Примерный бизнес-план
Прежде чем открыть свой боулинг-клуб необходимо официально зарегистрировать свой бизнес. Выбирая между наиболее популярными формами – ИП и ООО – лучше сделать выбор в пользу ИП. По крайней мере, для боулинга в чистом виде: деятельность несет незначительные риски, существует возможность дополнительной экономии на персонале.
Выбор помещения во многом определяет успех дальнейшего бизнеса. Боулинг-клуб должен располагаться в местах с высокой проходимостью, оптимальным вариантом являются торгово-развлекательные центры. Главным недостатком является высокая стоимость аренды, учитывая необходимую площадь: каждая дорожка имеет длину 25 м и ширину 1,7м. Если добавить место для разбега, а также зону отдыха, получится, что каждая дорожка занимает площадь около 100 кв.м. Соответственно, общая арендуемая площадь зависит от числа дорожек, а их количество – от потенциальной посещаемости. Оптимальным будет открытие 5 дорожек. Соответственно, стоимость аренды зала в 500 кв.м составляет около 300 000 рублей в месяц.
В перечень необходимого оборудования входят:
- Дорожка и комплектующие к ней: пинсеттер, система возврата шара, шары всех размеров, кегли. В среднем 1 дорожка обходится в 1 миллион рублей, соответственно для 5 дорожек потребуется 5 миллионов рублей.
- Считывающее оборудование. Необходимо для подсчета очков. Каждая единица стоит около 100 000 рублей, итого требуется 500 000 рублей.
- Мебель – столики и стулья для клиентов. 5 комплектов обойдутся примерно в 200 000 рублей.
Итого, на оборудование для боулинга требуется примерно 5,7 миллионов рублей.
Для обслуживания боулинг-клуба требуется следующий персонал:
- Старший администратор. Занимается общими организационными вопросами, подготовкой и составлением отчетов, продвижением информации о клубе. Требуется опыт работы на руководящей должности, высшее управленческое образование. Заработная плата – 35 000 рублей в месяц.
- Младший администратор. В его особенности входит непосредственная работа с клиентами, прием звонков, консультация, прием платежей. Особых требований к соискателю не существует. Заработная плата – 20 000 рублей в месяц.
- Тренер-инструктор. Следит за игрой в зале, помогает новичкам. Заработная плата – 20 000 рублей в месяц.
- Механик. Необходим для обеспечения работы всех механизмов дорожек, при неполадках устраняет их. Заработная плата – 20 000 рублей в месяц.
Итого на оплату труда сотрудников ежемесячно требуется 95 000 рублей.
Стоимость 1 часа игры в боулинг часто зависит от времени, но в среднем составляет около 800 рублей. Для достижения безубыточности необходимо ежемесячно предоставлять не менее 500 часов аренды дорожек. В среднем в будние дни каждая дорожка арендуется на 3 часа (вечер, как правило), а в выходные – на 8 часов. Это позволяет добиться ежемесячной выручки в размере 520 000 рублей. Прибыль будет составлять 125 000 рублей, а бизнес окупится за 4 года. Большая популяризация боулинга позволит ежемесячно извлекать до 500 000 рублей прибыли.
Сколько стоит открыть заведение?
Основные затраты – это дорожки, кеглеустанавливающие машины (пинсеттеры), системы возврата шара, системы для поддержки чистоты. Стоимость нового оборудования для одной дорожки начинается примерно с 1,5 млн рублей, сюда входят ПО и обучение персонала.
Среди зарубежных фирм отдают предпочтение Brunswick, AMF, VIA BOWLING PRODUCTS, Via, Zhonglu и Xima. На установку уйдет 14-40 дней, срок службы техники – от 30 лет. Можно сэкономить и приобрести б/у оборудование от 400 тыс. рублей. Важный момент – чем больше количество дорожек, тем меньше удельные затраты на каждую.
Потратиться придется на устройства для подсчета и выведения очков, шары и кегли, специальную обувь, мебель для организации зоны отдыха, бара или кафе, допуслуги. Как показывают опросы, наиболее привлекательными из услуг являются бар, ресторан, дискотека, боулинг, бильярд и тренажерный зал. Например, клуб с двумя дорожками можно сделать за 7 млн рублей, на клуб с шестью дорожками уйдет 18 млн рублей, открытие заведения с 12 дорожками и другими развлечениями с трудом подпадает под категорию «малый бизнес», так как потребует инвестиций около 30-40 млн рублей.
Правила игры в боулинг
Основная цель в боулинге – с помощью выбивающего шара сбить максимальное число кеглей и заработать как можно больше очков. Одна сбитая кегля приносит 1 очко игроку.
У игрока есть 10 попыток (фреймов). Один фрейм – это два броска шара, и во время них желательно сбить все кегли.
У каждого боулинг-клуба могут быть свои правила и запреты, но в целом выделяют 5 основных правил:
- Играть можно только в спецобуви из мягкой кожи и без каблука. Необходимо выбрать подходящий размер и желательно использовать одноразовые носочки.
- Бросок можно делать только после того, как будет поднят пинспоттер (кеглеустановочная машина).
- В момент броска нельзя переступать линию заступа перед дорожкой.
- Крепко держите шар, чтобы он не выскользнул и не нанес травму вам или окружающим.
- Нельзя бросать шар вверх или швырять его на дорожку с чрезмерной силой – это может повредить паркет.
Основы игры
Дорожка для боулинга от линии фола до первой кегли имеет длину 18,29 м или 60 футов. Ширина между желобами – 1,054 м или 41,5 дюйма. Перед ней расположена зона для разбега длиной 4,57 м или 15 футов. Зона разбега заканчивается линией заступа (линия фола). Бросок не засчитывается, если игрок при его выполнении наступил ногой дальше линии фола.
С двух сторон дорожка ограничена желобами. Если траектория броска задана неправильно и шар скатился в желоб, попытка не засчитывается. Даже если шар снова выскочит на дорожку и собьет какое-то количество кеглей.
Кегли. Перед каждым фреймом в конце дорожки в четыре ряда автоматически выставляется 10 кеглей. Их расстановка происходит в форме треугольника, вершина которого направлена в сторону игрока.
Клин выставлен следующим образом:
- Первый ряд – головная кегля под номером 1;
- Второй ряд – две кегли под номерами 2 и 3;
- Третий ряд – три кегли с номерами 4, 5, 6;
- Четвертый ряд – четыре кегли под номерами 7, 8, 9, 10.
Номера кеглей указывают только на их расположение в треугольнике. Стоимость любой из них равна одному очку.
Терминология
Как и в любой самобытной игре в боулинге за столетия образовалась особая терминология. Для лучшего понимания сути игры человеку необходимо хорошо ориентироваться в некоторых уникальных названиях и терминах.
- FRAME (фрейм) – уже известный вам термин, означающий попытку или подход. Партия в боулинг состоит из 10 фреймов.
- STRIKE (страйк) – удачный бросок после которого все кегли сбиты.
- SPARE (спейр) – все кегли сбиты, но с двух бросков.
- SPLIT (сплит или жаргонное «зубы») – положение, когда после первого броска на дорожке остаются кегли, которые сложно или невозможно сбить одним прямым ударом. Самые сложные «зубы» – угловые кегли 10 и 7.
- TURKEY (тёрки) – три страйка подряд.
- «Открытый фрейм» – ситуация, когда не все кегли сбиты даже после двух ударов.
Теперь вы сможете общаться с другими игроками на одном языке.
Принцип начисления очков
В большинстве своем для подсчета очков в боулинг-клубах используются компьютеры. Если по какой-то причине компьютеров нет, выдаются таблицы для самостоятельного подсчета очков. Их заполнение процесс несложный. Напротив каждого фрейма есть две ячейки для записи. В левую пишется количество очков после первого удара, в правую очки после второго или отметка о страйке (Х) или спейре (/).
При открытом фрейме количество очков равно количеству сбитых кеглей. Но в случае если в итоге сбиты все кегли, расчеты усложняются.
Подсчет при спейре
При первом броске сбито 6 кегель, вторым броском – 4 кегли. Считаем:
- 10 очков за то, что все кегли сбиты;
- По 1 очку за кегли, сбитые при втором броске (4 шт);
- Итого за этот фрейм игрок получает 14 очков.
На своем листе игрок ставит пометочку – символ «/».
Подсчет при страйке
При страйке тоже подсчет не особо сложный:
- 10 очков – премия за все сбитые кегли;
- По одному очку за каждую кеглю.
- Итого за первый страйк боулер получает 20 очков.
На листе в графе текущего фрейма ставится символ «X».
Максимум за партию можно заработать 300 очков – по 30 в каждом фрейме, если выбивать только страйки.
В идеале партия в боулинг может состоять не из 10, а 12 страйков. Почему? Потому, что после выполнения страйка в последнем фрейме у игрока появляется возможность сделать еще 2 броска, а значит и 2 страйка. В случае если в последнем фрейме выбивается спейр, то игрок может сделать только один дополнительный бросок.
Особенности бизнеса
Популярность подобного развлекательного центра зависит от многих факторов, среди которых немаловажным представляется объём местного рынка. Выясняя, как открыть боулинг клуб, в маленьком городе придётся приготовиться к активной конкуренции даже при наличии одного-двух аналогичных заведений. В населённых пунктах с 400–500 тысяч жителей ниша может считаться заполненной, если в ней работают пять или шесть кегельбанов. Однако во многих областных центрах до сих пор насчитывается не более трёх клубов, что наглядно показывает, какой бизнес актуален в 2021 году сейчас.
В процессе подготовки к запуску проекта предприниматель должен выяснить, какой формат может стать востребованным у местных жителей: без определения предпочтений аудитории затруднительно выбрать правильное месторасположение, составить перечень оборудования и ассортимент услуг, разработать рекламную стратегию. В целом выделяют следующие виды боулинга:
- Семейный центр досуга. Для такого заведения важна развлекательная программа. Нужно обустроить детскую комнату, установить аттракционы и бильярдные столы, оборудовать полноценную кухню с разнообразным меню. Семейный центр станет популярным в крупном спальном районе или в местах отдыха граждан;
- Молодёжный клуб. Основной аудиторией являются молодые люди, которые готовы гулять и веселиться до утра. Их привлекают оригинальный интерьер, доступные цены, разнообразные игровые автоматы, наличие ночного клуба по соседству. В баре стоит продавать алкогольные напитки и несложные закуски. Можно предложить кальяны;
- Спортивный клуб. Востребован в сочетании с прочими спортивными объектами — бассейнами, стадионами. Так как аудиторией являются профессиональные игроки, нужно соблюдать все стандарты и использовать только качественное оборудование. В баре следует предлагать спортивные коктейли и свежие соки;
- Закрытый клуб. Рассчитан на обеспеченных людей, которые могут позволить себе потратить круглую сумму на покупку клубного билета. Сервис в заведении должен быть безупречным — от комфортной охраняемой парковки до экзотических блюд в меню ресторана. Без связей и капитала открыть такой боулинг нереально.
Что нужно учесть при открытии боулинг-клуба с нуля?
Прежде чем реализовать бизнес-план в маленьком городе с нуля, нужно продумать актуальность этого проекта, выгодно ли это дело. Если в небольшом городе уже есть несколько таких центров, смысла открывать еще один, нет. Он вряд ли окупится. Если же ниша не заполнена, можно организовать открытие боулинга, просчитав все плюсы и минусы его реализации, а также необходимый потенциал (конкуренты, размер среднего чека, востребованность дополнительных услуг и др.).
Обычно такие заведения посещают 18-35 летние молодые люди, которые составляют около 60% всех посетителей. 1/3 доходов будет поступать от клиентов в возрасте до 55 лет, оставшиеся около 5% пенсионеры.
Регистрация и список необходимых документов
Чтобы открыть боулинг-клуб с нуля, нужно заняться оформлением разрешительных документов. Боулинг является заведением развлекательного типа, к этому виду деятельности нужно выбрать соответствующие ОКВЕДы, коды 56 (предоставление продуктов питания, напитков) и 93 (спортивная деятельность и развлечения).
Оформление документов:
- Регистрация ИП или ООО.
- Оформление договора аренды на помещение.
- Получение заключения санстанции, пожнадзора.
- Оформление разрешений на продажу различных товаров, использование кассовых аппаратов.
- Получение лицензии на продажу алкогольных напитков.
- Заключение договора удаления твердых бытовых отходов и др.
Помещение
При организации работы боулинга нужно руководствоваться санитарными и строительными нормами и правилами СНиП 41-01-2003, 44.13330.2011, 118.13330.2012, СанПиН 2.3.6.1079-01, регламентирующими требования к строительству и оформлению таких объектов.
Помещение должно быть довольно просторными. Длина одной дорожки – около 25м при ширине 1,7 м. К этому нужно прибавить зону отдыха для играющих и место, необходимое для разбега. Всего около 80-90 м. кв. Исходя из этого, нужно произвести расчет, руководствуясь количеством дорожек или размерами имеющегося помещения.
Расположение центра должно исключать соседство с другими похожими заведениями, и располагаться недалеко от деловой части города. Необходимо также предусмотреть парковочные места для клиентов боулинга. Желательно, чтобы рядом находилась остановка общественного транспорта.
Мебель и дизайн-интерьера
Необходимо приобрести следующее оборудование:
- Пинсеттеры.
- Системы, возвращающие шары.
- Кегли и шары.
- Стулья и столы для отдыха посетителей.
- Оборудование для бара и продажи напитков.
В населенном пункте, насчитывающем около 50 тысяч человек населения, нет необходимости ставить 20 дорожек, можно обойтись 5-6.
Стоимость одной дорожки с монтажом стартует от 1 500 000 рублей с доставкой оборудования, установкой программного обеспечения, подготовкой персонала.
Необходимо приобрести считывающие устройства. Такие системы идут в комплекте с основным оборудованием, если заказывается более 5 дорожек.
График работы клуба
Наибольшая активность посетителей – основной критерий составления графика работы заведения. Обычно в рабочие дни посетители приходят под вечер. В дневное время мало кто будет проводить время в боулинге. В выходные дни боулинг должен работать без перерывов.
Многие владельцы боулингов на выходные дни повышают стоимость услуг, так как в этот период приходит больше всего клиентов.
Персонал
Чтобы организовать нормальную работу клуба, нужно подобрать персонал.
В первую очередь нужно пригласить:
- Администратора.
- Слесаря-ремонтника.
- Системного администратора.
- Инструкторов для обучения посетителей.
- Охранников.
- Поваров, официантов, барменов и др. в зависимости от формата заведения.
- Бухгалтера.
Привлечение клиентов осуществляется при помощи различных мероприятий и реализации маркетинговых приемов, среди которых:
- Реклама на радио, в печатных изданиях, раздача флайеров и др.
- Размещение рекламы на бигбордах, в торговых центрах, в местах с большим скоплением людей.
- Реклама через интернет.
- Выпуск клубных карт со скидками и привилегиями для постоянных клиентов.
- Программы лояльности, акционные предложения («приведи друга – получишь скидку», скидки имениннику и др.).
Описание отрасли и компании
На сегодняшний день боулинг перестал быть развлечением для лиц с высокими доходами и переформатировался в массовое развлечение. По данным аналитиков «Инвесткафе», рынок боулинга в России стабильно растет: вплоть до 2014 года количество дорожек в среднем увеличивалось на 4% в год. А значит, рынок еще не достиг своего насыщения. Первые места по количеству боулинг-центров удерживают столичные мегаполисы – Москва и Санкт-Петербург, а также города-миллионеры. Рынок боулинг-клубов сильно диверсифицирован: ни один из игроков не имеет значительной доли. Сетевые игроки представляют собой в основном торгово-развлекательные центры и клубы семейного формата. Основная аудитория боулинг-центров – это молодые люди возрастом от 18 до 30 лет, семьи, школьники с преимущественно средним и низким уровнем достатка. Боулинг-центры посещаются не только ради самой игры, но и веселого времяпрепровождения и отдыха в кругу близких людей. Нередко боулинг-клубы имеют снек-бары и бильярдные, игровые автоматы и специальные комнаты для детских праздников. Также существуют заведения для боулинга в связке с ночным клубом.
Цель проекта – это открытие боулинг-клуба семейного формата в городе с населением до 700 тыс. жителей. Суть проекта заключается в создании игровой зоны для боулинга, а также техзоны и машинного отделения, зоны отдыха и ресепшн с мини-кафе. Центр располагается в помещении площадью 720 кв. метров, располагаясь по соседству с торговыми магазинами и рестораном. Здание расположено на одной из оживленных улиц города поблизости от торговых и офисных центров, остановок общественного транспорта.
Структура управления предприятием включает директора, являющегося также учредителем компании и осуществляющего руководство центром. В его ведении находится стратегическое планирование бизнеса и маркетинговая политика. В прямом подчинении у директора находится управляющий, которые отвечает за работу администраторов, торгового и вспомогательного персонала.
Форма собственности предприятия – ООО. Система налогооблажения – упрощенная (6% от полученного дохода).
Оборудование и оснащение
При разработке бизнес плана боулинг клуба с расчетами нужно принять во внимание, что основа развлекательного заведения такого типа — игровая зона с дорожками. Комплектация оборудования может незначительно отличаться для моделей разных производителей, однако главный элемент остается неизменным: пинспоттер — это сложнейший, состоящий из нескольких тысяч деталей механизм, основная функция которого — сбор сбитых кеглей и их расстановка
В целом одна дорожка включает в себя:
Комплектация дорожки
| Пинспоттер | 1 |
| Система возврата шаров | 1 |
| Система подсчета очков | 1 |
| Компьютер управления дорожками | 1 |
| Система управления пинспоттерами | 1 |
| Камера подсчета кеглей | 1 |
| Монитор | 1 |
| Покрытие дорожек | 1 |
| Комплект аксессуаров (шары, кегли) | 1 |
По желанию заказчика к этому перечню могут быть добавлены система контроля заступа, механизм подъема детских бортиков, лампы ультрафиолетовой подсветки кеглей и многое другое.
На российском рынке доступно оборудование американского и китайского производства. Стоимость первого достигает $38 000–45 000, тогда как второе можно приобрести за $25 000–28 000. Подсчитывая, сколько стоит открыть боулинг клуб в маленьком городе, можно рассмотреть возможность покупки восстановленной дорожки: такой комплекс функционально ничем не отличается от нового — производитель предоставляет гарантию 12–24 месяца и оказывает услуги сервисного обслуживания. Привлекательной является цена: приобрести комплект можно всего за 1 580 000 рублей.
Перечень оборудования боулинга включает также оснащение зоны отдыха, зоны администратора, при необходимости — мебель для кухни и бара.
Оборудование зоны администратора
| Стойка администратора | 20 400 | 1 | 20 400 |
| Стул администратора | 2 400 | 1 | 2 400 |
| Витрина для аксессуаров | 20 000 | 1 | 20 000 |
| Кассовый аппарат | 14 000 | 2 | 28 000 |
| Итого: | 70 800 |
Оборудование зоны отдыха
| Диван для посетителей | 18 000 | 8 | 144 000 |
| Стол | 4 000 | 4 | 16 000 |
| Барная стойка | 80 000 | 1 | 80 000 |
| Стул барный | 2 800 | 4 | 11 200 |
| Набор посуды | 1 000 | 40 | 40 000 |
| Стол для бильярда | 85 000 | 1 | 85 000 |
| Комплект шаров, кии | 12 000 | 1 | 12 000 |
| Товарный запас в баре | 100 000 | 1 | 100 000 |
| Итого: | 488 200 |
Оборудование игровой зоны
| Специальная обувь для посетителей | 4 200 | 40 | 168 000 |
| Машина для ухода за дорожками | 205 000 | 1 | 205 000 |
| Комплект мебели для отдыха игроков | 35 000 | 4 | 140 000 |
| Маскировочная панель пинспоттера | 27 000 | 4 | 108 000 |
| Детские бортики | 137 000 | 1 | 137 000 |
| Швабры, пылесосы | 40 000 | 1 | 40 000 |
| Прочие расходы | 100 000 | 1 | 100 000 |
| Дорожка | 1 580 000 | 4 | 6 320 000 |
| Монтаж дорожки | 160 000 | 4 | 640 000 |
| Итого: | 7 858 000 |
С учетом этого можно определить, сколько нужно денег, чтобы открыть боулинг на четыре дорожки: общие расходы на оборудование составят не менее 8 417 000 рублей.
Как заработать больше денег на боулинге увеличиваем доход
Чтобы получать больше прибыли, можно продавать сопутствующие товары и предоставлять попутные услуги.
Важна концепция проекта, что это будет:
- Спортклуб в спорткомплексе, фитнес-центре для профессиональной публики и уверенных игроков-любителей, что позволит продвигать спортивное питание, аксессуары, тренерские услуги, оплату турниров и др.
- Центр для семейного развлечения, в котором нужно предусмотреть игровые зоны для разных возрастных категорий. Можно дополнительно заработать на открытия бара, кафе, работе аниматора, фотографа, на бильярдных столах, игровых автоматов.
- Создание боулинга в РЦ, в котором отдыхает молодежная аудитория. В таком случае можно предусмотреть бар, аэрохоккей, бильярдные столы, можно проводить вечеринки.
- VIP-боулинг клуб для обладателей клубных карточек. Здесь уместен ресторан с шеф-поваром, кальянная, уединенные кабинки, караоке, бильярдная зона.
Анализ рынка сбыта
Боулинг продолжает оставаться одним из популярных и массовых видов досуга, который существует в сотнях стран мира. Темпы роста подобных заведений в России стремительно увеличиваются. В 1997 году в столице страны открылся первый боулинг-клуб при гостинице, а уже через год в Москве их было 15. Окупаемость оборудования в российских условиях составляет 2-3 года
Для ускорения процесса стоит проработать маркетинговый план, уделить особое внимание качеству сервиса и подготовке персонала
Концепция заведения выглядит выгодной, так как здесь работает несколько платных дорожек, бильярдная зона, кафе и детская зона. Такие места привлекают молодежь и семьи с детьми, которые не хотят просто посещать кафе или ночные клубы, а предпочитают проводить весело и с пользой время вместе, ведь боулинг развивает координацию, меткость, работу в команде.
Отличительной особенностью заведения может стать именно наличие зоны для детей с аниматором. Родители смогут оставить детей под присмотром, а сами спокойно поиграть в боулинг или посидеть в кафе. Таких мест во многих городах практически нет: это или просто кафе, или боулинг, или бильярд, или аттракционы для детей. Если вы сделали вывод, что таких мест у вас не хватает, оно может стать притягательным для посетителей. Именно эту нишу собирается занять разрабатываемый проект.
Маркетинговая политика
Чтобы обеспечить наплыв посетителей в только что открытый боулинг-центр, следует позаботиться о рекламе.
Прежде всего, кампанию по продвижению начинают примерно за месяц до открытия. Она состоит из ряда максимально эффективных мер:
- на помещении устанавливают большую иллюминированную вывеску;
- информацию распространяют через соцсети (создаются персональные странички на всех основных площадках);
- запускается сайт (заказывают его SEO-продвижение);
- производят раздачу брошюр, флаеров и визиток.
Обязательно предусмотрите для некоторых социальных категорий скидки. В основном такие преференции интересуют достаточно активных людей молодого и среднего возраста:
- студентов;
- многодетных родителей;
- матерей-одиночек и пр.
Также скидки целесообразно предложить корпоративным клиентам, именинникам, постоянным посетителем (надо ввести накопительную систему бонусов).
Что мы получаем за эти деньги?
Проверенную модель эффективности бизнеса (в нашем случае интерес представляет боулинг клуб семейной или развлекательной, нежели спортивной направленности).
Оборудование от ведущих производителей. Игроков на российском рынке в этом сегменте не так много, поэтому речь идет, безусловно, о компаниях: AMF, Brunswick и Via Bowling Products.
Оборудование может быть как новым, так и бывшим в употреблении или восстановленным – зависит от бюджета. В г. Западная Двина функционирует уникальный в России крупный производственно-складской комплекс, где осуществляется сборка, техническое обслуживание и ремонт.
Изучение и выбор из Каталога лучших франшиз России и Украины – это первый шаг к началу успешного бизнеса с легким и простым стартом.
Принимать решение о покупке франшизы необходимо с профессиональными рекомендациями раздела: «Всё о франшизах».
О самых последних новостях и трендах бизнеса с франшизой можно прочитать здесь >>
Дизайн-проект от профессионалов с учетом специфики российского рынка, а также индивидуальных особенностей города и пожеланий заказчика.
Ощутимую помощь в проектировании и открытии совмещенного с клубом ресторана, бара, дискотеки с надзирательной площадкой Хипстер.
Квалифицированное обучение персонала всех уровней. Широкий спектр дополнительных услуг.
Отзывы партнеров, в разное время купивших рассматриваемую франшизу, скорее положительные с некоторыми оговорками.
