No Image

Как я спустил полмиллиона на китайский чай в оренбурге

СОДЕРЖАНИЕ
0
0 просмотров
28 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "4f54498cf802789f74b42db553008d87.png"
    [1]=>
    string(113) "5b72b76c3da7dfca99c34c263677d8fb.png"
    [2]=>
    string(113) "0407721491eee8e5235a5ee152770f22.jpg"
    [3]=>
    string(113) "8029158db8e0a4778d68d0866f77ef40.jpg"
    [4]=>
    string(113) "f9535500b46868eeeee1289abb547eec.jpg"
    [5]=>
    string(113) "e17fc5b9a9de33cf3b72f89b11a51aef.png"
    [6]=>
    string(113) "13d557d58ffbaafc2314a5899c9a2a20.png"
    [7]=>
    string(113) "ed9defacc12f779efc82bbff75fe3412.jpg"
    [8]=>
    string(113) "fbacb0e2f5a366372f13a3219d4cf8e5.jpg"
    [9]=>
    string(115) "04b64dd35318becca7bbe2fb395ce862.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "d1d064b421a9680026e235ecbb7fa728.jpeg"
    [11]=>
    string(115) "ee03c500b633c44b3f25b9684bfdeb38.jpeg"
    [12]=>
    string(115) "fb3b036c3116f05f221483340aa6d598.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "8edab74f4974609b0a68bca553554edc.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "53bafa9f6f51c7d76efe22f65519e464.jpeg"
    [15]=>
    string(113) "ebd44d7d2e4dc1b0117b38498dd3c36d.png"
    [16]=>
    string(113) "6cc5ce795d4f9edeb36d4a3f1c275747.png"
    [17]=>
    string(113) "02e8d3cf83d09fff94b30c5783e7f640.png"
    [18]=>
    string(113) "8e4db5d51156bc0f32d162d16dfe8482.png"
    [19]=>
    string(115) "5346ff9746c6eeaffae8906911fdeb85.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "c45270db8a5be5d6a2df52a34dd43731.jpeg"
    [21]=>
    string(113) "4599aa8b0ca24cf792113a6a8acb032d.png"
    [22]=>
    string(113) "4dff419c96fa48e4bc88d47bbfe46df2.gif"
    [23]=>
    string(115) "882e424e0fe5198f3e2fc670a71fb54e.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "6d5b4e6eade6dffa5704c3938f4eb65d.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "66658f382b6daa5bbd7fe63cb567932e.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "134c8b1705da0c4a4569ae7794a1e16d.jpeg"
    [27]=>
    string(113) "6d8da3cb801354890c95faa52fd3da37.png"
    [28]=>
    string(115) "3df9be727465f0f99396b6034554b687.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "88a2cbc569b1fb69c24277f6fcf694cd.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "b07e246d169728954f0539e2192cef5b.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "1468f513d66382b2ec6785b6c24b4574.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "d48e8d724f3c59f6dc935ca90439b33a.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "01bd95d23fea59be39f56e3d45f5ba4b.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "412eb4ce74bf477ef155f4ab3438eeaf.jpeg"
    [35]=>
    string(113) "88f51aa48622ae2e55556784369f10b3.png"
    [36]=>
    string(115) "84c48484c8839330aab641fdd31d94f3.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "7a40c7c0f50db0363fe3bd8fe9c95ccb.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "484d46ba8a2ac4a54bd8bbc570a766dc.jpeg"
    [39]=>
    string(113) "dc13ac4a4b6abf1a573db39f3b29a274.png"
    [40]=>
    string(115) "c42f7c74bbc454d3d1b857ae815d4a9b.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "2cac045d534e1746dd859eb618c90515.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "2471a6020021e276a5b09580f043b368.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "a009800600c00836d2c3303db113f606.jpeg"
    [44]=>
    string(113) "71c831d42eb2ad835eaa4ccb588b6493.png"
    [45]=>
    string(115) "cdd02b5355cd7fd6349123eddb738509.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "2e17e86287f4ad03d3cda887040fc9be.jpeg"
    [47]=>
    string(113) "1d834ab7a059bfc5d30203491f62ee48.png"
    [48]=>
    string(115) "8f4d1c2bdc0321a369bf4898896c70ba.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "05ca5cb3e2f68062da44fb330855cd0a.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/f/5/4f54498cf802789f74b42db553008d87.png"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/b/7/5b72b76c3da7dfca99c34c263677d8fb.png"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/4/0/0407721491eee8e5235a5ee152770f22.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/0/2/8029158db8e0a4778d68d0866f77ef40.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/9/5/f9535500b46868eeeee1289abb547eec.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/1/7/e17fc5b9a9de33cf3b72f89b11a51aef.png"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/3/d/13d557d58ffbaafc2314a5899c9a2a20.png"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/d/9/ed9defacc12f779efc82bbff75fe3412.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/b/a/fbacb0e2f5a366372f13a3219d4cf8e5.jpg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/4/b/04b64dd35318becca7bbe2fb395ce862.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/1/d/d1d064b421a9680026e235ecbb7fa728.jpeg"
    [11]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/e/0/ee03c500b633c44b3f25b9684bfdeb38.jpeg"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/b/3/fb3b036c3116f05f221483340aa6d598.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/e/d/8edab74f4974609b0a68bca553554edc.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/3/b/53bafa9f6f51c7d76efe22f65519e464.jpeg"
    [15]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/b/d/ebd44d7d2e4dc1b0117b38498dd3c36d.png"
    [16]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/c/c/6cc5ce795d4f9edeb36d4a3f1c275747.png"
    [17]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/2/e/02e8d3cf83d09fff94b30c5783e7f640.png"
    [18]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/e/4/8e4db5d51156bc0f32d162d16dfe8482.png"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/3/4/5346ff9746c6eeaffae8906911fdeb85.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/4/5/c45270db8a5be5d6a2df52a34dd43731.jpeg"
    [21]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/5/9/4599aa8b0ca24cf792113a6a8acb032d.png"
    [22]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/d/f/4dff419c96fa48e4bc88d47bbfe46df2.gif"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/8/2/882e424e0fe5198f3e2fc670a71fb54e.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/d/5/6d5b4e6eade6dffa5704c3938f4eb65d.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/6/6/66658f382b6daa5bbd7fe63cb567932e.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/3/4/134c8b1705da0c4a4569ae7794a1e16d.jpeg"
    [27]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/d/8/6d8da3cb801354890c95faa52fd3da37.png"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/d/f/3df9be727465f0f99396b6034554b687.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/8/a/88a2cbc569b1fb69c24277f6fcf694cd.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/0/7/b07e246d169728954f0539e2192cef5b.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/4/6/1468f513d66382b2ec6785b6c24b4574.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/4/8/d48e8d724f3c59f6dc935ca90439b33a.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/1/b/01bd95d23fea59be39f56e3d45f5ba4b.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/1/2/412eb4ce74bf477ef155f4ab3438eeaf.jpeg"
    [35]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/8/f/88f51aa48622ae2e55556784369f10b3.png"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/4/c/84c48484c8839330aab641fdd31d94f3.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/a/4/7a40c7c0f50db0363fe3bd8fe9c95ccb.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/8/4/484d46ba8a2ac4a54bd8bbc570a766dc.jpeg"
    [39]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/c/1/dc13ac4a4b6abf1a573db39f3b29a274.png"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/4/2/c42f7c74bbc454d3d1b857ae815d4a9b.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/c/a/2cac045d534e1746dd859eb618c90515.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/4/7/2471a6020021e276a5b09580f043b368.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/0/0/a009800600c00836d2c3303db113f606.jpeg"
    [44]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/1/c/71c831d42eb2ad835eaa4ccb588b6493.png"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/d/d/cdd02b5355cd7fd6349123eddb738509.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/e/1/2e17e86287f4ad03d3cda887040fc9be.jpeg"
    [47]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/d/8/1d834ab7a059bfc5d30203491f62ee48.png"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/f/4/8f4d1c2bdc0321a369bf4898896c70ba.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/5/c/05ca5cb3e2f68062da44fb330855cd0a.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "4f54498cf802789f74b42db553008d87.png"
    [1]=>
    string(36) "5b72b76c3da7dfca99c34c263677d8fb.png"
    [2]=>
    string(36) "0407721491eee8e5235a5ee152770f22.jpg"
    [3]=>
    string(36) "8029158db8e0a4778d68d0866f77ef40.jpg"
    [4]=>
    string(36) "f9535500b46868eeeee1289abb547eec.jpg"
    [5]=>
    string(36) "e17fc5b9a9de33cf3b72f89b11a51aef.png"
    [6]=>
    string(36) "13d557d58ffbaafc2314a5899c9a2a20.png"
    [7]=>
    string(36) "ed9defacc12f779efc82bbff75fe3412.jpg"
    [8]=>
    string(36) "fbacb0e2f5a366372f13a3219d4cf8e5.jpg"
    [9]=>
    string(37) "04b64dd35318becca7bbe2fb395ce862.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "d1d064b421a9680026e235ecbb7fa728.jpeg"
    [11]=>
    string(37) "ee03c500b633c44b3f25b9684bfdeb38.jpeg"
    [12]=>
    string(37) "fb3b036c3116f05f221483340aa6d598.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "8edab74f4974609b0a68bca553554edc.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "53bafa9f6f51c7d76efe22f65519e464.jpeg"
    [15]=>
    string(36) "ebd44d7d2e4dc1b0117b38498dd3c36d.png"
    [16]=>
    string(36) "6cc5ce795d4f9edeb36d4a3f1c275747.png"
    [17]=>
    string(36) "02e8d3cf83d09fff94b30c5783e7f640.png"
    [18]=>
    string(36) "8e4db5d51156bc0f32d162d16dfe8482.png"
    [19]=>
    string(37) "5346ff9746c6eeaffae8906911fdeb85.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "c45270db8a5be5d6a2df52a34dd43731.jpeg"
    [21]=>
    string(36) "4599aa8b0ca24cf792113a6a8acb032d.png"
    [22]=>
    string(36) "4dff419c96fa48e4bc88d47bbfe46df2.gif"
    [23]=>
    string(37) "882e424e0fe5198f3e2fc670a71fb54e.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "6d5b4e6eade6dffa5704c3938f4eb65d.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "66658f382b6daa5bbd7fe63cb567932e.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "134c8b1705da0c4a4569ae7794a1e16d.jpeg"
    [27]=>
    string(36) "6d8da3cb801354890c95faa52fd3da37.png"
    [28]=>
    string(37) "3df9be727465f0f99396b6034554b687.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "88a2cbc569b1fb69c24277f6fcf694cd.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "b07e246d169728954f0539e2192cef5b.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "1468f513d66382b2ec6785b6c24b4574.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "d48e8d724f3c59f6dc935ca90439b33a.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "01bd95d23fea59be39f56e3d45f5ba4b.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "412eb4ce74bf477ef155f4ab3438eeaf.jpeg"
    [35]=>
    string(36) "88f51aa48622ae2e55556784369f10b3.png"
    [36]=>
    string(37) "84c48484c8839330aab641fdd31d94f3.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "7a40c7c0f50db0363fe3bd8fe9c95ccb.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "484d46ba8a2ac4a54bd8bbc570a766dc.jpeg"
    [39]=>
    string(36) "dc13ac4a4b6abf1a573db39f3b29a274.png"
    [40]=>
    string(37) "c42f7c74bbc454d3d1b857ae815d4a9b.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "2cac045d534e1746dd859eb618c90515.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "2471a6020021e276a5b09580f043b368.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "a009800600c00836d2c3303db113f606.jpeg"
    [44]=>
    string(36) "71c831d42eb2ad835eaa4ccb588b6493.png"
    [45]=>
    string(37) "cdd02b5355cd7fd6349123eddb738509.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "2e17e86287f4ad03d3cda887040fc9be.jpeg"
    [47]=>
    string(36) "1d834ab7a059bfc5d30203491f62ee48.png"
    [48]=>
    string(37) "8f4d1c2bdc0321a369bf4898896c70ba.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "05ca5cb3e2f68062da44fb330855cd0a.jpeg"
  }
}

Сложности чайного бизнеса:

Работа с поставщиками. Поиск надежных поставщиков обычно отнимает много времени и денег. Если работать с иностранными поставщиками – то могут возникнуть проблемы с доставкой товара. Из-за курса валют закупочная цена может увеличиться. 

Узкая специализация. Магазин чая в формате клуб – заведение специфическое. Ставка делается на определенный круг потребителей – и если  вы неправильно оценили перспективы местного рынка, то есть риск прогореть. Стоимость посещения в чайных клубах невысокая, то есть прибыль формируется за счет количества посетителей. Не будет регулярного потока гостей – не будет прибыли. 

Работа с людьми. Магазин чая как клуб строится на общении и создании правильной атмосферы. Но гости бывают разные – сложные ситуации будут возникать неизбежно

Поэтому очень важно подобрать хорошего мастера, который способен урегулировать любую ситуацию.  

Чайный бизнес требует постоянной вовлеченности владельца и развития. Поиск поставщиков, обновление меню, организация интересных мероприятий, введение новых услуг, изучение темы, повышение квалификации – так можно перечислять еще долго

Держать все под контролем достаточно сложно. Поэтому бизнес лучше открывать тем, кто действительно любит хороший чай. 

Кофе на вынос или как организовать бизнес: Возьми кофе с собой!

Все большей популярностью пользуется в наше стремительное время услуга Возьми кофе с собой. На улицах городов все чаще можно встретить киоски и автомобили, оборудованные кофемашинами, которые предлагают всем желающим ароматный напиток в бумажных стаканчиках с крышечкой. Согласитесь, как удобно гуляя по тенистым городским аллеям или спеша утром на работу пешком или же в автомобиле, попивать бодрящий натуральный кофе.

Желающих взять кофе с собой растет день ото дня, а значит появляется отличная идея для бизнеса. Дополнительную привлекательность данному направлению придает то, что оно не требует больших вложений и имеет небольшой срок окупаемости. Но все же начинать любое дело следует с бизнес-плана, в котором следут разложить все по полочкам.

Как это работает

За стойкой бариста варит натуральный кофе. Покупатель получает готовый напиток в пластиковом стаканчике и пьет в любом, понравившемся ему месте, то есть уносит кофе с собой, отсюда и пошло название. Чтобы кофе не расплескался, сверху его накрывают крышкой, а для переноса сразу нескольких стаканчиков существуют специальные одноразовые картонные подставки.

Местоположение точки продаж

Точка по продаже кофе на вынос может располагаться как внутри здания (торгового центра, вокзала, спортивного учреждения и т.д.), так и на улице. Высокая проходимость активных людей — вот основная составляющая успеха. И начинать бизнес стоит именно с выбора места и обсуждения арендной платы

Если вы планируете организовать продажу кофе на вынос на свежем воздухе, то старайтесь привлечь к себе внимание, например оформив свой киоск в виде стакана для кофе

Регистрационные документы

Для небольшой кофейни будет достаточно регистрации индивидуального предпринимательства в государственных органах и налоговой инспекции, а также получения разрешения на торговлю в СЭС, так как даже продажа кофе с собой считается заведением общественного питания. Представители этой службы будут проверять соблюдение санитарных норм один раз в год.

Затраты на оборудование

Первоначально необходимо приобрести:

  • кофемашину, лучше если она будет со встроенной кофемолкой и капучинатором, для взбивания молока. Это позволит разнообразить ваше меню и включить в него: капучино, латте, маккачино с другие напитки с добавлением молочной пены.
  • кофемолку, если вы ее не купили вместе с кофемашиной.
  • холодильник, подойдет небольшой вариант.

Персонал мини-кофейни

Небольшая площадь точки продаж дает возможность работать одному человеку. Для обеспечения бесперебойной работы в выходные и праздники целесообразнее организовать по-сменную работу двух бариста. Обязательное условие для сотрудников, работающих с продуктами питания — это наличие санитарной книжки. Одной из составляющих успеха бизнеса — персонал, хорошо разбирающийся в рецептурах кофейных напитков и способный помочь покупателям выбрать напиток. 

Затраты на продукты

В зависимости от проходимости места рассчитываются расходы на материалы: кофе в зернах, чай, вода, сахар, молоко, стаканчики, крышечки, держатели для горячих чашек и нескольких стаканчиков, салфетки. В среднем 3 человека из 100 покупают кофе на вынос — это поможет вам примерно рассчитать расходы на материалы в месяц. Более точно вы сможете это сделать проанализировав спрос по факту.

Выводы и рентабельность бизнес-плана Кофе на вынос

На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что организация бизнеса кофе с собой требует хороших организаторских способностей и немаленьких затрат, но имеет достаточно высокую рентабельность 40-60%. Окупаемость данного проекта составит 1,5 — 2 года.

Желаем удачи!

Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками «поделиться»:

Королевство торговых автоматов

Как сделать бизнес на продаже кофе?

Дизайнеры на службе кофеманов

Кофейные автоматы как бизнес

Вендинговый бизнес

Особенности торговых автоматов, продающих шоколадки

Франшиза кофейни — достоинства и недостатки

Открытие кафетерия с нуля: полезные советы

Облепихово-апельсиновый чай

Этот нечайный чай по рецепту Сергея Струка, бар-менеджера ресторана 15/17 Bar&Grill,– настоящее спасение от начинающейся простуды, ведь что в облепихе, что в апельсине содержится ударная доза витамина С. Кроме того, облепиха в компании с мёдом обладает сильными жаропонижающими свойствами. Так что, если вы чувствуете себя не очень хорошо и у вас поднялась температура, вместо таблеток лучше приготовьте себе такой лечебный и вкусный чай. 

Ингредиенты (на 1 большой чайник):

  • 80 г домашнего варенья или пюре из замороженной облепихи,
  • 120 мл апельсинового фреша,
  • 20 мл имбирного фреша,
  • 1 ч. л. мёда,
  • 1 ст. л. лимонного фреша,
  • листья мяты с 1 веточки,
  • цедра с 1 апельсина,
  • 450 мл кипятка.

Все ингредиенты поместить в чайник для заваривания. Воду предварительно довести до кипения. Всё перемешать до растворения мёда. Дать полученной смеси настояться 10–15 минут.

Надеемся, наша подборка рецептов согревающих витаминных чаёв пришлась вам по душе и вы уже предвкушаете, какой напиток приготовите себе сегодня, вернувшись домой. Мы хотим вам напомнить, что профилактика простуды с помощью таких ягодных чаёв – это очень полезно и вкусно, но не стоит забывать и о других правилах. Одна из самых распространённых причин простудных заболеваний зимой – слишком лёгкая одежда, не предназначенная для холода. Помните об этом, и в следующий раз, отправляясь на работу или встречу с друзьями в кафе, не забудьте надеть шапку и тёплые перчатки, а шею закутать уютным шарфом.

Подсчитываем сумму необходимых финансовых вложений

Если вы определились, каким бизнесом заняться в 2021 году в России, и это – открытие чайного магазина, то вам понадобится приблизительно 400 000 руб., чтобы начать свой бизнес. Аренда помещения вместе с коммунальными платежами обойдется в 35 000 руб. в месяц, оборудование – 70 000 руб., товар – 180 000 руб., реклама – 25 000 руб. ежемесячно и заработная плата сотрудникам 60 000 руб. в месяц.

Имея небольшой стартовый капитал и думая о том, какой магазин выгодно открыть в небольшом городе в кризис, рассмотрите идею создания оригинальной чайной лавки. Магазин чая смело можно отнести к бизнес проектам с минимальными вложениями 2021 года. Этот немаловажный факт также относится к преимуществам чайного бизнеса.

Чай кофе на вынос

Кофе является теплолюбивым растением, родиной которого признаны Ближний Восток и экваториальная зона Бразилии, Чили, Индии и Африки. Наиболее вкусным получается напиток, зерна для которого выращены на высокогорных плантациях, расположенных на высоте от 2000-х метров. Именно здесь выращиваются элитные и дорогие сорта, урожай которых можно собирать по четыре раза за год чай кофе на вынос.

Кофейное дерево в дикой природе вырастает в высоту до девяти метров. На ветках расположены темно-зеленые листья, длина которых достигает тридцати сантиметров. Вечнозеленое дерево обновляет листву через каждые пять лет. Окультуренные растения имеют более скромный размер, кофейные кружки поделки но зато плодоносят чаще и обильнее, если произрастают на высокогорных плантациях.

Среди кофейных деревьев наибольшей известностью пользуется сорт арабика, выращиваемый в Эфиопии. Плоды этого сорта растут на деревьях высотой до шести метров, большинство которых растет в дикой природе. Сбор урожая длится до восьми месяцев, проводится вручную. Наиболее известными сортами кофе из этой страны являются харар, а также джимма. Именно они отличаются полным букетом wollinger кофе iq и изысканным ароматом.

А как же чай кофе на вынос?

Об истории появления кофейного напитка ходят многочисленные легенды, одна из которых утверждает, что открытию тонизирующего действия кофе способствовали эфиопские козы. Пастухи заметили, что животные, попробовавшие кофейные плоды, кофейные коты своими руками ведут себя бодрее остальных коз. Деревья с бодрящими плодами были обнаружены в Эфиопии в области Каффа. От названия области образовалось слово «кофе».

Зерна кофе в сыром виде начали употреблять арабы, завоевавшие Эфиопию. В пищу употреблялись смешанные с жиром перемолотые сырые плоды, скатанные в шарики. Такая тонизирующая пища обычно бралась кочевниками и путешественниками в долгую дорогу по аравийским пустыням. Еда, растворимый кофе в стаканчике содержащая питательные вещества ореха и кофеин, способствовала насыщению и придавала бодрость.

Чай с лесными ягодами

Клюква, брусника, жимолость, черника – каждая ягода по отдельности представляет собой настоящую витаминную бомбу, что уж говорить об их миксе? Просто витаминный взрыв! Организм, ослабленный постоянной борьбой с агрессивными внешними воздействиями в условиях зимы средней полосы России, будет вам очень благодарен за такой согревающий напиток, приготовленный по рецепту гранд-кафе «Dr. Живаго».

Ингредиенты (на 1 чайник):

  • 10 г брусники,
  • 10 г клюквы,
  • 10 г жимолости,
  • 10 г черники,
  • 50 г мёда, сиропа топинамбура или кокосового сахара,
  • 1 ст. л. сушёных ягод чёрной смородины,
  • 1 лист брусники,
  • 1 ч. л. сока лимона.

Ягоды взбить в блендере с натуральным подсластителем, переложить в чайник, добавить лимонный сок, сушёные ягоды чёрной смородины и брусничный лист. Залить кипятком.

Выбираем место под магазин

Проводим обустройство чайной лавки, продумываем детали интерьера

Принимая во внимание небольшую площадь магазина, необходимо тщательно продумать размещение всех позиций товара. Так как покупатели будут искать сначала то, за чем пришли, весь товар должен хорошо просматриваться

Чаи необходимо разместить по четким принципам для упрощения поиска. Кроме принципа фасованный и на развес, необходимо выделить зону для элитных редких сортов, а также расставить отдельно черный, зеленый, белый, красный, травяной, травяно-фруктовые смеси и чаеподобные напитки. Можно также принимать за основу классификации страну-производителя.

Когда общая концепция магазина продумана, следует заняться деталями. Стеллажи и витрины лучше сделать на заказ, с использованием натуральных материалов и теплых тонов. Интерьер чайной лавки должен вызывать умиротворение, располагать покупателя попробовать новый сорт чая. Немаловажную роль играют емкости для хранения чая. Они могут быть сделаны на заказ, выдержаны в одном стиле и создавать атмосферу гармонии. Освещение в магазине должно быть неярким, но достаточным, чтобы разглядеть названия и цены товара. Дизайн помещения заказывайте индивидуальный, не имеющий ничего общего с оформлением магазинов-конкурентов. Неповторимую атмосферу в чайной лавке создаст коктейль запахов продукции, который в любом случае будет неповторимым.

Обзор франшиз

На сегодняшний день рынок франшиз в данном сегменте является перегретым – их очень много. Франшиза кофе на вынос стоит всего 60-80 тысяч рублей (тогда как, например, в случае с кофейнями вроде «Шоколадницы» — 10 миллионов). Удобно то, что не нужно создавать собственный бренд. Да и всё уже налажено, включая отношения с поставщиками. Однако такую франшизу нужно выбирать внимательно. В самые дешёвые варианты входит лишь набор макетов рекламных материалов и контакт с франчайзером. Этого мало – в процессе налаживания бизнеса появятся ещё множество вопросов. И будет хорошо, если на них смогут ответить специалисты.

Go!Кофе

Паушальный взнос составляет 80-170 тысяч рублей, в зависимости от пакета («Минимум» или «Стандарт»). Размер точки – 1-3 квадратных метра.

Red Cup

Минимальная площадь – 4 квадратных метра, оптимальная – 6-8. Необходимая мощность для работы оборудования — 3,5 кВт.

Пакет для начала работы стоит 490 тысяч рублей. Сюда уже включены паушальный взнос, мебель, аксессуары, оборудование и многое другое. Срок, за который удастся запустить бизнес – от 14 дней. Каждый месяц (кроме первого) понадобится платить по 10 тысяч рублей. Срок окупаемости – 3-6 месяцев, ежемесячный доход – от 180 тысяч рублей.

Coffee Moose

Пакет франшизы, включая паушальный сбор, стоит 180 тысяч рублей. Роялти отсутствует. Инвестиции – от 180 тысяч рублей. Эти деньги должны окупиться за 3-6 месяцев и в дальнейшем приносить 120-400 тысяч каждый месяц. Понадобится минимум 3 квадратных метра площади.

Бодрый день

Паушальный взнос здесь составит 100 тысяч рублей. Роялти – нет. Срок окупаемости инвестиций (от 110 тысяч) – 3-6 месяцев. Заявленная чистая прибыль – от 70 тысяч рублей каждый месяц.

Характеристика проекта

Цель, которую преследует наш готовый бизнес план кафе чайной, заключается в реализации прибыльного проекта. Для того, что бы оценить свои возможности на рынке предоставления услуг в общественном питании, нами были произведены некоторые маркетинговые исследования в городе, и стало ясно, что он испытывает нехватку в подобных организациях.

Информация, касающаяся будущего бизнеса:

  • Город насчитывает 700 тысяч жителей.
  • Располагаться наше будущее дело будет в одном из развлекательных центров на первом этаже. Недалеко располагаются офисные здания.
  • Общая площадь арендуемого помещения составит порядка 105 квадратных метров.
  • Мы оформим договор аренды, его стоимость составляет 115 тысяч 500 рублей ежемесячно.
  • Данное помещение рассчитано на прием одновременно 45 человек.· В общей сложности нам потребуется иметь на руках 1 миллион 710 тысяч, для открытия собственного дела. Их этой суммы собственник в состояние внести только 710 тысяч рублей личных средств, недостающую сумму, в размере 1 миллиона рублей, мы оформим в кредит.

Размер годовой чистой прибыли составит 1 миллион 105 тысяч 400 рублей.

Таким образом, полная окупаемость чайного кафе произойдет через полтора года после его открытия.

Преимущества и недостатки

Как и любое другое дело, открытие чайной лавки имеет свои плюсы и минусы. Взвесив те и другие, можно четко определить, стоит ли бизнес своих затрат и сможет ли он приносить стабильную прибыль.

Плюсы:

  • раскрутить чайный бизнес с нуля можно без особых затрат, он не требует приобретения специального оборудования, дорогостоящих станков;
  • на старте, чтобы открыть магазин по продаже чая и кофе, не требуется помещение с большой площадью, что значительно отразится на арендной плате;
  • чай удобно хранить, он не занимает много места и не портится в сухом помещении;
  • интерес к чаю не падает ни в холодное, ни в теплое время года, бизнес не является сезонным;
  • помимо чая, кофе, в магазине можно продавать товары для чаепития, посуду, подарочные наборы;
  • на Востоке чаепитие считают искусством, чайную лавку вполне в силах превратить из банального магазина в элитное заведение со своими традициями, особым колоритом и завсегдатаями-ценителями качественных сортов чая.

Минусы:

  • проблемы с закупкой товара;
  • малый спрос на продукцию в небольших населенных пунктах;
  • высокая стоимость в закупке, и, как следствие, высокая цена чая.

Регистрируем деятельность

Список документов, необходимых для оформления индивидуального предпринимательства:

  • Заявление на регистрацию;
  • Оригинал и ксерокопия паспорта;
  • Оригинал и ксерокопия ИНН (индивидуального налогового номера);
  • Подтверждение уплаты госпошлины.

Далее необходимо правильно определить вид деятельности согласно ОКВЭД. Лучше указывать несколько кодов, это позволит расширить при необходимости список продаваемых товаров.

Например, код 52.27.36 – Розничная торговля чаем, кофе, какао.

Выбираем систему налогообложения

Для чайного магазина лучше выбрать упрощенную систему налогообложения (УСН). Преимуществами этой системы являются отсутствие явных сложностей при сдаче отчетности и невысокие налоговые отчисления. При выборе такой формы уплаты налогов не платится НДС и налог на имущество. Процентная ставка может составлять 6% и 15% от прибыли (доходы минус расходы). В розничные торговли немалую часть расходов составляют регулярные траты на закупку товара, поэтому оптимальным выбором будет ставка 15%.

Как фасуют чай | Как это сделано

На фабрику чай поставляется морским и железнодорожным путем. Поставки черного и зеленого чая происходят из Шри-Ланки (Цейлон), Индии, Китая, Кении и Индонезии. На производстве работают с чайными сортами: «Премиум», «Экстра», «Высший» и «Первый сорт». Все кроме первого относятся к пакетированному производству. Что бы добиться стандартного вкуса, цвета и аромата производят смешивание различных партий чая или как говорят на фабрике «купажирование». Партия — это ограниченный объем чая с определенной плантации, которые произросли в определенное время и имеют свои оригинальные свойства. Перед тем как преступить к смешиванию, компоненты подбираются программными методами и органолептическим анализом. Далее чай поступает на фабрику. Скорость производства составляет от 40 до 60 тонн за смену, поставка происходит в Белоруссию, Казахстан, Германию, Прибалтику и конечно по городам России.

1. Производство происходит в несколько этапов. Первым этапом является «растарка» чая из мешков и очистка от металломагнитных примесей.

2. Грузчики высыпают чай из мешков, далее он попадает на ленту, где проходит дефектоскопический контроль

3. За контролем качества поступившего чая следят две сотрудницы.

4. После того как поступивший на производство чай проходит очистку от металломагнитных примесей и дефектоскопический контроль, листья всех партий начинают купажировать в большом барабане до получения однородной массы.

5. После купажирования полученная смесь по трубам перемещается в «бункеры», где в дальнейшем снова будет еще одна проверка качества.

6. Здесь чаю придают свой особый вкус и аромат.

7. Как только чай проходит все стадии приготовления, остается пройти последнюю стадию производства — расфасовку.

8. Расфасовочный цех.

9. Не пакетированное производство проходит просто, чай делится на равномерное количество и помещается в упаковку.

10.

11. А вот с пакетиками всё оказалось гораздо сложнее, чем может показать на первый взгляд. Самым перспективным продуктом являются чаи Кертис и Майский в пирамидках. В данном цеху находится всего три машины по созданию «пирамидок». Один из них поступил буквально несколько дней назад. За состоянием и качеством производства этих машин следят поставщики из Японии, они же обучают персонал фабрики.

12.

13. Производство обычных, всем уже давно привычных пакетиков чая налажено значительно лучше.

14. Одна такая машина производит от 394 до 405 пакетиков чая в минуту. За состоянием и чистотой тщательно следит оператор.

15. Сам начальник цеха запускает аппарат :)

16. Средняя скорость работы

17. Остается последний этап — упаковка уже готового чая в пачки и коробки, и отправление на продажу.

18. Упаковка делается в ручную, обычно этим занимаются 2-3 человека. Один принимает готовую продукцию, второй упаковывает коробки, третий относит.

19. После съемок несколько человек задали мне вопрос: «Какого чая больше, в пакетиках или листового?». Ответ оказался таким: Актуальным считается пакетированный чай, но его популярность не стабильна и зависит от сезона.В общем счете и листового и в пакетиках продается поровну.

Источник

Факторы успеха

Успех в чайном бизнесе зависит от таких важных факторов, как: 

  • приятная располагающая атмосфера;

  • оригинальный дизайн помещения; 

  • надежные поставщики;

  • грамотный профессиональный персонал; 

  • широкий ассортимент продукции высокого качества; 

  • хорошая и постоянно растущая клиентская база;

  • проведение интересных мероприятий;

  • продуманная реклама и продвижение;

  • дополнительные источники дохода: продажа чая, проведение мастер-классов, индивидуальные чайные церемонии и т.д.

  • личная вовлеченность предпринимателя.

Источники

  • https://urlaw03.ru/business/article/kak-otkryt-chajnuyu
  • https://ru.FaceBusinessman.com/biznes-plany/obshchepity/gotovyj-biznes-plan-chajnoj-s-raschetami.html
  • https://xn—-8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/biznes-plan/torgovlya/kak-otkryt-chajnyj-biznes-s-nulya.html
  • https://realybiz.ru/idei/biznes-ideya-kafe-chajnaya
  • https://abcbiznes.ru/sample-business-plans/398-biznes-plan-chaynoy.html
  • https://www.beboss.ru/bplans/241-tea-and-coffee
  • https://www.openbusiness.ru/biz/business/teaclub-business/

Как оформить интерьер чайного клуба

Магазин чая в виде клуба должен иметь свою атмосферу, поэтому так важно уделить внимание созданию уютного пространства. 

Чай обычно ассоциируется с китайской культурой, поэтому интерьерной классикой чайной лавки как чайного клуба является восточная стилизация. Низкая мебель, натуральность материалов (дерево, бамбук), минимализм, красно-черные тона. Обычно восточные мотивы задаются различным декором: статуэтками, веерами, гравюрами, ширмами, росписью стен. Также можно оформить заведение в индийском стиле или же отличиться от всех – и сделать акцент на европейскую культуру и английские чаепития. 

Средняя стоимость ремонта и приобретения всей мебели – около 150 тыс. рублей. 

Сколько можно заработать на чайной

Средняя проходимость  торгового центра, в котором планируется разместить кафе-чайную, составляет 5000 человек в сутки. При самых пессимистичных прогнозах хотя бы 1 человек из 100 (то есть 1% от общего потока посетителей) будет посещать нашу чайную. А это около 50 потенциальных посетителей в день. Плюс, мы можем рассчитывать на постоянных клиентов, тех самых работников офисов, руководителей, менеджеров и т.д., а это еще порядка 45 человек в день.

Даже при минимальном среднем чеке в 200 рублей с человека (по факту может быть гораздо больше) ежедневная выручка чайной составит порядка 19 тыс. рублей, соответственно в месяц – 570 тыс. рублей, в год – 6 840 тыс. рублей.

Как выбрать расположение

Магазин чая как клуб – это заведение для ценителей, поэтому расположение не играет большой роли. Если людям понравится само заведение, то они будут готовы добираться сюда через весь город.

Зачастую  магазин чая в виде клубы располагаются во внутренних двориках домов и в немноголюдных местах. Броские вывески и расположение на самых оживленных улицах – не совсем про концепцию чайных магазтнов-клубов, так как арендная плата съест весь доход таких заведений. Поэтому можно даже встретить заведения, которые открываются в обычных квартирах или подвалах. 

Но если вы планируете объединить клуб и чайную лавку, то есть смысл подыскать место с высоким пешеходным трафиком. Обязательно предусмотрите, чтобы рядом была парковочная зона для посетителей. 

Комментировать
0
0 просмотров