Выбор места для рыбного магазина
Рыбному магазину лучше находиться неподалеку от крупного рынка или в спальных районах города. Конкурентами являются спец. магазины и небольшие продуктовые магазины. У рыбных магазинов качество продукта и ассортимент интереснее, чем, у небольших магазинов с продуктовой линейкой.
Специализированные магазины с продажей рыбы — прямые конкуренты. Нежелательно соседство с магазином, который давно занимается продажей рыбы, так как людям свойственно делать покупки в привычных для них и «проверенных» местах.
Лучшее место для рыбного магазина — там, где большое скопление людей. Это могут быть магазины самообслуживания, форматы рынка, или район сосредоточения частных домов. Хорошо, когда рядом автобусные остановки, детские учреждения. Удобно, когда рыбный магазин в районе проживания, идя к дому, человек зайдет в магазин и купит рыбу.
Сколько кв. метров выбрать для магазина? Достаточно будет арендовать 50 кв.м., чтобы разместить торговое оборудование. Можно переговорить с поставщиком о частых поставках рыбы, в неделю несколько привозов. Так можно держать ежедневно свежую продукцию, у посетителей магазин будет ассоциироваться с качеством, надежностью.
Можно взять отдел в большом продуктовом магазине в субаренду. Или выбрать место на рынке.
Перед подписанием договором аренды обязательно нужно его внимательно изучить. И потребовать к договору план размещения коммуникаций. Рыбный магазин имеет много разного оборудования, и предприниматель уже до открытия будет планировать размещение морозильных камер для свежей рыбы, холодильники для соленой, копченой, вяленой рыбы. Кроме этого, будут металлические столы и витрины для консервов.
Финансы и рентабельность
Открытие маленькой рыбной точки потребует относительно небольших вложений — около 350 тысяч рублей. Это с учетом, если холодильник и морозильные камеры будут куплены не новые. В первоначальные затраты не входит покупка помещения — большинство предпринимателей арендуют его.
Аренду придется включить в ежемесячные расходы. В них также входят пополнение ассортимента, коммунальные платежи и заработная плата сотрудникам. Ежемесячно придется тратить около 200 тысяч рублей. Рентабельность при доходе в 300 тысяч рублей составит примерно 25%, таким образом вложения окупятся через год.
Магазин рыбы
Дизайн-проект рыбного магазина и его ключевые особенности
Особое значение вопрос правильного оформления интерьера имеет для тех магазинов, которые в своей деятельности имеют узкую специализацию. Магазины, торгующие, к примеру, различной одеждой, могут рассчитывать на совершение спонтанной покупки, спровоцированной интересом к его дизайну, а вот рыбный магазин в большинстве случаев имеет дело с покупателями, которые знают, что им необходимо приобрести и которые приходят в него с вполне конкретными целями. Поэтому дизайн-проект рыбного магазина должен разрабатываться с учетом этих и многих других особенностей, в первую очередь связанных с технологическими аспектами хранения и продажи рыбы.
Немаловажным фактором является определение целевой аудитории рыбного магазина, этот аспект имеет определяющее значение при выборе ассортимента продукции. Если фокус делается на состоятельную клиентуру, то это предполагает продуктовую линейку, состоящую из дорогих пород рыбы, при акценте на средний сегмент посетителей необходимо выбирать самую распространенные виды рыбы с небольшими «вкраплениями» экзотических деликатесов.
Всегда следует помнить, что дизайн-проект рыбного магазина должен максимально способствовать росту продаж торговой точки, поэтому первоначально необходимо продумать грамотное оформление витрины
Она должна играть как эстетическую роль, привлекая внимание покупателя, так и функциональную, сообщая ему об ассортименте продукции. Такая витрина, кстати, будет способствовать и спонтанным покупкам тоже, пусть и в меньшей мере, чем в магазинах, торгующих иными товарами
Крайне важно в рамках разработки дизайн-проектов магазинов, продающих рыбу, продумать правильное зонирование его площади, подобрать эффективное оборудование и расставить его по всем помещениям. Необходимо учесть, что покупателям должно быть комфортно и удобно в магазине, особенно в плане выбора товара
Исходя из этого, нужно правильно распределить рыбную продукцию по группам, сопровождая ее сопутствующей продукцией. Это позволит добиться сразу двух важных целей: увеличит средний чек магазина и сформирует позитивное представление о нем в глазах покупателя.
Без создания проекта дизайна рыбного магазина не получится продумать маршруты движения покупателей по его территории, выделить акцентированные зоны в нем и предусмотреть многое другое
Именно грамотный и качественный интерьер способствует увеличению продаж рыбного магазина, поэтому данному вопросу необходимо уделить соответствующее внимание
Предварительное представление о том, сколько будет стоить дизайн-проект рыбного магазина можно получить, воспользовавшись этим онлайн-калькулятором.
- Продажа рыбы – особенности бизнеса
- Регистрация бизнеса
- Выбор помещения
- Бизнес-план рыбного магазина
- Ассортимент рыбного магазина
- Оборудование для рыбного магазина
- Оформление рыбного магазина
- Рентабельность рыбного магазина
- Реклама рыбного магазина
В нашей стране рыба относится к популярным продуктам. Блюда из рыбы и морепродуктов радуют любителей как в обыденной жизни, так и в праздники. Поклонники здорового образа жизни предпочитают рыбу другим продуктам благодаря ее полезности и низкому содержанию калорий.
К сожалению, в обычных продуктовых магазинах рыба часто переморожена, а ассортимент не слишком разнообразен. Чтобы у потребителя был большой выбор продукции высокого качества, можно открыть специализированный рыбный магазин.
Регистрация и организация бизнеса
Начинать своё дело необходимо с регистрации ИП. Для этого потребуется оплатить госпошлину и выбрать код ОКВЭД. Для рыбного бизнеса необходимо зарегистрировать код: 52.23.1 «Розничная торговля рыбой и морепродуктами».
Для организации бизнеса также важно иметь в наличии заключение Роспотребнадзора и пожарной инспекции
Местоположение и помещение
Расположение магазина по продаже рыбной торговли должно быть осуществлено таким образом, чтобы извлечь максимальную прибыль из этого вида деятельности. Большой доход возможен только в том случае, если магазин будет посещать большое количество людей.
Рассмотри два варианта:
- Продуктовый рынок, куда люди приходят чтобы купить продукты питания. Даже при наличии многочисленных конкурентов в этом виде бизнеса дневная выручка всегда будет значительной по причине большого количества покупателей, которые посетят магазин рыбной продукции.
- Если магазин находится в отдельно стоящем здании, то необходимо оборудовать место для подвоза продукции, а также, обустроить парковку для клиентов магазина. Помещение должно быть просторным.
Для открытия рыбного магазина потребуется арендовать помещение не менее 30 кв. м., а складское место должно быть оборудовано в одном здании с магазином.
Оборудование
Для рыбного магазина потребуется приобрести:
- Витринное холодильное оборудование.
- Кондиционер.
- Весы.
- Холодильные камеры для хранения продукции.
- Столы из нержавеющей стали.
Первоначальные траты на приобретение всего необходимого оборудования будут весьма значительными по причине отдельного хранения различных рыбных продуктов. При большом ассортименте, потребуется для каждого из них закупать отдельную морозильную камеру.
Ассортимент и поставщики продукции
Высокую прибыльность от работы рыбного магазина можно получить только в том случае, если ассортимент продукции будет максимально разнообразным, и все они будут закупаться напрямую у производителя.
Если магазин не очень большой и объём реализуемой продукции невелик, то необходимо заключить договор на поставку рыбных товаров различными поставщиками. В этом случае закупочная цена на товар будет немного выше, но приобретать можно будет совсем небольшими партиями.
Важно грамотно подойти к выбору партнёров, с которыми можно заключать договоры на поставку рыбной продукции. Если поставщик подведёт и не доставит необходимый товар вовремя, то оборудование, которое будет использоваться под этот вид продукции будет простаивать, а постоянные клиенты, которые приходят в магазин только за этим наименованием рыбной продукции, могут легко стать постоянными клиентами ваших конкурентов
Если поставщик подведёт и не доставит необходимый товар вовремя, то оборудование, которое будет использоваться под этот вид продукции будет простаивать, а постоянные клиенты, которые приходят в магазин только за этим наименованием рыбной продукции, могут легко стать постоянными клиентами ваших конкурентов.
Ассортимент рыбного магазина может состоять из следующих продуктов:
- Свежая рыба.
- Копчёная рыба.
- Солёная рыба.
- Мороженая рыба.
- Икра.
- Рыбные консервы.
- Морепродукты.
Разнообразие продуктов позволяет привлечь максимальное количество покупателей. Одним клиентам магазина может нравиться морская рыба, а другим — выращенная в пруду, тогда третьи будут приходить в рыбный магазин, чтобы приобрести раков, поэтому максимально разнообразить ассортимент реализуемых продуктов, необходимо с первых дней работы магазина.
Персонал
Для работы в магазине потребуется:
- нанять 2 продавцов, которые будут работать посменно;
- нанять грузчика на склад рыбной продукции;
- нанять уборщицу, чтобы в магазине всегда должно быть чисто.
Для небольшого магазина первое время достаточно будет иметь штат сотрудников из 4 человек.
Если самостоятельно его управлением по тем или иным причинам заниматься нет возможности, то можно нанять на работу директора, который будет вести все дела.
Реклама на телевидении более эффективна, но потребует существенных расходов. В печатных изданиях можно заказать недорогую рекламу, особенно в газетах, где публикуются бесплатные объявления.
Плюсы и минусы рыбного магазина
Рыбный бизнес привлекателен тем, что остаться в «минусе» практически невозможно. К плюсам следует отнести:
- на прибыль можно выйти за короткий промежуток времени;
- доступность товара для потребителей с любым уровнем дохода;
- большой выбор товара у поставщиков;
- небольшие стартовые вложения;
- перспектива развития бизнеса.
Из недостатков стоит выделить:
- сложности в регистрации, поскольку требуется разрешение от многих служб;
- высокая конкуренция;
- небольшой срок годности продукции.
Несмотря на все недостатки, рыбный бизнес остается одним из самых востребованных. При высокой прибыли предприниматель может расширить свою сеть, что позволит получать еще больше дохода. Главное — это следить за сроками реализации рыбы, поскольку от ее качества зависит поток клиентов в торговой точке.
1-й шаг к успеху!
Прекращаем творить себе бедность. Бизнес. Интернет. Финансы
ПЕРЕЙТИ канал Твой 1-й>миллион в телеграмм
Удачное месторасположение и подбор персонала
Перед тем как открыть рыболовный магазин, следует определиться с местом. Для такого специфического товара следует подбирать те места, где сконцентрирована основная целевая аудитория – мужчины. Это точки возле авторынков, овощных рынков, выездах из населенных пунктов. Магазины на выезде имеют много покупателей, заходящих по принципу «нужно докупить что забыл», также в таких местах рыбаки приобретают приманку и наживку.
Первое время после открытия предприниматель может сам начать работать в магазине за прилавком, чтобы оценить потребности покупателей. Далее следует подобрать персонал. В данном направлении бизнеса это довольно специфичная категория людей.
Нанимать женщин продавцами в рыболовный магазин нецелесообразно. Клиенты данной специализированной торговой точки редко просто так делают покупки. В большинстве случаев они хотят поговорить с продавцом, рассказать ему о своих успехах и получить квалифицированный совет. Далеко не каждый рыбак захочет обсуждать это с женщиной и не каждая женщина выдержит долгое время общение по чисто мужской тематике.
Наиболее предпочтительно иметь в магазине в качестве продавца заядлого рыбака. Он всегда сможет предложить покупателю именно то, что ему нужно, поддержать беседу, стать для клиента «своим парнем». А это сделает из случайно зашедших людей завсегдатаев магазина.
Ассортимент расходников
Где лучше открывать рыбный магазин?
- Инфраструктура района. Нужно понять, сколько жителей города находится недалеко от магазина в течение дня. Для этого придется узнать, сколько предприятий работает в округе, какие транспортные потоки пересекаются, какие дома заселены;
- Структура аудитории. Изучая социальную и возрастную структуру аудитории, можно определить примерное количество граждан, заинтересованных в продукции магазина. Кроме того, без анализа доходов населения нельзя составить ассортимент;
- Конкурентная среда. Продажа свежей рыбы — бизнес, который плохо переносит соседство с аналогичными торговыми точками. С другой стороны, наличие рядом рынков, кулинарных, пивных или овощных магазинов усиливает интерес клиентов;
- Потоки покупателей. Также нужно узнать, сколько человек проходит недалеко от входа в течение дня. Производя замеры утром, днем и вечером в течение месяца, можно оценить интенсивность трафика и спрогнозировать выручку магазина;
- История помещения. Если ранее здесь был расположен объект с сомнительной репутацией, то впечатление граждан о торговой точке может быть испорчено. Кроме того, частая смена владельцев указывает на скрытые проблемы;
- Тип объекта. В соответствии с требованиями закона запрещается открывать рыбные магазины в жилых домах и встроено-пристроенных к ним помещениях. Выхода два — искать отдельное строение или превращать объект в неспециализированный.
«Рыболовный.ру»
На интернет ресурсе «Рыболовный.ру» представлено необходимое снаряжение для зимней и летней рыбалки в комфортных условиях. Грамотно сформированный сайт дает возможность мгновенно найти необходимый товар. Каталоги разбиты по группам товаров: «Все для летней рыбалки», «Все для зимней рыбалки», «Все для туризма» и «Водомоторика» (двигатели, запасные части и аксессуары). Также на сайте можно увидеть около 30 наиболее популярных брендов рыболовной оснастки.
Магазин предлагает своим покупателям гибкую систему скидок до 10% процентов, а также накопительные бонусы (максимально 10 %).
Учитывая все преимущества, «Рыболовный.ру» уверенно вошел в рейтинг рыболовных интернет магазинов России. Поставка товаров по территории столицы осуществляется бесплатно. В регионах магазин пользуется услугами транспортных компаний «СДЭК», «ПЭК» и «Деловая Линия»
Парочка идей оформления
Сделайте акцент на середине витрины. Разместите в центре элитные виды рыб, вокругних в виде веера — более доступные простым покупателям
Витрина будет привлекать внимание необычным оформлением, а дальше выбор клиента будет зависеть лишь от свежести представленного ассортимента рыбы
- Намного проще будет расположить несколько сортов рыбы ровными рядами, безо всяких горок и лишних ухищрений. Декорировать свободное пространство можно подвешенными макетами рыбок, яркими фотографиями обитателей морей и прочими элементами на морскую тематику. Обязательно снабдите витрину заметными ценниками, оповестите клиентов о скидках.
- Для витрины закажите стеклянные полки, благодаря им можно создать атмосферу легкости и невесомости. Распределите имеющиеся сорта по размеру – от большего к меньшему или наоборот. Дополните полки вырезками и филе, добавьте рядом полку с разного рода соусами и специями, которые используются для приготовления блюд из рыбы.
- Сделайте полки витрины в виде неких ступеней, которые поднимаются вверх. Такая структура выглядит оригинально и позволяет дать максимальный обзор клиентам. На витрине распределите рыбу, на самом верху можно разместить баночки с красной и черной икрой, а также элитные морепродукты. Декорировать полки можно макетом удочки, добавить фотографии океана и рыбы для фона.
А привлечь внимание клиентов можно яркими лозунгами на тему рыбалки, сделав акцент именно на свежесть вашей продукции. Ими оклеивают стекло витрин так, чтобы не закрывать ассортимент
Ознакомьтесь с предложениями банков
Финансовые расчёты
Инвестиции в открытие магазина рыболовных товаров
Вложения на старте (руб.):
- аренда помещения – 20 000;
- ремонт – 30 000;
- мебель – 80 000;
- закупка товара – 600 000;
- рекламная кампания перед открытием – 300 000;
- оплата госпошлины – 800.
Текущие расходы
Ежемесячные траты (руб.):
- аренда – 20 000;
- заработная плата сотрудников – 170 000;
- коммунальные услуги – 10 000;
- реклама – 20 000;
- уплата налогов.
Доходы и ожидаемая прибыль
Доходность зависит от следующих факторов:
- ассортимент товара;
- успех рекламной кампании;
- профессионализм продавцов-консультантов;
- ценовая политика магазина;
- расположение точки.
Средний чек в магазине – 1000 рублей. Ожидаемая ежемесячная прибыль – 350 тыс. рублей.
Оценка эффективности проекта
https://youtube.com/watch?v=naBd09bzA9E
От ежемесячного заработка вычитается оплата работы сотрудников, аренда, коммуналка и налоги. Чистая прибыль – 100 тыс. рублей.
При стабильном потоке клиентов бизнес окупит себя через 2 года, в лучшем случае – за 1,5 года.
Затраты на открытие рыбного магазина
Сразу стоит отметить, что затраты на открытие рыбной лавки значительно отличаются в разных регионах. На это влияет масса факторов, главные из которых это: наличие водоема, реки, конкуренция, спрос на продукцию.
Естественно, каждый предприниматель, задумываясь как открыть рыбный магазин, ориентируется на возможную прибыль. Но пока до прибыли еще далеко, придется немного потратиться. Рассчитывая стартовые капиталовложения на открытие рыбного бизнеса, стоит учесть следующие затраты:
- Аренда или покупка помещения и оборудования для продажи.
- Получение разрешающей документации, оформление предпринимательской деятельности.
- Оплата коммунальных платежей, заработной платы персоналу.
- Закупка стартового товара.
- Реклама рыбного магазина.
В среднем, в зависимости от ассортимента и региона, значение стартового каптала варьируется от 300 тысяч рублей до 800 тысяч рублей.
Примерный расчет доходов и расходов магазина:
- Оформление документации – 7–15 тысяч рублей.
- Аренда помещения – 20–60 тысяч рублей.
- Покупка и установка оборудования для рыбы – 180–250 тысяч рублей.
- Коммунальные платежи – 8–10 тысяч рублей.
- Заработная плата сотрудника/ов – 9–20 тысяч рублей.
Кроме того, необходимо иметь определенную сумму на случай непредвиденных расходов и учитывать, что рыба – это скоропортящийся продукт.
Прибыль формируется исходя из наценки товара. В основном это 30–35 процентов. На некоторые товары она может доходить и до 70 процентов. При постоянном потоке покупателей, в первый месяц на продаже рыбы уже можно заработать 180–250 тысяч рублей. Из них чистыми останется примерно половина. Таким образом, подобный бизнес полностью окупится уже через несколько лет.
Бизнес, построенный на продаже рыбы – это отличное капиталовложение. Главное, относится к этому со всей ответственностью, и предлагать исключительно качественный товар.
«Семья» растит доверие
Пермская сеть «Семья» сделала своей основной стратегией на 2019 год усовершенствование магазинов, в том числе открытие новых отделов, обновление оборудования и ассортимента. В рамках этой стратегии был оснащен рыбный отдел и запущен проект «Охлажденная рыба».
Сеть «Семья» работает в Пермском крае с 2002 года, в нее входят 76 магазинов, в том числе 4 гипермаркета (количество чеков в день — 18 380, средний чек — 595 руб.), 26 супермаркетов (42 556 чеков, средний чек – 348 руб.), 46 магазинов «у дома» (59 933 чеков, средний чек — 288 руб.). Владельцев дисконтных карт — 510 тыс. Объем налоговых платежей за 2018 год — 627,1 млн руб.
Как рассказала менеджер по управлению ассортиментом сети «Семья» Марина Никитина, охлажденная рыба – растущая категория, в развитие которой сеть готова инвестировать.
Одна из основных проблем проекта — недоверие людей к охлажденной рыбе. При этом отмечается рост интереса к блюдам из рыбы как части здорового питания.
Покупатели знают, что морепродукты в рационе обеспечивают организм витамином D, укрепляют сосуды, улучшают зрение, стабилизируют сон. Это вкусно и модно – ни одно ресторанное меню в мире не обходится без рыбных блюд, создается много концептуальных заведений на тему морепродуктов, СМИ публикуют информацию о пользе рыбы. Почему же не покупают?
«Разговаривая с покупателями в торговом зале о том, почему они редко покупают или совсем не покупают охлажденную рыбу, мы получали такие ответы: «Это не охлажденная рыба, думаю, что рыбу просто разморозили». «Не та
цена
, на которую я готов потратиться». «Охлажденная рыба может стоить дороже замороженной, но не настолько (в заморозке кальмар стоит 190 руб., а охлажденный — 500 руб.)». «Это не тот ассортимент, который мне нужен»», — рассказывает Марина Никитина.
Портал Retail.ru регулярно выступает оорганизатором и соорганизатором профессиональных отраслевых мероприятий.
10 декабря 2019 года в партнерстве с фирмой «1С» портал проводит конференцию «Как заработать, создавая и развивая розничные сети?» для владельцев, директоров магазинов и специалистов по розничной торговле. Присоединяйтесь!
Чтобы разрешить опасения покупателей, сеть работает над повышением доверия.
Менеджер лично объясняет, как происходит процесс охлаждения, как рыба обрабатывается и доставляется, дает свой номер телефона покупателям рыбного отдела, чтобы они могли звонить и рассказывать свое видение, делиться впечатлением о товаре.
Самое важное — доносить правду до покупателя, так как зарабатывать доверие долго, а утратить легко — достаточно единственного промаха, считает Марина Никитина.
Если стейк приготовлен из замороженного сырья, которое подвергалось дефростации, то не нужно этого скрывать. Покупатель все равно это поймет и утратит желание доверять.
В этом процессе важно партнерство игроков рынка – сетей и производителей, единые стандарты и правила. Сети «Семья» не хватает надежных поставщиков, обеспечивающих качественный товар и широкий ассортимент.. «Хочется предложить покупателю разнообразие рыбы и много способов ее приготовления, чтобы человек не смог пройти мимо витрины, — говорит Марина Никитина
— Ждем партнеров-поставщиков замороженной и охлажденной рыбы. Наш призыв к производителям: помогите соблюдать доверие покупателей к витрине!»
«Хочется предложить покупателю разнообразие рыбы и много способов ее приготовления, чтобы человек не смог пройти мимо витрины, — говорит Марина Никитина. — Ждем партнеров-поставщиков замороженной и охлажденной рыбы. Наш призыв к производителям: помогите соблюдать доверие покупателей к витрине!»
По мнению эксперта, у охлажденной рыбы есть потенциал роста, у замороженной — нет, поэтому нужно:
- уменьшать выкладку замороженной рыбы в пользу охлажденной;
- расширять ассортимент охлажденной;
- увеличивать оборот;
- снижать розничную цену;
- идти по пути мясного рынка (внутренний рост производства) с учетом особенностей рыбной категории;
- оставить на рынке заморозку только высокого качества.
Резюмируя, по мнению эксперта, категорию охлажденной рыбы можно развивать, но надо, чтобы все — от производителя, закупщика до покупателя — были уверены в качестве.
Выбираем помещение
Если говорить о самой торговой точке, то результативность процесса в ней будет зависеть от правильно выбранного места расположения. Для начала исследуйте район, в котором вы планируете открываться. Поблизости не должно быть конкурентов с такой же продукцией, это не очень хорошо скажется на прибыли. При этом речь идет о магазинах специализированных, а не тех, в которых просто есть рыбный отдел. Они не в счет.
Сам район должен быть довольно людным.
Очень хорошо можно раскрутить бизнес в частном секторе или спальном районе города, недалеко от рынка или супермаркета.
Даже учитывая тот факт, что в последнем ассортимент всегда довольно велик, все равно большинство людей предпочитает делать покупки в таких небольших специализированных лавках.
Площадь помещения будет напрямую зависеть от ассортимента товаров. Не посягайте сразу на большой объем. Для него сначала нужно наработать репутацию и клиентов. Пусть это будут самые популярные наименования, которые вы планируете завозить пару раз в неделю. Продукции пусть будет немного, но она всегда должна быть свежей.
Начать можно с 50 квадратных метров. Этой площади будет вполне достаточно, чтобы на ней поместились холодильники, витрины и покупатели.
Преимущества и недостатки рыбного бизнеса
Основные преимущества:
- небольшой стартовый капитал, быстрая окупаемость вложений;
- рыба не уступает по своей популярности мясу. На уровень продаж косвенно оказывает влияние популяризация здорового образа жизни, полезного питания, различных рыбных блюд;
- большой спрос на рыбу и морепродукты;
- большой ассортимент удовлетворяет запросы разных слоев населения;
- стабильный доход при сравнительно небольших расходах;
- доступная цена. Она зависит от вида рыбы, качества морепродуктов;
- высокая прибыль, стабильный доход.
Недостатки рыбного бизнеса:
- большие требования для оформления бизнеса, много разрешительных документов;
- серьезная конкуренция. Она часто не помогает привлекать покупателей проверенными временем методами: широкий ассортимент, гарантированное качество, приемлемые цены. Конкуренты уже имеют постоянных покупателей, надежных поставщиков рыбных продуктов;
- узконаправленный ассортимент сужает круг реализации, чтобы преуспеть, надо вкладывать больше средств, осуществлять уникальные бизнес — идеи;
- невозможность закупать большие партии – товар скоропортящийся.
Открываем рыбный магазин – бизнес-план
Как в любом виде предпринимательства, один из залогов успеха в сфере торговли рыбой – планирование. Поэтому необходимо грамотно составить бизнес-план. Он поможет анализировать ситуацию, определять векторы роста, оценивать результаты работы.
Подробный бизнес-план включает все этапы развития магазина. В нем нужно прописать все цели и задачи, как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Нужно учесть все детали открытия торговой точки: оборудование, персонал, реклама.
Также в документ включаются сведения о перспективах окупаемости магазина и примерные сроки. Кроме того, бизнес-план описывает возможные проблемы и пути их решения.
Основные пункты бизнес-плана:
- Описание проекта, рынка, целевой аудитории и конкурентов.
- Производственный план — аренда, закупка необходимого оборудования.
- Финансовый план — расчет стартовых и постоянных расходов, а также доходов.
- Маркетинговый план — рекламная кампания магазина.
- Анализ рисков.
В дальнейшем руководитель сможет сверяться с этим планом, и выстраивать стратегию управления в соответствии с ним.
Ассортимент рыболовного магазина
Линейка товаров хорошего рыболовного магазина должна удовлетворить вкус любого, самого притязательного покупателя, иначе в следующий раз он к вам не приедет, да еще и знакомым отсоветует. Не нужно ориентироваться исключительно на рыболовные принадлежности и включить в ассортимент предлагаемой продукции и сопутствующие товары.
Примерный список категорий товаров в торговой точке должен выглядеть следующим образом:
| Вид товара | Летняя рыбалка | Зимняя рыбалка |
|---|---|---|
| снасти для рыбной ловли | крючки, грузила, поплавки, поводки; удилища; спиннинги; лески и шнуры; катушки; приманки и прикормки; подсачники, садки, подъемники, кормушки | мормышки, блесны, черпаки, багры, зимние удочки, зимние катушки, ледобуры, мотоледобуры, зимняя леска, пешни |
| рыболовные аксессуары | коробочки для хранения рыболовных принадлежностей; держатели для удочек и спиннингов; весы и безмены; чехлы для удочек; приспособления для отцепов; сигнализаторы поклевок | рыболовные ящики, термосы, примусы, сухое горючее, охотничьи спички, стулья раскладные |
| одежда для рыбалки | камуфляжные и другие костюмы; сапоги, галоши, туристическая обувь; накомарники, непромокаемые накидки и плащи; головные уборы и противосолнечные очки | верхняя зимняя одежда и обувь, термобелье |
| электроника для рыбалки | метеостанции; водонепроницаемые часы и телефоны; рации и навигаторы; электронные приманки; эхолоты; фонари и фонарики; переносные холодильники | зимние эхолоты |
| товары для безопасности на воде | спасательные круги и жилеты; радиомаячки; сигнальные ракеты | спасательные теплые жилеты, средства для выбирания из прорубей |
| плавательные средства и прочее | резиновые лодки и плоты; лодочные моторы, весла; запчасти и средства ремонта для лодок и моторов | рыбацкие лыжи, снегоступы, сани-волокуши |
| туристические принадлежности | примусы и горелки; охотничьи спички и зажигалки; палатки, шатры, и тенты; складные стулья и столы | зимние палатки, обогревы для палаток |
Конечно, этот перечень далеко не полный. Можно сделать также специальные отделы для любителей подводной охоты, владельцев катеров и лодок.
Учитывая большое количество «мелкого» товара ассортимент полноценного рыболовного магазина может включать в себя до 8 тысяч товарных позиций. В течение первых 2-3 месяцев летнего и зимнего сезона товарный ряд корректируется с учетом покупательского спроса. Ценовая политика магазина должна быть рассчитана на посетителей с самым разным достатком. Известные бренды должны перемежаться с недорогими товарами китайского производства.
Ассортимент товара и ценовая политика
После этого, определитесь с ассортиментом. Я рекомендую вам ориентироваться не только на спрос, но и на месторасположения своего магазина. Естественно, в элитном районе города или центре можно открыть магазин по продаже дорогих сортов рыбы и спрос на товар непременно будет. В спальном районе города, выгоднее продавать недорогую продукцию, которая пользуется наибольшим спросом у населения.
Поставщики
Важный залог успеха в рыбном бизнесе – это правильный выбор поставщиков продукции. Сегодня, существует множество оптовых баз, которые предлагают разные виды рыбы и морепродуктов, но вам необходимо выбрать надежного поставщика, а не того у кого дешевле. Безусловно, цена имеет значение, но поверьте, авторитет магазина значит больше. Если вы будете реализовывать некачественный товар, то в скором времени клиентов у вас не будет.
Как вариант, вы можете дополнительно заняться выращиванием рыбы или разведением креветок в домашних условиях, и тем самым, отпадет вопрос поиска поставщиков, так ка вы будете реализовывать собственную продукцию с фермы.
Видео по теме Видео по теме
Регистрация бизнеса
Чтобы открыть рыбный магазин с нуля, нужно обратиться в налоговую инспекцию по месту прописки и зарегистрировать бизнес как ООО или ИП. Последний вариант предпочтительнее, поскольку предпринимателю намного проще вести бухгалтерию и платить налоги.
Для ИП выгодной системой налогообложения может быть:
- УСН. Подходит для небольшого магазина с оборотом 1 — 1,3 млн р.
- ЕНВД. Применяется, если площадь торгового зала около 150 кв. м.
- ПСН. Используется, если торговая площадь менее 50 кв. м.
Чтобы получить регистрационное свидетельство, надо указать код будущей деятельности. Продажа рыбы в специализированных магазинах может осуществляться с использованием следующих кодов ОКВЭД:
- 23 – розничная торговля рыбой, моллюсками и ракообразными;
- 23.1 – розничная торговля рыбой и морепродуктами;
- 23.2 – розничная торговля рыбой, консервами из рыбы и морепродуктов.
За оформление лицензии надо оплатить госпошлину – 800 рублей.
Затем надо посетить СЭС, Роспотребнадзор, пожарную инспекцию, чтобы получить разрешения на ведение бизнеса. В контролирующие органы придется обратиться дважды. Первый раз до аренды помещения с целью получения документов, разрешающих организацию места торговли, а после заключения договора аренды, органы по надзору проверят соответствие магазина законодательным нормам.
Пакет документов для открытия магазина включает:
- свидетельство о регистрации СПД;
- выписки о постановке на учет в госфондах и ФНС;
- справку о присвоении кодов;
- документ, подтверждающий право на помещение;
- заключение СЭС;
- разрешение на открытие магазина (выдается Роспотребнадзором);
- программу мер, обеспечивающих санитарно-производственный контроль;
- заключение о соответствии помещения нормам пожарной безопасности;
- договор на вывоз твердых бытовых отходов и прочего мусора;
- договор на обслуживание системы вентиляции;
- договор на дезинфекцию транспортных средств;
- договор на уничтожение крыс и насекомых;
- договор на химчистку одежды;
- санитарные книжки персонала.
Важно! Чтобы избежать бюрократизма при оформлении бизнеса, обратитесь за помощью к профессиональному юристу
