольших магазинчиках можно считать «ЭЛВЕС ШТРИХ-М». К его преимуществам можно отнести простоту использования и отсутствие необходимости в использовании компьютера.
Средняя стоимость такого аппарата порядка 9,000 рублей.
Можно также рассмотреть вариант с установкой программы для кассового учета на ноутбук и приобретения аппарата для печати чека. Но в данном случае расчет того, во сколько это обойдется, индивидуален.
Подводя черту
Цветочный магазин — красивый востребованный бизнес, который не требует огромных затрат на старте.
Вести этот бизнес не сложно, что увеличивает шансы на успех и стабильно высокий доход в дальнейшем.
Также следует упомянуть, что заниматься цветами — приятно. Для некоторых предпринимателей цветочный бизнес — это призвание и дело всей жизни.
При грамотном построении бизнеса, образованном персонале и надежном сотрудничестве с поставщиками бизнес позволит его владельцу посвящать больше времени себе и семье, так как постоянный контроль требуется только в сезон.
Чтобы минимизировать риски и финансовые потери, следует постоянно мониторить уровень спроса, тренды в этой индустрии, оперативно реагировать на любые изменения и идти в ногу со временем.
Напоследок дам совет, Если вы решили заняться цветочным «бизнесом» то лучше и правильнее всего — идти работать в цветочный салон/павильон. Но только не на рынок и не на улицу! Ни чему хорошему вы там не научитесь, а лишь испортите ваш вкус (если таковой у вас имеется). Только в «хороший» салон — учеником и очень желательно поработать там как минимум полгода. Вот именно эти полгода вас научат почти всему.
Особенности владения цветочным магазином
Цветочный магазин – это тоже бизнес, поэтому он функционирует по законам предпринимательской деятельности. Чем больше клиентов, тем больше прибыль.
И все же цветочный бизнес имеет свои нюансы, которые нужно учитывать перед началом деятельности:
- Наиболее любимые цветы россиян, впрочем, как украинцев и белорусов, – розы.
В погоне за оригинальностью нельзя игнорировать вкусы потребителя. Обязательно нужно, в зависимости от сезона, иметь в ассортименте ромашки, герберы, фрезии, лилии, хризантемы, подсолнухи, георгины, астры, альстромерии, ирисы, гвоздики.
- Ассортимент цветочных магазинов схож.
Вы вряд ли найдете у поставщика какие-то необычайные цветы, которых нет у конкурентов, поэтому делайте упор на оригинальные расцветки, создание интересных композиций, разнообразие видов цветов, продажу не только готовых композиций из срезанных цветов, но и растения в горшочках.
- 8 марта, 1 сентября, 14 февраля – дни больших заработков для продавцов цветов.
Никто не осудит, если в эти дни вы будете основательно повышать цены. А вот в летний период придется потуже затянуть поясок, так как цветов в это время приобретают гораздо меньше.
- Продажу цветов нельзя назвать безотходной.
15–20% выброшенных растений считается нормой. Не стоит расстраиваться по этому поводу.
- Для того чтобы как можно дольше сохранять свежесть своего товара, следует установить в цветочном магазине специальное холодильное оборудование.
Оно недешевое, но поможет в дальнейшем снизить расходы.
Оборудование для открытия флоромата
Единственным оборудованием, которое нужно будет купить, является вендинговый аппарат, продающий живые цветы. В зависимости от функциональных возможностей, которыми они наделены, автоматы будут иметь различную стоимость. К данному вопросу нужно подойти ответственно, так как качество оборудования непосредственно влияет на его бесперебойную работу и срок хранения в нем живых букетов.
Если у начинающего предпринимателя, желающего создать бизнес с нуля недостаточно средств на покупку нового аппарата, можно взять его в аренду.
Флоромат состоит из специальных камер для хранения букетов. В них должна поддерживаться определенная влажность и температура. Качественно изготовленные аппараты способны создавать оптимальные условия для хранения цветов в свежем виде на протяжении двух недель.
Купить цветы в автомате можно за определенную сумму. После того как устройство примет оплату, оно выдает выбранные покупателем цветы через открывающуюся ячейку или отпирающийся замок в ячейке.
Можно приобрести отечественное оборудование, оно отличается достойным качеством, если сравнивать с импортными аналогами, поэтому стоит задуматься, нужно ли переплачивать лишние деньги.
Можно приобрести вендинговые аппараты, которые изготавливают отечественные компании:
- «Ньютек» – компания, представленная на рынке автоматами Фловенд-1, Фловенд-2, вмещают до ста букетов, имеет цифровой дисплей с ассортиментом товара и ценами. Обслуживать эти аппараты нужно раз в неделю. Цена этих автоматов стартует от 300 тысяч рублей;
- «Фломатик» производит оборудование с аналогичным названием. Чтобы установить этот автомат нужно арендовать площадь размером 0,95кв.м. В нем помещается 32 букета, которые покупатели получают через автоматические дверцы. Стоимость этого оборудования – от 400 тыс. рублей.
- «Flowerstore» — компания производит флороматы под названием Fstor. Эта техника качественная, простая в эксплуатации, может хранить довольно широкий ассортимент живых цветов. Цена такого флоромата стоит от 320 тыс. рублей.
- «VendShop» предлагает популярную модель Element Flower стоимостью 150 тыс. рублей. Эти автоматы имеют различную вместимость, и в зависимости от количества мест для цветов будет зависеть стоимость оборудования. Примечательно, что один из таких компактных автоматов занимает площадь размером 0,24 кв.м.
Преимущества открытия цветочного магазина
Цветочный бизнес не пользуется большим спросом у предпринимателей…
Многие дельцы боятся связываться со столь деликатным товаром. Да и этот рынок действительно заполнен в достаточной степени, ведь, куда не глянь, везде стоят то бабушки, предлагающие незамысловатые букетики, выращенные собственноручно, то цветочные киоски с небольшим и недорогим ассортиментом товара, то пафосные маркеты, где продают причудливые композиции по запредельным ценам.
И все же открытие цветочного магазина может стать рентабельным и прибыльным бизнесом, потому что обладает многими неоспоримыми преимуществами:
- Не нужно иметь много денег для того, чтобы запустить этот стартап.
- Вы не должны быть флористом или иметь сельскохозяйственное образование, чтобы стать владельцем магазина цветов. Ваше дело – бизнес, а остальное предоставьте специалистам.
- Для того чтобы открыть свой цветочный магазин, не нужны огромные площади, а значит, аренда помещения вас не разорит.
- Цветы всегда будут ходовым товаром, пока люди празднуют дни рожденья, влюбляются, женятся, рожают детей, то есть – живут нормальной жизнью.
- Этот вид бизнеса сам по себе подразумевает креатив, вы сможете придумывать все новые и новые конкурентные преимущества и увеличивать клиентскую базу.
Технологическое оборудование
Любые растения – нежный и скоропортящийся товар
Цветам требуется много внимание и надлежащий уход. Если не соблюдать эти условия, товар быстро придет в негодность, а все затраты окажутся напрасными
Чтобы этого не случилось, следует купить технологическое оборудование.
В эту группу входит:
- Холодильник и холодильная вертикальная витрина для хранения некоторых видов цветов. Подойдет и обычная холодильная камера.
- Увлажнители воздуха. Для создания нормальной влажности.
- Тепловая завеса. Чтобы исключить попадание холода в помещение.
- Фитолампы. Для дополнительной подсветки живого товара.
- Опрыскиватели. Чтобы увлажнять цветы и мыть листья.
Так как большинство цветочных культур любят влажный воздух, яркое освещение и определенную температуру хранения. Эти приборы будут создавать надлежащие условия растениям. И длительное время цветы будут оставаться в свежем виде.
Что касается затрат на технологическое оснащение, вложить придется не менее 50 000 рублей. Здесь все зависит от объема ассортимента и площади магазина.
Тепловая завеса над дверью
Фитолампы в витрине
Оборудование цветочной точки
Растения это скоропортящийся товар, поэтому оборудование первой необходимости это холодильные установки, которые помогут продлить срок хранения свежесрезанных цветов.
Поскупился на гривну — потерял рубль.
Никогда и низачто не экономьте на холодильнике! Не покупайте «заводские»! Они скорее всего не подойдут к вашим площадям. Это как с с покупкой кухни например… Покупать готовую кухню или делать «на заказ» по размерам вашей кухни? Вы будете заказывать по размерам. С холодильником тоже самое.
Чаще всего, требуется одна холодильная камера для хранения, и холодильная витрина для демонстрации ассортимента и уже собранных букетов.
Оптимальная температура для хранения — +4, градуса.
Помимо основного оборудования, для открытия торговой точки требуется еще несколько пунктов. Список и примерная стоимость всего необходимого выглядит так
- Холодильные камеры (В среднем, 150 000 ₽ за штуку)
- Кассовый аппарат (10 000 ₽)
- Выставочное оборудование для цветов, декоративные вазы, колбы, полки (Около 20 000 ₽)
- Столы для подготовки растений и сборки букетов (В среднем, 5000 ₽)
- Подсветка (От 20 000 до 30 000 ₽)
- Инструменты для обработки цветов: секатоpы, ножницы, степлеры, лейки (10 000 ₽)
Чем больше планируемый ассортимент цветов и размер помещения, тем больше средств вы потратите на оборудование.
Офисное оборудование
Какой же бизнес без офисного помещения?
Чтобы администрации и руководству магазина было удобно работать, придется вложиться и в офисное оснащение:
- Компьютер.
- Телефон стационарный.
- Принтер.
- Мебель.
- Зона отдыха.
Не забывайте и о канцелярских принадлежностях для офиса: ручки, маркеры, бумага, тетради.
Подводя итоги, можно сказать, что для цветочного магазина большого перечня оборудования не требуется
При выборе оснащения важно смотреть на его качество, а не на цену. Ведь для живого товара надо создать правильные условия хранения
Чтобы цветы всегда имели свежий, ухоженный вид. Только при таком подходе вы сможете развить цветочный бизнес. А все затраты окупятся в течение 6-10 месяцев.
Реклама цветочного магазина
Бизнес план магазина цветов обязательно включает такую статью расхода, как реклама и вот что я скажу вам по этому поводу, не тратьте деньги на рекламу лучшей рекламой для вас будет то, что у вас можно купить качественные цветы сегодня, и завтра, и через месяц, и через год и вы постоянно на виду и вид у вашей точки «на уровне», а это поверьте опыту стоит немалых денег и кощунством будет «слить» эти деньги на рекламу.
Ложка дёгтя в бочке мёда
Ни при каких обстоятельствах, ни при каких условиях в вашей витрине (или по другому сказать — на глазах покупателя) не должно быть НИ ЕДИНОГО не качественного цветка. НИ КОГДА! Иначе все остальные цветы для него будут «казаться» такими же «не качественными»…
Как же начать цветочный бизнес с нуля?
В первую очередь надо написать бизнес-план, где будут указаны поставщики этой нежной продукции, потенциальные покупатели, место продажи и другие необходимые параметры, важные для выхода на бизнес-орбиту.
Интернет вам в помощь! Стоит проконсультироваться у опытных продавцов, чтобы не совершать ошибок больше чем они. Анализ рынка даст возможность определиться с ассортиментом предлагаемой продукции
Цветочный бизнес плюсы и минусы
Как прогнозируют маркетологи, цветочный бизнес в России уверенно набирает темпы роста, и снижения востребованности цветочной продукции не предвидится в ближайшие три года. Цветы – товар недолговечный. Живые растения быстро увядают, портятся. В итоге – большой процент бракованного товара. Кроме того, надо постоянно следить за оптимальным температурным режимом и уровнем влажности. К минусам бизнеса можно отнести и цикличность спроса. Между тем, люди, обладающие завидным оптимизмом, ухитрятся сделать из этих «минусов» – «плюсы».
Больше всего цветы востребованы в марте, когда все стараются порадовать своих женщин первыми весенними цветами. В сентябре, потому что каждый школьник по традиции приходит в школу с цветочным букетиком. В мае каждый человек считает своим долгом принести живые цветы к памятникам павших.
Цветы очень востребованы на такие праздники, как 8 марта
Доход, который можно получить в эти дни позволяет перекрыть убытки того времени, когда букеты не в спросе. Из всех месяцев работы, таким образом, наиболее доходными считаются март, май, сентябрь, наиболее провальными и убыточными – летние месяцы, когда садовых и полевых цветов много, а праздников наоборот мало.
Плюсы цветочного бизнеса в его быстрой окупаемости и высоком товарообороте. По оценкам специалистов затраты на закупку продукции, оборудования и аренду торгового места окупаются уже в течение первых трёх месяцев работы. К слову продавать цветы на рынке выгоднее для владельцев теплиц или для начинающих бизнесменов, не имеющих достаточного стартового капитала для открытия специализированного бутика. Для того чтобы понять конъюнктуру рынка, возможно и следует начать с небольшого прилавка или ларька на рынке. Для того чтобы открыть бизнес с нуля, нужно оформить необходимые документы, найти место для торговли, закупить товар и сделать рекламу. В сущности, это то, что может сделать один человек, начинающий бизнесмен.
Как выбрать поставщиков
Заняться выбором поставщиков разумнее всего еще до открытия цветочного магазина. Чем больше планируется ассортимент цветочного магазина, тем больше поставщиков необходимо для сотрудничества. Для выбора надежных партнеров можно попросить рекомендации опытных в этом бизнесе людей. Сотрудничать допустимо сразу с несколькими партнерами. Вaжнo зapaнee oпpeдeлитьcя и co cпocoбом oплaты.
Уговор дороже денег
Какой бы не был качественный сорт, поставщик, плантация или страна, от отбраковки вы никогда и никуда не денетесь. Изначально она может достигать 5-10 % от всего объёма… Существует «негласный» закон между покупателем и поставщиком: определённый % (вы изначально его согласуете) будет именно — «изначальной отбраковкой» на которую вы не должны будете обращать внимания.
так что ~ 10% «отбраковки» вы можете сразу вбить в расходы…
Нaпpимep, во время повышенного спроса (праздники) нeкoтopыe поставщики согласны на оплату тoвapa частями: первую часть при покупке, a ocтaвшyюcя oтдaть пocлe продажи тoвapa. Таким oбpaзoм oни поставляют больше растений и увеличивают cвoю прибыль, а в выигрыше остаются обе стороны.
Выделяется несколько групп партнеров:
- Местное цветочное хозяйство (Если в регионе функционируют организации, которые выращивают растения, это отличный поставщик. У них чаще всего небольшой ассортимент, но выгодные условия сотрудничества)
- Крупный региональный производитель (Гарантирует оперативную доставку товара и относительно недорогую закупочную цену)
- Иностранный поставщик (Нидерланды, Колумбия, Эквадор и др. Чаще сотрудничают с крупными точками продаж)
Важным качеством поставщика, как уже упоминалось выше, является оперативность доставки товара. Особенно в самые ходовые дни, когда клиентов наибольшее количество- праздничные даты
В это время цветы могут молниеносно исчезать с прилавка и важно быть уверенным, что поставщик организует экстренную доставку
Завод красен не планом, а выполнением
«Попасть в десяточку» при планировании количества цветка на неделю очень сложно и трудно, т.к. предварительные заказы составляются за 2-е, 3-и, и даже 4-е недели. А заказы на большие праздники для того чтобы цена была адекватной составляются вообще за несколько месяцев. Например заказы на 8-е Марта уже формируются в начале декабря, и более того вносится 50% аванс.
Технология продажи цветов через флороматы
Во время продажи цветов через флороматы важны технические характеристики оборудования, его практичность и удобство для покупателей
Также немаловажно, сколько электроэнергии будет потреблять данный аппарат, и во сколько будет обходиться сервисное обслуживание этой техники
Через автомат можно продавать различные букеты, нужно ориентироваться на потребителя и востребованность одних или других видов цветов. С учетом места установки нужно подбирать ассортимент товара. В ячейки можно попробовать выставлять не только живые цветы, но и сладости или мягкие игрушки или сувенирную продукцию.
Недостатки открытия цветочного магазина
Часто предприниматели не желают заниматься открытием цветочного магазина по ряду причин.
Наиболее распространенные – это:
- Скоропортящийся товар. Даже одежда имеет свой срок годности, выходя из моды. Но залежавшуюся одежду, по крайней мере, можно продавать со скидками. С цветами подобную акцию провести достаточно трудно: мало кто захочет приобретать полумертвые цветы, пусть и по низкой цене.
- Сезонность этого вида бизнеса. Например, лето считается низким сезоном по продажам, а вот в праздничные дни цветочный товар улетает моментально. Но ведь платить налоги, зарплату сотрудникам, есть и одеваться нужно всегда, без привязки к сезону.
- При заказе больших партий можно получить бракованный товар, спрятанный среди качественных цветов.
И все же эти недостатки открытия цветочного магазина вполне можно компенсировать, если не заказывать товара больше, чем сможешь продать, не тратить всю прибыль, а откладывать достаточно, чтобы безболезненно пережить низкие сезоны продаж, работать лишь с проверенными поставщиками.
Финансовый бизнес план магазина цветов
На то, какой доход принесет цветочный магазин, влияет достаточно большое количество факторов, поэтому предсказать будущие доходы с точностью почти невозможно
В этом бизнесе существует сезонность, это важно учитывать при прогнозе плана продаж. Несмотря на это правильно работающая точка получает прибыль всегда
Обычно постепенное увеличение продаж прогнозируется в первые 3 месяца после открытия.
Товар подачу любит
Торговать цветами нужно с первого дня полным ассортиментом, иначе — люди со словами: «Пойдём сходим туда, там большой выбор» — будут уходить от вас… И покупать они будут не у вас, а именно там где выбор больше, где есть из чего выбрать.Полный ассортимент — полная витрина с первого же дня. А это совсем не маленькие суммы…
Если посчитать средние затраты предпринимателей на открытие новой торговой точки, можно обозначить примерный уровень расходов:
- Регистрация себя в качестве Индивидуального Предпринимателя 800 рублей
- Создание интернет аккаунта (сайт) 45000 ₽, страницу в социальной сети (инстаграм, вконтакте) можно создать бесплатно
- Ремонт помещения (при необходимости) 25000 ₽
- Кассовый аппарат 7200 ₽
- Оборудование (холодильное и прочее) 220000 ₽
- Прочие материалы для торговой точки 10000 ₽
- Закупка растений (первая партия) 50000 ₽
- Аренда 10 000 ₽ минимум ежемесячно
Итого: 368 000 ₽
…миллиона не хватило. Хватило, чтобы открыть 5 кв. м. включая «финансовые запасы» на аренду и на закупку продукции на 3 месяца вперёд. Но как показала практика- нужно больше запасов. Три месяца для «раскрутки» точки — недостаточно. Рассчитывайте всё на ОДИН ГОД!
Тенденции и особенности цветочного бизнеса
Цветочный магазин — красивый и востребованный бизнес в нынешних реалиях. Конкуренция среди предпринимателей высока и потребности людей неизменно растут с каждым годом. Клиенты становятся искушенными в вопросах декора и подарков, и уже существующие предприятия часто не удовлетворяют повышенный спрос.
Простое бывает сложным
Со стороны всё кажется очень красиво и легко. Цветочки. Лепесточки… Со стороны так и должно быть…Но по правде говоря, «цветочный бизнес» — это красота за которой стоит труд, изнурительный и каждодневный, самое главное как ни странно — ГРЯЗНЫЙ!…Покупатели и сторонние люди видят только витрину, букеты и жизнерадостного продавца…
Да, и ещё…Забудьте на первые два года о свободном времени, отпусках и «личной жизни»… Факт.
Сезонность в этом бизнесе безусловно присутствует, но не так ярко выражена, как кажется. Само собой, спрос повышается в дни праздников, в это время можно заработать гораздо больше если подготовиться заранее.
Но люди приобретают не только букеты, но и горшечные растения, а также поздравляют сотрудников, украшают помещения без привязки к календарным праздникам. Никто не запрещает радовать близких и без повода.
Оборудование для цветочного магазина: делаем выводы
Закупая оборудование для цветочного магазина, не стоит искать наиболее доступные варианты, забывая об их качестве.
Основным достоинством цветов на продажу можно считать их свежесть. У покупателя не будет никакого желания платить за подсохшие бутоны, несмотря на то, что это алые розы на метровой ножке.
151,000 рублей — очень приемлемая стоимость, учитывая тот факт, что это создаст максимально комфортные условия растениям и обеспечит их свежесть и красоту, от чего в дальнейшем и будет зависеть судьба бизнеса и срока его окупаемости.
Просмотрев данный видеоролик вы узнаете, какое холодильное
оборудование необходимо для открытия «цветочного» бизнеса:
Оборудование для хранения составляет большую часть затрат. Поэтому, в случае с оказанием услуг по декорированию помещений цветами, или созданием свадебных букетов, сумма, которую придется потратить не на много увеличится.
