No Image

Менеджмент в гостиничном комплексе

СОДЕРЖАНИЕ
0
10 просмотров
29 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(30) {
    [0]=>
    string(113) "e944594ac2bac4edfdcc6d46c03cc689.jpg"
    [1]=>
    string(113) "b3ed8f0257392dda2987804e15da71db.jpg"
    [2]=>
    string(115) "8bc77e6b31005e7ddca25b3a2e62638f.jpeg"
    [3]=>
    string(113) "41a31b49b4be8ac98e695fd84bd89f77.png"
    [4]=>
    string(113) "21671899a6a559f05bedc2efa4b7accb.png"
    [5]=>
    string(113) "490fe7f244dd8885cd505b3d1f0c76c4.png"
    [6]=>
    string(113) "ae80ffa6447f254a50fc051066a97b81.gif"
    [7]=>
    string(113) "6ec3d2e2d19fa74ad69febe3c73e5a37.png"
    [8]=>
    string(115) "8ce50d77243eb143c80e3235bb6566bb.jpeg"
    [9]=>
    string(113) "1bdfe968b69a5fc8258c83d720246532.png"
    [10]=>
    string(113) "04ca68c4a5982eeebc0c215900a01629.png"
    [11]=>
    string(115) "d293e8df9c91ce14a11c45d942c1282e.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "decb3e523aea13b9da294bbcaa4b50ad.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "6ab150465c6def0bb1db86148e08df2b.jpeg"
    [14]=>
    string(113) "53f54998da0178940f9cd6a80c5834e5.png"
    [15]=>
    string(113) "228e0cc76f204f490d2b2015e9ad6789.png"
    [16]=>
    string(113) "ed9e4128b1f5ba67639741b283e91fe1.png"
    [17]=>
    string(115) "8da9dc358a4688003db349811cdbd4d3.jpeg"
    [18]=>
    string(113) "44b98b674b73bcede060aee57d2d4381.png"
    [19]=>
    string(115) "8d999de654ceb22e60b55744e2440315.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "d78bcd1fda2e219fe2d36d4cffcebf62.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "b51f130968b3e12a0fbb28969048aa60.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "e7dfab972c4bd6f1a9d4ff1e0e467e5d.jpeg"
    [23]=>
    string(113) "6c915082ccd86314526ec5c4e5eebacc.png"
    [24]=>
    string(113) "0fafab04d76c24272463ea1f64c4f961.png"
    [25]=>
    string(113) "f1ecde620d2f5712c65f962136293aac.png"
    [26]=>
    string(115) "1b393ad2c216e5aac67441a364618715.jpeg"
    [27]=>
    string(113) "e3c5b01bede723c2ba132ea452ff3532.png"
    [28]=>
    string(113) "805c9001e1c2dc1059d557115a21eaeb.png"
    [29]=>
    string(115) "62746ab3febdaf7069882ba14efe6713.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(30) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/9/4/e944594ac2bac4edfdcc6d46c03cc689.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/3/e/b3ed8f0257392dda2987804e15da71db.jpg"
    [2]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/b/c/8bc77e6b31005e7ddca25b3a2e62638f.jpeg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/1/a/41a31b49b4be8ac98e695fd84bd89f77.png"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/1/6/21671899a6a559f05bedc2efa4b7accb.png"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/9/0/490fe7f244dd8885cd505b3d1f0c76c4.png"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/e/8/ae80ffa6447f254a50fc051066a97b81.gif"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/e/c/6ec3d2e2d19fa74ad69febe3c73e5a37.png"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/c/e/8ce50d77243eb143c80e3235bb6566bb.jpeg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/b/d/1bdfe968b69a5fc8258c83d720246532.png"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/4/c/04ca68c4a5982eeebc0c215900a01629.png"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/2/9/d293e8df9c91ce14a11c45d942c1282e.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/e/c/decb3e523aea13b9da294bbcaa4b50ad.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/a/b/6ab150465c6def0bb1db86148e08df2b.jpeg"
    [14]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/3/f/53f54998da0178940f9cd6a80c5834e5.png"
    [15]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/2/8/228e0cc76f204f490d2b2015e9ad6789.png"
    [16]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/d/9/ed9e4128b1f5ba67639741b283e91fe1.png"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/d/a/8da9dc358a4688003db349811cdbd4d3.jpeg"
    [18]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/4/b/44b98b674b73bcede060aee57d2d4381.png"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/d/9/8d999de654ceb22e60b55744e2440315.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/7/8/d78bcd1fda2e219fe2d36d4cffcebf62.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/5/1/b51f130968b3e12a0fbb28969048aa60.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/7/d/e7dfab972c4bd6f1a9d4ff1e0e467e5d.jpeg"
    [23]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/c/9/6c915082ccd86314526ec5c4e5eebacc.png"
    [24]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/f/a/0fafab04d76c24272463ea1f64c4f961.png"
    [25]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/1/e/f1ecde620d2f5712c65f962136293aac.png"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/b/3/1b393ad2c216e5aac67441a364618715.jpeg"
    [27]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/3/c/e3c5b01bede723c2ba132ea452ff3532.png"
    [28]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/0/5/805c9001e1c2dc1059d557115a21eaeb.png"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/2/7/62746ab3febdaf7069882ba14efe6713.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(30) {
    [0]=>
    string(36) "e944594ac2bac4edfdcc6d46c03cc689.jpg"
    [1]=>
    string(36) "b3ed8f0257392dda2987804e15da71db.jpg"
    [2]=>
    string(37) "8bc77e6b31005e7ddca25b3a2e62638f.jpeg"
    [3]=>
    string(36) "41a31b49b4be8ac98e695fd84bd89f77.png"
    [4]=>
    string(36) "21671899a6a559f05bedc2efa4b7accb.png"
    [5]=>
    string(36) "490fe7f244dd8885cd505b3d1f0c76c4.png"
    [6]=>
    string(36) "ae80ffa6447f254a50fc051066a97b81.gif"
    [7]=>
    string(36) "6ec3d2e2d19fa74ad69febe3c73e5a37.png"
    [8]=>
    string(37) "8ce50d77243eb143c80e3235bb6566bb.jpeg"
    [9]=>
    string(36) "1bdfe968b69a5fc8258c83d720246532.png"
    [10]=>
    string(36) "04ca68c4a5982eeebc0c215900a01629.png"
    [11]=>
    string(37) "d293e8df9c91ce14a11c45d942c1282e.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "decb3e523aea13b9da294bbcaa4b50ad.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "6ab150465c6def0bb1db86148e08df2b.jpeg"
    [14]=>
    string(36) "53f54998da0178940f9cd6a80c5834e5.png"
    [15]=>
    string(36) "228e0cc76f204f490d2b2015e9ad6789.png"
    [16]=>
    string(36) "ed9e4128b1f5ba67639741b283e91fe1.png"
    [17]=>
    string(37) "8da9dc358a4688003db349811cdbd4d3.jpeg"
    [18]=>
    string(36) "44b98b674b73bcede060aee57d2d4381.png"
    [19]=>
    string(37) "8d999de654ceb22e60b55744e2440315.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "d78bcd1fda2e219fe2d36d4cffcebf62.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "b51f130968b3e12a0fbb28969048aa60.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "e7dfab972c4bd6f1a9d4ff1e0e467e5d.jpeg"
    [23]=>
    string(36) "6c915082ccd86314526ec5c4e5eebacc.png"
    [24]=>
    string(36) "0fafab04d76c24272463ea1f64c4f961.png"
    [25]=>
    string(36) "f1ecde620d2f5712c65f962136293aac.png"
    [26]=>
    string(37) "1b393ad2c216e5aac67441a364618715.jpeg"
    [27]=>
    string(36) "e3c5b01bede723c2ba132ea452ff3532.png"
    [28]=>
    string(36) "805c9001e1c2dc1059d557115a21eaeb.png"
    [29]=>
    string(37) "62746ab3febdaf7069882ba14efe6713.jpeg"
  }
}

ВВЕДЕНИЕ

Сфера гостеприимства является одним из основных сегментов индустрии туризма. Ни одно путешествие не обходится без организации размещения туристов, будь то отдых в фешенебельном отеле или турпоход по горным тропам. Учитывать разнообразные потребности людей, их вкусы, привычки, национальные особенности, формы проведения досуга призвана разветвленная система средств размещения туристов. Являясь отражением общемировых закономерностей, в течение последнего времени в России частности Краснодаре стала наблюдаться устойчивая тенденция развития малого гостиничного бизнеса.

В сфере туризма малый гостиничный бизнес может успешно развиваться небольшими по емкости средствами размещения. В связи с тем, что предприятия гостиничного хозяйства можно классифицировать по такому критерию, как единоразовая вместимость, специалистами в сфере туризма выделяются крупные, средние и малые гостиничные предприятия.

В странах Европы малые отели не только прочно заняли свою нишу, но и стали одним из ключевых элементов гостиничной индустрии. Эталоном в сегменте малых гостиниц считаются мини-гостиницы Франции, каждая из которых обладает уютом и уникальностью в сочетании с умеренными ценами. Наглядным примером также может служить одна из родоначальниц гостиничного бизнеса – Швейцария, львиная доля предприятий гостиничного хозяйства которой приходится именно на малые гостиницы.

Последнее десятилетье на российском рынке отмечается тенденция развитие конкурентных отношений на гостиничном рынке России. Свобода и возможность занятия предпринимательской деятельностью потребовали развития такой формы гостиничного бизнеса как малые гостиницы. С экономической точки зрения развитие малых гостиниц содействует экономической и социальной стабилизации и, в конечном итоге, увеличению национальных конкурентных преимуществ. Также из-за нестабильной экономической ситуации в стране доля международного туризма сократилось, но при этом вырос процент внутреннего туризма.  Связи с этим проблематика изучения специфики работы малых гостиниц на сегодняшнем этапе является как никогда актуальной.

Объектом исследования выступает специфика и особенности  работы малых гостиничных комплексов.

Предмет исследования – деятельность малой  гостиницы «Виктория» в г. Краснодаре.

Цель  исследования заключается изучение особенностей работы малых гостиниц на примере гостиницы «Виктория» в городе Краснодаре.

Для достижения поставленной цели перед исследованием поставлены следующие задачи:

  • изучить теоретические аспекты предоставления гостиничных услуг;
  • анализировать особенности малых гостиниц;
  • характеризовать деятельность малой гостиницы «Виктория»;
  • разработать рекомендации по улучшению качество работы малой гостиницы «Виктория».

Степень научной разработанности темы. Состояние гостиничной индустрии России является объектом исследования многих ученых в области экономики, маркетинга и социологии. Среди наиболее выдающихся исследователей можно отметить  И.Ф. Игнатьева,Р.Н. Ушаков Н.Л.Авилова, Радыгина Е. Г., А.А.Мусакин,  И.Ю. Ляпина и др.

Методология исследования. В процессе исследования широко применялись такие общенаучные методы как аналитический метод, сравнительно-статистический метод, метод обобщений и описания, а так же методы социологических исследований.

Структура работы. Данная курсовая работа состоит из введения, основной части, которая также включает в себя три главы, заключения и списка использованных источников.

Комментировать
0
10 просмотров