No Image

Бизнес-план небольшой гостиницы

СОДЕРЖАНИЕ
0
14 просмотров
25 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "6deddeb4b627c7d8fddea9e9056bac03.jpg"
    [1]=>
    string(113) "e944594ac2bac4edfdcc6d46c03cc689.jpg"
    [2]=>
    string(115) "fe4c1f74760b707b47b4b2ea58be5164.jpeg"
    [3]=>
    string(115) "88e3956ae8a23cbbc49edaacb4b26e5c.jpeg"
    [4]=>
    string(113) "0dd7f19ae42ee7f52b850157dde4fd19.png"
    [5]=>
    string(113) "2b5f6b0caf8401502af1131ba0fa8abf.png"
    [6]=>
    string(113) "f2648c5c75d0c71e7d3a6568b260663b.png"
    [7]=>
    string(115) "6e578e4f763c5c53f9221e9391a3343c.jpeg"
    [8]=>
    string(115) "b0aeeac213d80f914c7f86de147e928c.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "7358016d053e88c75ee5656a21bb5a42.jpeg"
    [10]=>
    string(113) "f3a75396b502ad214edba57ae58eecd1.png"
    [11]=>
    string(113) "9166cb23d9daa40f1f854544e18bc62c.png"
    [12]=>
    string(115) "2eb7b1a499d99a8e4549fc6a75f889b4.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "1a017278e3fa620c424c5549cbd8caa9.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "9de5c42d42c8c263f62022c1e4d3adf9.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "0632355c3a0510e754fc84da0e6fa593.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "cc5038d83861507dfe2532c97a2ac745.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "91451c2fcfe25a583822bc3707fa1e9e.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "68d63b8a8754ac899afba9d483dc381b.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "964e290d503d000b76b01ad5a1807332.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "295dc369510ffb762eacb8a8ca98d51c.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "8cc5a6afb5b0e60f96324514e320856d.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "0e50d6d977ed79216fff000de2c1531c.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "e1fac36e4f6fa2e5d1ff213149201bbf.jpeg"
    [24]=>
    string(113) "0b546ab5c7bf2de74278403c7337aabd.png"
    [25]=>
    string(115) "01c6ff03bd7992ccef4d8de589ea7756.jpeg"
    [26]=>
    string(113) "a60e5cfffed4ef19192c0515961ca3d7.png"
    [27]=>
    string(115) "498c0cc95ebbd50b9e5d0a1bc1467a89.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "6236e1c0ce0b1f65703b42afe60dbe6b.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "e317c545ee17d0f93cb99029df6a3d93.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "bb51f2f3de92895479f416a377c5dd59.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "fc3830fdb647ee8ca3c980521ada7e57.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "3b72114fd16973f140993050520ca31c.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "0b94dfc9dc9050f9922c62d3f2ed5a31.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "1946170a968f78731e74c5265c005961.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "41160bee048c730926aee9ffda480618.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "5f55622dabdafef6a772125527b15e92.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "558f0ab5c67193ea2b1a3f4715d83adf.jpeg"
    [38]=>
    string(113) "d1ddc1fc3e538d8828dc91c4f50025d3.png"
    [39]=>
    string(113) "71d036ed4fc4def7e384f7ec346f689b.png"
    [40]=>
    string(115) "f3f7c0916f3120f430c877542f110808.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "621d38378626e2036d85e7e3a56e5f82.jpeg"
    [42]=>
    string(113) "4898138d81122229257b519432af1d81.png"
    [43]=>
    string(113) "24b944ccf2c4beb3423b7ee97c2b09ee.gif"
    [44]=>
    string(113) "00b2a8334e0166a5e765a6b9aa8b9d0e.png"
    [45]=>
    string(113) "168c206ac82039d0d0228017fcd98edd.png"
    [46]=>
    string(115) "c178b7682754227481797888e79c2cbe.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "8407312aeeeff0992fe91c5363b6641d.jpeg"
    [48]=>
    string(113) "11752549ff4e8e7cc8391c750d7df9a7.gif"
    [49]=>
    string(115) "f614b0c5ba07ab71c1788ac15484f48a.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/d/e/6deddeb4b627c7d8fddea9e9056bac03.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/9/4/e944594ac2bac4edfdcc6d46c03cc689.jpg"
    [2]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/e/4/fe4c1f74760b707b47b4b2ea58be5164.jpeg"
    [3]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/8/e/88e3956ae8a23cbbc49edaacb4b26e5c.jpeg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/d/d/0dd7f19ae42ee7f52b850157dde4fd19.png"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/b/5/2b5f6b0caf8401502af1131ba0fa8abf.png"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/2/6/f2648c5c75d0c71e7d3a6568b260663b.png"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/e/5/6e578e4f763c5c53f9221e9391a3343c.jpeg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/0/a/b0aeeac213d80f914c7f86de147e928c.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/3/5/7358016d053e88c75ee5656a21bb5a42.jpeg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/3/a/f3a75396b502ad214edba57ae58eecd1.png"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/1/6/9166cb23d9daa40f1f854544e18bc62c.png"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/e/b/2eb7b1a499d99a8e4549fc6a75f889b4.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/a/0/1a017278e3fa620c424c5549cbd8caa9.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/d/e/9de5c42d42c8c263f62022c1e4d3adf9.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/6/3/0632355c3a0510e754fc84da0e6fa593.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/c/5/cc5038d83861507dfe2532c97a2ac745.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/1/4/91451c2fcfe25a583822bc3707fa1e9e.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/8/d/68d63b8a8754ac899afba9d483dc381b.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/6/4/964e290d503d000b76b01ad5a1807332.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/9/5/295dc369510ffb762eacb8a8ca98d51c.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/c/c/8cc5a6afb5b0e60f96324514e320856d.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/e/5/0e50d6d977ed79216fff000de2c1531c.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/1/f/e1fac36e4f6fa2e5d1ff213149201bbf.jpeg"
    [24]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/b/5/0b546ab5c7bf2de74278403c7337aabd.png"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/1/c/01c6ff03bd7992ccef4d8de589ea7756.jpeg"
    [26]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/6/0/a60e5cfffed4ef19192c0515961ca3d7.png"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/9/8/498c0cc95ebbd50b9e5d0a1bc1467a89.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/2/3/6236e1c0ce0b1f65703b42afe60dbe6b.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/3/1/e317c545ee17d0f93cb99029df6a3d93.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/b/5/bb51f2f3de92895479f416a377c5dd59.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/c/3/fc3830fdb647ee8ca3c980521ada7e57.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/b/7/3b72114fd16973f140993050520ca31c.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/b/9/0b94dfc9dc9050f9922c62d3f2ed5a31.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/9/4/1946170a968f78731e74c5265c005961.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/1/1/41160bee048c730926aee9ffda480618.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/f/5/5f55622dabdafef6a772125527b15e92.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/5/8/558f0ab5c67193ea2b1a3f4715d83adf.jpeg"
    [38]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/1/d/d1ddc1fc3e538d8828dc91c4f50025d3.png"
    [39]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/1/d/71d036ed4fc4def7e384f7ec346f689b.png"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/3/f/f3f7c0916f3120f430c877542f110808.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/2/1/621d38378626e2036d85e7e3a56e5f82.jpeg"
    [42]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/8/9/4898138d81122229257b519432af1d81.png"
    [43]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/4/b/24b944ccf2c4beb3423b7ee97c2b09ee.gif"
    [44]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/0/b/00b2a8334e0166a5e765a6b9aa8b9d0e.png"
    [45]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/6/8/168c206ac82039d0d0228017fcd98edd.png"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/1/7/c178b7682754227481797888e79c2cbe.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/4/0/8407312aeeeff0992fe91c5363b6641d.jpeg"
    [48]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/1/7/11752549ff4e8e7cc8391c750d7df9a7.gif"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/6/1/f614b0c5ba07ab71c1788ac15484f48a.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "6deddeb4b627c7d8fddea9e9056bac03.jpg"
    [1]=>
    string(36) "e944594ac2bac4edfdcc6d46c03cc689.jpg"
    [2]=>
    string(37) "fe4c1f74760b707b47b4b2ea58be5164.jpeg"
    [3]=>
    string(37) "88e3956ae8a23cbbc49edaacb4b26e5c.jpeg"
    [4]=>
    string(36) "0dd7f19ae42ee7f52b850157dde4fd19.png"
    [5]=>
    string(36) "2b5f6b0caf8401502af1131ba0fa8abf.png"
    [6]=>
    string(36) "f2648c5c75d0c71e7d3a6568b260663b.png"
    [7]=>
    string(37) "6e578e4f763c5c53f9221e9391a3343c.jpeg"
    [8]=>
    string(37) "b0aeeac213d80f914c7f86de147e928c.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "7358016d053e88c75ee5656a21bb5a42.jpeg"
    [10]=>
    string(36) "f3a75396b502ad214edba57ae58eecd1.png"
    [11]=>
    string(36) "9166cb23d9daa40f1f854544e18bc62c.png"
    [12]=>
    string(37) "2eb7b1a499d99a8e4549fc6a75f889b4.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "1a017278e3fa620c424c5549cbd8caa9.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "9de5c42d42c8c263f62022c1e4d3adf9.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "0632355c3a0510e754fc84da0e6fa593.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "cc5038d83861507dfe2532c97a2ac745.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "91451c2fcfe25a583822bc3707fa1e9e.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "68d63b8a8754ac899afba9d483dc381b.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "964e290d503d000b76b01ad5a1807332.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "295dc369510ffb762eacb8a8ca98d51c.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "8cc5a6afb5b0e60f96324514e320856d.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "0e50d6d977ed79216fff000de2c1531c.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "e1fac36e4f6fa2e5d1ff213149201bbf.jpeg"
    [24]=>
    string(36) "0b546ab5c7bf2de74278403c7337aabd.png"
    [25]=>
    string(37) "01c6ff03bd7992ccef4d8de589ea7756.jpeg"
    [26]=>
    string(36) "a60e5cfffed4ef19192c0515961ca3d7.png"
    [27]=>
    string(37) "498c0cc95ebbd50b9e5d0a1bc1467a89.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "6236e1c0ce0b1f65703b42afe60dbe6b.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "e317c545ee17d0f93cb99029df6a3d93.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "bb51f2f3de92895479f416a377c5dd59.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "fc3830fdb647ee8ca3c980521ada7e57.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "3b72114fd16973f140993050520ca31c.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "0b94dfc9dc9050f9922c62d3f2ed5a31.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "1946170a968f78731e74c5265c005961.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "41160bee048c730926aee9ffda480618.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "5f55622dabdafef6a772125527b15e92.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "558f0ab5c67193ea2b1a3f4715d83adf.jpeg"
    [38]=>
    string(36) "d1ddc1fc3e538d8828dc91c4f50025d3.png"
    [39]=>
    string(36) "71d036ed4fc4def7e384f7ec346f689b.png"
    [40]=>
    string(37) "f3f7c0916f3120f430c877542f110808.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "621d38378626e2036d85e7e3a56e5f82.jpeg"
    [42]=>
    string(36) "4898138d81122229257b519432af1d81.png"
    [43]=>
    string(36) "24b944ccf2c4beb3423b7ee97c2b09ee.gif"
    [44]=>
    string(36) "00b2a8334e0166a5e765a6b9aa8b9d0e.png"
    [45]=>
    string(36) "168c206ac82039d0d0228017fcd98edd.png"
    [46]=>
    string(37) "c178b7682754227481797888e79c2cbe.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "8407312aeeeff0992fe91c5363b6641d.jpeg"
    [48]=>
    string(36) "11752549ff4e8e7cc8391c750d7df9a7.gif"
    [49]=>
    string(37) "f614b0c5ba07ab71c1788ac15484f48a.jpeg"
  }
}

Выбор местоположения и помещения для гостиницы

Наиболее выгодным вариантом для небольших отелей является выкуп и дальнейшая перепланировка помещений, включающая ремонтные работы. Здесь нужно отталкиваться от выбранного вами стиля будущей гостиницы.

Для отеля в пределах города или в оживленных его районах удобно будет использовать несколько этажей общежитий или жилых домов. Но для организации независимой гостиницы лучшим вариантом будет выкуп особняка или коттеджа.

Также, вы можете построить гостиницу с нуля, но на это потребуются, как правило, большие временные и финансовые ресурсы (это также важно отобразить в своем бизнес плане гостиницы). Немаловажно также выбрать правильное местоположение, что послужит дополнительным конкурентным преимуществом: отдать предпочтение туристическим местам, местам с красивыми видами и т.д

Немаловажно также выбрать правильное местоположение, что послужит дополнительным конкурентным преимуществом: отдать предпочтение туристическим местам, местам с красивыми видами и т.д

Интерьер для гостиницы – неотъемлемая часть успеха бизнеса

Бизнес план гостиницы, в отличие от других видов бизнеса, обязательно должен иметь параграф, посвященный интерьеру и оформлению заведения.

Как говорят, «встречают по одежке». Также дело обстоит и с гостиницами. Если гостю не нравится общий интерьер гостиницы или номера в частности, он находит его неприятным, есть большая вероятность, что в следующий раз посетитель будет искать другое место для проживания.

При всем этом, совершенно необязательно делать мраморные полы, обвешивать все королевскими люстрами и гардинами и покрывать позолотой каждое металлическое изделие в помещении.

При оформлении интерьера гостиницы нужно уделить внимание таким моментам:

  1. Выберите один стиль и во всем его придерживайтесь.
  2. Цветовая гамма должна быть легкая и ненавязчивая. В целом, номер должен располагать к отдыху.
  3. Мебель в гостинице должна быть удобна и функциональна.
  4. Используйте только качественные и износостойкие материалы.
  5. Подумайте заранее о фирменной атрибутике (посуда, полотенца, халаты, одноразовая косметика).

Сегодня клиенты часто ищут гостиницу через интернет, просматривая предлагаемые номера и услуги на официальных сайтах или специальных ресурсах (например, www.booking.com). На этих сайтах доступны фотографии номеров

Поэтому важно создать красивую картинку и уделить внимание каждой маленькой детали

Таким образом, рассчитаем все необходимые капитальные инвестиции в бизнес плане для гостиницы на 40 номеров:

Статьи расходов Стоимость, руб.
Итого: 35 000 000 рублей
Приобретение помещения 25 000 000
Ремонт и оформление 9 000 000
Укомплектование необходимым оборудованием (в т.ч. и монтаж) 11 000 000

Получаются немалые деньги, не так ли? Если вам не хватает собственных средств, то грамотно составленный бизнес план гостиницы поможет вам привлечь инвесторов.

Открываем гостиницу: с чего начать?

Отель, бизнес-отель, резорт-отель, апартаменты, хостел, шале, лоджии, кемпинг, гестхаус…

Нормальный человек, далекий от мира турбизнеса, прочитал этот набор слов и, если даже что-то понял, то точно запутался. Это все – небольшая часть видов гостиниц, существующих на данный момент. Разобраться в них – дело не из простых.

В нашей статье мы рассмотрим бизнес план обычной гостиницы, которая зачастую располагается где-нибудь в центре города или туристическом районе, предлагает широкий спектр предлагаемых услуг и не отличается высокой стоимостью.

Такая гостиница рассчитана на расположение гостей-туристов или гостей, которые заехали во время краткосрочных бизнес-поездок.

Это даст вам начальное представление о мире гостиничного бизнеса, и при желании вы можете адаптировать предложенный бизнес план гостиницы под любой другой вид.

Регистрация и лицензирование деятельности

Для ведения любого бизнеса в России требуется регистрация предприятия. Самое простое — это зарегистрировать ООО или ИП. Для нашего примера выбираем регистрацию ИП, налогообложение – упрощенная система отчетности. Стоимость регистрации – 3 000 рублей.

Для организации гостиницы лицензирование не требуется, но если в вашей гостинице есть услуги, для которых требуется лицензирование, то на них оформляется лицензия.

Основным нормативным документом для организации гостиницы, в нашей стране является Постановление Правительства РФ от 25.04.1997г. № 490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации».

Повышать качество гостиничных услуг – ключевой вопрос развития гостиничного бизнеса в России. Поэтому, следующим важным документом для организации бизнеса является Приказ Минкультуры РФ № 1215 от 11.07.2014 года “Об утверждении классификации объектов туристической индустрии”

Помещение, в котором расположена гостиница, должно соответствовать нормам СЭС и пожарным требованиям. Перед началом деятельности требуется уведомить Роспотребнадзор.

Примем для расчетов стоимость организационных расходов с учетом стоимости регистрации ИП – 50 000 рублей.

Бизнес-план открытия гостиницы: анализ рынка и конкурентов

Прежде чем приступать к прогнозированию расчетов и планированию основных этапов реализации бизнеса, необходимо определиться с тем, какая целевая аудитория потребителей услуг будет посещать ваше заведение. Все потенциальные клиенты могут быть разделены на несколько групп исходя из основных признаков:

  • уровень дохода;
  • сфера деятельности;
  • возрастная категория;
  • предпочтения и интересы.

Эти качества помогут эффективно составить портрет потребителя, на котором в конечном итоге будет направлена маркетинговая и ценовая политика, сервисное обслуживание.

Любой привлекательный и растущий быстро сегмент рынка отличается также и высоким уровнем конкурентоспособности

Зная эту особенность рынка очень важно заранее оценить возможности и предложения компаний-соперников, проанализировать их слабые и сильные стороны

Особое внимание рекомендуется обращать на уровень потребительского восприятия. Что это такое? Потребительское восприятие демонстрирует наиболее и наименее востребованные и интересные с точки зрения клиентов услуги

Привлекательность будет зависеть от уровня сервиса, цены, социального уровня отеля или гостиницы.

Еще один важный критерий, который стоит оценивать – это факторы внутренней деятельности компании. Как правило, они не заметны для потребителей, однако играют свою роль. Это маркетинговая политика компании, стратегическое партнерство со смежными организациями, широта оказываемых услуг, выгодность локации отеля, стандарты обслуживания, возможность демпинговать в своей нише и прочие. Все эти факторы помогут эффективно занять нишу на рынке и удерживать ее.

Прежде чем составлять бизнес-план по открытию гостиницы  расчетами, потребуется определить формат будущего заведения.

Например, в европейских странах активно практикуют открытие так называемых мини-гостиниц, которые рассчитаны на десять номеров и располагаются по пути следования автомобилей, возле стоянок и заправочных станций

В России этот формат только начинают развивать, однако, на него стоит обратить внимание: мини-отели не требуют значительных вложений, но при этом быстро окупаются

Также существуют следующие популярные форматы:

Хостел. Не затратный вариант: как с точки зрения предпринимателя, так и с точки зрения конечного клиента. Для организации хостела подойдет использование обычной трехкомнатной квартиры с дальнейшим ее переоборудованием. Семейный пансион. Идеальный вариант для отдыха пар с детьми или пожилых людей

В случае если вы собираетесь открыть подобное заведение, рекомендуется обратить внимание на популярные туристические и рекреационные локации. ВИП-отель

Полноценный вариант с большим гостиничным фондом и широким ассортиментом дополнительных услуг. Санаторий или лечебница. Широкий спектр оздоровительных услуг позволит существенно увеличить прибыль, однако потребуется потратить время на получение соответствующей документации, а также поиска персонала.

Новая ниша в гостиничном бизнесе – это отели для животных. Питомец есть практически в каждой семье, но не всегда у хозяев есть возможность оставить своего любимца родственникам или друзьям. В этом случае платная передержка станет не просто хорошей возможностью, но и настоящим выходом для хозяев. Преимущества такого варианта – нет необходимости в большом количестве места.

Помните о том, что помимо самостоятельного открытия гостиницы, вы можете отдать предпочтение таком варианту, как приобретение готового, функционирующего бизнеса. Это позволит вам существенно сэкономить время и получать прибыль с первого дня работы.

Производственный план гостиницы

Ориентировочное распределение категорий номеров в гостинице при общем их количестве, равном 20:

  • номера люкс класса – 3;
  • номера, рассчитанные на двоих человек, – 14;
  • одноместные номера – 3;
  • мини-ресторан и наличие бара;
  • кухня с подсобными помещениями;
  • тех. помещения (котельная, склад и т. д.);
  • прачечная и комната для глажки белья;
  • бильярдная;
  • может присутствовать тренажерный зал.

Важно! До того как приобретать предметы мебели и интерьера, следует провести оценку условий, в которых они будут эксплуатироваться. Ввиду постоянной и активной эксплуатации мебели уровень ее прочности должен быть высоким

Желательно отдельное усиление конструкции. К примеру, использование металлических каркасов и ножек для кроватей. В любом из номеров нужен телевизор.

Реклама и маркетинг

Стратегия рекламного продвижения любого бизнеса может базироваться на двух основных форматах – «брэндинг» (когда нужно добиться узнаваемости своей торговой марки) и «перформанс» (когда нужно продать конкретный вид товара или услуги).

Владельцу только что открывшейся гостиницы лучше всего задействовать оба варианта. Для «брэндинга» потребуется разместить объявления в печатных СМИ и на интернет-сайтах, которые читаются и просматриваются как можно большим количеством людей, принадлежащих к целевой аудитории.

Примерная стоимость размещения объявления среднего размера (30-40 кв.см.) на страницах печатных СМИ тиражом 20-25 тыс. экземпляров – 5-7 тыс. рублей за один выпуск.

«Перформанс»-каналы наиболее эффективно работают в рамках размещения объявлений в рекламных онлайн-сетях (поисковых, контекстных). Показы там настроены так, что их видят только те люди, которым интересны гостиничные услуги в конкретном городе или регионе.

Бюджет рекламной кампании в онлайн-сетях строится, исходя из желаемого количества «кликов» по баннеру. Один клик стоит порядка 2-3 рублей. По статистике, порядка 1-2% пользователей, «кликнувших» по баннеру, впоследствии покупают услугу (в нашем случае, оформляют бронь). То есть, привлечение одного клиента обойдется примерно в 200-300 рублей.

С чего начать организацию гостиничного бизнеса?

В самом начале не стоит никуда бежать, оформлять бумаги и узнавать стоимость гостиничного оборудования. Начинается все с концепции. Ее нужно придумать и прописать четкий план действий, начиная от строительства или реконструкции, и закачивая схемой и принципами работы. В документе обязательно обозначается статус будущей гостиницы или отеля, стиль, структура, маркетинговая стратегия и прочее.

С чего начать и как правильно открыть гостиничный бизнес?

Путей, чтобы открыть гостиничный бизнес, может быть несколько. Для удобства представим их в виде таблицы.

Вариант открытия

Путь реализации

Сроки реализации

Начало бизнеса

Затраты

Покупка действующего заведения

Оформления права собственности

Безотложно

Безотложно

Крупная сумма

Разово

Строительство гостиничного комплекса с нуля

Покупка земельного участка и застройка

Длительный срок

После оформления разрешения

Крупная сумма, постепенно

Некоторые бизнесмены рассматривают еще вариант ведения «теневого» бизнеса. Он, конечно, имеет право на существование, но достаточно рискованный.

Что лучше открыть?

Прежде чем открыть гостиничный бизнес, следует определиться с форматом будущего заведения. Малыми отелями называют те, в которых количество номеров не превышает пятидесяти. Даже если не планируется большие масштабы, все равно нужно составить бизнес план мини гостиницы. Рассчитывается он исходя их таких типов заведения:

Тип Количество номеров Комментарии
квартирный 10 номеров переделка из жилого фонда
мини-отели не более 20
малые отели 50 комнат расположены в отдельном здании

Еще гостиницы подразделяются по уровню комфорта на:

  1. малобюджетные хостелы;
  2. заведения эконом-класса;
  3. комфортабельные отели;
  4. апарт-отели (они бывают среднего уровня и «люкс»).

О преимуществах

Главным преимуществом, которое дает гостиничный бизнес, считается наличие недвижимости. Здание, которое находится в собственности у владельца, является главным и самым дорогим активом. Недвижимость практически никогда не упадет в цене, наоборот, с годами она только дорожает. Открыть  отельный комплекс или небольшой хостел – это всегда выгодное вложение средств.

Подбор персонала в отельный бизнес

Еще одно достоинство таких вложений – это бесспорный рост спроса на услуги отелей. По мнению экспертов, ИП может надеяться на ежегодный прирост прибыли в размере 4%. Это довольно неплохой показатель. Однако не только экономическая ситуация должна способствовать прибыльности предприятия. Владелец, вместе с управляющим, должны вложить немало собственного труда. Все успешные примеры отелей, как правило, имеют одни и те же неоспоримые факторы процветания:

  • высокий уровень сервиса;
  • высокий уровень подготовки персонала.

Что касается персонала, то к его подбору нужно подходить ответственно. Желательно, чтобы у работников было профильное образование от европейских школ. А лучше — опыт работы за границей. Если всех подобрать по такому принципу сложно, то нужно постараться найти хотя бы одного такого сотрудника

Нужно обращать внимание на личные качества. Общительность, благодушие, услужливость часто «стоят» намного больше, чем престижное образование

Эти требования относятся ко всем без исключения, начиная от портье и администраторов, и заканчивая официантами и горничными.

Основные требования и их стандарты

В любой стране высокий уровень сервиса устанавливается системой стандартов и норм, закрепленных в законодательстве. ИП придется изучить все их самостоятельно, чтобы суметь открыть достойное предприятие. Санитарные нормы, пожарная и газовая безопасность – это те критерии, которые нужно соблюдать. Без них инстанции не выдадут разрешение на открытие объекта.

Нормы и стандарты для отелей

Однако не стоит забывать, что в первую очередь отели работают для людей. Одним из главных правил таких заведений является безупречная чистота. Ежедневные уборки, замена постельного белья, полотенец – это постулаты, которые должны соблюдаться.

В стоимость аренды номеров обычно всегда входит завтрак. Его может обеспечить даже заведение, которое не имеет кафе или ресторана. Объекты общественного питания лучше открывать как дополнительный бизнес. Готовить и подавать одни завтраки для постояльцев будет невыгодно. Чтобы кафе или ресторан приносили прибыль, потребуются еще и другие клиенты. Не смотря на это, небольшую кухню обустроить придется. При необходимости можно организовать небольшой бар, тогда предпринимателю нужно будет получить лицензию на торговлю алкоголем.

Регистрация

Для открытия гостиницы достаточно регистрации в формате индивидуального предпринимателя. Лицензирование не требуется, но понадобятся оформление документов и получение разрешений от контролирующих органов. Оно займет немало времени

Важно понимать, что речь идет о жилых помещениях, а значит, важны пожарная безопасность и санитарный контроль

После заключения договора аренды помещение необходимо переоборудовать, что потребует немалых средств. Если помещение находится в бывшем общежитии или административном здании коридорного типа – перепланировка будет минимальна. В других случаях она увеличит стоимость ремонта в 2 раза. Мы будем рассматривать простой вариант – бывшее административное здание.

Согласование мини-отелей после проектирования

Мини-отель размещается в здании, поэтому любые строительные работы и проекты нужно согласовать. Порядок согласований зависит от вида проекта и особенностей работ:

  • для проекта нового мини-отеля нужно пройти экспертизу, получить разрешение на строительство, а после завершения работ – разрешение на ввод в эксплуатацию (в некоторых случаях небольшие здания не подпадают под строительный надзор);
  • аналогичным образом проходят согласования реконструкции, когда под мини-отель перестраивается существующее здание;
  • для проекта перепланировки помещений в нежилых зданиях вообще не нужно проходить согласования, так как проект утверждает сам заказчик.

Любой проект на отели и гостиницы будут проверять специалисты МЧС и Роспотребнадзора, так как нужно соблюсти нормы пожарной и санитарно-гигиенической, эпидемиологической безопасности.

Стоит ли в 2019-2020 открывать свою гостиницу – анализ рынка услуг

Открыть гостиницу в России не проблема, сложность вызывает удержать ее на плаву. Целевой аудиторией, что станет снимать номера в вашем заведении, будут, в основном, туристы и рабочие, которые направлены в другие населенные пункты по долгу своей трудовой деятельности.

Статистика гласит, что большинство гостиниц в нашей стране – это масштабные заведения с большим количеством номеров. Хотя открыть мини гостиницу с нуля проще, заниматься подобным делом сейчас хотят не многие, а зря. В отличие от больших гостиниц, где окупаемость превышает 6-7 лет, мини отели способны возвратить инвестируемые средства в 2-3 раза быстрее. Если дело касается мини отелей квартирного типа, то здесь рентабельность еще выше, а окупаемость на уровне 1-1.5 года.

Тенденции гостиничного рынка услугу в 2019 году:

  • рост уровня деловой активности в больших городах России, что ведет к стабильному повышению спроса на услуги гостиниц;
  • более 50% крупных городов ощущают дефицит гостиниц;
  • в эконом сегменте, недостаток мини отелей на 2 или 3 звезды ощущается еще сильнее;
  • в 2019 году, города нашего государства активно развивают туристическую сферу + инфраструктуру, а это требует от бизнеса открытие еще большего количества гостиниц, как мини формата, так и полноценных комплексов.

Следует разделять два направления, в которых будет сосредоточена основная конкуренция для ИП – мини гостиницы и квартиры, что сдаются посуточно. Так как ценовая категория вторых на порядок выгоднее для клиентов, необходимо тщательно продумывать концепцию заведения – внедрять периодические бонусы, тратиться на маркетинговую кампанию и тому подобное.

Почему стоит открыть гостиницу:

  • высокий и постоянный спрос;
  • престижность и респектабельность самого направления в бизнесе;
  • большое количество возможностей для снижения стартовых затрат за счет партнерства с другими точками инфраструктуры в городе распространения;
  • благодаря большому уровню ликвидности, в случае смены поля деятельности, текущий бизнес можно будет с легкостью реализовать с молотка или в частном порядке;
  • предприниматель, решивший открыть мини гостиницу с нуля, может рассчитывать на помощь в реализации идеи со стороны городских властей.

К недостаткам, которые могут повлиять на ИП, что решил открыть гостиницу с нуля, можно отнести высокий стартовый капитал и нехватку квалифицированных кадров. Кроме того, следует учитывать зону расположения бизнеса, так как около 20% населенных пунктов имеют переизбыток предложений в данном направлении. Неравномерность распределения спроса по стране, заставляет бизнесмена проводить еще более глубокий анализ состояния рынка, так как открыть гостиницу в месте, где у нее не будет клиентов – поставить на деле крест еще до его запуска.

Что входит в глубокий анализ рынка услуг:

  • инфраструктура.

    Здесь все просто. Если рядом с потенциальным местом аренды имеются бары, рестораны и заведения развлекательного типа, будет более рационально заключать партнёрские отношения с ними, нежели организовывать все это с нуля в собственном заведении.

    Себестоимость открытия снизится + вы получите связи, что смогут пригодиться при дальнейшем расширении бизнеса;

  • конкуренты.

    Никто не запрещает бизнесмену заимствовать некоторые полезные фишки у конкурентных заведений. Естественно, делать под копирку гостиницу с нуля не имеет смысла, ведь поток клиентов моментально поделится на два.

    Если рядом находится мини отель или дом гостевого типа, то рациональнее будет рядом открыть более респектабельный отель 4-5 звезд, и наоборот;

  • сезонность.

    Решив открыть с нуля гостиницу в мегаполисе, данный фактор влияния практически незаметен, ведь поток клиентов там есть в любое время года. Все из-за целевой аудитории, на которую рассчитаны отели – служащие, студенты и так далее.

    При расположении гостиницы на берегу моря или возле горнолыжного курорта, сезонность становится на первое место – разница между потоком клиентов зимой и летом может розниться до 90%.

Даже если брать в расчет нестабильное экономическое положение нашей страны на текущий момент, вопрос как открыть свою гостиницу с нуля не потеряет актуальность еще много лет, ведь данный рынок услуг растет весьма медленно, в отличие от самого уровня спроса. Правильное формирование бизнес плана поможет снизить вероятность возникновения негативного исхода и рисков, которые касаются отельного бизнеса, как такового. А то, как именно необходимо разрабатывать данный документ для гостиницы, мы с вами разберем далее.

Помещение для гостиничного бизнеса

Для начала нужно определиться, что за отель вы собираетесь открыть: хостел, мини гостиницу, крупную гостиницу, базу отдыха, бутик отель или санаторий.

Для наглядности рассмотрим конкретный пример — бизнес план мини гостиницы на 100 номеров. Гостиница располагается в непосредственной близости от ж/д вокзала. Недалеко располагается крупный завод. Следовательно, бизнес план мини отеля рассчитывается на деловых людей — командировочных завода и приезжих по различным делам в город. Также планируется оказывать различные услуги жителям города по проведению семинаров, не больших торжеств и т.д.

Планируется купить в собственность подходящее помещение, сделать перепланировку, а также провести капитальный ремонт. Планировка гостиницы должна быть простой и понятной для гостей.

Необходимо обеспечить удобный подъезд гостям. Также планируется выделить площадь для парковки на 30 машин.

Так как бизнес план открытия гостиницы предусматривает, что основной спрос придется на деловых людей, потребуется следующий список услуг:

— Номера 3 категорий в классическом стиле: стандарт, полулюкс и люкс;

— Трансфер;

— Завтрак;

— WIFI;

— Возможность аренды авто;

— Зал для проведения конференций, встреч, различных мероприятий.

Для расчетов принимаем, что для гостиницы будет приобретено в собственность помещение 2000 квадратных метров. Стоимость покупки помещения 100 000 000 рублей, перепланировки и ремонтные работы – 10 000 000 рублей.

Резюме проекта гостиница для животных

Цель проекта — получение прибыли, удовлетворение спроса потребителей в сфере ухода за животными. 

Список оказываемых услуг со стоимостью в рублях:

    • обеспечение питомца стандартным номером, на время отсутствия хозяев – 400 в сутки.
    • номер люкс – 600 в сутки.
    • полулюкс номер – 500 в сутки.
    • кормление — входит в стоимость номера.
    • уход за питомцем (чистка глаз, ушей, носа, вычесывание) – 200 за один раз.
    • выгуливание – 200 за одну прогулку.
    • гигиена питомца – 500 за одно мытье.
    • обслуживание ветеринара – входит в стоимость, в сложных случаях — 1 000 за прием.
    • дрессировка собак – от 3 000.

Перечень услуг можно расширять. Также гостиницу для домашних животных можно совместить с открытием ветеринарной клиники. Услуги ветеринарной клиники:

  • кастрация и стерилизация животных;
  • избавление от паразитов;
  • взятие биоматериала для анализов;
  • осмотр животных;
  • выявление аллергий и причин болезней.

Для определения питомца в гостиницу необходимо предоставить следующие документы:

  1. Паспорт владельца питомца.
  2. Паспорт животного (ветеринарный).
  3. Контактные данные владельца – для связи.

В резюме также нужно проанализировать рынок, конкурентов и целевую аудиторию.

Не все владельцы домашних животных могут оставить кошку или собаку родственникам или знакомым на время своего отсутствия. Решить вопрос с передержкой помогут зоогостиницы. Им доверяют больше, чем частным передержкам — при передаче животного подписывается договор, проводится медосмотр.

Количество домашних животных в городе — около 100 000. Их владельцы — люди со средними доходами и доходами выше среднего. Продажи товаров для животных в этом регионе стабильно растут на 5-10% в год.

Ваша потенциальная аудитория — 5000 человек. Это работающие люди от 25 до 50 лет, владельцы кошек и собак, которых им негде оставить в случае отъезда из города, необходимости лечь в больницу и т.п.

Единственный конкурент — гостиница для животных, расположенная в другом конце города, куда многим неудобно добираться, работает 2 года, недавно вышла на окупаемость.

В резюме нужно проанализировать, в чем заключаются ваши конкурентные преимущества (больше площадь, ниже цены, более удобное расположение, лучший сервис и т.п.).

Необходимое оборудование, выбор материала

Для реализации этого инвестиционного проекта, субъекту предпринимательской деятельности необходимо найти помещение, к которому предъявляются определенные требования:

  • Поиск следует вести в районах, которые ближе всего находятся к автомобильным и железнодорожным вокзалам, а также аэропортам.
  • К зданию, в котором будет размещаться мини-гостиница, должен быть удобный подъезд, а также в непосредственной близости должны находиться остановки основного общественного транспорта.
  • У строения должна быть своя прилегающая территория, которую можно оборудовать под стоянку для автомобильного транспорта клиентов и сотрудников отеля.
  • Желательно арендовать или приобретать в собственность помещения, которые располагаются на 1-2 этаже постройки.
  • В районе, который выбран для реализации инвестиционного проекта, должна быть хорошо развита инфраструктура. Пример, наличие рядом расположенных торговых точек, кафетериев, ресторанов и прочих развлекательных учреждений.
  • Не рекомендуется арендовать или покупать помещения в зданиях, которые относятся к памятникам архитектуры, так как законодательство запрещает проводить их переоборудование и модернизацию. В результате владельцы мини-гостиницы могут столкнуться с серьезными проблемами при выполнении ремонта и создания собственного интерьера и экстерьера.

В тот момент, когда ведется разработка бизнес проекта, субъект предпринимательской деятельности должен получить информацию о том, какое необходимо закупить оборудование, и отразить ее в этом документе. Для полноценной работы мини-гостиницы ему придется приобрести:

  • кровати (с матрасами;
  • постельное белье, полотенца;
  • одноразовые тапочки, халаты и прочие мелочи, которые выдаются каждому клиенту при заселении;
  • ковровые покрытия;
  • элементы интерьера (картины, вазы, искусственные и живые цветы и т. д.
  • шкафы;
  • столы и стулья;
  • телевизоры;
  • электрочайники, посуда и т. д.

Для работы небольшой гостиницы субъект предпринимательской деятельности должен нанять персонал:

  • управляющего отеля (1чел);
  • администратора (2чел);
  • нескольких горничных (8чел);
  • охранника (2чел);
  • работника, который будет обеспечивать техническое обслуживание отеля (1чел).

Важный документ

Бизнес-план гостиницы — сердце бизнеса, которое нужно удачно запустить и отладить его работу

Поэтому при составлении всех разделов важно ничего не пропустить и учесть все до мельчайших деталей. Готовый план охарактеризует необходимость и эффективность этого вида бизнеса с конкретной суммой инвестиций и путем развития деятельности

Содержание документа должно быть расписано для каждого партнера, инвестора и кредитора, чтобы они могли оценить степень риска.

И только после ознакомления со всеми пунктами и особенно с разделом финансового плана, все участвующие берут на себя ответственность сопровождать формирование «детища» и выполнять взятые на себя обязательства.

Основные пункты плана:

  1. Вводная часть, или резюме.
  2. Оценка рынка товара или услуг.
  3. Обзор конкурентов.
  4. Список услуг или товаров, которые будет предоставлять организация.
  5. Список необходимых должностей.
  6. Структура процесса и потребители.
  7. Юридическая сторона.
  8. Маркетинг.
  9. Организационный процесс.
  10. Финансовый план.
  11. Оценка всех возможных рисков.
  12. Таблицы, фото и т. д.
Комментировать
0
14 просмотров