No Image

Овёс посевной

СОДЕРЖАНИЕ
0
0 просмотров
26 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "a86ff6f6e878a907c9f73e29656be758.jpg"
    [1]=>
    string(113) "eaf21bedeb53085c8f7cef82ddc58c0a.jpg"
    [2]=>
    string(113) "2fcaaf2047f6409eb3658fe0c3596ddf.jpg"
    [3]=>
    string(115) "bcbfc0447a74ba809c8215fdc2ecfc93.jpeg"
    [4]=>
    string(115) "588ea34c7d0c3326fb41c8ea60ab685f.jpeg"
    [5]=>
    string(115) "b166a3538ec2d50afa9fcfc7563434a2.jpeg"
    [6]=>
    string(113) "ad5ef2cf528d594c6f98937cf0062fae.gif"
    [7]=>
    string(115) "eab3f49d31f9861f0253055cb4898240.jpeg"
    [8]=>
    string(115) "9f66065439a230c6176163ab5670a6f0.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "7ff1883c2fc474dcf5052cb3044a7e7b.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "3c15d122f977a90d15e5eb3301a965e1.jpeg"
    [11]=>
    string(115) "5933f8fce762019082802eb756f1aeb3.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "21848bc4b6d9cea9c82ad1754d69b70b.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "3e278f632a5205300d9393b0060c6f73.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "f529fdf8d7c88a7ae0f01731a7cd04e1.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "2b97d450476cb10ec7ff5b2d75ffe4e9.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "ba6819d59986eff61ae2a8924a2bc611.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "2865aa3b514d82cb674dd73365c2d996.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "37cd4de993c87e89b7eee807cb211552.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "db2924057ea8c87db4566a5f4f9906e4.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "4416821339dba4ca3fb8b9bbd6b1d6a2.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "570b1b272c54b8c06efbcb7a324fd303.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "57c2589de287757df091be860fcd26c9.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "7bd17127ef5de7b0b086e13de4b5e0d5.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "767e4f58d800b70f2103fde41c16146c.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "16cc048e325a9b361ac4624f0358b344.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "76c345a10efa6671bf2a87caf9459616.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "7add9fd2b1c9044db19b1a7cc2f31971.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "8201b621af77e6d08a9412d4e9e7df97.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "b437279616e03b4f2d2d6f3bd793b6b6.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "e5425e1f7b85cdbc6b42397ad9bf861d.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "1fe44883d01ab32ccb93fd1992c9e840.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "d74ab6c18eff2ffda4cc047876cb5287.jpeg"
    [33]=>
    string(113) "f5342636ec6e42c7daf0d6f75987b44f.gif"
    [34]=>
    string(115) "0c4ff4bdb65c459693cc59e65c0a7dbf.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "8abbbfa087ef7fe2010b2d4bdcbe0fa8.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "ffcb190c1e7617be6da47e393d6655d1.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "94f51bc5bb5e6c04455734381110d2ea.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "3c48316142f43f0bf1ed0e5774bfd9d6.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "cc6a28f89d10de9dd8121036239aac7b.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "252d416ee493b71e0c8ba8774e30cf11.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "5a77b86a544f0dccb9772e4e8f4f338e.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "2d6e77dbab1508927ddd139132efc3c8.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "2ac4ebd427681ed7ab9bb87d11cc360f.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "787d6a7fe93da04dc988ac410569245d.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "3f1fe2cf20ca3c0d9ecad66859983e11.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "34fe72381d9a543d9ccf6c3952f00f02.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "ba7097ba993d3563c82197fa138695cc.jpeg"
    [48]=>
    string(115) "b4ce48d3c8014b1d94ac4baf81ce4e96.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "fc02c2da749d223d470c355d6938cc57.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/8/6/a86ff6f6e878a907c9f73e29656be758.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/a/f/eaf21bedeb53085c8f7cef82ddc58c0a.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/f/c/2fcaaf2047f6409eb3658fe0c3596ddf.jpg"
    [3]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/c/b/bcbfc0447a74ba809c8215fdc2ecfc93.jpeg"
    [4]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/8/8/588ea34c7d0c3326fb41c8ea60ab685f.jpeg"
    [5]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/1/6/b166a3538ec2d50afa9fcfc7563434a2.jpeg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/d/5/ad5ef2cf528d594c6f98937cf0062fae.gif"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/a/b/eab3f49d31f9861f0253055cb4898240.jpeg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/f/6/9f66065439a230c6176163ab5670a6f0.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/f/f/7ff1883c2fc474dcf5052cb3044a7e7b.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/c/1/3c15d122f977a90d15e5eb3301a965e1.jpeg"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/9/3/5933f8fce762019082802eb756f1aeb3.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/1/8/21848bc4b6d9cea9c82ad1754d69b70b.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/e/2/3e278f632a5205300d9393b0060c6f73.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/5/2/f529fdf8d7c88a7ae0f01731a7cd04e1.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/b/9/2b97d450476cb10ec7ff5b2d75ffe4e9.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/a/6/ba6819d59986eff61ae2a8924a2bc611.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/8/6/2865aa3b514d82cb674dd73365c2d996.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/7/c/37cd4de993c87e89b7eee807cb211552.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/b/2/db2924057ea8c87db4566a5f4f9906e4.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/4/1/4416821339dba4ca3fb8b9bbd6b1d6a2.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/7/0/570b1b272c54b8c06efbcb7a324fd303.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/7/c/57c2589de287757df091be860fcd26c9.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/b/d/7bd17127ef5de7b0b086e13de4b5e0d5.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/6/7/767e4f58d800b70f2103fde41c16146c.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/6/c/16cc048e325a9b361ac4624f0358b344.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/6/c/76c345a10efa6671bf2a87caf9459616.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/a/d/7add9fd2b1c9044db19b1a7cc2f31971.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/2/0/8201b621af77e6d08a9412d4e9e7df97.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/4/3/b437279616e03b4f2d2d6f3bd793b6b6.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/5/4/e5425e1f7b85cdbc6b42397ad9bf861d.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/f/e/1fe44883d01ab32ccb93fd1992c9e840.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/7/4/d74ab6c18eff2ffda4cc047876cb5287.jpeg"
    [33]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/5/3/f5342636ec6e42c7daf0d6f75987b44f.gif"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/c/4/0c4ff4bdb65c459693cc59e65c0a7dbf.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/a/b/8abbbfa087ef7fe2010b2d4bdcbe0fa8.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/f/c/ffcb190c1e7617be6da47e393d6655d1.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/4/f/94f51bc5bb5e6c04455734381110d2ea.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/c/4/3c48316142f43f0bf1ed0e5774bfd9d6.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/c/6/cc6a28f89d10de9dd8121036239aac7b.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/5/2/252d416ee493b71e0c8ba8774e30cf11.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/a/7/5a77b86a544f0dccb9772e4e8f4f338e.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/d/6/2d6e77dbab1508927ddd139132efc3c8.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/a/c/2ac4ebd427681ed7ab9bb87d11cc360f.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/8/7/787d6a7fe93da04dc988ac410569245d.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/f/1/3f1fe2cf20ca3c0d9ecad66859983e11.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/4/f/34fe72381d9a543d9ccf6c3952f00f02.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/a/7/ba7097ba993d3563c82197fa138695cc.jpeg"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/4/c/b4ce48d3c8014b1d94ac4baf81ce4e96.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/c/0/fc02c2da749d223d470c355d6938cc57.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "a86ff6f6e878a907c9f73e29656be758.jpg"
    [1]=>
    string(36) "eaf21bedeb53085c8f7cef82ddc58c0a.jpg"
    [2]=>
    string(36) "2fcaaf2047f6409eb3658fe0c3596ddf.jpg"
    [3]=>
    string(37) "bcbfc0447a74ba809c8215fdc2ecfc93.jpeg"
    [4]=>
    string(37) "588ea34c7d0c3326fb41c8ea60ab685f.jpeg"
    [5]=>
    string(37) "b166a3538ec2d50afa9fcfc7563434a2.jpeg"
    [6]=>
    string(36) "ad5ef2cf528d594c6f98937cf0062fae.gif"
    [7]=>
    string(37) "eab3f49d31f9861f0253055cb4898240.jpeg"
    [8]=>
    string(37) "9f66065439a230c6176163ab5670a6f0.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "7ff1883c2fc474dcf5052cb3044a7e7b.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "3c15d122f977a90d15e5eb3301a965e1.jpeg"
    [11]=>
    string(37) "5933f8fce762019082802eb756f1aeb3.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "21848bc4b6d9cea9c82ad1754d69b70b.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "3e278f632a5205300d9393b0060c6f73.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "f529fdf8d7c88a7ae0f01731a7cd04e1.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "2b97d450476cb10ec7ff5b2d75ffe4e9.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "ba6819d59986eff61ae2a8924a2bc611.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "2865aa3b514d82cb674dd73365c2d996.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "37cd4de993c87e89b7eee807cb211552.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "db2924057ea8c87db4566a5f4f9906e4.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "4416821339dba4ca3fb8b9bbd6b1d6a2.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "570b1b272c54b8c06efbcb7a324fd303.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "57c2589de287757df091be860fcd26c9.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "7bd17127ef5de7b0b086e13de4b5e0d5.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "767e4f58d800b70f2103fde41c16146c.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "16cc048e325a9b361ac4624f0358b344.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "76c345a10efa6671bf2a87caf9459616.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "7add9fd2b1c9044db19b1a7cc2f31971.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "8201b621af77e6d08a9412d4e9e7df97.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "b437279616e03b4f2d2d6f3bd793b6b6.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "e5425e1f7b85cdbc6b42397ad9bf861d.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "1fe44883d01ab32ccb93fd1992c9e840.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "d74ab6c18eff2ffda4cc047876cb5287.jpeg"
    [33]=>
    string(36) "f5342636ec6e42c7daf0d6f75987b44f.gif"
    [34]=>
    string(37) "0c4ff4bdb65c459693cc59e65c0a7dbf.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "8abbbfa087ef7fe2010b2d4bdcbe0fa8.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "ffcb190c1e7617be6da47e393d6655d1.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "94f51bc5bb5e6c04455734381110d2ea.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "3c48316142f43f0bf1ed0e5774bfd9d6.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "cc6a28f89d10de9dd8121036239aac7b.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "252d416ee493b71e0c8ba8774e30cf11.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "5a77b86a544f0dccb9772e4e8f4f338e.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "2d6e77dbab1508927ddd139132efc3c8.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "2ac4ebd427681ed7ab9bb87d11cc360f.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "787d6a7fe93da04dc988ac410569245d.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "3f1fe2cf20ca3c0d9ecad66859983e11.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "34fe72381d9a543d9ccf6c3952f00f02.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "ba7097ba993d3563c82197fa138695cc.jpeg"
    [48]=>
    string(37) "b4ce48d3c8014b1d94ac4baf81ce4e96.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "fc02c2da749d223d470c355d6938cc57.jpeg"
  }
}

Посадка весной

Прежде чем сажать овсяные зерна, их нужно перебрать, чтобы избавить от мусора и поврежденного семенного материала. Затем их необходимо протравить в слабом марганцовом растворе. В 1% смеси их нужно держать не дольше трети часа, а затем снова хорошо промыть.


Овес: посадка и уход

Время весенней посадки овса совпадает с датами сева других яровых культур. Нужно, чтобы почва уже отошла от зимы, но оставалась влажной. Как правило, это конец апреля. В целом, можно ориентироваться на пшеницу и ячмень, высаживая овес одновременно с ними. Промедление на 1,5 недели, скорее всего, снизит урожайность на четверть. Для высаживания нужно применять узкорядный способ, рассеивая на 1 гектар посевной площади около 5 миллионов семян.

В сравнении с другими злаковыми, семена овса легкие, поэтому их закладывают неглубоко. При хорошем увлажнении достаточно 4 см, но если почва легкая – 6 см, а для районов с засушливыми периодами – 7 см.

Овес: выращивание на даче как сидерат

Посадка весной может также проводиться, когда овес используются в качестве растения-предшественника. В этой роли он очень универсален и не рекомендован только для других злаковых. В дачных условиях его часто высаживают перед огурцами, потому что почва становится проницаемой и воздушной. Также идет профилактика корневой гнили, которая часто поражает огурцы при плохой погоде. Легкая почва, кроме того, помогает корням основной культуры увереннее осваиваться.

Преимущества использования овса в сидеративных целях:

доступное и недорогое сырье;
хорошая приживаемость и адаптация к разным почвам;
возможность ранней высадки, переносит заморозки;
в зеленой массе много калия, что важно для некоторых овощных дачных растений;
в паре с викой успешно восстанавливает недостаток азота в почве;
быстро растет – готов к заделыванию через 4-5 недель.

Посадка осенью

Осенняя высадка овса рассматривается только в случае его использования как сидерата. Конечно, есть озимые сорта, однако их редко используют даже в крупном хозяйстве, а дачники, в большинстве, никогда с ними не сталкивались. Осенью овес-сидерат высеивают сразу после освобождения земли от основных культур, не давая земле забиться дождями или высушиться ветром. Это обеспечивает набор хорошей зеленой массы до наступления зимы. Посадка осенью ведется так же, как и весной.

Что нужно сделать перед приходом холодов:

  • скосить культуру в немного заделать в землю;
  • оставить часть зелени после скашивания на поверхности как мульчу;
  • можно оставить овес нескошенным, если у него нет колосьев, так он медленно перегниет в течение зимы.

Целесообразно заделывать только часть скошенного массива, чтобы он защищал почву от внешних негативных факторов: ветра и влаги. Благодаря этому под ранние зелень или овощи весной нужно будет лишь прорыхлить землю. Откладывать посадку овса осенью как сидерата допоздна не стоит, потому что к морозам он, в отличие от ржи, чувствителен. Многим дачникам известно, как улучшает землю овес. Посадка под зиму поэтому применяется гораздо чаще, чем на урожай, потому что последнее нецелесообразно в условиях дачных площадей.

Овес посевной Применение

Пищевое применение

Используют как ценную пищевую культуру. Блюда из овса являются традиционным завтраком во многих странах мира. Крупа, овсяные хлопья и толокно — здоровая пища для взрослых и детей, диетический продукт и лечебное средство при хронических воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Из овса готовят питательный кисель, который содержит большое количество слизи, обладающей обволакивающим действием.

Овес посевной лечебные свойства применение

В народной медицине отвар из крупы овса применяют при истощении организма и как легкое слабительное. Солома овса часто входит в сборы для лечения диабета. Ванны из свежей соломы используют для лечения суставов. Овес помогает при нарушении функций почек, печени, при сахарном диабете, малокровии, физическом и умственном переутомлении, а также при экземах и диатезе. Он также способствует выведению лишнего холестерина из организма. Спиртовая настойка из зеленых верхушек овса, собранных в фазу молочной спелости, помогает при бессоннице, неврастении. Незрелый овес повышает в организме содержание гормона тестостерона, что ведет к повышению сексуальности.
Продукты из овса обладают ценными питательными свойствами, их используют в диетическом питании. При этом овсяные хлопья и толокно, приготовляемые из зерна овса, усваиваются намного лучше, чем овсяная крупа.

Сбор и обработка лекарственного сырья

Лекарственным сырьем служит все растение в разные фазы зрелости. Верхушки стеблей длиной 20 см собирают в стадии колошения.

Сушат в сухую, солнечную погоду под навесом или в сушилке при температуре 60°С.

Применение в официальной и народной медицине

Настой овса применяют как мочегонное средство, регулирующее обменные процессы в сердечной мышце и нервной ткани. Для его приготовления зерна заливают холодной водой в соотношении 1:10, настаивают 1 сутки, процеживают и принимают по ‘/2 — 1 стакану 2—3 раза в день перед едой.

Зеленая трава по лечебной активности не уступает зернам. Ее настой оказывает потогонное, мочегонное и жаропонижающее действие. Применяют его для лечения мочекаменной болезни и при метеоризме, а также как активное средство при физическом и умственном переутомлении, неврастении и бессоннице.

Для приготовления настоя стеблей 2 столовые ложки сырья, измельченного на мясорубке, заливают 1 стаканом водки и настаивают в теплом месте 15 дней. Принимают по 20—30 капель 2 раза в день до еды.

Препараты соломы и неочищенные зерна повышают функциональные возможности кожи и способствуют ликвидации воспа-лительного процесса в нервных окончаниях.

При воспалении суставов и радикулитах делают ванну. Для ее приготовления 1 —1,5 кг свежей соломы заливают 5 л воды и кипятят 30 мин. Полученный отвар добавляют в ванну с температурой воды 37…38°С.

Для лечения кожных заболеваний (лишай, экзема, диатез у детей) делают примочки настоем овса в соотношении 1:10. При потливости ног и отслоении эпидермиса с кожи стоп назначают ванны из овсяной соломы с добавлением коры дуба и ольхи.

История

Родина овса — Монголия и северо-восточные провинции Китая. Его начали обрабатывать позднее, чем пшеницу и ячмень — во втором тысячелетии до нашей эры. Он засорял посевы полбы, однако земледельцы не пытались с ним бороться, поскольку уже тогда были известны его замечательные кормовые свойства. При продвижении посевов на север овёс вытеснил более теплолюбивую полбу.

Автор этой гипотезы о происхождении овса — Николай Иванович Вавилов. В 1916 году во время путешествия по Ирану он заметил поля полбы (Triticum dicoccum) близ Хамадана. Эти посевы оказались засоренными обычным овсом (Avena sativa). Поскольку его вообще не выращивают ни в Иране, ни в соседних странах, найти его можно только среди полбы.

Ксилография Дьявол-жнец (1678 г.)

В Европе первые следы овса найдены в поселениях бронзового века на территории современных Швейцарии, Франции и Дании. Письменные упоминания об этой культуре встречаются в записях греческого врача Диейхса, который жил в IV веке до нашей эры. Плиний Старший писал, что древние германцы выращивали овёс и варили из него кашу. По этому поводу римляне и греки насмехались над ними, потому что воспринимали данную культуру как пригодную только для животных. По данным Галена, сеяли овёс и в Индии. Диоскорид не только упоминал о нём, но и использовал в медицинской практике.

Существует документальное подтверждение, что в 779 году овёс широко выращивался в англосаксонской Англии. На протяжении веков лепёшки, которые состояли из овсяной муки, воды и соли, были основной пищей для жителей Великобритании, особенно Шотландии. Это единственная зерновая культура, которая даёт хороший урожай в холодном и влажном климате. Овсяные лепёшки были популярны также в Уэльсе и Ирландии. Одним из старейших документов является хартфордширская ксилография Дьявол-женец 1678 года, где изображен дьявол, который делает круги на поле овса.

В Нюрнберге в 1290 году был издан закон о том, что пиво следует варить только из ячменя. Категорически запрещалось варить пиво из овса, пшеницы и ржи. Тем не менее в XVI веке пивовары Гамбурга и Нюрнберга научились варить белое пиво из овса.

На Руси овёс был одной из важнейших зерновых культур. Блюда, приготовленные из овсяной муки (толокна), на протяжении столетий составляли обычную пищу населения Руси. Из овса делали русский кисель, о чём упоминает ещё «Повесть временных лет».

Вместе с другими зерновыми культурами овёс был завезён в Северную Америку шотландцами и был высажен на островах Элизабет, недалеко от береговой линии штата Массачусетс, откуда он распространился по стране. Овёс выращивали в основном для кормления лошадей, но эмигранты из Шотландии использовали овёс для приготовления каш, пудингов и выпечки.

Где растет овес

Выращивают этот ценный злак повсеместно – в Европе, Азии, Америке, Австралии, Африке.

Ведущие производители:

  • Россия;
  • Канада;
  • Польша.

Крупнейшие импортеры:

  • США;
  • Китай;
  • Мексика.

В США выращивают и свой овес, но его не хватает для нужд фермеров. Основной поставщик для них – Канада. Китай из года в год высокими темпами наращивает объем закупок этого злака, для него главный поставщик – Австралия. Если российские производители смогут обеспечивать не только отечественный рынок, но и зарубежный, Китай будет приобретать овес именно у нас. РФ в списке экспортеров этой культуры находится на 9 месте.

Полезные свойства овса

Состав и наличие полезных веществ

Овес настоящий кладезь витаминов, макро- и микроэлементов. В нем
содержаться железо, кремний, йод, цинк, медь и марганец. В больших
количествах присутствуют калий и натрий, фосфор, магний и кальций.
В составе присутствуют следующие витамины: В1, В2, В3, В4, В5, В6,
В9, А, РР, Бета-каротин, Е, Н, холин.

Полезные и лечебные свойства

Если начинать свое утро с тарелки овсяной каши, можно обеспечить
себе хорошее настроение, заряд сил и бодрости на весь день, избавится
от проблем с пищеварением. Большой плюс овсянки – ее хорошее сочетание
с фруктами, орехами,
молоком, йогуртом, вареньями, медом и овощами, что позволит максимально
разнообразить «каждодневную» овсянку.

Употребление зерен овса в разном виде (например, в виде отрубей
или отвара) поможет избежать вялости, общего упадка сил, атеросклероза.
А кремний в составе злака надолго сохранит крепкие кости, поднимет
иммунитет, укрепит сосуды. Благодаря калию останется в норме кислотно-щелочной
баланс крови, стабилизируется работа почек, сердца.

Лечебные свойства овса используются при лечении импотенции,
бесплодии.
Есть предположения о способности овса стимулировать работу щитовидки
и регулировать количество эстрогена в организме. Научные исследования
доказали полезность употребления клетчатки, содержащейся в зернах
этого злака (снижается уровень холестерина, уменьшается риск возникновения
сердечнососудистых заболеваний, нормализуется давление). Меньшей
становится и угроза ожирения (особенно для малоподвижных и пожилых
людей), уменьшается варикозное расширение вен и геморрой.
Крайне желателен овес для больных диабетом, ведь он способен не
только снизить уровень сахара в крови, но и уменьшить отечность,
выводя лишнюю жидкость из организма.

При частых расстройствах пищеварительного тракта клетчатка
в овсе окажет успокаивающее воздействие, уплотнит каловые массы,
уменьшит общее время контакта слизистой кишечника с раздражителями
или канцерогенами. Поэтому включение овса в постоянный рацион может
предотвратить развитие рака прямой кишки. Раньше овсяной шелухой
набивали подушки для борьбы с бессонницей. В народной медицине диапазон
болезней, для борьбы с которыми используется овес, просто огромен.
Здесь ревматизм и подагра,
болезни легких и почек, экземы и диатезы, потливость ног и лишай,
мочекаменная болезнь и грипп, гастрит и артрит. При язвах замечательное
обволакивающее и защитное действие демонстрирует овсяный кисель.

Особенно полезным является слегка пророщенный овес, с более низкой
калорийностью и повышенным содержанием витаминов. Легкость переваривания
и высокая усвояемость овса позволили включить его в ограниченное
меню для людей с хроническими заболеваниями, выздоравливающих пациентов
и молодых матерей.

Овес в качестве сидерата: в чем ценность и недостатки

Помимо бобовых культур, часто выращиваемых в качестве сидератов, большой популярностью еще пользуются рожь, ячмень и овес. Овес относится к одной из самых древних злаковых культур, люди сажали его весной и под зиму как сидерат, когда ржи и пшеницы еще не было.

Ценность овса заключается в следующем:

  1. Белковая масса. Его стебли особенно питательные — они содержат много ценного белка, гораздо больше, чем люцерна и клевер.
  2. Минеральный состав. Азота в овсе меньше, чем во ржи, зато калия и фосфора в нем предостаточно. Он обогащает вязкие глинистые почвы.
  3. Аэрация. Этот злак имеет мощную корневую систему — он рыхлит мощными корнями плотный грунт и помимо витаминного обогащения гарантирует обогащение кислородом.
  4. Укрепление. Сыпучие, зыбкие грунты эта корневая система, наоборот, связывает, так что этот злак хорош для любых типов почвы.
  5. Гербицидные свойства. Вырастая, этот злак формирует плотные насаждения, его стебли располагаются близко друг к другу, поэтому никакие сорняки между этой культурой появиться не могут — она их попросту заглушает.
  6. Неприхотливость. К почве этот злак совсем нетребователен, он растет на суглинках, черноземе, торфяниках, глинистых и песчаных почвах. Мечта агрария!
  7. Урожайность. Из расчета на одну сотку, урожай этой культуры дает массу, равную 100 кг высококачественного навоза.

Знаете ли вы? Впервые овес внесли в международную классификацию злаковых в 1753 году, хотя он был известен земледельцам не одну тысячу лет. Отнесли его к семейству Мятликовых из-за красивых кисточек, в которых появляются цветки и созревают зерна.

К недостаткам овса каждый фермер относит свое:

  1. Небольшой объем зеленой массы. Возможно, весной для истощенных земель одного овса будет недостаточно как сидерата, но для поддержания в порядке участка, на котором производят севосмену и хорошо за ним следят, эта культура подходит.
  2. Мало азота в составе. Из-за того, что в этом злаке азота не очень много, его приходится сеять там, где уже растет люцерна или клевер, а потом перепахивать сразу две культуры одновременно.
  3. Потребность в низких температурах и частом орошении. Овес любит тень, прохладу и обильный полив. Для регионов с холодным климатом и сырой весной он подходит, а при жаркой погоде, наоборот, вянет и высыхает.

Как видите, преимущества этого сидерата количественно перевешивают его недостатки.

Как прорастить овёс в домашних условиях – способы, рецепты, фото

Уже в ноябре поток свежих овощей и фруктов на местные рынки потихоньку стихает, а цены на плодово-овощную продукцию взлетают вверх. Народ начинает совершать массовые набеги на аптечные пункты в поисках волшебной таблетки, которая вернёт им летнюю бодрость духа. Как жаль, что такое чудо-средство пока не изобретено…

Однако совсем необязательно накачивать свой организм химией, чтобы чувствовать себя на пять баллов даже зимой. Достаточно научиться, как прорастить овёс в домашних условиях.

Благотворное влияние зерновых проростков я ощутила на собственной шкуре ещё прошлой зимой: помимо прилива энергии, у меня укрепились ногти, а волосы приобрели пышность и блеск.Пророщенный овёс – настоящая находка для женской красоты и хорошего самочувствия. Кстати, я проращиваю не только овёс, но и пшеницу. Подробную инструкцию, как это делается, можно найти тут.

Срок созревания айвы

Айва — одно из самых крупноплодных фруктовых растений, произрастающих в умеренном климате. У некоторых разновидностей фрукты достигают веса 2 кг и более (Папыш, Гигантская из Враньи, Исполинская из Лесковац), у других — 1 кг (Берецкий, Чемпион, Ван Димен, Чудовищная из Базена и т.д.).

Отдельно отметим морозостойкую айву северную, выведенную И.В. Мичуриным путем гибридизации дикой айвы обыкновенной и полукультурного сорта, произрастающего в Поволжье. Она очень засухоустойчива и более морозостойка, чем родительские экземпляры.

Интересно, что до сих пор выращиваемая и достаточно популярная айва Португальская является самым старым европейским сортом, выведенным ещё в Древнем Риме.

Айва плодоносит в осенний период, с начала сентября и до появления первых заморозков. Для того, чтобы плод приобрел непревзойденный аромат и запоминающийся вкус рекомендуется как можно дольше оставлять его на материнском растении.

Айва с ранним периодом созревания пригодна для моментального использования в пищу. Хранятся такие плоды хуже, нежели урожай позднего созревания. Для приобретения естественного вкуса айва позднего периода созревания должна полежать более 20 дней.

Селекционеры вывели сорта айвы, плоды которой очень вкусные даже в сыром виде. Но для этого они должны «вылежаться». После сбора урожая, спустя 1 месяц хранения айва приобретает желтый окрас, опушенность исчезает. Изменяется и структура мякоти. Она становится намного нежней, уходит терпкость.

При длительном хранении полезные свойства плода существенно снижаются, что, впрочем, нормально для любого вида урожая.
Плоды айвы хранятся до весны. Для этого их пересыпают опилками и выносят в темное, прохладное помещение. Некоторые хозяева хранят урожай, создав «косы» из ивовых веток и плодов айвы. Хранить айву можно вместе с яблоками. Хранение в одном контейнере с грушами приводит к быстрому дозреванию плода, что способствует его ускоренному процессу разрушения. Айва также прекрасно сохраняется на нижних полках холодильника. Для такого размещения каждый плод необходимо завернуть в бумагу и сложить в полиэтилен.

Срок хранения айвы может составлять до 120 дней.

1 Преимущества овса в качестве сидеральной культуры

Овес как сидерат подходит для выращивания в умеренном климате, так как легко переносит положительные температуры и близкие к нулю. Он любит влагу и свет, а вот к типу почвы не так требователен, хотя на неплодородных грунтах меньше кустится. Эта зерновая культура выделяется среди большинства других растений-сидератов своими достоинствами:

  • Выделяется доступностью и невысокой стоимостью. Семена овса всегда есть в наличии не только в агрофирмах и специализированных магазинах, но и на рынке. Цена на посевной материал доступна даже семьям с достатком ниже среднего.
  • При разложении зеленой массы овса почва насыщается калием и фосфором, необходимыми для нормального роста растений. Особой требовательностью к калию характеризуются томаты, баклажаны, перцы. Содержание микроэлемента в молодых побегах почти в 5 раз больше, чем в старых, поэтому скашивать сидерат нужно до созревания семян.
  • Является эффективным зеленым удобрением, так как по способности удобрять почву легко конкурирует с навозом.
  • Мочковатые корни злака разрыхляют верхний плодородный слой, улучшая воздухо- и влагопроницаемость грунта. В то же время они укрепляют легкие почвы и предотвращают выветривание и вымывание грунта.
  • Корни овса выделяют в почву специальные вещества, предотвращающие возникновение корневой гнили и грибковых инфекций.
  • Благодаря высокой плотности прорастания злаковой культуры подавляется рост сорняков.
  • Овес как сидерат станет хорошим предшественником практически для любой огородной культуры, кроме кукурузы и корнеплодов.
  • Отличается быстрым ростом – через 30-40 дней после посева злак можно скашивать и заделывать в грунт.
  • Легко сочетается с другими сидеральными растениями. Для увеличения азота в почве его высевают в смеси с бобовыми – кормовым горохом, викой, люцерной или клевером.
  • Неприхотлив к почвенным характеристикам – способен расти на глинистых почвах, торфяниках и грунтах с повышенной кислотностью.

Ко всем достоинствам овса в качестве сидерата можно добавить еще одно. Он доставляет эстетическое удовольствие – пышная молодая зелень, взошедшая ранней весной, смотрится красиво на голой земле. Но необходимо вовремя посеять овес. Огородники практикуют посев как весной, так и осенью.

Не стоит сажать овес в качестве сидерата под картофель. Для этого овоща больше подходят бобовые культуры (люцерна, вика, горох, люпин). При разложении овса не выделяется азот, так необходимый корнеплоду. Кроме того, велика опасность заражения картофеля проволочником — этот вредитель появляется из-за выращивания злаковой культуры.

Среди злаковых растений сидеративную ценность имеет овес. Он появился еще до пшеницы и был одной из первых культур, возделываемых на полях с целью получения зерна. В настоящее время его высевают не только для кулинарных целей, но и как помощника при рекультивации грунта.

Все злаковые хорошо выводят сорняки благодаря своей разветвленной корневой системе, а также разрыхляют тяжелые глинистые почвы, предохраняя их от растрескивания и высыхания.

Легкие песочные участки земли благодаря регулярным посевам овса как сидерата обогащаются органическими веществами, что важно для выращивания овощей. Большой плюс овса в качестве сидерата, что он подходит для всех культур в качестве предшественника

Не высевают его только перед злаковыми, но на маленьких дачных участках это и не нужно. Сейчас уже никто не сеет зерно с целью переработать его на муку и испечь хлеб.

Различают яровой и озимый виды. В зависимости от времени посадки овса как сидерата используют либо зимний сорт, либо весенний. Если задуматься, что сеять – рожь или овес, то при засушливом климате лучше применять овес как удобрение, так как рожь оказывает высушивающее действие. Посадив ее вместе с овощными культурами, есть опасность, что основное растение будет недополучать влаги и хуже развиваться.

Когда возникает вопрос, что лучше как сидерат – овес или рожь, то по отзывам садоводов их часто высаживают вместе, так как в ржаных побегах много азота, в овсяных – калия и фосфора. Обе культуры подходят для сидерации обедненных участков с повышенной кислотностью или соленостью. Смесь всходов будет нуждаться в интенсивном поливе, так как ржаные проростки ржи потребляют больше воды.

Примечания

  1. Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. .
  2. Кияк Г. С. Растениеводство. — К.: Высшая школа, 1971. — 352 с. (укр.)
  3. Сельскохозяйственная энциклопедия: в 6 т. / Под ред. В. Мацкевича и П. П. Лобанова. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Сов. энциклопедия, 1969—1975. — Т. 4.
  4. Овёс — статья из Большой советской энциклопедии. 
  5. ↑ Растениеводство: учебник / А. И. Зинченко, В. Н. Салатенко, М. А. Белоножко. — К.: Аграрное образование, 2001. — 591 с. (укр.)
  6. ↑ Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA), Garching (Hrsg.): Lebensmitteltabelle für die Praxis. Der kleine Souci · Fachmann · Kraut. 4. Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart 2009, ISBN 978-3-8047-2541-6, S. 239. (нем.)
  7. Народная кухня / А. И. Кочерга, Е. Г. Галиева, А. А. Кочерга — К.: Урожай, 1992. — 320 с. — ISBN 5-337-00889-7
  8. Лекарственные растения : Энцеклопедический справ. / Под ред. акад. АН УССР А. М. Гродзинского. — К.: Гл. ред. Укр. сов. энцикл. им. М. П. Бажана, 1989. — 544 с. — ISBN 5-88500-006-9.
  9. Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т. — СПб., 1863—1866.
  10. Башкиров К. С., Штейнбах С. Ю. История и геральдика земли Ленинградской. — СПб., 2008. — 664 с.
  11. Решение Совета депутатов сельского поселения Дороховское Орехово-Зуевского муниципального района Московской области от 19.9.2007 № 24/7.

Биологические и морфологические особенности

Овес состоит из корня, стебля, листьев и метелки. Стебель прямой, тонкий, соломиной. Вдоль стебля поочередно расположены длинные, заостренные на концах листья.

Какое соцветие у овса обыкновенного и посевного? У обеих культур оно называется метелкой. Состоит из крупных повисающих колосков с 2-3 цветками. Нижняя цветочная чешуя на верхушке надрезана, двуостная или двузубчатая, с крепкой остью на спинке, реже без ости. На верхушке волосатая завязь. Плод овса – зерновка, опушенная по всей поверхности.

Корневая система мочковатого типа, хорошо развита и может проникать в почву на глубину до 120 см. Имеет способность хорошо усваивать труднорастворимые элементы из почвы. Порядка 80-90% корневища овса размещено в пахотном слое. Поверхность системы увеличена благодаря большому количеству корневых волосков.

Культура нетребовательна к теплу. Уже +1…+2°С достаточно, чтобы семена начали прорастать. Период от сева до всходов зависит от температуры и составляет 20 дней при +5°С и неделю при +15°С. Хорошо, если на период всходов и начало трубкования температура воздуха составляет +12…+16°С, а в период цветения и налива зерен – не более +22°С.

Благодаря тому, что корневая система развивается быстро и мощно поглощает влагу из почвы, овес более устойчив к весенней засухе, чем ячмень и яровая пшеница. Летние засухи переносит, наоборот, хуже. Температура +38…+40°С для него уже губительна.

Овес не требователен к почве, но все же предпочтительнее для его выращивания дерново-подзолистые супесчаные и легкие суглинки. Связано это с тем, что для нормального развития корневой системе требуется большое количество кислорода. Корневая система овса имеет высокую поглотительную способность благодаря большому числу корневых волосков, обладающих высокой активностью. Они занимают 90% всей поверхности корневой системы.

Для хорошего роста и полноценного развития овсу требуются калий, фосфор и азот. Потребность в фосфоре наиболее велика на ранних этапах развития и роста. Калий необходим на всех стадиях.

Овес – растение длинного светового дня. На начальном этапе ему достаточно немного света. В фазе цветения продолжительность дневного освещения должна составлять не менее 13 часов в сутки. Несоблюдение этого правила приведет к тому, что овес будет продолжать расти, но период цветения не наступит

В дальнейшем для нормального развития важно, чтобы световой день составлял от 14 до 16 часов. По завершении плодоношения дальнейший рост от продолжительности светового дня не зависит

Ботаническое описание

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Однолетнее травянистое растение высотой 50—170 см, всегда с голыми узлами.

Корень мочковатый.

Стебель — соломина 3—6 мм в диаметре, с двумя — четырьмя узлами.

Листья очерёдные, зелёные или сизые, линейные, влагалищные, шероховатые, 20—45 см длины и 8—30 мм ширины.

Цветки мелкие, собраны по 2—3 в колоски, образующие раскидистую, реже однобокую метёлку до 25 см длиной. Колоски средней величины, двух-трёхцветные; цветки только нижние с остью, реже все безостые. Чешуя колоска до 25 мм длиной, немного длиннее цветка. Все цветки в колоске без сочленений; ось колоска голая. Нижняя цветочная чешуя ланцетная, около 20 мм длиной, на верхушке двузубчатая, большей частью голая, при основании с немногими волосками или вся голая; ость немного согнутая, или прямая, или отсутствует. Цветёт в июне — августе.

Плод — зерновка.

Овес как культура

Овес – это представитель злаков, который относится к ранним культурам и растет повсеместно в условиях умеренного климата в виде рыхлого куста, который имеет облиственные стебли высотой до 120 см. В природе чаще встречаются однолетние виды культуры, но существуют и многолетние, хотя они и не получили широкого распространения.

Овес выращивается и как зерно, и как зеленое удобрение. Он не боится низких плюсовых температур, что позволяет высевать его ранней весной, когда почва достигает физиологической спелости. Однако в отличие ото ржи, овес не переносит морозов.

Растение довольно влаголюбивое, особенно в период прорастания семян, чем отличается от ячменя. Так, в условиях сухой погоды всходы получаются изреженными, а дальнейшем растение не дает густую вегетативную массу.

Овес также относится к теплолюбивым культурам, но неприхотлив к типу почвы – растет на суглинках, черноземе, торфяниках, глинистых и песчаных почвах. Конечно, при выращивании растения на более плодородных грунтах выше коэффициент кущения и стеблестой.

2 Лечебные свойства овса

Преимущества овса перед другими злаками в огромном количестве питательных и минеральных веществ, витаминов и аминокислот на фоне минимальной калорийности. Смотрите, сколько в нем содержится таких важнейших для нашего здоровья веществ:

  • Клетчатка;
  • Калий;
  • Фосфор;
  • Цинк;
  • Магний;
  • Фолиевая кислота;
  • Витамин Е;
  • Метионин;
  • Фенилаланин;
  • Аргинин;
  • Витамины группы В, и т.д.

Благодаря своему уникальному биологическому и минеральному составу, овсяные зерна, листья, корни и стебли могут стать панацеей при изготовлении множества медицинских препаратов, для лечения массы недугов.

Овсяный кисель

При помощи настоек и отваров можно:

  • лечить нервную систему;
  • чистить организм и кишечник от шлаков;
  • восстановить обмен веществ;
  • вылечить вирусный гепатит;
  • вылечить язву и гастрит;
  • нормализовать работу сердца;
  • повлиять на проявления дерматита или диатеза;
  • восполнить недостаток эстрогена;
  • бороться с нарушениями в работе щитовидной железы;
  • использовать как мочегонное и противовоспалительное средство.

Из сушеной соломы делают целебные сборы для диабетиков, а соломенные ванны рекомендуют при различных заболеваниях суставов. При избыточном уровне холестерина в крови, дисфункциях печени и почек, бессоннице и экземах – народная и официальная медицина с удовольствием использует целебные свойства этого удивительного злака.

Комментировать
0
0 просмотров