Сколько денег надо на открытие кальянной
Ответить на вопрос, сколько стоит открыть кальянную, можно очень приблизительно. Очень многое зависит от статуса и атмосферности заведения, города и помещения, где оно открыто, круга предполагаемых клиентов.
Но примерный объем затрат для открытия кальянной можно узнать из предложений ТОП-10 франшиз этого направления.
| Франшиза | Инвестиции | Прибыль в месяц | Окупаемость |
|---|---|---|---|
| HookahPlace | 2,5-3 млн | 210-245 тысяч | от 9 месяцев |
| Мята Lounge | от 1,6 млн | 150 тысяч | 4-8 месяцев |
| МосКальян | 2,5-6,9 млн | 500 тысяч | 11 месяцев |
| the Дым | от 2 млн | от 250 тысяч | от 6 месяцев |
| SMOKING SHOP | 50 тысяч-1,5 млн | от 150 тысяч | 3-12 месяцев |
| Московская сеть кальянных | от 3 млн | от 400 тысяч | от 12 месяцев |
| Tangiers Lounge | 4,9-6,5 млн | от 350 тысяч | от 12 месяцев |
| Кальян Хат | 650 тысяч-1,6 млн | от 100 тысяч | от 14 месяцев |
| ДУТЬ | от 4 млн | от 250 тысяч | 3-12 месяцев |
| Красный халат | 2-3 млн | от 350 тысяч | от 12 месяцев |
Что входит в эти расходы? Посмотрим на примере франшизы средней ценовой категории Мята Lounge для кальянной площадью 100 кв. метров.
| Расходы | За единицу | Кол-во | Всего |
|---|---|---|---|
| Ремонтные работы на 1 кв. метр | 2 500 | 100 | 250 000 |
| Строительные материалы на 1 кв. метр | 2 000 | 100 | 200 000 |
| Аренда первый месяц за 1 кв. метр | 1 000 | 100 | 100 000 |
| Диваны | 17 000 | 16 | 272 000 |
| Столы | 8 600 | 8 | 68 800 |
| Телевизоры | 30 000 | 1 | 30 000 |
| Проектор | 50 000 | 1 | 50 000 |
| PlayStation+X Box | 22 000 | 2 | 44 000 |
| Акустика | 70 000 | 1 | 70 000 |
| Вывеска | 70 000 | 1 | 70 000 |
| Свет | 40 000 | 1 | 40 000 |
| Декор интерьера | 170 000 | 1 | 170 000 |
| Атрибутика | 25 000 | 1 | 25 000 |
| Вытяжка | 20 000 | 1 | 20 000 |
| Посуда | 30 000 | 1 | 30 000 |
| Табак | 70 000 | 1 | 70 000 |
| Кальяны | 9 000 | 15 | 135 000 |
| Чай, снеки | 22 000 | 1 | 22 000 |
| Ледогенератор, чайник, холодильник | 60 000 | 1 | 60 000 |
| Форма для персонала | 2 500 | 4 | 10 000 |
| Прочие расходы | 30 000 | 1 | 30 000 |
| Всего для кальянной | 1 666 800 | ||
| Паушальный взнос по франшизе | 600 000 | ||
| Итого | 2 266 800 |
В стоимость паушального взноса входит не только право работать под зарегистрированным товарным знаком, но и полная информационная, а также правовая поддержка. Франчайзер, то есть собственник франшизы, заинтересован в том, чтобы его бренд развивался и имел хорошую репутацию. Поэтому он передает франчайзи все подробности о том, как открыть кальянную с нуля.
Это очень детальные рекомендации, своего рода пошаговая инструкция под контролем индивидуального куратора. Например, вот что предлагает одна из франшиз:
- инструкция по регистрации ИП или ООО с подбором кодов ОКВЭД;
- помощь в подборе помещения, рекомендации по планировке, оснащению кальянной зоны;
- список необходимого оборудования, хозяйственных принадлежностей, материалов;
- базы проверенных поставщиков (табак, уголь, кальяны, чай и др.) по специальным ценам, которые предоставляются из-за общего большого оборота сети;
- технологические карты по кальянам и напиткам;
- помощь в подборе и обучении персонала (кальянщик, чайный мастер, администратор, официант, хостес), а также регламенты их работы;
- рекомендации по работе с государственными органами;
- рекламные и маркетинговые материалы, подключение к мобильному приложению сети;
- план открытия и финансовая модель.
Конечно, чтобы открыть кальянную с нуля, необязательно покупать франшизу, но в таком случае надо очень хорошо разбираться в этом бизнесе.
Как заправить кальян — фото инструкция
Шаг первый:
Наполняем колбу больше чем наполовину холодной водой или соком. Курить кальян на спиртных напитках я категорически не рекомендую никому, т.к. вместе с дымом вы вдыхаете алкогольные пары — организм быстрее обычного насыщается алкоголем, и что потом? Первый вариант — алкогольное отравление (особенно это актуально, если вы курили кальян на крепких спиртных напитках), а второй вариант — быстрое приобретение алкогольной зависимости. Так что мы с вами будем использовать природный фильтр -воду. В колбу можно также добавить кусочки льда.
Шаг второй:
Ставим угли разогреваться на конфорку. Никогда не используйте саморазжигающийся уголь, он часто отдает селитрой, и вкусного кальяна с таким углем не выйдет. Используйте оливковый или кокосовый уголь. Если у вас электрическая плита, придется купить горелку или специальную машинку для розжига угля. Уголь должен разгореться равномерно со всех сторон.
Шаг третий:
Кладем шланг в морозилку. Очень приятно первые минут 5-10 курить ледяной кальян.
Шаг четвертый:
Подготавливаем чашу для табака. Оборачиваем её простой пищевой фольгой по форме чаши. Сама чаша из глины очень быстро впитывает запахи, и каждый раз, меняя табак, ее нужно чистить. Такая вставка из фольги позволяет сократить время.
Шаг пятый:
Чтобы кальян получился вкусным, я обычно мешаю три разных вкуса табака. Сейчас в различных заведениях можно встретить кальяны на безтабачных смесях… Здесь трудно сказать, курение какого кальяна вреднее, на табаке либо на этих ароматизированных, пропитанных химическими растворами камнях. Зачастую химические ароматизаторы даже вреднее никотина. В моем случае на фотографии я использую табак Al Fakher, многие рекомендуют попробовать табак Фумари, но он намного дороже.
Перед тем как укладывать табак в чашу, его нужно выложить на салфетку, вытащить веточки, разрыхлить и раскрыть листочки.
Табак следует укладывать в чашу рыхло, не забивая дырочки, что на дне. Табак ни в коем случае нельзя утрамбовывать, иначе раскурить кальян будет просто невозможно. Также нельзя класть слишком много табака, у вас должно оставаться 2-3 мл свободного места до фольги. Когда вы уложите табак,накройте его четырьмя слоями простой пищевой фольги. Многие пишут, что двух слоев достаточно, но лично у меня табак с двумя слоями сгорает минут за 10, а с четырьмя не подгорает и через час. Затем тоненькой иголочкой нужно проделать маленькие дырочки по всей поверхности фольги. Дырочки должны быть именно маленькими, дырки от зубочисток сыграют не слишком хорошую службу, пепел с угля будет сыпаться прямо в вашу чашу с табаком и кальян будет горьким.
Все приготовления готовы, остается только собрать кальян, достать шланг из морозильной камеры, закрепить чашу на шахте, поместить сверху нее угли и начинать получать удовольствие от процесса.
Как раскуривать табак?
Важно учитывать, как правильно заправить кальян в домашних условиях. Чтобы получить оригинальный вкус перемешаем несколько видов курительной смеси
Если сильно утрамбовывать табак, то его будет сложно раскурить. Накроем слоем фольги табак, чтобы пепел с угля не падал в чашу, иначе будет горчить.
Если заправка выполнена должным образом, то для раскуривания понадобится сделать 5-10 затяжек. Для интересного эффекта перед тем как пользоваться кальяном шланг советуем положить в морозилку. По правилам этикета используйте индивидуальный мундштук. Его задача защита от попадания пыли и металлического привкуса.
Существует десятки методов заправки табака, способов увеличения дымности и улучшения вкуса. Профессионалы придумывают новые рецепты как заправить маленький кальян в походе или придумать необычную вкусовую заправку для кальяна на большую компанию.
Для того чтобы узнать, как сделать вкусный кальян и много дыма нужна практика. Экспериментируйте.
Первоначально советуем покурить на стандартных чашах, а уже потом начать использовать стекло, силикон или фруктовые чаши. Кальян это – хороший подарок, способ отказаться от алкоголя и возможность расслабиться без последствий.
Чем ещё можно заправить кальян?
Это раздел относится к сосуду с жидкостью и курительной чаше.
В сосуд можно налить, кроме обыкновенной воды, сок, вино, молоко. Есть мнение, что молоко лучше очищает дым от вредных веществ. Объём наливаемой жидкости тот же. Смешивать ли с водой и в каких пропорциях – остаётся на ваше усмотрение.
Учитывать нужно и то, что любая другая жидкость, кроме воды и молока, будет придавать дыму дополнительный вкус. Вкус табака должен не перебиваться резким вкусом жидкости, а дополняться. И наоборот, вкус, например, вина, не должен перебиваться вкусом крепкого табака.
Как и в случае с водой, в колбу стоит бросить кубики льда.
Гораздо больше вариантов заправки можно придумать с чашей. Начиная с микса различных вкусов табаков и заканчивая использованием вместо чаши фрукта. У этого варианта есть свои преимущества: во фруктовой чаше табак не пригорает, во время тления угля фруктовые соки увлажняют табак и придают тонкий фруктовый вкус.
Укладка фольги и угля
«>Итак, табак уложен в чашу, и следующим шагом будет герметично накрыть ее фольгой. Фольга должна быть плотной, для этого ее можно свернуть в несколько раз.
Далее в фольге нужно проделать множество дырок, сделать это можно с помощью зубочистки или иголки. Благодаря дыркам табак будет гореть медленнее, поэтому их нужно делать много. Однако, они не должны быть слишком большими, чтобы пепел не падал в чашу.
Вместо фольги также можно использовать специальную сетку для угля, которая ставится на чашу. В ней уже имеются необходимые отверстия, а использовать ее можно много раз.
Перед укладкой на фольгу уголь следует раскалить. Некоторые делают это с помощью зажигалки, некоторые — на обычной плите. Профессионалы используют специальные мини-плитки для розжига углей. Раскаленный, покрасневший уголь кладется по центру фольги.
Вот и все! После этих нехитрых процедур вы можете наслаждаться ароматным кальяном, заправленным собственноручно.
Как заправить кальян
Это самый важный этап. Потому что от него зависит тяга и качество дыма.
- Перед укладкой табак разрыхляется щипчиками. В таком же разрыхлённом состоянии он укладывается в чашу, не допуская спрессовки. Разрыхление необходимо для хорошей “тяги” кальяна.
- Затем табак накрывается фольгой. В ней нужно будет проколоть немного дырочек для тяги.
- Поверх фольги укладывается уголь. Чтобы не рассыпался пепел и не было потерь тепла, можно сделать бортики.
- Теперь сосуд наполняется жидкостью и в него вставляется шахта, на которую устанавливается курительная чаша. Обычно жидкость наливается так, чтобы шахта опускалась в неё на один – три сантиметра. Если налить больше воды, то тогда будет очень тяжёлая тяга. Если мало – то дым будет недостаточно очищаться и охлаждаться. В идеале в колбу нужно наливать воду со льдом.
После набивки следует разжечь уголь для кальяна. Существует как обыкновенный, так и быстроразжигающийся. В случае использования быстроразжигающегося, нужно дождаться пока перестанет идти едкий дым от него. Желательно разжигать уголь не в чаше, а в стороне от кальяна.
Перед началом сеанса курения, кальян раскуривается. Обычно на это уходит до десяти затяжек. О том, что кальян готов к использованию свидетельствует густой плотный дым. Также о том, что необходимо заменить уголь и/или табак свидетельствует слабый прозрачный дым.
Как правильно забить кальян, чтобы не было горечи
Нередко курение кальяна не приносит удовольствия по причине появления неприятной горечи. Возникнуть она может по ряду причин. Главная среди них – плохое оборудование
Перед использованием нужно обратить внимание на размер чаши, качество шланга и множество других деталей, которые могут повлиять на конечный результат
Помимо того, следует правильно ухаживать за прибором, регулярно промывать его под проточной водой, чистить шахту с помощью ершика. С его помощью можно с легкостью удалить нагар и осадок, которые постепенно накапливаются и дают характерную горечь.
Причиной горечи может стать и чрезмерный жар, направленный на табак. Чтобы исправить ситуацию в данном случае достаточно лишь убрать из чаши лишние угли, подуть на табачную смесь и дать ей немного времени остыть.
Причиной горчащего послевкусия может стать:
- отсутствие навыков курения наргиле;
- простой прибора во время отдыха курильщиков;
- прикосновение табака к фольге;
- чрезмерное количество жара;
- некачественно вымытый прибор.
Половина жителей земли не могут отучиться от вредной привычки – курения. Но курить простые сигареты – это одно, а вот покурить хороший ароматный табак – это совершенно другое. Кальяном злоупотреблять нельзя, но иногда для небольшого удовольствия можно позволить себе приятные мелочи.
Посмотрим авторское видео:
Для кальяна потребуется:— колба;— шахта;— трубки; — чаша для табака;— пищевая фольга;— уголь кокосовый;— туалетная бумага;— пинцет;— табак;— канцелярская скрепка;— полотно;
Пока будет изготавливаться сам кальян, нужно разогреть сам уголь. Для этого включаем газовую конфорку и на конце полотна мы подносим уголь разогреваться минут на 20.
Теперь дело за табаком. Для начала мы нужно нам количество выдавливаем на лист туалетной бумаги с помощью иголочки, это можно сделать и пальцами, но потом их нужно будет мыть. Оставшийся в упаковке табак мы плотно закрываем и запечатываем опять в коробку, чтобы он не выветрился.
Потом табак заворачиваем в лист салфетки или туалетной бумаги и начинаем крепко сжимать в руке. Это делается для того, чтобы из табака удалить лишние соки.
Теперь его можно положить в чашку. Тут главное, чтобы табак не выпирал через верх и не начинал гореть.
Теперь отрываем фольгу и сворачиваем на две части. Главное, чтобы часть была матовая, иначе блестящая будет отражать все тепло.
Фольгой мы полностью накрываем чашу с табаком. Фольга должна полностью прижиматься к чаше и не пропускать воздух в побочные щели. Фольгу на поверхности нужно хорошо разровнять.
Следующим шагом мы прокалываем верх фольги иголкой. У нас должно получиться много мелких точек. В центре делаем прокол немного больше.
Далее нужно присоединить чашку с табаком и фольгой на саму шахту. Это все должно плотно сидеть и воздух негде не должен проходить.
Теперь мы наливаем воду в колбу. Нужно, чтобы трубочка от шахты погружалась на 1,5- 2 сантиметра.
Далее – подсоединяем один или несколько шлангов, в зависимости от того на сколько шлангов предназначена сама шахта.
После того, как шланги присоединили нужно сделать колпак из фольги. Он сохраняет тепло и предохраняет от возгорания. Если вы настроены против колпака, то можете его не делать.
Колпак у нас будет представлять собой кусок фольги, который охватывает чашку. Внизу наш колпак должен плотно прижиматься к чашке, а вверху быть полностью расправлен.
Пришло время угля. За 20 минут он хорошо разогрелся и его можно начать крошить.
Когда мы раскрошили уголек, его нужно поместить на фольгу чашки и начинать раскуривать. Чтобы быстрее раскурить, можно закрыть колпак рукой или любой крышкой, но уголь выделяет тепло и поэтому закрывать лучше крышкой.
Как сделать кальян на вине
Если кратко, то вся технология по шагам выглядит так:
- Налей стакан вина (белое, красное – на твой вкус) и перелей его в колбу
- Потом добавь воды до того уровня, до которого ты обычно наливаешь воду в колбу (шахта должна уходить под воду с вином на 1-2 см) — Здесь я описывал, как правильно это сделать!
- После это смело забивай чашу, ставь угли и начинай раскуривать — Тут полностью рассказал, как правильно раскурить кальян
- В идеале ты должен почувствовать вкус табака с легким добавлением вкуса вина
Есть небольшой Лайфхак, чтобы не мучаться, сколько добавлять вина в кальян. Если ты уже куришь кальян на простой воде, но хочешь добавить вина, то возьми стакан 250 мл. Налей туда вина на свой вкус. Вылей определенное количество воды из колбы и добавь туда столько же вина из стакана. Так в твоем покуре точно появится что-то новое!
Теперь погнали выбирать подходящее вино!
Рецепт того, как сделать кальян на вине
Как приготовить кальян с помощью молока?
Запомните: именно кальян, который изготовляется с помощью молока, является мягче и приятнее кальяна, приготовленного с помощью воды. Он используется для дам или же для редко употребляющих кальян личностей. И вовсе не тяжело готовить кальян на молоке. Все делаем как уже говорилось, но заменяем воду молоком(заливаем его в колбу). В принципе это все.
Полезные советы:
-Не любите молока или просто жалеете — разбавьте его водой.
-Было бы неплохо, если Вы охладили молоко.
-Бросая в колбу лед, кальян на молоке вы сделаете еще приятнее и мягче.
— Покурив ,кальян стоит сразу же помыть, поскольку после молока он тяжело отмывается.
-Лучше всего использовать молоко коровы (от козьего появляется запах).
Виды съемных мундштуков для каля
Здесь все просто! Есть два основных вида съемных наконечников:
- Одноразовый мундштук.
- Персональный мундштук для каля.
- Индивидуальные наконечники на заказ.
Одноразовые мундштуки
Суть в том, что одноразовые съемные наконечники являются расходниками, которые производятся из пластмассы. Ты их ни раз видел в кальянках и барах. Их нужно менять каждый раз, чтобы ничем не заразить ни себя, ни друзей. Отличаются очень низкой ценой и посредственным качеством.
Вот такие милые одноразовые съемные наконечники
Персональный мундштук
Настоящие кальянщики надевают индивидуальный мундштук для кальяна на шею. Такой наконечник предназначен только для них и ни для кого больше, поэтому он всегда остается чистым и гигиеничным. Большим плюсом является то, что их можно мыть и использовать на протяжении долгого времени. Производятся из металла или дерева с добавлением силикона. Очень приятная и полезная вещь для каждого курящего!
Это уже более серьезный вариант персонального мундштука для каля
Индивидуальный мундштук
Многие кальянные компании организуют производство специальных индивидуальных мундштуков, которые отличаются друг от друга по форме и материалам. Каждый наконечник индивидуален, чем и обосновывается высокая цена. Но внешний вид и юзабилити таких мундштуков на вышке!
А это нереально красивый индивидуальный мунд для кальяна
Сладкие мундштуки для кальяна
Сладкие мундштуки для каля — это новинка на рынке. По сути это леденец, который вставляется в трубку и дает дополнительный вкус при курении. Стоит сравнительно немного, но плюсов от него куча. К сожалению, сладкий мундштук для кальяна является одноразовым. Будет отличным дополнением и фишкой в кальянке!
Сладкие мунды — очень крутая фишка у заведений и для посиделок с друзьями
Какие аксессуары необходимы для подготовки к курению кальяна
Этап подготовки – самый важный. Ведь именно от него зависит результат, который получит курильщик дымного. Чтобы облегчить этап подготовки и сделать его немного быстрее, могут понадобиться следующие аксессуары:
- фольга или калауд;
- дырокол, шило;
- плитка для розжига углей;
- специальные щипцы для угля;
- сеточка для угля;
- раскуриватель;
- блюдце.
Но обо всем детальнее.
Фольга или калауд
Безусловно, фольга – классическая принадлежность. Но даже на то, чтобы ее подготовить уходит некоторое время. На рынке товаров для наргиле уже давно появилась альтернатива фольге – калауд. Он гораздо удобнее в использовании, равномерно прогревает чашу.
.
Стоит отметить, что калауд не только облегчает подготовку кальяна и его курение, но и повышает безопасность. Ведь уголь не выпадет из калауда на ковер.
Использование этих предметов решает вопрос, как сделать отверстия в фольге
Только стоит обратить внимание, что отверстия, сделанные дыроколом могут оказаться слишком большими. Поэтому лучше использовать шило
С ним без труда можно сделать необходимое количество отверстий. Если шила нет, то можно воспользоваться зубочисткой.
Газовая горелка, плитка для розжига углей
Для розжига угля можно использовать газовую горелку. Но стоит иметь в виду, что при розжиге уголь начинает искрить. Профессионалы разжигают уголь на специальной плитке. Безусловно, можно разогреть угли и на обычной плите. Но ее легко испортить. Поэтому при частом курении кальяна будет лучше приобрести специальный аксессуар.
Блюдце
Такой аксессуар можно сделать самостоятельно, достаточно только подготовить ненужное керамическое блюдце, сверло и резиновый уплотнитель. В центре блюдца необходимо просверлить отверстия, совпадающее по диаметру с шахтой кальяна. После следует закрепить блюдце на шахте с помощью резинового уплотнителя. Вот и весь процесс труда.
С какими проблемами можно столкнуться
Кальянный бизнес, как и любой другой, связан с определенными рисками. Зная о них, вы можете предотвратить проблемы или хотя бы спрогнозировать их. Опишем главные трудности, с которыми сталкиваются новоиспеченные владельцы.
Дефицит кадров. Найти опытных кальянщиков – задача не из легких, поскольку такие специалисты не сидят без работы. Что делать? Обучить свой персонал
Подберите надежных людей и отправляйте их на стажировку у лучших специалистов.
Повышенное внимание со стороны надзорных органов. Что делать? Не впускать в заведение несовершеннолетних, привить высокую кассовую дисциплину у персонала, не допускать нарушений санитарных, пожарных и других норм, всегда иметь под рукой нужные документы.
Конкуренция
В последнее время наблюдается увеличение количества кальянных, каждое заведение борется за право под солнцем. Что делать? Разработать лояльную ценовую политику, активно развивать страницы в соцсетях, занять уникальную нишу (об этом написано выше в разделе о привлечении клиентов).
Снижение качества табачных смесей. Что делать? Иметь контакты с несколькими поставщиками, искать новые качественные варианты.
Заправка для наргиле
Сначала стоит определиться, чем можно заправлять наргиле. Традиционным сырьем для курения считается сухой табак. Но существуют и другие варианты, которые придутся по вкусу не только заядлым курильщикам, но и случайным пользователям.
Чем заправляют кальян кроме табака:
- Курительные камни, которые пропитаны ароматизаторами, эфирными маслами и глицерином.
- Специальный крем для наргиле, состоящий из ароматизаторов и глицерина.
- Сироп для курения наргиле.
- Смесь для шиши на основе чайных листьев.
- Смесь без табака, которая представлена сушеными цветами и фруктами.
Часто изобретатели сами ищут варианты, как сделать заправку для кальяна из подручных компонентов. Зачастую используют травы, глицерин, мед и цветы. Такие средства могут быть крайне небезопасны для здоровья.
Альтернативные варианты могут быть совершенно безвредны. Именно это и привлекает многих пользователей. Кроме этого, наргиле могут курить даже те, у кого присутствует аллергия на табак и никотин.
Во многом качество процесса курения зависит от состояния самого приспособления. Что нужно для кальяна зависит от того, какой продукт будет куриться и какой эффект ожидается.
Список того, что необходимо для кальяна:
- Чаша должна подходить под смесь, которая будет использоваться для курения.
- Лучше использовать наргиле с чашкой из глины. Идеально, если чаша не окрашена.
- Курительная субстанция.
- Натуральный уголь.
- Жидкость для нижней емкости.
Помимо всех хитростей и премудростей, относительно выбора прибора для курения, стоит знать, как правильно класть табак в кальян и раскуривать наргиле. Если все сделать правильно, то дым будет густым, но не горьким.
Чем кальянная отличается от бара или кафе?
Сейчас в меню многих заведений есть услуга «кальяны», но тем не менее кальянными их назвать нельзя. Основное отличие заключается в том, что они предлагают этот сервис как дополнительную услугу, довольно ограниченную (чаще всего это пара табаков на выбор и до десяти вкусов), а для кальянных это основная статья дохода. Однако для повышения среднего чека и общей прибыли в кальянных часто продают напитки, чай и кофе, иногда алкоголь. Для полноценного бара нужны отдельная лицензия и дополнительный персонал, что значительно увеличивает затраты при открытии. Как открыть бар — это уже другой вопрос о бизнесе с гораздо большими затратами.
Простые закуски и сэндвичи тоже можно встретить в кальянных. А вот на кухню решаются немногие: это кардинально меняет профиль заведения, его уже сложно назвать кальянной в традиционном понимании. Пик популярности кальянных пришелся на следующий год после выхода закона о табакокурении (1 июня 2014 года в России и 16 декабря 2012 года в Украине). Курение табачных изделий в общественных местах, в том числе в кафе, барах и ресторанах, было запрещено, что постепенно привело к открытию отдельных закрытых кальянных как специальных заведений для курения.
При подготовке этой статьи мы задали вопросы нашим клиентам: Александру, владельцу GoodHookah (Москва) и Арсену, собственнику сети кальянных Hookahplace (Архангельск). Надеемся, их опыт ведения бизнеса пригодится вам, особенно если вы планируете запуск кальянной как свой дебютный проект. Даже в крупных городах с высокой конкуренцией это хороший вариант, а в регионах вы даже можете стать одним из первых.
И еще, чтобы не терять данные о продажах, отслеживать самые маржинальные позиции вашего меню и обезопасить себя от воровства персонала и вести детальный учет табака, советуем в самом начале установить на систему автоматизации. Например, Poster можно попробовать бесплатно 15 дней, чтобы понять как работают подобные системы учета и для чего они нужны.
Лучший метод: как создать кальян
Можете спокойно заправлять кальян при помощи табака(при этом он раскуривается в течении нескольких минут). Как уже рассказывалось выше, проверяем кальян на герметичность. Герметичность кальяна воздух не тянется. Можете также проверить и шланг. Если же кальян не совсем герметичен, возникает необходимость в использовании уплотнителей
Столь важно перед заправкой приобрести качественный уголь для работы. Разжечь его лучше под прямым источником огня (можете это сделать и на плите, но времени уйдет намного больше)
Лучший метод: как создать кальян
Следующим этапом будет назеваться столь важный процесс, что говорит нам о чрезвычайной необходимости к правильному выполнению его. Сейчас мы укладываем табак в чашку. Табак нужно использовать только свежий и лучше всего качественный, изготовлен знаменитой маркой. Выбирая самые крупные кусочки из табака (они не имеют смысла в использовании во время курения),оставьте лишь листики табака. Берите щепоточку листьев и положите ее внутрь чашки. Делайте это пока чашка не наполнится (может даже образоваться горка).Процедура эта выполняется, чтобы табак внутри чашки расположился свободно.
Необходимые элементы
Самым важным элементом является, конечно же, сам кальян. Если вы еще не купили этот замечательный агрегат, то стоит задуматься о выборе. Видов много. Главным отличием является размер колбы и шахты
Считается, что чем длиннее последняя, тем лучше, однако первым делом стоит обратить внимание на размер первой. Ели вы собираетесь покупать его для себя, то вам вполне подойдет небольшой кальян, но если вы рассчитываете на значительную компанию, то приобретайте вещь побольше
Кроме того, существуют разновидности с чашей для льда. Он служит для охлаждения дыма. Итак, у вас есть аппарат, но еще рано думать о том, как приготовить кальян. Главное в этом деле — табак, но и это не единственное. Еще вам понадобятся фольга, уголь, щипчики (они обычно идут в комплекте с кальяном), жидкость для колбы и последнее по списку, но не по значению — иголка. Вы готовы, можно начинать.
Немного о кальяне…
Принято считать, что «родился» кальян в Египте, но такое мнение ошибочно. Изначально прибор появился в Индии, затем его начали применять в Турции, и только потом торговцы привезли его к арабам. Кальяны изготавливали из самых разных материалов – хрусталя, золота, серебра. Но встречались и те, что выполнялись из самого обычного и простого сырья. А вот форма, которую мы видим сегодня, уже несколько сотен лет не меняется.
В ближневосточных странах весь процесс курения считается особой церемонией, как чаепитие в Китае. Самое главное в этом деле – никакой спешки, атмосфера должна быть спокойной и расслабляющей. Допускается употребление легких алкогольных напитков. Насладиться церемонией не получится, находясь в многолюдном заведении, где звучит громкая ритмичная музыка.
Как сделать самодельный мундштук для кальяна своими руками
Пошаговая инструкция, чтобы сделать самодельный мундштук для кальяна своими руками:
- Возьми кусок силиконового шланга на 2 см в диаметре, шнурок с фиксатором, карабин и какой-нибудь хомут.
- Отрежь от силиконового шланга 10 см (это будет сам мундштук)
- Закрепи его на карабине.
- Зафиксируй все это с помощью хомута.
- Можешь заменить хомут резиновым кольцом, которое можно найти в любой кальянной лавке. Также можно взять кольцо от связки ключей.
- Можно добавить небольшой кусок дерева в основании резины — тогда вообще получится ТОП!
- На все тебе понадобиться 15 минут времени и немного сил.
Примерно так будет выглядеть самодельный мундштук для каля
Колба для кальяна своими руками
Техника изготовления колбы для будущего кальяна хоть и не сложная, но тем не менее требует определенной сноровки. Человек, хоть единожды сталкивался с работой по стеклу, сможет с легкостью выполнить и эту работу.
Пошаговая инструкция:
- Взять небольшую стеклянную банку и проделать в крышке отверстие для чаши.
- По бокам в банке сделать небольшие дырочки для трубки и клапана.
- Отшлифовать сделанные отверстия используя бормашину.
- Отрезать пару стеклянных трубок для создания клапана и вставить их одна в другую.
- Пару более длинных трубочек отрезать, чтобы сделать шахту и мундштук.
- В трубке, которая будет опускаться в воду, проделать небольшие отверстия, чтобы получился диффузор.
- Дополнительно на этой трубке сделать зазубрины.
- Чтобы сделать клапан, взять пару трубок, прокладки и шарик из стекла.
- Шлангом в данном случае выступает трубка, изготовленная из медицинского силикона.
Заключение
Теперь пробежимся по основным выводам:
- Сегодня узнали, что такое кальянный кейтеринг
- Посмотрели, как выглядит аренда кальянов на дом
- Увидели, как оформить кальянщика на выезд
- Поняли, что это нормульная альтернатива кальянным в наше время
В конце хотел сказать, что в любом случае, все идет к тому ,что кальянный рынок ждут огромные перемены. Более того, напомню, что примерно половина предпринимателей лишатся своих заведений, а оставшиеся будут биться за последних клиентов, готовых посещать кальянные. Давай вместе поможем ребятам не умереть, это будет наш маленький вклад в развития кальянной культуры в России. Густого дыма, друг!
Smoke Delivery — автор Youtube-канала
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Ну вот и все! Сегодня мы попробовали разобраться, за что все любят кальян на молоке. За его уникальный легкий и мягкий вкус. Курение такого кальяна лично мне доставляет только удовольствие! В сочетании с грамотно подобранным табаком вкус табачного дыма вообще заиграет новыми яркими красками. Исходя из этого, выбор ограничивается только твоей фантазией. Экспериментируй и пиши о своем опыте, буду рад початиться в комментах!
Спасибо за прочтение данной статьи. Надеюсь, что с этой статьей ты понял все тонкости и фишки кальяна на молоке. Хорошего дыма, друг!
Магазин Кальянчик — Автор Youtube-канала
Заключение
В итоге, что мы узнали сегодня:
- Какие бывают разновидности чаш для кальяна
- Как выбрать идеальную чашу
- Посмотрели на ТОП-5 лучших чаш по мнению модеров КальянИнфо.ру
В любом случае, выбор подходящей чаши для кальяна зависит от твоих вкусов и предпочтений
Перед покупкой обрати внимание на качество материала, пропорциональность, отсутствие дефектов (сколов, трещин и т.д.). Чаша также не должна иметь посторонних запахов и иметь повреждения
А я надеюсь, что статья была полезной для тебя
Надеюсь, что статья была для тебя полезной! Обязательно пиши название той чаши, которую купишь. Густого дыма, друг!
JohnCallianoTV — автор Youtube-канала
Итоговые советы
- При воздушном варианте, чем меньше отступ содержимого чаши от фольги, тем крепче будет забивка. Оптимальный вариант – 2-3 мм.
- Убирайте палочки и инородные тела из табака.
- Используйте кальяны с изначальной легкой тягой, это поможет вам больше насладиться крепкими забивками.
- Независимо от того, какие выбраны варианты, помните, что вы всегда можете пользоваться данной инструкцией.
- Соблюдайте чистоту – все части оборудования периодически мойте.
- Миксуйте табаки и экспериментируйте!
Сегодня мы разобрали основные способы забивки чаши кальяна. Надеюсь я все-таки помог вам понять, как правильно забить кальян. Уверяю вас, что эти варианты забивок вам крайне пригодятся. Очень надеюсь, что данная статья была полезна для вас и вы оцените ее и оставите комментарий. Задавайте интересующие вопросы, я с радостью на них отвечу. Становись частью нашей команды! Пробуйте и экспериментируйте! Ниже прилагаю видео о том, как правильно заправить кальян!
Типичный Кальянщик — автор Youtube-канала
