No Image

Сколько ресторанов макдональдс в россии

СОДЕРЖАНИЕ
0
1 просмотров
26 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "58c508e4b055eed2394af01b26a48f9f.jpg"
    [1]=>
    string(113) "3fdc43866f59ab6c49c36be323789a5e.jpg"
    [2]=>
    string(115) "2020aca2c149a3ef440a1ff6e899d19e.jpeg"
    [3]=>
    string(115) "1e6fd3a48e189bac4f2f1e366641af92.jpeg"
    [4]=>
    string(115) "b508b7fea8cb30a80cdb7dd4c6429d67.jpeg"
    [5]=>
    string(115) "8b97801b044a5608099fdda384fc1b69.jpeg"
    [6]=>
    string(113) "ec7984a0daa02b64a7860ef76a1be4e5.png"
    [7]=>
    string(115) "435ea2a1fc09dde41485f432b0e258e2.jpeg"
    [8]=>
    string(115) "beb5b2fd3282db9404a275dd989d1ff0.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "8ab8e0ff98529a74c399beb8141e17d6.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "4337ab2e0df04a190d816ff489391329.jpeg"
    [11]=>
    string(115) "e8eaf44c2b3729ef908ea905a57e5162.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "3a400d3bd28519dd81a8c68e695a4cfe.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "d89b96b92622301f8bd2d25680bd286e.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "007b1e6570851170fbff1132eba79dd6.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "8dc5954d76f56db563464dbf492f19c6.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "150df66ebb0ec96fd4e537052eb38f81.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "9463479f6086c790aa115fcc42f0e830.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "461338f9ae4536eda6b23916b741fb20.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "a8e463361b49af6404c31d6551ccae8c.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "2ef5f78b8d5f09f56f7b8f902483b34c.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "07a31a63091d9d8bafb5096bb0462c95.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "4d2ce7ec90f18d23c171a7239f964cc5.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "4308976bc580a906084d1fe6876f2a53.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "08a0b13ac5212ef05237a3831a643047.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "d9af030e028a0ee40ab5ed5f55f5f9b8.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "d10197ae870d8300a7a3a603bfef1d22.jpeg"
    [27]=>
    string(113) "9e0f86d30d946beff2e59f798ec6f6ba.png"
    [28]=>
    string(115) "9ac57a40cc49318b4a291f727c898c97.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "b4d59225aaa02cf6f7dd35a75af9542c.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "42deead2d9f93cecc63a82632b84363d.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "f0bfa9211709133b8bf004f991df1dab.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "3cee2583fd0c26a9106450eee70dc365.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "64472f9ecd824e7c4662e62331735c39.jpeg"
    [34]=>
    string(113) "763dd5400c95a199e86b74de0db06e2d.png"
    [35]=>
    string(115) "f4f963f1153c33e1944b95d6245d55a5.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "85217d595870dbc916e6558df2c4f287.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "3fa66214aabec6ec4c719272000d99ba.jpeg"
    [38]=>
    string(113) "cba115a0eb39fa0830734e6b5935755a.png"
    [39]=>
    string(113) "fb2e8ec1c24e35c582ccbfa8dd04a22f.png"
    [40]=>
    string(115) "af4d734a40e935e3016d9bdf5ea829ff.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "3fb1bb757818685c4e6d647119b8542f.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "cb0a901c57938ed0a3c9d473e9f34e54.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "fcc5d34480e89e16dcfaa29772e64140.jpeg"
    [44]=>
    string(113) "4d95b16c173d031bc87f41ae26d1f307.png"
    [45]=>
    string(115) "83bcf314ac63720afeb30ac352c97631.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "e1ec4fce76446dbe56019d70b9017be1.jpeg"
    [47]=>
    string(113) "6e755360010801624f81199a897a3098.png"
    [48]=>
    string(115) "0502618cfe633dffa8c7cdbbb3a103c7.jpeg"
    [49]=>
    string(113) "f0f0f0edc80ea3fb99c7b332cd5c0b2b.png"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/8/c/58c508e4b055eed2394af01b26a48f9f.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/f/d/3fdc43866f59ab6c49c36be323789a5e.jpg"
    [2]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/0/2/2020aca2c149a3ef440a1ff6e899d19e.jpeg"
    [3]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/e/6/1e6fd3a48e189bac4f2f1e366641af92.jpeg"
    [4]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/5/0/b508b7fea8cb30a80cdb7dd4c6429d67.jpeg"
    [5]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/b/9/8b97801b044a5608099fdda384fc1b69.jpeg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/c/7/ec7984a0daa02b64a7860ef76a1be4e5.png"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/3/5/435ea2a1fc09dde41485f432b0e258e2.jpeg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/e/b/beb5b2fd3282db9404a275dd989d1ff0.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/a/b/8ab8e0ff98529a74c399beb8141e17d6.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/3/3/4337ab2e0df04a190d816ff489391329.jpeg"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/8/e/e8eaf44c2b3729ef908ea905a57e5162.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/a/4/3a400d3bd28519dd81a8c68e695a4cfe.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/8/9/d89b96b92622301f8bd2d25680bd286e.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/0/7/007b1e6570851170fbff1132eba79dd6.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/d/c/8dc5954d76f56db563464dbf492f19c6.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/5/0/150df66ebb0ec96fd4e537052eb38f81.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/4/6/9463479f6086c790aa115fcc42f0e830.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/6/1/461338f9ae4536eda6b23916b741fb20.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/8/e/a8e463361b49af6404c31d6551ccae8c.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/e/f/2ef5f78b8d5f09f56f7b8f902483b34c.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/7/a/07a31a63091d9d8bafb5096bb0462c95.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/d/2/4d2ce7ec90f18d23c171a7239f964cc5.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/3/0/4308976bc580a906084d1fe6876f2a53.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/8/a/08a0b13ac5212ef05237a3831a643047.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/9/a/d9af030e028a0ee40ab5ed5f55f5f9b8.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/1/0/d10197ae870d8300a7a3a603bfef1d22.jpeg"
    [27]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/e/0/9e0f86d30d946beff2e59f798ec6f6ba.png"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/a/c/9ac57a40cc49318b4a291f727c898c97.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/4/d/b4d59225aaa02cf6f7dd35a75af9542c.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/2/d/42deead2d9f93cecc63a82632b84363d.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/0/b/f0bfa9211709133b8bf004f991df1dab.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/c/e/3cee2583fd0c26a9106450eee70dc365.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/4/4/64472f9ecd824e7c4662e62331735c39.jpeg"
    [34]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/6/3/763dd5400c95a199e86b74de0db06e2d.png"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/4/f/f4f963f1153c33e1944b95d6245d55a5.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/5/2/85217d595870dbc916e6558df2c4f287.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/f/a/3fa66214aabec6ec4c719272000d99ba.jpeg"
    [38]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/b/a/cba115a0eb39fa0830734e6b5935755a.png"
    [39]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/b/2/fb2e8ec1c24e35c582ccbfa8dd04a22f.png"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/f/4/af4d734a40e935e3016d9bdf5ea829ff.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/f/b/3fb1bb757818685c4e6d647119b8542f.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/b/0/cb0a901c57938ed0a3c9d473e9f34e54.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/c/c/fcc5d34480e89e16dcfaa29772e64140.jpeg"
    [44]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/d/9/4d95b16c173d031bc87f41ae26d1f307.png"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/3/b/83bcf314ac63720afeb30ac352c97631.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/1/e/e1ec4fce76446dbe56019d70b9017be1.jpeg"
    [47]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/e/7/6e755360010801624f81199a897a3098.png"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/5/0/0502618cfe633dffa8c7cdbbb3a103c7.jpeg"
    [49]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/0/f/f0f0f0edc80ea3fb99c7b332cd5c0b2b.png"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "58c508e4b055eed2394af01b26a48f9f.jpg"
    [1]=>
    string(36) "3fdc43866f59ab6c49c36be323789a5e.jpg"
    [2]=>
    string(37) "2020aca2c149a3ef440a1ff6e899d19e.jpeg"
    [3]=>
    string(37) "1e6fd3a48e189bac4f2f1e366641af92.jpeg"
    [4]=>
    string(37) "b508b7fea8cb30a80cdb7dd4c6429d67.jpeg"
    [5]=>
    string(37) "8b97801b044a5608099fdda384fc1b69.jpeg"
    [6]=>
    string(36) "ec7984a0daa02b64a7860ef76a1be4e5.png"
    [7]=>
    string(37) "435ea2a1fc09dde41485f432b0e258e2.jpeg"
    [8]=>
    string(37) "beb5b2fd3282db9404a275dd989d1ff0.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "8ab8e0ff98529a74c399beb8141e17d6.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "4337ab2e0df04a190d816ff489391329.jpeg"
    [11]=>
    string(37) "e8eaf44c2b3729ef908ea905a57e5162.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "3a400d3bd28519dd81a8c68e695a4cfe.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "d89b96b92622301f8bd2d25680bd286e.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "007b1e6570851170fbff1132eba79dd6.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "8dc5954d76f56db563464dbf492f19c6.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "150df66ebb0ec96fd4e537052eb38f81.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "9463479f6086c790aa115fcc42f0e830.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "461338f9ae4536eda6b23916b741fb20.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "a8e463361b49af6404c31d6551ccae8c.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "2ef5f78b8d5f09f56f7b8f902483b34c.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "07a31a63091d9d8bafb5096bb0462c95.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "4d2ce7ec90f18d23c171a7239f964cc5.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "4308976bc580a906084d1fe6876f2a53.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "08a0b13ac5212ef05237a3831a643047.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "d9af030e028a0ee40ab5ed5f55f5f9b8.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "d10197ae870d8300a7a3a603bfef1d22.jpeg"
    [27]=>
    string(36) "9e0f86d30d946beff2e59f798ec6f6ba.png"
    [28]=>
    string(37) "9ac57a40cc49318b4a291f727c898c97.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "b4d59225aaa02cf6f7dd35a75af9542c.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "42deead2d9f93cecc63a82632b84363d.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "f0bfa9211709133b8bf004f991df1dab.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "3cee2583fd0c26a9106450eee70dc365.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "64472f9ecd824e7c4662e62331735c39.jpeg"
    [34]=>
    string(36) "763dd5400c95a199e86b74de0db06e2d.png"
    [35]=>
    string(37) "f4f963f1153c33e1944b95d6245d55a5.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "85217d595870dbc916e6558df2c4f287.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "3fa66214aabec6ec4c719272000d99ba.jpeg"
    [38]=>
    string(36) "cba115a0eb39fa0830734e6b5935755a.png"
    [39]=>
    string(36) "fb2e8ec1c24e35c582ccbfa8dd04a22f.png"
    [40]=>
    string(37) "af4d734a40e935e3016d9bdf5ea829ff.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "3fb1bb757818685c4e6d647119b8542f.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "cb0a901c57938ed0a3c9d473e9f34e54.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "fcc5d34480e89e16dcfaa29772e64140.jpeg"
    [44]=>
    string(36) "4d95b16c173d031bc87f41ae26d1f307.png"
    [45]=>
    string(37) "83bcf314ac63720afeb30ac352c97631.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "e1ec4fce76446dbe56019d70b9017be1.jpeg"
    [47]=>
    string(36) "6e755360010801624f81199a897a3098.png"
    [48]=>
    string(37) "0502618cfe633dffa8c7cdbbb3a103c7.jpeg"
    [49]=>
    string(36) "f0f0f0edc80ea3fb99c7b332cd5c0b2b.png"
  }
}

Десерты и выпечка

После приема пищи бывает такое ощущение, что он не завершен, как будто чего-то не хватает. Если это чувство возникло, стоит проверить, а был ли десерт? Часто именно он приносит больше всего удовольствия, а, следовательно, и удовлетворенности от еды.

Макдональдс предлагает десерты в ассортименте на вкус любого сладкоежки, а цены на них начинаются со смешных пятидесяти рублей. Пирожки с вишней и яблоком, мороженое из натурального цельного молока Макфлурри с разными вкусами, донаты-пончики с наполнителями и без, и кое-что еще, с чем можно ознакомиться ниже, кликнув по фото продукта.

Новый виток развития

То, что увидел Рей в ресторане братьев МакДональдов, потрясло бизнесмена. Будучи уже в преклонном возрасте, он имел за плечами большой предпринимательский опыт и сразу понял, что этот ресторан – будущая золотая жила.

Прежде всего, он доказал братьям, что будет выгодно открыть сеть ресторанов под маркой «Макдональдса». Они отказались от расширения, просто продав Кроку право открывать закусочные под их именем за половину процента с объема выручки. Затем он начал постепенно совершенствовать сам процесс работы:

  1. Система скоростного обслуживания. Каждому работнику отводилась одна операция в процессе приготовления блюда. И её нужно было выполнять очень четко и отлажено. Никаких поблажек и ошибок не допускалось.
  2. Точный расчет рецептуры каждого блюда. Гамбургеры от «Макдональдс» должны быть одинакового веса и размера. Это позволило оптимизировать производство. Впоследствии даже был открыт «Университет Гамбургера», выпускники которого находили новые методы и способы совершенствования сети ресторанов быстрого питания.
  3. Одинаковая униформа всех работников.

Рей Крок решает начать расширять бизнес путем продажи прав на открытие ресторана под брендом «Макдональдс». Уже в конце 54-го года XX века начал работать первый ресторан за пределами Калифорнии.

Попутно Крок организовал компанию по продажам франшиз «МакДональдс Систем, Инк».

Именно он придумал систему расчета стоимости франшизы Макдональдса: единовременная плата в 950 долларов позволяла открывать новую точку продаж на срок в 20 лет, причем каждый год ресторатор должен был платить 1,9% от дохода: по 1,4% — Кроку и 0,5% — братьям МакДональдам. Вторую франшизу «в одни руки» можно было получить, если привести доказательства успешной работы первой. Скоро «Макдональдсы» распространились по всей территории Соединенных Штатов.

В 1961 году братья МакДональд решили полностью передать Кроку свой бренд за 2,7 миллиона долларов. Тогда Рей не без помощи финансиста «Макдональдса» Гарри Зоннеборна уговаривает владельцев банка дать ему кредит, подтвердив, что фаст-фуд – дело прибыльное и выигрышное, если уметь проворачивать сделки с арендой земли и продажей франшиз.

Став единственным владельцем бренда, Рей Крок совершенствовал систему производства, улучшал качество товара. После того как посетители начали жаловаться на однообразие блюд, он изобрел БигМак. Для привлечения детской аудитории и в благотворительных целях был широко распространен образ клоуна Рональда Макдональда, который стал одним из самых узнаваемых персонажей.

Сегодня «Макдональдс» известен по всему миру и на всех континентах. Огромная популярность и любовь к продукции этой компании сформировала не одно поколение. Потому не угасает интерес к «Макдональдс»: история создания этого бренда, неуверенного начала и головокружительного взлета, который будет продолжаться ещё долгие годы.

История

Первый в СССР и России «Макдоналдс» (после реконструкции) на месте бывшего кафе «Лира»

Ресторан «Макдоналдс» на Московском проспекте в Санкт-Петербурге

Первый российский ресторан компании открылся в Москве на Пушкинской площади (Большая Бронная, 29) 31 января 1990 года.

Новое заведение, привычное для Запада, но резко контрастировавшее с традиционным советским общепитом, стало настоящей сенсацией для СССР: чтобы попасть в него, нужно было отстоять несколько часов в очереди. В день открытия в ресторане побывало 30 тыс. посетителей, что стало рекордом для сети McDonald’s.

Второй и третий рестораны были открыты на улице Огарёва (теперь Газетный переулок) и Старом Арбате летом 1993 года. Сеть ресторанов в России продвигал Джордж Кохон (George A. Cohon), который владеет канадским представительством «Макдоналдса».

В дальнейшем сеть «Макдоналдсов» в России развивалась всё более быстрыми темпами. В апреле 1994 года появился первый ресторан за пределами Москвы — в Мытищах, в 1996 году — первый в России ресторан с функцией «МакАвто» (обслуживание клиентов, подъезжающих на автомобилях) — в Москве. В сентябре 1996 года открылся первый ресторан в Санкт-Петербурге на Каменноостровском проспекте. К 1999 году работало 50 предприятий быстрого обслуживания.

Выручка компании в России в 2009 году превысила 33 млрд рублей.

Ресторан, находящийся в Москве на Пушкинской площади, по состоянию на 2015 год, обслуживает более 8 тыс. человек в день. В 2014 году проводилось плановое переоборудование ресторана, из-за чего был закрыт в течение трёх месяцев.

7 июня 2013 года был открыт Макдоналдс в Сызрани. На открытие пришло 150 человек. О строительстве в Сызрани стало известно ещё в 2011 году, когда опубликовали макет Макдоналдса в Сызрани. Строительство началось в марте 2012 года. Первоначально планировалось закончить строительство в декабре 2012 года, но из-за недостройки перенесли на март 2013 года. Закончилось строительство в мае 2013 года.

28 июня 2013 года в Мурманске был открыт самый северный в мире ресторан Макдональдс.

4 октября 2013 года открыты первые рестораны по франшизе в новом терминале аэропорта «Пулково» в Санкт-Петербурге.

26 июля 2014 года открылся первый в Сибири ресторан сети в Новосибирске.

20 августа 2014 года Управление Роспотребнадзора по Москве после проверки приняло решение о временном закрытии четырёх предприятий, в том числе самого знаменитого первого ресторана на Пушкинской площади. В течение нескольких месяцев все рестораны восстановили работу.

В 2014 году было осуществлено плановое переоснащение 170 предприятий «Макдоналдс» в России.

«Макдоналдс» полностью обновляет все рестораны каждые 10—15 лет. Обычно производится замена декораций зала, меняется дизайн фасада, модернизируется система вентиляции и кондиционирования, устанавливаются электронные терминалы приема заказов на МакАвто и оплаты заказов в зале.

Наибольшее число заведений находится в столицах: в Москве расположено 126 ресторанов Макдоналдс, в Санкт-Петербурге — 71 ресторан.

В 2016 году компания открыла распределительный центр в Новосибирске, для организации поставок в рестораны Сибири.

«МакДональдс» для детей

В настоящее время в рамках всевозможных кафе и закусочных активно используются детские площадки. Превращение приема пищи для ребенка в настоящий праздник – это уже сам по себе хороший маркетинговый ход. Все большую популярность по всему миру приобретает детский «МакДональдс». И это неудивительно, ведь какому малышу не хочется вкусно покушать, да еще и получить за это подарок в виде игрушки!

Каждого посетителя встречает задорный клоун Рональд Макдональд с желтой буквой «М» на груди (логотип «МакДональдс»). В игровой комнате маленького именинника ждут интересные конкурсы, развлечения и, конечно же, «Хэппи Мил» с заветной игрушкой в пакетике-сундучке. Кстати, игрушка, как и в киндер-сюрпризе, всегда разная (иногда ею оказывается герой какого-нибудь мультфильма, например, миньоны). В 1987 году игрушками «Хэппи Мил» становятся персонажи мультфильмов студии «Дисней». Там, где находится «МакДональдс», всегда слышен детский смех. Стоит отметить, что игрушку из «Хэппи Мил» можно приобрести отдельно от остального меню.

Однако такой основательный подход к детскому набору стал проявляться преимущественно в последнее время. Изначально игрушка служила просто небольшим приятным дополнением к еде – этакий маленький пустячок (летающая тарелка, шарик и др.). Детский обед «Хэппи Мил» включает в себя чикен-бургер (булочка, котлета, капуста), картошку фри и сок. А в 2011 году в детское меню добавляются здоровые ингредиенты – яблочные дольки и морковные палочки.

Автором детского обеда «Хэппи Мил» (англ. Happy Meal – «счастливая еда») считается Дик Брэмс. Первый такой набор с изображением циркового вагончика на упаковке появился в 1979 году в США.

Что нужно для открытия Макдоналдса

Перспектива обладать своим рестораном с мировым именем и узнаваемым брендом весьма заманчива. Но сразу оговоримся, что даже при соблюдении всех условностей, получить его в собственность не получится, можно только открыть Макдоналдс по франшизе. Этот момент сам по себе очень хлопотный, но требования компании на нем не заканчиваются.

К чему еще следует подготовиться материально и морально:

  • Ресторан начнет окупаться не раньше, чем через год, а может и позже.
  • Покупка франшизы начинается от $ 45 тысяч.
  • Франшиза дается только на 20 лет. Хотя при успешном ведении дела договор могут продлить.
  • Каждый месяц придется отчислять компании роялти не менее 12,5% от доходов (оплата за использование уникальной технологии, бренда и получение помощи).
  • Для крупного ресторана старт начинается от $ 950 тысяч до $1,5 миллиона.

Но эти деньги платятся не просто так. За них бизнесмен получает уверенность в оказании помощи при становлении бизнеса на ноги. Франчайзер обучает не только владельца, но и всю его команду. Кроме этого, раз в три месяца проводятся бесплатные тренинги, о рекламе тоже заботится компания.

Тем не менее, перед тем как открыть Макдоналдс в своем городе в России, необходимо просчитать рентабельность будущего предприятия, учитывая финансовые/покупательские возможности населения данного района, расположение здания, плотность населения в регионе.

Финансовая устойчивость

Как уже было сказано, основным критерием для начала партнерской деятельности с сетью McDonald’s является наличие у кандидата крупного собственного капитала. Взять деньги на начало деятельности в кредит не получится, их просто не учтут. Но допускается единовременное авансовое внесение части необходимых средств:

  • При открытии Макдоналдс с нуля – 40% от предполагаемой общей суммы.
  • Во время приобретения действующего ресторана – не менее 25% от общей суммы инвестиций.

Действующими активами компания может считать:

  • Средства, вырученные за продажу частной собственности.
  • Имеющийся на счету или в наличии капитал.
  • Прибыль или доля в бизнесе.
  • Наличие ценных бумаг, таких как сберегательная книжка, долговые обязательства, депозитный сертификат, облигации, векселя и прочие.

После внесения основного аванса допускается оформление кредита на оставшуюся часть вложений. Компания способствует его получению на выгодных условиях сроком до семи лет. За курс обучения всем тонкостям бизнеса требуется внести $ 10 тысяч, в такую сумму франчайзер оценивает тренинг.

Документы

Перед тем как открыть Макдоналдс в своем городе и начать сбор основных документов, потребуется подать заявку на рассмотрение владельцу бренда. Это можно сделать в электронном виде, обратившись с просьбой через официальный ресурс франчайзера, а далее следовать инструкции по дальнейшим действиям.

Если эта стадия пройдет успешно и добро от владельца получено, то далее предстоит вполне традиционное оформление бумаг и соглашений с местными властями. Регистрация бизнеса, скорее всего не понадобится, потому что с новичками компания дел не имеет. А если бизнесмен бывалый, то бизнес у него и так зарегистрирован.

Финансовая стабильность — залог успеха

Важнейшим фактором, оцениваемым специалистами Макдональдс, является финансовая обеспеченность потенциального франчайзи. Так, размер авансового платежа варьируется в таких пределах:

  • 25% — при покупке уже ведущего деятельность ресторана;
  • 40% — при самостоятельном открытии Макдональдса.

Заплатить первый авансовый взнос можно исключительно из собственных средств, а именно:

  1. Наличными деньгами или безналичным расчетом.
  2. Полученной прибылью от продажи недвижимости.
  3. Долговыми обязательствами, облигациями и прочими ценными бумагами.
  4. Долями в успешном бизнесе.

На оставшуюся часть оплаты можно оформить кредит на 7-ми летний срок. Сама ресторанная компания кредитами не занимается, но имеет связи со множеством международных кредитных институтов. Кредит на открытие и покупку Макдональдса считается одним из выгоднейших в отрасли, поскольку начисляются самые низкие проценты.

Кроме этого, потребуется ежемесячно оплачивать Макдональдсу:

  1. Ренту (процент от ежемесячных продаж или базовая ставка).
  2. Сервисное вознаграждение — на сегодня составляет 4% от ежемесячных продаж ресторана.

История

Первый в СССР и России «Макдоналдс» (после реконструкции) на месте бывшего кафе «Лира»

Ресторан «Макдоналдс» на Московском проспекте в Санкт-Петербурге

Первый российский ресторан компании открылся в Москве на Пушкинской площади (Большая Бронная, 29) 31 января 1990 года.

Новое заведение, привычное для Запада, но резко контрастировавшее с традиционным советским общепитом, стало настоящей сенсацией для СССР: чтобы попасть в него, нужно было отстоять несколько часов в очереди. В день открытия в ресторане побывало 30 тыс. посетителей, что стало рекордом для сети McDonald’s.

Второй и третий рестораны были открыты на улице Огарёва (теперь Газетный переулок) и Старом Арбате летом 1993 года. Сеть ресторанов в России продвигал Джордж Кохон (George A. Cohon), который владеет канадским представительством «Макдоналдса».

В дальнейшем сеть «Макдоналдсов» в России развивалась всё более быстрыми темпами. В апреле 1994 года появился первый ресторан за пределами Москвы — в Мытищах, в 1996 году — первый в России ресторан с функцией «МакАвто» (обслуживание клиентов, подъезжающих на автомобилях) — в Москве. В сентябре 1996 года открылся первый ресторан в Санкт-Петербурге на Каменноостровском проспекте. К 1999 году работало 50 предприятий быстрого обслуживания.

Выручка компании в России в 2009 году превысила 33 млрд рублей.

Ресторан, находящийся в Москве на Пушкинской площади, по состоянию на 2015 год, обслуживает более 8 тыс. человек в день. В 2014 году проводилось плановое переоборудование ресторана, из-за чего был закрыт в течение трёх месяцев.

7 июня 2013 года был открыт Макдоналдс в Сызрани. На открытие пришло 150 человек. О строительстве в Сызрани стало известно ещё в 2011 году, когда опубликовали макет Макдоналдса в Сызрани. Строительство началось в марте 2012 года. Первоначально планировалось закончить строительство в декабре 2012 года, но из-за недостройки перенесли на март 2013 года. Закончилось строительство в мае 2013 года.

28 июня 2013 года в Мурманске был открыт самый северный в мире ресторан Макдональдс.

4 октября 2013 года открыты первые рестораны по франшизе в новом терминале аэропорта «Пулково» в Санкт-Петербурге.

26 июля 2014 года открылся первый в Сибири ресторан сети в Новосибирске.

20 августа 2014 года Управление Роспотребнадзора по Москве после проверки приняло решение о временном закрытии четырёх предприятий, в том числе самого знаменитого первого ресторана на Пушкинской площади. В течение нескольких месяцев все рестораны восстановили работу.

В 2014 году было осуществлено плановое переоснащение 170 предприятий «Макдоналдс» в России.

«Макдоналдс» полностью обновляет все рестораны каждые 10—15 лет. Обычно производится замена декораций зала, меняется дизайн фасада, модернизируется система вентиляции и кондиционирования, устанавливаются электронные терминалы приема заказов на МакАвто и оплаты заказов в зале.

Наибольшее число заведений находится в столицах: в Москве расположено 126 ресторанов Макдоналдс, в Санкт-Петербурге — 71 ресторан.

В 2016 году компания открыла распределительный центр в Новосибирске, для организации поставок в рестораны Сибири.

Кухня

Историю создания «Макдональдса» невозможно представить без уникальной кухни. Как уже было отмечено, Мак и Дик создали конвейер для того, чтобы процесс приготовления еды доходил до автоматизма. Конечно, за такое количество времени многое изменилось, не без стараний Рэймонда Крока.

Начинается путешествие на кухню с обычного склада, где хранятся полуфабрикаты. Их складывают в специальный холодильник, в котором всё время поддерживается минусовая температура. Остальные продукты, которые не портятся, находятся в тёмном помещении.

Напитки («Кока-Кола», «Спрайт», «Фанта») в ресторан привозят в виде сиропа, который впоследствии смешивается с газированной водой. Знаменитый картофель фри приходит уже в замороженном виде. На заводе его режут на порционные кусочки, затем на несколько секунд жарят на кипящем масле и сразу замораживают. Такая обработка позволяет картошке быть твёрдой и хрустеть.

Сама кухня делится на две части: где готовят фритюр и гриль, соответственно. Стоит отметить, что котлеты для бургеров тоже привозят в замороженном виде. В этом случае даже не добавляется масло, так как жира в мясе достаточно, чтобы оно не прилипало к грилю.

Что касается приправ, то здесь очень просто: перец и соль. Других специй «Макдональдс» не использует в приготовлении блюд. Булочки заранее карамелизируются в тостере, и поэтому не впитывают соус. Во фритюре помимо картофеля фри готовятся всеми любимые наггетсы и «МакЧикен». Стоит отметить, что блюда начинают готовить только после поступления заказа, поэтому о свежести беспокоиться не нужно.

История появления

Своей историей компания McDonald’s обязана Великой депрессии, разразившейся в США в 30-е годы. Два брата, Морис и Ричард, которые до этого работали декораторами в Голливуде, поняли, что доходы постоянно падают и выжить на зарплату не получается.

Первый Макдональдс выглядел так

Они переезжают в теплый городок Сан-Бернардино, находящийся в штате Калифорния. Далее события развиваются по следующему сценарию:

  1. В начале 40-х годов они открывают в городе первый кинотеатр, но он не приносит особой прибыли, поскольку у населения чересчур маленькие доходы.
  2. В середине 40-х годов положение в США значительно улучшается, но кинотеатр все равно не окупается, поэтому братья решают перепрофилироваться и открывают закусочную возле трассы, рассчитанную на проезжающих мимо автомобилистов.

В качестве рекламы Макдонадьды используют две пересекающиеся золотые арки в виде буквы М, украшенные неоновыми огнями — сегодня этот символ знают во всем мире. Дела у братьев идут хорошо — место оказалось удачное, у них останавливается большое количество проезжающих, а часть из них покидает закусочную, так и не дождавшись своего заказа. Поэтому Макдональды решают поставить изготовление еды на поток, организовав конвейер, как на фабрике у Форда. Они самостоятельно разрабатывают схему расстановки оборудования и движения продуктов по кухне так, чтобы максимально упростить процесс и минимизировать действия персонала. Затем они закрывают кафе и приступают к его полной переделке.

Братья закупают профессиональное оборудование из нержавеющей стали и дорабатывают его, создавая полноценный кухонный конвейер с четкой последовательностью действий персонала. Также они сокращают меню, полностью выбрасывая из него блюда, требующие длительной готовки (гриль и пр.). В меню вместо двух дюжин блюд остается всего 11, которые требуют минимальных усилий при готовке: чизбургер, гамбургер, кофе, молоко, различные пирожки, холодные напитки, коктейли и картошка фри. Более того, был введен принцип самообслуживания — посетители могли сами брать то, что им нравится, рассчитываясь на кассе. Был сделан еще один важный шаг — братья сделали ставку на огромный поток и минимальную прибыль, снизив цены на гамбургеры и чизбургеры от общепринятых 30 центов до 15. Новое кафе было открыто в конце 1948 года — именно эта дата основания считается днем рождения Макдональдса в его теперешнем виде.

Необходимые документы

Для того, кому интересно, как открыть Макдональдс в своем городе обязательно нужно знать, какие документы для этого требуются.

Пакет документов включает лишь самые необходимые, среди них:

  1. Самые главные – разрешение на открытия бизнеса. С этим опытные бизнесмены сталкивались неоднократно. Сюда входят ИНН и документ о регистрации вашего имени как индивидуального предпринимателя. Оба документа, как правило, делаются в налоговой службе вашего города.
  2. Вторые по значимости обязательные документы касаются подобранного для работы помещения. Вам будут необходимы разрешения на работу от следующих служб: пожарная и санитарно-эпидемиологическая.
  3. Кроме этого, вам потребуются документы от ЖЭКа.

Только после того, как вы соберете данные документы, можно приступать к следующему шагу и сможете начать поиски подходящего места для открытия и закупке оборудования.

Интересные факты о компании

История «Макдональдса» кратко была рассмотрена нами в данной статье, а теперь можно уделить время интересным и необычным фактам, посвященным этой корпорации:

  • Как было сказано выше, в ресторанах быстрого питания было запрещено работать женщинам. Феминистки яростно боролись за свои права и в 1970-х годах добились права работать в «Макдональдсе». Правда, их форма ничем не отличалась от мужской. К тому же им было запрещено использовать макияж и носить ювелирные украшения и бижутерию во время рабочей смены.
  • Система по привлечению детей работает очень активно, ведь всем малышам хочется поближе разглядеть клоуна Рональда и получить игрушку из обеда «Хэппи-Мил».
  • Приходя в ресторан данной сети, всегда говорите, какую порцию продукта вы желаете получить. По умолчанию вам пробьется самая большая порция картофеля или газированной воды. Это экономит время и прибавляет деньги в карман владельца.
  • Рестораны быстрого питания уже не раз подвергались террористическим атакам. За всю историю существования сети было совершено 13 подобных преступлений в Индии, Греции, Франции и других странах мира.
  • Еда компании очень часто подвергается критике из-за калорийности и вредности. Морганом Сперлоком был снят документальный фильм под названием «Двойная порция». В нем рассказывается, как быстрая и вкусная пища приводит к ожирению и развитию многих заболеваний внутренних органов.
  • Самый большой ресторан корпорации в Европе находится в России на Пушкинской площади (это тот самый первый ресторан в нашей стране, открытый в 1990 году).
  • Руководство компании делает все, чтоб прибыль росла, люди были довольны и не уходили к конкурентам. С недавнего времени во всех заведениях проводится бесплатный Wi-Fi. Имея неограниченный доступ к Интернету, люди дольше задерживаются в кафе и, как правило, заказывают еду на большую сумму, чем предполагалось изначально.
  • Корпорация сотрудничает с такими крупными компаниями как Hummer и Disney. Сотрудничество их заключается в совместной рекламе друг друга.
  • Рэй Крок до знакомства с братьями-основателями занимался продажей пластиковых стаканчиков, имел собственную небольшую фирму по продаже миксеров, а также играл на пианино. Он был женат трижды. В 1974 году Крок приобрел в собственность бейсбольную команду.
  • Одного из сотрудников Рэй называл своим сыном. Молодой человек пришел на работу в качестве официанта и так отдавался работе, что Рэй просто не смог его не заметить. После смерти Крока именно Фред Тернер возглавит крупнейшую корпорацию.

Реймонд Крок исполнил свою мечту и стал миллионером, изначально имея на руках всего 950 долларов наличными. Для достижения конечной цели ему понадобились: страсть к победе, острый ум и проницательность, а также немного провидения. Он стал отличным примером для многих людей, идущих к своей цели. Продукцию корпорации сейчас любят и выбирают миллионы людей по всему миру, ведь она отвечает всем стандартам качества! А вкус биг-мака не изменился со времен его первого приготовления.

Как получить франшизу MCDonald’s?

Чтобы получить лицензию на открытие или покупку действующего ресторана, предприниматель должен соответствовать следующим требованиям и выполнить определенные условия:

  1. Предоставить грамотный бизнес-план, в котором учтены малейшие детали и нюансы будущего ресторана.
  2. Обладать большими денежными средствами.
  3. Иметь отличные коммуникативные навыки и отлично разбираться в экономике, финансах, маркетинге.
  4. Быть лидером и обладать умением управлять персоналом.
  5. Иметь возможность поддерживать высокие стандарты обслуживания и качества продукции в ресторане.

Выдача франшиз производится по конкурсу — после рассмотрения заявки в McDonald’s USA LLC желаемый ресторан получит наиболее грамотный и материально обеспеченный претендент. Срок действия полученной лицензии – 20 лет.

Франшиза Макдональдс в России.

Особенности работы в Макдональдс

Работа под брендом этой компании требует участия в социальной жизни сообщества. Владелец ресторана должен интересоваться:

  1. Политикой компании;
  2. Принимать участие в различных акциях, например, по защите окружающей среды;
  3. Поддерживать юных футболистов;
  4. Организовывать конкурсы и культурные мероприятия.

Благодаря этому повышается популярность Макдональдс

Таким способом он вызывает уважение у людей и привлекает внимание клиентов

Франчайзи, как владельца собственного ресторана утверждают после нескольких собеседований. Компания должна быть уверена в том, что для него подходит этот вид бизнеса. Макдональдс принимает только избранных кандидатов, которые обладают управленческими навыками и являются состоявшейся личностью. Зная, сколько стоит открыть Макдональдс по франшизе, а это недешевое удовольствие, многие бизнесмены все же решаются на этот шаг и получают неплохой доход.

Преимущества и недостатки франшизы

Приобретая права на «Макдональдс», франчайзи получает весомое преимущество перед другими предпринимателями.

К достоинствам франшизы относят следующее:

  1. Узнаваемость. При создании дочернего предприятия сохраняется все то, что обеспечивает ежедневный приток клиентов: история компании, ее особенности, фирменное меню. Поэтому каждый раз, когда кто-то заводит разговор о заведениях быстрого питания, большинство людей вспоминают McDonalds. По статистике, на него приходится больше 50% отечественной сферы фастфуда.
  2. Клиентоориентированность. Политика компании строится на бережном и внимательном отношении к посетителям. Это заставляет клиентов делать выбор в пользу «Макдоналдса».
  3. Стратегия. За время своего существования компания разработала четкую стратегию, которая постоянно меняется и совершенствуется. Партнер получает готовую тактику действий, которая позволяет ему достичь целевых показателей.
  4. Высокий доход. Большое количество посетителей означает высокую прибыль и быструю окупаемость. Несмотря на то, что для создания бизнеса требуется крупная сумма, в большинстве случаев она возвращается через 1-1,5 года.
  5. Помощь. Когда предприниматель открывает собственный ресторан, франчайзер оказывает ему круглосуточную поддержку по самым разным вопросам. Партнер получает готовую модель производственного цикла, бесплатную телефонную линию, интернет, доступ к свежим новостям, рекламу (наружную, телевизионную, региональную), инструменты безопасности. Компания анализирует деятельность отдельного ресторана с помощью собственной системы оценки и предлагает способы ее улучшения.
  6. Система обучения. Если владелец заведения занимается подбором персонала, то все заботы, связанные с обучением сотрудников, берет на себя руководство компании. Это повышает эффективность труда и экономит время франчайзи. Локальное обучение занимает 1-2 года, выездные тренинги проводятся каждые 3 месяца и занимают 1 неделю.

Люди, которые открывают бизнес, сталкиваются и с некоторыми недостатками франшизы. К ним относятся:

  1. Текучка кадров. Данная проблема является традиционной для ресторанов быстрого питания, т. к. большинство сотрудников — это студенты, которые трудятся в период учебы благодаря гибкому графику. После нескольких месяцев работы они увольняются, что влечет за собой необходимость оформления документов и поиска нового персонала. Хорошая новость заключается в том, что поток желающих работать в «Макдоналдсе» не иссякает никогда.
  2. Высокие требования к потенциальным франчайзи. Если конкуренты привлекают партнеров за счет предоставления льгот и свобод, то в корпорации McDonalds такого нет. Франчайзи полностью зависит от решений руководства (начиная от дизайна интерьера и заканчивая участием в городских и других мероприятиях). Компания обязывает партнеров заниматься благотворительностью: поддерживать местные юношеские футбольные команды, помогать детям-инвалидам и т. д. Но для большинства предпринимателей это является скорее плюсом, чем минусом.
  3. Высокие финансовые требования. Несмотря на быструю окупаемость заведений, открытие ресторана требует больших вложений. Многим партнерам приходится использовать заемный капитал, т. к. собственных средств не хватает. Преимущество заключается в том, что первый платеж составляет 25 или 40% общей суммы.

Чтобы получить «Макдональдса» франшизу в России, нужно заявить о своей готовности участвовать во всех рабочих процессах, начиная с управления персоналом и заканчивая приготовлением пищи. Предприниматель должен уметь все и быть хорошим примером для своих работников. Это необходимо для поднятия командного духа, снижения текучки кадров, качественного обслуживания посетителей.

Знакомство Рэя Крока с братьями Макдоналдами

Один из первых миксеров, которые Крок продал Макдоналдсу

В один прекрасный день Реймонд познакомился с братьями Макдоналдами. В то время, когда продажа миксеров шла на спад, кто-то заказал сразу 8 штук. Он очень удивился, ведь если каждый миксер одновременно готовил 5 коктейлей, кому понадобилось приготовления 40 коктейлей одновременно.

Рэй подумал, что это ошибка, но заказ подтвердили. Именно после этого он отправился в город Сан-Бернандино, откуда и был сделан заказ с пометкой «Макдоналдс».

Приехав, он увидел огромную очередь за гамбургерами по 15 центов (значительно дешевле, чем у конкурентов).
Он обратил внимание на необычайно быструю систему обслуживания. Эта же система, придуманная братьями, существует во всех ресторанах сети до сих пор

Несмотря на огромное количество людей обслуживание проходило качественно и быстро.
Ещё одной особенностью их заведения было то, что клиенты сами подходили к кассирам и заказывали то, что им нужно. Так была создана система частичного самообслуживания.
На территории заведения не было ни мух, ни мусора. Братья всё убирали сами, чтобы не тратиться на уборщицу.

Узнав, что это тот самый поставщик миксеров, Макдоналды пригласили его на кухню.

  1. Рэй увидел открытую кухню с конвейером, на котором готовили практически все блюда из меню.
  2. Небольшое количество наименований в меню его тоже удивило. Но всё было очень продуманным и стоило значительно дешевле, чем в подобных ресторанах.
  3. Вся посуда была бумажной и одноразовой, что также было финансово выгодно.

Начало сотрудничества: покупка лицензии на распространение франшизы

Рэй понял: сейчас или никогда.

Крок предложил Макдоналдам заняться продажей франшизы. Но Дик и Мак не были безумно рады этой идее, так как они уже пробовали начинать деятельность в этом направлении, но она провалилась.

Он предложил им себя в качестве агента франчайзинговой компании. Не сразу, но они согласились продать ему право на распространение франшизы, стоимостью 15 тысяч долларов на 10 лет. Но таких денег у него не было.

Заразившись идеей братьев, будущий основатель Макдоналдс попытался одолжить денег в банке. Однако, ему было отказано в выдаче кредита. Он пошёл на довольно отчаянный шаг – заложил дом и страховку.

С Маком и Диком был подписан договор, согласно которому Крок мог продавать франшизы McDonald’s, получая при этом 1,9 % комиссионных от выручки каждого ресторана, из которых 0,5% предназначалось братьям.

Сколько нужно будет отдавать франчайзеру?

Франшиза Макдональдс предполагает наличие не только первоначального взноса, но и иных отчислений в пользу компании. Причем распространяются они на весь срок действия договора. Речь идет о следующих сборах:

  • сервисное вознаграждение – 4% от размера продаж;
  • арендные платежи (если здание принадлежит компании Макдональдс, а не франчайзи) – 10 – 15% от объема продаж;
  • рекламные сборы – 4,5% от чистой прибыли.

Дополнительно придется заплатить за практическую часть обучения 10 000 долларов. Это позволит предпринимателю понять все тонкости бизнеса, включая правила и секреты приготовления пищи, увеличения эффективности рекламы.

Как все начиналось

Расширение сети «Макдональдс» на территорию СССР произошло по инициативе Канадского подразделения знаменитой компании. Руководителем процесса был Джордж Кохон. Переговоры длились в течение 13 лет. Цена появления заведений «Макдональдса» на советском рынке составляет $50 млн инвестиций.

В 1988 году, за два года до открытия первого ресторана, корпорацией было получено разрешение у советского правительства и КПСС на развертывание бизнеса на территории страны. Первоначально всю прибыль приходилось делить между компанией и советским правительством. Позднее все права корпорацией были выкуплены.

Комментировать
0
1 просмотров