No Image

Как открыть алкогольный магазин в россии

СОДЕРЖАНИЕ
0
0 просмотров
28 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "12b97c35dd3639f31a4f84dbe642e483.jpg"
    [1]=>
    string(113) "c399ac552eab76ec78361dfd73fa6f5d.jpg"
    [2]=>
    string(113) "98bd9ef492a043d674d58a628e45d81b.jpg"
    [3]=>
    string(115) "6ad1a78c4bb966e7df9b3478b54de9b1.jpeg"
    [4]=>
    string(113) "dc9cd4ab028549ffe9786b57458f4826.png"
    [5]=>
    string(115) "99be230ce041c5210c00996f1f9fac48.jpeg"
    [6]=>
    string(115) "8e1ac872f1dfdf85c4130e5fb4723ff0.jpeg"
    [7]=>
    string(115) "383fa13eee5e03b05816bf9c4326dd04.jpeg"
    [8]=>
    string(115) "1d2fd621c497d0f3e34241668c1921a0.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "873d92ee78be45ef5b1141742d167ff0.jpeg"
    [10]=>
    string(113) "4e98bdbe88281cff2cbf55eaf8df6869.png"
    [11]=>
    string(115) "1eeccbb5693439e7d9958318431cef99.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "156474d02b9f76549e43f1394a95b0ec.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "fba52f2bac0dc768ff7c02841cb26925.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "ab55ed4c51950915141b806ffb1a9556.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "e6db6a1d51a0b556e13050790fcfd0f4.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "96edecf3398a21ad884cadc4387d259a.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "befc52a2b3b961ee0fff7f82f69126ac.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "7a50c2f1673c251d44164aeda54d84d2.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "40364c0e6b490a4cd53d61f2e342713c.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "393ba22485c409943d0065ca344ded50.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "7d0feb9a63581091c6085ec12c430400.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "001b08cc3a9e36b73d25c29a2c671857.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "1c624d7a75689ab0c437dbe774c92735.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "c0a3ae38dc360aa6fb714306c1c9adb5.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "0763d92c575d4d2aa6b3b75063596215.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "ba4609d8fd9c072e1f70ba777ec22cdf.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "6cecdc11437caeddbdea415bf8695528.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "717404962ee41a5063a4c0cf5d1781fc.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "8c401054e95a880f4402d5727ee12f87.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "7f036b9b956e5a457fa1f63d016cb806.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "ffbd221263b24f79e3ab07b1a3682988.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "0200926ff01957fd5025e28e775605c0.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "208db16a309e5223c893166e26c99bf2.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "b32ff81bc02ec59a98552e250462faf7.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "290f03e5115370249a1d86f27b3905f7.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "41e420245a30e356eb1307387cf0e0ca.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "a5fc95311931cdc863999d6710c6af8d.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "e8edbfd588b2ad91ead767d0ef2daa27.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "02731be796a65fb596ee6971825c47ef.jpeg"
    [40]=>
    string(113) "71ce3466253e54a2359d54e429378b93.png"
    [41]=>
    string(115) "c4b34fb07cafa81d7f694226699cb157.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "38a2c98ac1c39e0ffb4656211e12f926.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "4f73847a28d7f284ffede731ecc54221.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "4cfc566643a87c5dc844f6d5c4de150a.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "faabebbc7642a498cdd789a36fa9f03f.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "f7050e177ed94d5e9ee30d0c735eaa29.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "5dcf5a054bbedfecdc24af3f76acbecb.jpeg"
    [48]=>
    string(115) "09dd264c8e73b122bec186410dab27f6.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "0c368d129d2a48e09035d4c177c098cd.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/2/b/12b97c35dd3639f31a4f84dbe642e483.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/3/9/c399ac552eab76ec78361dfd73fa6f5d.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/8/b/98bd9ef492a043d674d58a628e45d81b.jpg"
    [3]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/a/d/6ad1a78c4bb966e7df9b3478b54de9b1.jpeg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/c/9/dc9cd4ab028549ffe9786b57458f4826.png"
    [5]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/9/b/99be230ce041c5210c00996f1f9fac48.jpeg"
    [6]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/e/1/8e1ac872f1dfdf85c4130e5fb4723ff0.jpeg"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/8/3/383fa13eee5e03b05816bf9c4326dd04.jpeg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/d/2/1d2fd621c497d0f3e34241668c1921a0.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/7/3/873d92ee78be45ef5b1141742d167ff0.jpeg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/e/9/4e98bdbe88281cff2cbf55eaf8df6869.png"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/e/e/1eeccbb5693439e7d9958318431cef99.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/5/6/156474d02b9f76549e43f1394a95b0ec.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/b/a/fba52f2bac0dc768ff7c02841cb26925.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/b/5/ab55ed4c51950915141b806ffb1a9556.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/6/d/e6db6a1d51a0b556e13050790fcfd0f4.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/6/e/96edecf3398a21ad884cadc4387d259a.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/e/f/befc52a2b3b961ee0fff7f82f69126ac.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/a/5/7a50c2f1673c251d44164aeda54d84d2.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/0/3/40364c0e6b490a4cd53d61f2e342713c.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/9/3/393ba22485c409943d0065ca344ded50.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/d/0/7d0feb9a63581091c6085ec12c430400.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/0/1/001b08cc3a9e36b73d25c29a2c671857.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/c/6/1c624d7a75689ab0c437dbe774c92735.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/0/a/c0a3ae38dc360aa6fb714306c1c9adb5.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/7/6/0763d92c575d4d2aa6b3b75063596215.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/a/4/ba4609d8fd9c072e1f70ba777ec22cdf.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/c/e/6cecdc11437caeddbdea415bf8695528.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/1/7/717404962ee41a5063a4c0cf5d1781fc.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/c/4/8c401054e95a880f4402d5727ee12f87.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/f/0/7f036b9b956e5a457fa1f63d016cb806.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/f/b/ffbd221263b24f79e3ab07b1a3682988.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/2/0/0200926ff01957fd5025e28e775605c0.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/0/8/208db16a309e5223c893166e26c99bf2.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/3/2/b32ff81bc02ec59a98552e250462faf7.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/9/0/290f03e5115370249a1d86f27b3905f7.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/1/e/41e420245a30e356eb1307387cf0e0ca.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/5/f/a5fc95311931cdc863999d6710c6af8d.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/8/e/e8edbfd588b2ad91ead767d0ef2daa27.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/2/7/02731be796a65fb596ee6971825c47ef.jpeg"
    [40]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/1/c/71ce3466253e54a2359d54e429378b93.png"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/4/b/c4b34fb07cafa81d7f694226699cb157.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/8/a/38a2c98ac1c39e0ffb4656211e12f926.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/f/7/4f73847a28d7f284ffede731ecc54221.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/c/f/4cfc566643a87c5dc844f6d5c4de150a.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/a/a/faabebbc7642a498cdd789a36fa9f03f.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/7/0/f7050e177ed94d5e9ee30d0c735eaa29.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/d/c/5dcf5a054bbedfecdc24af3f76acbecb.jpeg"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/9/d/09dd264c8e73b122bec186410dab27f6.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/c/3/0c368d129d2a48e09035d4c177c098cd.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "12b97c35dd3639f31a4f84dbe642e483.jpg"
    [1]=>
    string(36) "c399ac552eab76ec78361dfd73fa6f5d.jpg"
    [2]=>
    string(36) "98bd9ef492a043d674d58a628e45d81b.jpg"
    [3]=>
    string(37) "6ad1a78c4bb966e7df9b3478b54de9b1.jpeg"
    [4]=>
    string(36) "dc9cd4ab028549ffe9786b57458f4826.png"
    [5]=>
    string(37) "99be230ce041c5210c00996f1f9fac48.jpeg"
    [6]=>
    string(37) "8e1ac872f1dfdf85c4130e5fb4723ff0.jpeg"
    [7]=>
    string(37) "383fa13eee5e03b05816bf9c4326dd04.jpeg"
    [8]=>
    string(37) "1d2fd621c497d0f3e34241668c1921a0.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "873d92ee78be45ef5b1141742d167ff0.jpeg"
    [10]=>
    string(36) "4e98bdbe88281cff2cbf55eaf8df6869.png"
    [11]=>
    string(37) "1eeccbb5693439e7d9958318431cef99.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "156474d02b9f76549e43f1394a95b0ec.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "fba52f2bac0dc768ff7c02841cb26925.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "ab55ed4c51950915141b806ffb1a9556.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "e6db6a1d51a0b556e13050790fcfd0f4.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "96edecf3398a21ad884cadc4387d259a.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "befc52a2b3b961ee0fff7f82f69126ac.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "7a50c2f1673c251d44164aeda54d84d2.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "40364c0e6b490a4cd53d61f2e342713c.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "393ba22485c409943d0065ca344ded50.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "7d0feb9a63581091c6085ec12c430400.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "001b08cc3a9e36b73d25c29a2c671857.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "1c624d7a75689ab0c437dbe774c92735.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "c0a3ae38dc360aa6fb714306c1c9adb5.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "0763d92c575d4d2aa6b3b75063596215.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "ba4609d8fd9c072e1f70ba777ec22cdf.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "6cecdc11437caeddbdea415bf8695528.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "717404962ee41a5063a4c0cf5d1781fc.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "8c401054e95a880f4402d5727ee12f87.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "7f036b9b956e5a457fa1f63d016cb806.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "ffbd221263b24f79e3ab07b1a3682988.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "0200926ff01957fd5025e28e775605c0.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "208db16a309e5223c893166e26c99bf2.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "b32ff81bc02ec59a98552e250462faf7.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "290f03e5115370249a1d86f27b3905f7.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "41e420245a30e356eb1307387cf0e0ca.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "a5fc95311931cdc863999d6710c6af8d.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "e8edbfd588b2ad91ead767d0ef2daa27.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "02731be796a65fb596ee6971825c47ef.jpeg"
    [40]=>
    string(36) "71ce3466253e54a2359d54e429378b93.png"
    [41]=>
    string(37) "c4b34fb07cafa81d7f694226699cb157.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "38a2c98ac1c39e0ffb4656211e12f926.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "4f73847a28d7f284ffede731ecc54221.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "4cfc566643a87c5dc844f6d5c4de150a.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "faabebbc7642a498cdd789a36fa9f03f.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "f7050e177ed94d5e9ee30d0c735eaa29.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "5dcf5a054bbedfecdc24af3f76acbecb.jpeg"
    [48]=>
    string(37) "09dd264c8e73b122bec186410dab27f6.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "0c368d129d2a48e09035d4c177c098cd.jpeg"
  }
}

Возможные сложности в работе

Данный бизнес имеет два значимых недостатка – ограничения со стороны законодательства и высокий финансовый порог. Помимо этого, нужно сказать о необходимости ежеквартальной подачи отчетности в инстанции, регулирующие продажу спиртных напитков. В случае нарушения данного правила, предпринимателя ждет административная ответственность.

Особая сложность в организации данного бизнеса наблюдается в провинциальных городах. Для того чтобы окупить затраты на лицензию, потребуется не один год. Единственным вариантом сокращения расходов, сдача в аренду определенной части имеющейся площади тем предпринимателям, что уже обладают лицензией на продажу алкоголя. В этом случае, коммерсант занимается только торговлей, а человек, арендующий часть торгового зала, занимается подготовкой отчетности.

Как открыть алкогольный магазин с нуля: документация и требования к бизнесу

Организация предпринимательской деятельности подразумевает денежные вложения. Независимо от того, какая сумма средств понадобится бизнесмену, и какими они будут (собственными, заемными, предоставленными инвесторами), затраты должны осуществляться исключительно на необходимые нужды. Чтобы максимально быстро и эффективно организовать продажу алкогольной продукции, следует составить бизнес-план. Особенно важным моментом является то, что он определяет не только как открыть магазин, но и сумму затрат, которую понесет предприниматель на каждом из этапов организации бизнеса.

Торговля алкоголем приносит большую прибыль, но и связана со значительными затратами

Бизнес-план алкогольного магазина представляет собой пошаговую инструкцию, содержащую в себе следующие пункты:

Проработка конкурентов и определение необходимости открыть алкогольный магазин;
Определение формата работы. Будет ли это круглосуточный магазин или работающий по графику. При этом учитывают законодательное регулирование того региона, в котором непосредственно будет размещаться точка;
Анализ возможности организовать продажу алкоголя через интернет. Можно выбрать одно из направлений, но параллельное осуществление обоих дает возможность эффективнее осуществлять продажу. Кроме того, онлайн-магазин служит отличной рекламой торговой точки;
Выяснение того, каким будет ассортимент магазина по продаже алкоголя. Бизнесмен принимает решение, будет ли это узкий перечень (к примеру, можно открыть винный магазин) или широкий
Момент, на который нужно обратить внимание: ассортимент магазина должен формироваться исходя из спроса региона, предпочтений населения и уровня жизни района;
Получение информации о том, какие документы нужны для открытия бизнеса. Магазин по продаже алкоголя отличается по документообороту от иных торговых точек, поскольку продажа спиртных изделий может осуществляться только при наличии специального разрешения;
Регистрация бизнеса
Бизнесмен организует общество с ограниченной ответственностью, поскольку наличие свидетельства индивидуального предпринимателя не дает права полноценно работать (продавать можно только те напитки, крепость которых не превышает 10 градусов);
Аренда помещения должна осуществляться с учетом всех требований, предъявляемых к такого рода магазинам;
Далее потребуется приобрести оборудование для алкомаркета с учетом предполагаемого количества продукции, которое будет находиться в торговом зале и складах;
На следующем этапе бизнесмен работает с поставщиками и ассортиментом. Осуществляется выбор тех организаций, которые предложат наиболее выгодные условия. Также надо обращать внимание на документы, подтверждающие оригинальность спиртных напитков. Реализуя поддельное вино, водку или другие некачественные изделия, предприниматель может быть привлечен к ответственности;
Найм персонала – следующий шаг после того, как будет приобретено торговое оборудование и определены поставщики, обеспечивающие бесперебойную доставку необходимых товаров;
Завоз товара;
Проведение маркетинговых действий. Если организация торговой точки будет осуществляться на условиях франшизы, это практически не понадобится, так как все действия будет осуществлять фирма, которая предоставляет право пользоваться торговой маркой. Если же у бизнесмена будет собственный магазин, в такой ситуации определенные затраты все же придется понести;
Непосредственно открытие магазинчика. При условии, что количество посетителей будет расти и запасы товара уменьшаться, можно начинать расширение ассортимента

Но к такому шагу стоит походить осторожно и не забывать о том, что спрос может быть в большей мере связан с сезонностью или приближением какого-либо праздника (к примеру, нового года).

Выбирать интерьер нужно в соответствии с ценовой категорией реализуемого товара

Финансовые расчёты

Тщательные финансовые расчеты – еще один фактор, гарантирующий успех всего дела.

Инвестиции в бизнес-проект

Стартовые вложения в дело составят (в тысячах рублей):

  • регистрация бизнеса – 50;
  • лицензирование деятельности и предлицензионная подготовка – 100;
  • аренда помещения на время ремонта – 100;
  • ремонт магазина – 550;
  • приобретение оборудования – 800;
  • закупка начального ассортимента – 2000;
  • стартовая рекламная кампания – 50;
  • резерв – 50.

Итого: 3,7 млн рублей

Текущие расходы

В ежемесячные текущие расходы включены (в тысячах рублей):

  • аренда помещения – 50;
  • коммунальные платежи – 10;
  • зарплата персоналу – 120;
  • пополнение ассортимента – 1000;
  • поддерживающая рекламная кампания – 10;
  • резерв – 10.

Итого: 1,2 млн рублей

Доходы и ожидаемая прибыль

Доход магазина зависит от суммы среднего чека. Так, при ее величине 1500 рублей планируемый доход составит до 100 тысяч рублей в рядовые месяцы и до 500 тысяч рублей в пики продаж, например перед Новым годом и некоторыми другими праздниками. При среднем чеке в 2500 рублей доход в рядовые периоды продаж составит порядка 150 тысяч рублей, в пиковые – до 750 тысяч рублей.

Оценка эффективности проекта: рентабельность и срок окупаемости

При условии соблюдения планового объема продаж дело окупится за 2,5-3 года. Рентабельность магазина находится на уровне 4–6%.

Винный бизнес достаточно выгоден при соблюдении некоторых условий, главными из которых являются грамотное формирование ассортимента и ценовой политики, разработка максимально удобного для покупателей графика и формата работы, внедрение программ по повышению лояльности клиентов.

Юридическое оформление

Первое, с чем придется столкнуться начинающему предпринимателю – это оформление в налоговой инспекции ООО. С 1 января 2017 года введены новые правила, согласно которых производством, продажей и хранением алкоголя под реализацию могут заниматься только юридические лица.

Далее предприятие должно пройти фазу подключения к базе Единой государственной автоматизированной информационной системы, которая осуществляет сбор сведений обо всем алкогольном товаре, изготовленном или привезенном в Россию. Игнорирование от подключения к ЕГАИС или предоставление несоответствующих действительности сведений ведет к наложению штрафа до 200 тысяч рублей.

В вопросе о том, как получить лицензию на продажу алкоголя, и нужна ли она вовсе, стоит обратиться к Федеральному закону №171 от 22.11.1995 года, где говориться о государственном регулировании производства и оборота спиртосодержащей продукции.

Легальная работа невозможна без официального разрешения – лицензии, оформить которую можно, собрав следующие документы:

  • заявление о предоставлении лицензии;
  • копия акта государственной регистрации юридического лица;
  • копия акта внесения на учет в налоговой инспекции;
  • копия учредительных документов;
  • выписка из налоговой инспекции о неимении долгов по налогам;
  • заключение пожарной и санитарно-эпидемиологической станций о соответствии торгового помещения прописанным требованиям;
  • договор аренды помещения, сроком минимум на 1 год;
  • квитанция оплаты государственной пошлины на выдачу лицензии;
  • сертификаты качества технического оборудования;
  • банковские реквизиты предприятия.

Все вышеперечисленные справки можно подать как в бумажном, так и в электронном виде. Лицензия на торговлю алкоголем выдается сроком на 1 год и на 5 лет. Госпошлина на 2017 год составляет 65 тысяч рублей за год, что эквивалентно 325 тысячам рублей за 5 лет (размер взноса указан для розничной реализации). Оформляется такое разрешение в течение 30 календарных дней с момента подачи документации в соответствующие органы (в зависимости от региона они могут отличаться).

Продлить «лицензию на водку» разрешено за три месяца до окончания срока ее действия. До получения нового разрешения деятельность магазина в плане продажи спиртного должна быть приостановлена. В противном случае на предпринимателя может быть наложен штраф в размере 200-300 тысяч рублей с конфискацией продукции.

Внимание! Если предприятию было отказано в выдаче лицензии на торговлю спиртным, то выплаченную государственную пошлину в размере 65 тысяч рублей ему назад не вернут.

В соответствии с законом

Реализация спиртных напитков должна осуществляться строго с соблюдением таких требований:

  1. Запрещено продавать спиртные напитки лицам, не достигшим 18-летнего возраста.
  2. Невозможна реализация алкоголя без лицензии (исключением является пиво, сидр, медовуха).
  3. Запрещена торговля на территории учебных и медицинских заведений, объектов культуры и спорта, на автозаправочных станциях, автотранспорте, остановочных пунктах.
  4. Индивидуальный предприниматель не имеет права на реализацию алкоголя.
  5. Реклама спиртосодержащей продукции на телевидении или в интернете запрещена.
  6. Торговля алкоголем в баре, в отличие от магазинов, где установлен запрет на выдачу такого товара с 23:00 до 8:00 (в зависимости от региона может изменяться) может осуществляться круглосуточно.
  7. Обязательно наличие сертификатов качества и сопроводительных документов.
  8. Запрещено распространение алкогольных напитков в такие государственные праздничные дни:
  • 25 мая – последний звонок у школьников;
  • 1 июня – День защиты детей;
  • 27 июня – День молодежи;
  • 1 сентября – День знаний;
  • 11 сентября – День трезвости;
  • в дни проведения выпускных балов в учебных заведениях.

В некоторых областях Российской федерации помимо вышеперечисленных дней введены дополнительные, например, в Ульяновской области существует запрет на продажу алкоголя в выходные дни.

Выбор идеи

На алкогольном рынке (в сфере продаж) действует достаточно жесткая конкуренция. Крупные торговые сети постоянно открывают свои фирменные магазины, и соревноваться с ними крайне сложно.

Если вы новичок на рынке, не уверены в своих знаниях и не имеете опыта, но все же хотите организовать собственный маркет по продаже спиртных напитков, то стоит обратить внимание на франшизу. В России некоторые компании предлагают сотрудничество такого рода

Что оно дает? Прежде всего:

  • бренд, который уже знаком многим;
  • полностью готовый магазин (за исключением собственно помещения);
  • сформированный ассортимент;
  • отлаженные поставки.

Будущий предприниматель-франчайзи должен найти помещение, которое соответствует требованиям и, конечно же, приобрести франшизу. Ее стоимость – от 30 до 50 тысяч долларов. Примерно столько же стоит самостоятельная организация точки. Его рассмотрим дальше.

Технология изготовления водки

Для производства такого традиционного алкогольного напитка, как водка, используется уникальная технология:

  • за основу берется заблаговременно подготовленное сырье: сахар и дрожжи, которые загружаются в специальный бражный бак;
  • фундаментальное сырье находится в бражном баке в течение недели – за это время содержание спирта в смеси достигает отметки в 15%;
  • готовая смесь при помощи перегонного аппарата испаряет этанол и охлаждает пары;
  • полученный этанол проходит этап фракционной перегонки;
  • результат второго этапа перегонки – получение чистого этилового спирта.

Реализация собственного коммерческого проекта по продаже алкоголя

На пути достижения цели по организации алкогольного магазина важно подобрать просторное и светлое помещение. В процессе выбора важно учитывать все требования и пожелания государственных органов относительно санитарно-эпидемиологических норм и соблюдения основных правил пожарной безопасности

После заключения договора аренды коммерческого помещения можно приступать к обеспечению магазина всем необходимым торговым оборудованием и электроникой (стеллажи, прилавки, полки, весы, кассовые аппараты, барные стойки, пивные аппараты и др.).

Важнейший этап в процессе открытия алкогольной точки – поиск ответственных поставщиков и заключение официальных договоров на регулярные поставки продукции

Особое внимание стоит обратить на наличие сертификатов качества и соответствие товаров всем наивысшим международным стандартам в данной области. Для нормальной работы магазина необходимо позаботиться о подборе персонала, который будет выполнять обязанности продавца

При этом наличие медицинских книжек является обязательным. Официальное трудоустройство сотрудников позволяет вести бизнес абсолютно прозрачно, не опасаясь неожиданных штрафов и санкций.

Финальным этапом в процессе открытия магазина по продаже алкогольных напитков является выбор правильной маркетинговой стратегии. Однако законодательство существенно ее ограничивает, не позволяя размещать рекламу подобных заведений в общественных местах и в средствах массой информации.

Таким образом, открытие торговой точки по реализации алкогольной продукции – это трудоемкий процесс, который включает массу важных нюансов и тонкостей. Группа компаний «Правовой статус» предлагает будущим бизнесменам высококвалифицированную юридическую помощь в процессе оформления и получения специализированной разрешительной документации, что существенно упростит открытие торговой точки.

Анализ ситуации на рынке: оценка уровня конкуренции

Для вхождения на рынок начинающему предпринимателю в первую очередь следует озадачиться предварительным изучением и анализом рыночной ситуации, определением местного уровня конкуренции. Необходимо выявить сильные и слабые стороны конкурирующих фирм с тем, чтобы использовать полученную информацию для эффективного участия в конкурентной борьбе.

Место расположения компании, а также регион реализации алкогольной продукции играет важную роль в вопросе конкуренции. Определять регион, а также целевую аудиторию бизнес-проекта следует с учетом местного уровня конкуренции и возможностей роста и развития предпринимательской деятельности.

Выгодно ли открывать алкогольный магазин?

Любой русский праздник сопровождается широким застольем и, конечно же, спиртным. Поэтому знать, как открыть алкогольный магазин, достаточно актуально.

Придется изучить все нюансы данного вида деятельности, чтобы не прогореть, едва начав развивать свой бизнес-план по продаже алкогольной продукции.
Если вы не знаете, с чего начать бизнес-план, постарайтесь посетить как можно больше выставок последних алкогольных коллекций, узнать все новшества в данной сфере. К тому же на таких мероприятиях есть возможность продегустировать понравившиеся экземпляры напитков. Обычно на таких мероприятиях представлено как российское шампанское, так и зарубежные сорта вин и коньяка.

Изучив популярный ассортимент алкоголя, можно начинать воплощать свой бизнес-план по продаже алкогольной продукции в жизнь.

Начните с оформления юридического лица. Для открытия магазина подойдет закрытое акционерное общество (ЗАО) или общество с ограниченной ответственностью (ООО).

Следующий шаг – получение лицензии на разрешение продажи алкогольной продукции. Сейчас выдача лицензии возможна только тем юридическим лицам, которые имеют уставный капитал в размере 1 млн рублей (для продажи алкогольной продукции в кафе требуется уставный капитал 300 000 рублей). Средняя стоимость получения лицензии – 200 000 рублей + годовая госпошлина 40 000 рублей.

С оформлением лицензии дела обстоят достаточно сложно, поэтому можно поручить ведение этого дела специальной юридической фирме, которая имеется в вашем городе.

Анализ рынка

Нельзя сказать, что отечественный рынок перенасыщен магазинами алкогольной продукции. Начинающему предпринимателю составляют конкуренцию только сетевые торговые точки («Красное и белое», «Бристоль»), но даже они не настолько распространены, чтобы негде было организовать алкогольный бизнес.

Анализ рынка и конкурентов – обязательное условие при открытии магазина спиртосодержащей продукции. Алгоритм действий следующий:

  1. Определение количества специализированных точек по всему городу – достаточно трудоемкий этап, но в этом помогут онлайн-карты, которые способны показать до 95% магазинов. Исключение – новые торговые точки, не внесенные в базу.
  2. Выбор района с наименьшим количеством конкурентов.
  3. Определение с конкретным местом организации бизнеса на основе конкурирующих точек и высокой проходимости населения.
  4. Изучение работы потенциальных конкурентов – сюда относится вся полезная информация, которая может использоваться предпринимателем при открытии собственного магазина. Например, часы работы, ассортимент, ценовая политика, количество работников, поставщики и многое другое.

Для получения максимальных сведений можно даже устроиться в 1-2 магазина стажером на несколько дней и посмотреть всю «кухню» изнутри. Это поможет получить не только полную информацию, но и бесценный опыт организации бизнеса.

Как открыть винный магазин.

Начинать организацию проекта необходимо с подбора подходящего помещения.

От этого этапа напрямую зависит посещаемость будущего магазина. Располагать винные магазины, конечно же, лучше всего в людных местах: либо в центре города, либо же в густонаселенных и оживленных спальных районах.

Общая площадь помещения для магазина обычно составляет от 60 до 100 квадратных метров, при этом под торговую зону отводится около 50-60%, остальное пространство используется для склада и вспомогательных помещений.

Так же особо стоит отметить вопрос отделки и обустройства винного бутика и его помещений для запасов продукции.

Дело в том, что интерьер магазина должен не только подчеркивать всю серьезность и солидность заведения, но и так же учитывать все правила хранения элитных алкогольных напитков.

Не редко предприниматели для создания своего «винного» стиля и бренда прибегают к услугам специализированных фирм.

После того как помещение готово к эксплуатации необходимо будет пригласить сотрудников Госсанэпиднадзора и пожарной инспекции. После проведения проверки соответствия всем требованиям эти надзорные органы должны будут выдать заключения, которые разрешат использовать помещение в качестве винного магазина.

Следующий этап открытия винного магазина это поиск поставщиков продукции и подбор ассортимента.

По словам «винных» бизнесменов лучше всего сразу начинать сотрудничество с крупными и солидными поставщиками вин.

Ассортимент таких оптовиков обычно насчитывает около 3 000 сортов напитков из самых разных стран мира.

Естественно большая часть подобных поставщиков находится в Москве и Санкт-Петербурге, в регионах действительно серьезных и надежных партнеров практически нет.

Еще раз отметим, что качество напитка это один из решающих моментов каждого серьезного винного магазина.

Поэтому сотрудничество с сомнительными и не добросовестными поставщиками может надолго испортить авторитет и снизить посещаемость магазина.

Выбирая свой перечень напитков главное не быть как все и не пытаться скопировать ассортиментный ряд конкурентов.

Безусловно, самые ходовые и продаваемые сорта вин обычно встречаются во многих магазинах, однако совпадение ассортимента больше чем на 50 % может создать магазину отрицательный авторитет и звание «такой же как все».

Вообще многие предприниматели отмечают, что формирование ассортимента для винного бизнеса это процесс постоянный. Перечень напитков всегда должен пополняться, обновляться и т. д.

Далее для работы магазина необходимо будет нанять персонал.

Прежде всего, нужно уделить внимание обучению продавцов-консультантов, именно от их работы зависит насколько быстро у магазина появится постоянная клиентура. Дело в том, что в винных бутиках отсутствует такой момент как случайная покупка

В такие магазины люди обычно идут целенаправленно ради покупки качественного и элитного напитка, цена которого может достигать и 20 000 рублей.

Поэтому отдавая такие суммы, люди хотят сразу получить именно то, что хотят, т. е. именно такой напиток, который подойдет именно им по тем или иным критериям. Например, часто клиенты совершают покупку вина в качестве подарка.

В таком случае задача квалифицированного продавца-консультанта суметь по вкусовым предпочтениям получателя подарка подобрать тот или иной напиток.

Так же не редко в специализированные винные магазины люди обращаются по поводу проведения торжественных и праздничных фуршетов.

Тогда специалисты «вина» должны будут по параметрам праздника (длительность мероприятия, место проведения, основная аудитория и т. д.) подобрать подходящие напитки и определить их необходимое количество.

Так же некоторые магазины имеют в своем штате отдельного сомелье, главные обязанности которого заключается в контроле качества вина и в соблюдении всех правил его хранения. С поиском остальных сотрудников проблем обычно не возникает.

Регистрировать винный магазин нужно только в качестве юридического лица – ООО или же ЗАО, в противном случае получить лицензию на торговлю алкоголем будет не возможно (лицензия на торговлю алкоголем).

Как определиться с ассортиментом вин

Для того чтобы грамотно сформировать ассортимент, необходимо учитывать особенности целевой аудитории, с которой предстоит взаимодействовать. При проведении анализа всех потенциальных клиентов необходимо их разделить на несколько различных групп. В качестве критериев отбора можно использовать такие параметры, как уровень платежеспособности, возраст, половую принадлежность и даже семейное положение. Обязательно нужно учитывать месторасположение магазина. При размещении в центральных точках города предприниматель может сделать основной упор на элитную продукцию и товары, относящиеся к среднему ценовому сегменту. Расположение в спальном районе требует от коммерсанта более тщательной проработки этого вопроса.

Стать владельцем такого бизнеса не слишком просто с юридической точки зрения

Однако одним из самых важных факторов является уровень дохода потенциальных клиентов. Большинство людей, имеющих средний доход, не готовы отдавать большую часть заработанных средств за одну бутылку элитного вина. Такие покупатели желают приобрести качественный товар из среднего ценового сегмента. Во время формирования товарного ряда рекомендуется руководствоваться следующими критериями:

Разнообразие ассортимента – наличие на полках нескольких десятков марок коньяка, водки и вин позволяет работать с максимально широкой потребительской группой

Очень важно, чтобы каждый посетитель магазина смог подобрать продукцию исходя из своих пожеланий.

Эксклюзивные товары – дефицитные и эксклюзивные товары, отсутствующие у конкурентов, должны составлять около пятнадцати процентов от общего ассортимента. Исполнение этой рекомендации позволит привлечь интерес потребителей к экзотическим напиткам.

Качество – вкусовые качества и другие характеристики товаров, представленных в магазине, должны быть на высоком уровне

Это правило действует не только в отношении элитных марок вин, но и в отношении бюджетной продукции.

Оборудование магазина

Для сохранения и презентации вин необходимо специфическое оборудование. Кроме того, в зале для посетителей необходимо создать соответствующую атмосферу, воодушевляющую к покупкам. Для оснащения винного магазина необходимо иметь:

  • прилавки;
  • стеллажи;
  • демонстрационные стойки;
  • холодильники, либо климатическое оборудование.

Данное оборудование можно сделать как самим, так и заказать. Неповторимая мебель создаст особенную атмосферу. Некоторые бизнесмены дополнительно интересуются как открыть разливную винную бакалею. В этом случае необходимо закупить соответствующее оборудование:

  • холодильники для хранения;
  • бочки для хранения;
  • бочки с дозаторами и кранами;
  • тара для разлива.

С какими проблемами можно столкнуться

Как и в любом бизнесе, возможны проблемы:

  1. Сложность при рекламировании продукции. Но эту проблему можно решить путем изучения законодательства в данной сфере.
  2. Сложно оставаться на высоком уровне.
  3. Акцизный товар — дорого, без акциза — опасно. Рынок кальяна всегда строился на продаже нелегального табака. Но если вы работаете без акциза, в любой момент может прийти проверка, которая просто изымет табак, поэтому этот нюанс необходимо решать.

Есть ли у кальянных сезонность?

Кальянные пользуются спросом в любое время года, ведь желание подымить и отдохнуть с друзьями не зависит от погоды за окном. Единственной проблемой может стать отсутствие необходимого пространства.

Франшизы

Градус

На рынке алкогольных маркетов можно выделить несколько компаний, которые развивают свою сеть посредством продажи франшизы. Например, бренд «Градус». Занимается фирма реализацией алкогольной продукции в розничной нише. Подписание договора франчайзинговых отношений подразумевает несколько этапов сотрудничества, на которых франчайзер будет оказывать поддержку:

– Расчёт финансовых вливаний. Франчайзер помогает проводить оценку вливаний и решений, что повышает шансы на успешный старт.

– Дизайнерская помощь. Оборудовать магазин внутри и сделать его узнаваемым снаружи – важная стратегическая составляющая, которую ваш партнёр будет корректировать.

– Бизнес-план. Следовать инструкции франчайзера на этапе становления вашего магазина – значит использовать проверенную, а главное рабочую схему.

– Минимальный закупочный ценник. Приобретая франшизу вы получаете возможность недорого закупать товар у основных поставщиков всей сети.

– Обучение персонала. Важная часть партнёрской программы, которой может похвалиться далеко не каждая франшиза. А именно персонал будет делать работу, которая отображается на имидже.

– Специалисты фирмы франчайзера гарантируют валовую прибыль от 23% от товарооборота.

– Личный куратор от головного офиса. Гораздо удобнее задавать вопросы напрямую человеку, который следит за вашей деятельностью.

– Анализ территориального рынка и корректировка схемы работы. Рынки могут различаться территориально. И если в одном месте действует определённая стратегия, не значит, что она будет действовать в другом месте.

– Востребованный ассортимент. Франчайзер следит за тем, чтобы в точках его сети продавался только тот алкоголь, в котором нуждается потенциальная аудитория.

– Технологический контроль. Франчайзер снабжает франчайзи системами мониторинга позволяющими отслеживать ситуацию онлайн и своевременно реагировать на любую ситуацию.

Но существуют и определённые требования, на которые должен согласиться будущий партнёр при подписании договора франшизы:

– 700 метров. Такое расстояние должно быть соблюдено в отношении любых конкурентов, будь то даже пивной ларёк.

– Видимость. Точку продаж должно быть видно с тротуара или проезжей части.

– Дети. Спортивные сооружения, детские образовательные частные и муниципальные комплексы, медицинские учреждения – всё это не должно находится близко к магазину. Расстояние – 1400 метров минимум.

– Парковка и хорошая проходимость. Также важные пункты в подборе пространства для будущего алкомаркета.

– Размер помещения не должен быть меньше 70 квадратов. Но и супермаркет открывать не стоит. Поэтому верхняя граница – 120 квадратных метров.

– Реклама. Необходимо такое здание, которое позволяет размещать на своём фасаде рекламные сооружения.

Альта Вина

Ещё одна розничная сеть, предлагающая потребителю различный вид алкогольной продукции, а возможным партнёрам – франшизу. Компания позиционирует свои точки продаж как бутик премиум-класса, называя среди своих характеристик идеальную репутацию, качественный сервис и постоянно увеличивающуюся армию клиентов.

Плюсы франшизы Альта Вина:

– Маркетинговая поддержка своего франчайзи.

– Ассортимент, отвечающий всем запросам покупателей.

– Минимальная ставка цены на закупку продукции.

– Организация постоянной помощи на всех этапах развития нового партнёра.

– Оценка эффективности инвестиционных вложений.

– Дизайн-проекты для помещения.

– Инструкция по старту. Стратегия развития до получения первой прибыли от А до Я. К слову, специалисты компании обещают эту прибыль уже спустя 2 месяца работы маркета.

– Личный консультант для франчайзи.

– Обучение персонала и постоянные тренинги.

– Рекламная поддержка через собственный сайт организации.

Требования, которые предъявляет к франчайзи головная фирма – нужно арендовать помещения на длительный срок. Размер помещения – от 50 квадратных метров в центре города, либо в деловых или элитных кварталах. Стоимость самой франшизы варьируется исходя из размеров магазина. Первоначальный взнос составит 150 тысяч рублей. А вот инвестиции могут разниться от 3 до 8 миллионов рублей. Среднестатистический срок окупаемости – 10 месяцев.

Duty Free

Точки продаж этой фирмы позиционируют себя как магазины с очень большим ассортиментом напитков, а также приятным сочетанием цены и качества продукта. Положительные стороны работы под маркой Duty Free:

– Эксклюзивные напитки

– Быстрое появление новинок в ассортиментном ряду

– Удобный сайт, информирующий пользователей о новинках и изменениях

– Качественный сервис

– Высокая рентабельность

Обзор франшиз продуктовых магазинов

Перекресток. «Перекресток» – один из узнаваемых и посещаемых супермаркетов в стране. Это одна из первых федеральных сетей супермаркетов, которая открылась в 1997 году. Ассортимент разнообразен, но в основном ориентирован на продажу свежих продуктов. Характеризуется высоким уровнем обслуживания. Инвестиции от 27 000 000 руб. Первоначальный взнос от 1 000 000 руб. Роялти нет. Окупаемость от 18 мес.

Фасоль. «Фасоль» – сеть супермаркетов, открытых международной компанией МETRO Cash&Carry. Работает с 2010 года по франшизной программе. К открытию доступны три формата. В зависимости от величины проекта разнятся и объемы инвестиций – от 300 000 руб. Есть обязательные иные платежи. Во франчайзинговый пакет входит полная поддержка предпринимателя с момента подготовки запуска бизнеса, обучение, доступна система скидок для партнеров до 50%.

РЕМИТ. Вкусные колбасы. «РЕМИТ. Вкусные колбасы» – федеральная сеть торговых точек, распространяющих мясные изделия собственного производства. Завод работает с 2001 года. Первый фирменный магазин открылся в 2006 году. С 2011 года производство завода перешло на европейские стандарты качества. В 2013 году начали тестировать на ДНК все входящее сырье. В ассортименте более 300 видов продукции. Доступен к открытию формат «у дома». Инвестиции от 1500 000 руб. Паушальный взнос – 200 000 руб. Роялти – 10 000 руб.

Рыбсеть. «Рыбсеть» – торговая марка, которая образовалась на базе крупного производственного рыбовладельческого комплекса в 2014 году. В 2015 году открылся первый магазин по франшизе. Ассортимент составляют множество видов рыб, икры и морепродуктов, добытых на Дальнем Востоке. Доступны к открытию 3 формата. Инвестиции от 700 000 руб. Первоначальный взнос – 100 000 руб. Окупаемость от 18 мес. Доступен закуп по ценам ниже, чем для простых оптовых покупателей.

Сырная лавка. «Сырная лавка» – сеть магазинов, распространяющих сыры и молочную продукцию, изготовленных на основе козьего, коровьего, овечьего молока. Производство построено на европейских рецептах. Используются иностранные закваски наивысшего качества. Потенциальные покупатели – люди со средним достатком и выше. Окупаемость – от 18 мес. Ожидаемая прибыль с одной точки – от 150 000 руб./мес. Размер инвестиций рассчитывается индивидуально.

Специалист по Закуске. «Специалист по закуске» – это франшиза, ориентированная на открытие производства сухой закуски, соусов к пиву и распространению их в розничные точки. Тип франшизы – монополия на город. Франчайзер также занимается производством снековой закуски и поставляет ее своим партнерам для наполнения ассортимента. Основной принцип работы – сегодня произвели, сегодня же поставили. Инвестиции – от 300 000 руб. Роялти – обеспечение месячного оборота объема сухариков на 9000 руб. В стоимость инвестиций входит полный франшизный пакет.

УНЦИЯ. Сеть магазинов «УНЦИЯ» специализируется на распространении развесного кофе, чая, а также подарков премиум-класса. На рынке с 2015 года. Франчайзер является прямым поставщиком продукции из Китая, Индии, Цейлона. В ассортименте более 300 видов чаев, 50 сортов кофе собственной и немецкой торговой марки, которой нет аналогов в России. Инвестиции – от 1 500 000 руб. Ежемесячный роялти – 2500 руб. Окупаемость – в среднем 12 мес.

Пятерочка. Франшиза «Пятерочка» считается одной из самых выгодных по итогам 2018 года. В ее основе лежит система обратного франчайзинга. Она представляет собой передачу партнеру полной системы ведения бизнеса, оказания полного спектра услуг. Предполагается отсутствие роялти, но предусматривается агентское вознаграждение за реализацию товара – 14-17% от оборота магазина. Инвестиции – от 8 000 000 руб. Вступительный взнос – от 500 000 руб. в зависимости от региона.

Goodwill. «Goodwill» – сеть гастрономов, работающих на рынке с 1997 года. Имеется собственное производство, которое снабжает ассортимент гастронома, кафетерия и кулинарию. Присутствуют в широком ассортименте продукты грузинской кухни. Можно открыть бизнес под этим брендом в 3 форматах. Есть интернет магазин, корпоративное обслуживание, услуги кейтеринга. Инвестиции от 15 000 000 руб. Окупаемость от 19 мес.

Котелок. Сеть магазинов «Котелок» отличается своим ассортиментом, в который включены популярные товары из Японии, Тайланда, Китая и Индии. Работает доставка паназиатской кухни. В магазинах представлена только качественная продукция, никакого ширпотреба. Инвестиции – от 1 500 000 руб. В них входит всесторонняя поддержка франчайзи, а также первоначальная закупка товаров.

Комментировать
0
0 просмотров
Алкогольный магазин

Как открыть алкогольный магазин с нуля: особенности организации

СОДЕРЖАНИЕ
0
6 679 просмотров
30 октября 2018

Алкогольный бизнес – выгодное вложение средств. Несмотря на большое количество бумаг, которое необходимо зарегистрировать, рентабельность такой деятельности позволяет получить прибыль и обеспечить быструю окупаемость. Осуществляя открытие магазина алкогольной продукции, нужно понимать, какие документы потребуются для работы в законном русле.

Как открыть алкогольный магазин с нуля: документация и требования к бизнесу

Организация предпринимательской деятельности подразумевает денежные вложения. Независимо от того, какая сумма средств понадобится бизнесмену, и какими они будут (собственными, заемными, предоставленными инвесторами), затраты должны осуществляться исключительно на необходимые нужды. Чтобы максимально быстро и эффективно организовать продажу алкогольной продукции, следует составить бизнес-план. Особенно важным моментом является то, что он определяет не только как открыть магазин, но и сумму затрат, которую понесет предприниматель на каждом из этапов организации бизнеса.

Алкогольный магазин

Торговля алкоголем приносит большую прибыль, но и связана со значительными затратами

Бизнес-план алкогольного магазина представляет собой пошаговую инструкцию, содержащую в себе следующие пункты:

  1. Проработка конкурентов и определение необходимости открыть алкогольный магазин;
  2. Определение формата работы. Будет ли это круглосуточный магазин или работающий по графику. При этом учитывают законодательное регулирование того региона, в котором непосредственно будет размещаться точка;
  3. Анализ возможности организовать продажу алкоголя через интернет. Можно выбрать одно из направлений, но параллельное осуществление обоих дает возможность эффективнее осуществлять продажу. Кроме того, онлайн-магазин служит отличной рекламой торговой точки;
  4. Выяснение того, каким будет ассортимент магазина по продаже алкоголя. Бизнесмен принимает решение, будет ли это узкий перечень (к примеру, можно открыть винный магазин) или широкий. Момент, на который нужно обратить внимание: ассортимент магазина должен формироваться исходя из спроса региона, предпочтений населения и уровня жизни района;
  5. Получение информации о том, какие документы нужны для открытия бизнеса. Магазин по продаже алкоголя отличается по документообороту от иных торговых точек, поскольку продажа спиртных изделий может осуществляться только при наличии специального разрешения;
  6. Регистрация бизнеса. Бизнесмен организует общество с ограниченной ответственностью, поскольку наличие свидетельства индивидуального предпринимателя не дает права полноценно работать (продавать можно только те напитки, крепость которых не превышает 10 градусов);
  7. Аренда помещения должна осуществляться с учетом всех требований, предъявляемых к такого рода магазинам;
  8. Далее потребуется приобрести оборудование для алкомаркета с учетом предполагаемого количества продукции, которое будет находиться в торговом зале и складах;
  9. На следующем этапе бизнесмен работает с поставщиками и ассортиментом. Осуществляется выбор тех организаций, которые предложат наиболее выгодные условия. Также надо обращать внимание на документы, подтверждающие оригинальность спиртных напитков. Реализуя поддельное вино, водку или другие некачественные изделия, предприниматель может быть привлечен к ответственности;
  10. Найм персонала – следующий шаг после того, как будет приобретено торговое оборудование и определены поставщики, обеспечивающие бесперебойную доставку необходимых товаров;
  11. Завоз товара;
  12. Проведение маркетинговых действий. Если организация торговой точки будет осуществляться на условиях франшизы, это практически не понадобится, так как все действия будет осуществлять фирма, которая предоставляет право пользоваться торговой маркой. Если же у бизнесмена будет собственный магазин, в такой ситуации определенные затраты все же придется понести;
  13. Непосредственно открытие магазинчика. При условии, что количество посетителей будет расти и запасы товара уменьшаться, можно начинать расширение ассортимента. Но к такому шагу стоит походить осторожно и не забывать о том, что спрос может быть в большей мере связан с сезонностью или приближением какого-либо праздника (к примеру, нового года).
Интерьер магазина

Выбирать интерьер нужно в соответствии с ценовой категорией реализуемого товара

Обязательный шаг при открытии алкогольного магазина – получение лицензии

Особенность организации магазина алкоголя – необходимость получения разрешения на торговлю. Если предприниматель будет торговать без него, такую деятельность посчитают незаконной, а его привлекут к ответственности.

В первую очередь необходимо знать, что реализация алкогольной продукции осуществляется с подключением к системе ЕГАИС, которая предполагает предварительное приобретение крипто-ключа, квалифицированной электронной подписи и двухмерного сканера. Не менее важной и обязательной процедурой является получение лицензии. Лицензия для открытия магазина в 2020 году сроком на один год будет стоить 65 тыс. рублей. Предприниматель может сразу оформить документы на 5 лет, в таком случае придется заплатить 325 тыс. рублей.

Перечень действий, связанный с регистрацией и получением необходимой документации, будет выглядеть следующим образом:

  1. Регистрация юридического лица – формы хозяйствования, которая предполагает закупку любого наименования товара для магазина алкоголя и получения разрешения на торговлю;
  2. Аренда помещения;
  3. Приобретение и регистрация кассового аппарата, а также оборудования, которое потребуется для передачи данных о приеме товара;
  4. Получение лицензии. Для ее оформления к бумагам следует приложить договор аренды, поскольку он дает право осуществлять продажи по указанному адресу;
  5. Получение документа, свидетельствующего о соблюдении предъявляемых требований СЭС и Пожнадзора.

Аренда помещения для магазина алкоголя

При поиске необходимого помещения нужно учитывать такие нюансы:

  • Средняя ценовая категория продукции. От этого зависит тип помещения, расположение, размер и требования к внутреннему оснащению;
  • Размер помещения. Стоит опираться на то, каким будет формат торговой точки (минимаркет, супермаркет с сопутствующей продукцией, отдел в магазине);
  • Конфигурация помещения. План магазина нужно составить так, чтобы  можно было разместить все необходимое оборудование, товар на складе, служебные помещения, организовать подвоз товара или его отгрузку при покупке крупных партий;
  • Необходимость проведения ремонта. Ее нужно заранее оценить и выделить на это часть средств;
  • Соблюдение требований противопожарной безопасности. Иногда изменения конфигурации здания, произведенные самостоятельно собственниками или арендаторами, приводят к тому, что помещение не соответствует нормам. В такой ситуации бизнесмен должен понимать, что не сможет получить разрешение на открытие, и средства будут потрачены зря;
  • Удаленность здания от учебных заведений, школ, детских садиков, больниц, поликлиник;
  • Предполагаемая сумма, которую предприниматель готов потратить на аренду помещения, должна быть рассчитана на год вперед. В среднем плата в месяц (в зависимости от расположения и прочих условий) будет составлять от 1 до 5 тысяч за квадратный метр.
Полки с алкоголем

При открытии магазина алкоголя, следует соблюдать все требования, предъявляемые к помещению

Необходимое оборудование

Для правильной организации стабильной работы магазина, бизнесмену потребуются:

  • Холодильники. Приобретаются с учетом сезонности. В большей мере они востребованы в летнее время, но находиться должны в торговом зале постоянно. При отсутствии потребности охлаждать товар, работники магазина отключают их на время зимних месяцев в целях экономии;
  • Витрины в том количестве, которое позволит заполнить площадь торгового зала и расставить продукцию с учетом возможного соседства;
  • Кассовые аппараты и оснащение, требуемое для организации рабочего места продавца;
  • Офисная мебель;
  • Санитарный узел при условии, что в арендованном помещении он отсутствует или его состояние не удовлетворяет нормам и требованиям;
  • Дополнительные принадлежности, необходимые для организации рабочего процесса магазина.

Согласно данным, предоставленным бизнесменами, затраты на открытие, связанные непосредственно с новым оборудованием, составят от 100 до 500 тыс. рублей. Ценовой диапазон может значительно изменяться в случае, если магазин будет маленького размера или наоборот, бизнесмен решит снять масштабную площадь.

Продавец в магазине

Вне зависимости от масштаба магазина организация бизнеса должна осуществляться по четко намеченному плану

Подбор персонала – важный этап организации бизнеса

Увеличение доходности торговой точки предполагает организацию работы магазина без выходных. Организовывать работу потребуется в две смены (таким образом обеспечивается соблюдение трудового законодательства, определяющего максимально возможное количество трудовых часов, которое может быть у одного сотрудника). Подбор персонала производят с учетом имеющихся навыков и опыта работы в аналогичных магазинах. Это связано с необходимостью соблюдения норм закона относительно кассовой дисциплины и с учетом возраста покупателей, которые могут приобретать алкоголь. Кроме того, доход магазина часто зависит от профессионализма работников и их умения находить общий язык с клиентами.

Реклама и продвижение алкогольного магазина

Для обеспечения прибыли торгующего спиртными напитками магазина, придется провести рекламные кампании для того, чтобы донести информацию до потребителей. Руководство должно понимать, что выгода от рекламы в несколько раз превышает затраты на ее осуществление. При этом такие вложения должны быть разумными и соответствовать статусу торговой точки (в зависимости от того, элитная или массовая продукция будет реализована). Действенными методами является реклама в СМИ, вывеска баннеров, раздача визиток, ведение группы торговой точки в социальных сетях, нанесение логотипов на транспорт.

Консультант в магазине

Правильно подобранный персонал – залог успеха бизнеса

Общие затраты и срок окупаемости

Размер вложений в открытие магазина будет составлять от 500 тыс. рублей, а верхний предел будет определяться масштабами торговой точки и тем запасом товара, который предприниматель решит сделать постоянным.

Намереваясь создать раскрученный бренд, стоит понимать, что стоимость организации такого типа бизнеса будет выше. Размер прибыли зависит от того, какой объем продаж будет фиксироваться ежемесячно и от величины накрутки на реализуемую продукцию. Устанавливая торговую наценку, необходимо понимать, что слишком высокие цены отпугивают потенциального клиента, и он не будет покупать товар. Слишком низкая стоимость не позволит выйти на необходимый уровень рентабельности. В среднем окупаемость вложений в такой бизнес находится на уровне 2-4 лет и позволяет получать прибыль от 100 тыс. рублей ежемесячно.

Риски и гарантии

Предпринимателя, решившего заняться алкогольным бизнесом, ждут самые разнообразные риски. Они связаны с возможным отсутствием клиентов, низким спросом, необходимостью соблюдения требований законодательства и конкуренцией. Если четко следовать бизнес-плану, шансы на получение результата есть, и проект может быстро окупиться. Опытные предприниматели утверждают, что  лучшим периодом для открытия является осень – время роста спроса на алкогольную продукцию.

Комментировать
0
6 679 просмотров