Расти, борода
По данным “Петростата”, объем парикмахерских и косметических услуг в январе–мае 2016 года составил 825 млн рублей. “Концептуальные” парикмахерские занимают на нем пока не очень большую долю — несколько процентов. Причем в городе работают около 35 мужских клубов–парикмахерских и всего один женский — салон “Сестры”. Видимо, потому что традиционно салоны красоты и так считаются женскими, в итоге многие барбершопы продвигают “от обратного”, позиционируя как закрытый клуб для мужчин. Так работают Central Barbershop “Поддубный”, “Первый мужской”, “Усачи”, Homey Barbershop, Special Barbershop, Mister Grek и др. Для любителей ухаживать за бородой придумали даже специальный термин — ламберсексуал (от английского lamberjack — дровосек). Большинство таких парикмахерских оформлены в стиле Европы или США — именно оттуда пришла мода на барбершопы. Но есть исключения, например, в парикмахерской “Николаевские цирюльни” сделали ставку на брадобрейные традиции дореволюционной России, а название компании, рассказывают владельцы, дали в честь Николая II, который в 1901 году вернул для офицеров традицию ношения бороды.
Марина Васильева
Все статьи автора
20 сентября 2016, 11:49
4472
Как все начиналось
Желание открыть барбершоп созрело у двух будущих владельцев по отдельности, когда они даже не были знакомы. Павел Черных, являясь общественным деятелем и автором 3-х раскрученных проектов, опробовал услугу качественной стрижки на себе и загорелся идеей создать нечто подобное. Будучи одним из кураторов программы «Центр молодежного предпринимательства», он познакомился с Антоном Архиповым, совладельцем Good Times. Антон, являющийся региональным представителем немецкой компании Stihl, искал бизнес-партнера, хотел привлечь для реализации своей идеи инвестиции – тут и сошлись звезды. В августе 2015 года началась подготовка к открытию, а 3 февраля заведение распахнуло свои двери для всех желающих.
Большим преимуществом в привлечении клиентов было собственное рекламное агентство Павла Черных – информация в лифтах, маршрутках, платежных квитанциях с новостью об открытии эксклюзивного заведения быстро разлетелась по городу. Когда еще не было плана работы, помещения, наработок будущего дизайна, свыше 1000 подписчиков в заблаговременно созданной Антоном Архиповым группе в соцсетях уже желали стать клиентами Good Times. Пиар проекта начался заранее – это фото, тексты, рассказы об услуге. Сейчас тот же принцип продвижения применяется ребятами в Москве, где в ближайшее время планируется открытие филиала.
Павел Черных: «Мы заранее создаем вокруг себя определенную атмосферу, созвучную с теми людьми, которые являются нашими потенциальными клиентами. Это очень хорошо работает на старте. Я знакомлюсь с фотографами, моделями, известными личностями и рассказываю им о том, что скоро в городе будет открыто уникальное заведение. Так происходит наработка первичной клиентской базы».
Без ошибок на старте не обошлось. Главной из них Павел считает просчет с количеством мест для тех клиентов, которые приходят выпить кофе. Изначально задачи открывать полноценную кофейню не было – это направление появилось само собой. Основатели проекта предполагали, что удачное расположение Good Times рядом с парками, набережной, административной площадью, школами и многочисленными общественными организациями сделает востребованной услугу «кофе с собой». Они считали, что 2 столов, сидячих подоконников и 9-метровой барной стойки будет вполне достаточно, но люди приходили, покупали напитки и оставались в помещении греться и общаться.
Другой проблемой запуска стало неправильно выбранное программное обеспечение. Установленная CRM-система не выполняла необходимых функций – владельцам заведения постоянно приходилось звонить, напоминать, уточнять какие-то моменты с персоналом. Сейчас эта проблема решена благодаря установке программы Yclients, которую Павел очень хвалит.
Павел Черных: «В этой системе все очень легко отслеживается. Туда можно внести весь персонал и видеть любые движения средств и действия сотрудников. Куда бы я ни уезжал, всегда могу проследить в телефоне, сколько денег поступило, какой средний чек, каковы остатки на складе, кому производились звонки, как долго шли разговоры, даже о чем были эти разговоры. Мне не нужно постоянно присутствовать в заведении, чтобы контролировать работу».
Мобильная кофейня
Мобильная кофейня – это отличный вариант бизнеса с небольшими вложениями, который подойдет для одного человека. Стартовать в нем можно с 700-800 тыс. рублей, отбить которые можно в течение 10-12 месяцев. По сути, ключевой вопрос бизнеса – это не какой кофе продавать, а “Где встать?”. Бизнес на мобильных кофейнях полностью опирается на импульсивный спрос.
Для тех кто не может определится с идеей своего бизнеса, рекомендуем трансформационные психологические игры от компании “1000 идей”:
“Хочу то, не знаю что” – в этой трансформационной психологической игре происходит поиск направления деятельности и устранение неопределенности человека в определении своего будущего, а также расстановка жизненных приоритетов, и
“Стартап” в этой игре, в формате настольного мозгового штурма отрабатывается техника предпринимательского мышления и создания бизнес-идеи с нуля, а также вывода ее на рынок
Многие участники игр не только находят ответы на свои запросы, но, испробовав эффект на себе, решаются помогать и другим людям, при этом неплохо зарабатывают. Многим нравится, что играть с клиентами можно в том числе и онлайн. О том, как открыть бизнес на проведении психологических игр, можно узнать здесь.
30.08.2019
4436 человек изучает этот бизнес сегодня.
За 30 дней этим бизнесом интересовались 265611 раз.
Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал
Продажа веганских продуктов
Если в США и Европе веганизация – это уже давно не тренд, то в России веганство и магазины для веганов пока в новинку. Суть магазина продуктов для вегетарианцев заключается не только в том, чтобы продавать только растительную пищу “с грядки”, но и в том, чтобы предлагать покупателям волне привычную еду, в приготовлении которой не используются продукты животного происхождения, животные жиры и т.д. Такие магазины торгуют постной колбасой, растительными имитационными сырами, соевыми йогуртами, печеньем из дробленых орехов и прочей “этичной” продукцией. Трудность в том, что поставщиков продуктов найти трудно.
Больше идей веганского бизнеса можно найти здесь.
Принцип работы Good Times
Позиционировать свой проект в качестве культурного пространства Павел и Антон начали неспроста – их заведение превратилось в место, куда приходят не только постричься или выпить кофе, но и поучаствовать в мастер-классах, интересных мероприятиях, курсах актерского мастерства или других творческих процессах. При этом помещение предоставляется абсолютно бесплатно – это тоже своеобразный качественный пиар. На старте задумкой было лишь создание барбершопа, зато теперь у основателей грандиозные планы: внедрение бара, авторского меню, открытие точек в Москве и в Казани, закупка креативной мебели, продажа уличной еды в летнее время.
Утро в Good Times начинается с прихода сотрудников, которые убирают свои рабочие поверхности, готовят технику и инструменты к открытию. Рабочие дни барберов расписаны на несколько дней вперед, клиенты принимаются только по записи. Планируется поставить дополнительное место для стрижек, нанять новых специалистов. К персоналу, помимо профессиональных качеств, у владельцев особые требования: внешность в формате заведения, общительность, умение легко устанавливать контакт с незнакомыми людьми.
Павел Черных: «Минимум 2 раза в месяц проводятся тренинги для персонала
Очень важно, чтобы все члены команды понимали, что это общий проект. В самом начале у нас были люди, которых пришлось в итоге заменить
Они не понимали, зачем здесь находятся, что продукт для клиента создают и они в том числе, нужно работать и быть предельно ответственными».
Общее помещение объекта позволяет расширять предложение – к лету 2017 года планируется открытие собственной кухни с продажей блюд и напитков на вынос. На ней к кофе будет выпекаться авторское печенье с клюквой, изюмом, к лету – готовиться бургеры. Кроме внедрения элементов общепита, владельцы проекта намерены обзавестись полноценным баром и предлагать клиентам горячительные напитки. Продавать идею с помощью франчайзинга Павел и Антон не хотят, пока полноценно не раскрутят 2-3 собственных заведения в выбранном формате.
Павел Черных: «К нам уже поступают предложения о покупке франшизы, но мы решили, что для начала нужно вырасти самим. План – к следующему лету минимум 3 заведения. В последнее время много ездим по стране, рассматриваем различные варианты, анализируем. В Брянске были, Нижнем Новгороде, Кирове. К выбору потенциальных мест для работы мы с Антоном подходим очень серьезно».
Good Times в цифрах и фактах
Уникальные предложения
Совмещение барбершопа, кофейни и тату-салона в одном заведении. Там же находится рекламное агентство Павла Черных.
Тотальная работа над качеством каждой услуги: для стрижек – стерилизация инструментов за час до открытия, 20 минут на обработку поверхностей и инструментов перед следующим клиентом, высококлассное обучение персонала; для тату – абсолютная стерильность, одноразовые инструменты, уборка помещения и обработка поверхностей даже при отсутствии клиентов дважды в день, соблюдены все требования СанПиН; для кофе – регулярная настройка оборудования при смене погодных условий из-за «чувствительности» кофе к любым изменениям.
Маркетинговые предложения
Система скидок, прописанная на каждый день недели: понедельник – «День студента» – 20%; вторник – «День бородача» – 20%; среда – «Детский день» – 20%; четверг – «День кофе «Раф» (авторский кофе с арахисовой пастой); пятница, суббота и воскресенье – 30% скидка по акции «Отец и сын».
Ежедневно с 13:00 до 16:00 можно купить любой кофе за 99 рублей.
Предоставление помещения заведения на безвозмездной основе для проведения всевозможных мастер-классов, занятий по английскому, детских мероприятий, курсов актерского мастерства и прочего.
Стартовый капитал
Порядка 1,5 млн рублей. Из этих средств самой крупной статьей затрат стал ремонт – 400-500 тыс. рублей. На обустройство кофейни было потрачено 200-300 тыс. рублей. Остальное – барбершоп и тату, включая мебель, оборудование, инструменты.
Ежемесячные доходы и прибыль
Учет доходов не ведется, все поступления уходят в оборот, на масштабирование и совершенствование бизнеса. Владельцы ввели договоренность о том, что в течение 1 года работы заведения не извлекут из бизнеса никаких средств.
Ежемесячные расходы
150-200 тыс. рублей. Из этих средств почти половина уходит на аренду помещения, 30 тыс. рублей – зарплата баристов (700 руб. в день + %). Оплата услуг барберов составляет 40% от выручки по общепринятой в России системе 60% / 40% – они получают деньги каждую пятницу, это иногда 15-20 тыс. рублей в неделю.
Помещение
Площадь – около 100 кв. м. Уникальный дизайн просторного помещения в стиле «лофт», в котором распахнутые окна становятся практически одним целым с уличным пространством – это в перспективе позволит в летнее время вести запланированную торговлю в формате street-food. Одна из стен покрыта специальной краской, на которой можно делать надписи мелом.
Персонал
В штате 2 татуировщика, работающих в разных стилях, 3 бариста, 2 барбера. Кроме того, еще 2 барбера проходят обучение.
Конкуренция
В городе Энгельс больше нет подобных заведений, в Саратове – еще 3 барбершопа. «Открывать еще одно заведение такого же формата не имеет смысла, поскольку не найдется такого большого количества клиентов. Если в Москве это развито и считается трендом, то в регионах является новинкой, к которой нужно приучать людей постепенно», – поясняет Павел Черных.
Целевая аудитория
На стрижки – преимущественно мужчины 18-50 лет и дети, на кофе – люди обоих полов и разных возрастов, на тату – в равной степени мужчины и женщины.
Сезонность
Отмечена особая активность в конце августа, когда многие возвращаются из отпусков, а дети готовятся к школе, и в начале сентября. Статистика показывает, что доходными в данном бизнесе являются декабрь и январь.
Открываться и открываться
Стартовый капитал первой точки составил около 2 млн рублей. “Кредитов мы не привлекали, нас трое, поэтому хватило накопленных средств”, — рассказывает Михаил. В августе этого года заработала уже четвертая точка сети. Как рассказывают владельцы ООО “Чоп–Чоп Компани”, центр города уже ими “освоен”, и в их планах на 2017 год — открытие еще двух парикмахерских Chop–Chop — на юге (Московский пр.) и на севере города (Комендантский пр.).
В среднем инвестиции в одну парикмахерскую составляют 1,5–2 млн рублей в зависимости от количества кресел и площади помещения (обычно это 50–70 м2). Все помещения в аренде. Срок окупаемости начальных вложений — примерно 8–10 месяцев. Во всех точках сети сейчас работает более 40 мастеров, а новые точки на окраинах города будут чуть больше. Там поставят по пять–семь кресел, то есть работать будут 12–15 мастеров в каждой.
“Посещаемость, даже при открытии новых парикмахерских недалеко от работающих, растет, — радуется Михаил Колесников. — А то, что районы, удаленные от центра, заждались достойных мужских парикмахерских, очевидно. Яркий пример — Chop–Chop на Петроградской открылась год назад, и сейчас загрузка этого отделения составляет 90%. Например, в Нью–Йорке и Лос–Анджелесе в каждом районе работают барбершопы, часто по три–четыре штуки на одной улице”. В компании уверены, что рынок развивается бурно и будет расти в течение ближайших лет. В первую очередь этому поспособствует развитие периферийных районов города, рост запросов их жителей.
НАШИ УСЛУГИ
| Барбер | ТОП барбер | |
| 1200 | 1600 | |
| Процедура занимает от 45 минут до 1 часа и включает в себя мытье головы до и после стрижки, стрижку и укладку с помощью косметики, подходящей именно под ваш тип волос. В процессе стрижки барбер расскажет вам как правильно ухаживать за волосами и как самому сделать укладку. При необходимости поможет выбрать подходящее для Вас укладочное средство.. | ||
| 900 | 1200 | |
| Мы так же стрижем и молодых мужчин с 2 до 12 лет. Это трудно, ответственно, но наши мастера прекрасно с этим справляются. В среднем процедура занимает 30 минут. | ||
Папа + сын | 2000 | 2400 |
| Мы так же стрижем и молодых мужчин с 2 до 12 лет. Это трудно, ответственно, но наши мастера прекрасно с этим справляются. В среднем процедура занимает 30 минут. | ||
| 700 | 800 | |
| Услуга занимает в среднем 30 минут. В работе используется триммер и машинка с одной или двумя насадками в зависимости от сложности стрижки | ||
| 950 | 1200 | |
| В дневное время (пн-чт) с 12-00 до 15-00 скидка 20% на мужскую стрижку. | ||
| 300 | 400 | |
| Наши барберы сделают укладку на любой вкус, вы совместно с ними подберете тот образ, который лучше всего вам подойдет с использованием лучшей косметики. | ||
| 700 | 800 | |
| Процедура оформления бороды занимает около 30 минут. Барбер работает с существующей формой, поддерживая четкие контуры и возвращая ей ухоженный вид и пропорции. | ||
| 1000 | 1200 | |
| Услуга занимает от 30 до 45 минут. Моделирование выполняется с использованием машинки, триммера и опасной бритвы. Комбинируя инструменты, барбер добивается идеально четких границ, эффектных выверенных линий и устойчивого результата без необходимости скорой коррекции. | ||
| 800 | 1000 | |
| В дневное время с 12-00 до 15-00 скидка 20% на моделирование бороды. | ||
| 1200 | 1400 | |
| Процедура оформления бороды занимает около 30 минут. Барбер работает с существующей формой, поддерживая четкие контуры и возвращая ей ухоженный вид и пропорции. | ||
| 1200 | 1400 | |
| Процедура требует около 1 часа вашего времени. Сначала барбер состригает лишние волосы с головы, далее наносит на кожу крем до бритья и теплый компресс с использованием предварительно нагретых полотенец. В сочетании с легким массажем он размягчает кожу, обеспечивает безопасное и комфортное воздействие. Мастер удаляет щетину с помощью опасной бритвы до максимально идельной гладкости кожи головы. В завершении кожа обрабатывается прохладным компрессом и лосьоном для закрытия пор. | ||
| 1200 | 1300 | |
| Краситель выдерживается всего 5 минут, после чего полностью смывается. Безопасная формула с природными активными компонентами не повреждает структуру волоса, придает ухоженный вид. В завершение барбер порекомендует средства ежедневного ухода. | ||
| 600 | 700 | |
| Краситель выдерживается всего 5 минут, после чего полностью смывается. Безопасная формула с природными активными компонентами не повреждает структуру волоса, придает ухоженный вид. В завершение барбер порекомендует средства ежедневного ухода. | ||
| 500 | 500 | |
| Один из самых эффективных способов удаления нежелательной волос на вашем лице. Так же он может применятся на тех участках кожи, где не выполняется бритье опасной бритвой (нос, уши, брови) | ||
| 600 | 800 | |
| Используется для удаления черных точек на лице. В начале процедуры барбер наносит скраб для отшелушивания верхнего слоя кожи. Следом распаривает лицо для расширения пор и сразу наносит черную маску. И через 15 минут маска удаляется. После удаления наносится холодный компресс для сужения пор. | ||
Воск уши + нос | 300 | 300 |
| Один из самых эффективных способов удаления нежелательной волос на тех участках кожи, где не выполняется бритье опасной бритвой (нос, уши) | ||
| 300 | 500 | |
| Это арт-стрижка с короткой основой и креативными узорами, которыми можно покрыть всю голову или выбрать определенный участок. Чаще всего стрижки-татуировки украшают мужские затылки и виски, подчеркивая индивидуальность своего обладателя. |
НАШИ БАРБЕРШОПЫ
тел: +7(499)288-77-06
тел: +7(499)288-77-01
тел: +7(499)288-77-05
тел: +7(499)288-77-02
Советы на старте
Опираясь на опыт ведения бизнеса и успешный старт эксклюзивного концептуального проекта, Павел Черных дал несколько рекомендаций будущим предпринимателям:
Грамотное позиционирование и пиар. «Я сам занимаюсь рекламой, знакомлюсь со многими интересными людьми, но среди них много встречается таких, которые о нашем формате еще ничего не слышали
Важно попытаться донести смысл проекта до всех», – говорит Павел.
Качественный подбор персонала и его подготовка. Ремесло барбера включает большое количество тонкостей
Павел отметил, что в перспективе у них обучение сотрудников мастерству «королевского» бритья, для которого только 20-30 минут проводится подготовка лица и требуется специальное оборудование, поддерживающее температуру полотенец для распаривания.
Налаживание CRM-системы, выбор подходящей под формат программы.
Составление бизнес-плана. «Нужно все просчитывать заранее и четко понимать, как строить свой бизнес в перспективе», – отмечает Павел.
Наличие финансовой «подушки». Наш герой считает, что запуск бизнеса без финансов – это ошибка, потому что любая неудача в этом случае может привести к разочарованию и отступлению.
К выбору поставщиков Павел тоже рекомендует относиться внимательно. Скоро состоится один из форумов, посвященных кофеманам и баристам, среди которых будет проводиться чемпионат. Туда владельцы Good Times отправятся за новыми знаниями, опытом и полезными знакомствами.
Павел Черных: «Мы планируем вводить у себя продажу альтернативного кофе. Оно отличается завариванием прямого пролива, которое производится при определенной температуре и определенной граммовке. Такой кофе пьется без сахара, сиропа и прочих добавок – он для настоящих кофейных гурманов, к которым я отношу и себя. Наши планы глобальны, мы хотим расти, развиваться и идти в ногу со временем».
Кинотеатр артхаусного кино (антикинотеатр)
Что такое антикафе, наверное, знают многие, но вот что такое антикинотеатр известно не всем. Под этим словом можно понимать заведение с небольшим кинозалом, которое показывает артхаусное кино, либо такое же заведение, но предназначенное для проведения частных мероприятий. Дешевле и проще всего открывать такой бизнес на базе собственного помещения, желательно на первом этаже или в подвальном помещении. От владельца потребуется приобрести большой экран и звуковую аппаратуру, купить мягкую мебель и создать уютную обстановку. Помещение можно сдавать под проведение корпоративов, просмотры свадебных видео, вечеринки, дни рождения и прочие мероприятия.
Магазин хипстерских подарков
Людей, которым нравятся многочисленные аксессуары из мира хипстеров гораздо больше, чем самих хипстеров, поэтому магазин хипстерских подарков наверняка понравится понравится многим – стоит только с креативом подойти к формированию ассортимента. Небольшое погружение в тему бизнеса – и ваш магазин подарков обзаведется вязаными пижамами, татуированными туфлями, хипстерской посудой, винтажным бельем, минималистичными кожаными кошельками, фенами для бороды, левитирующими патефонами, колонками в виде патефонов и другими интересными вещами, которые просто обязаны быть собраны в одном месте.
Смотреть описание бизнес-идеи о подарках для хипстеров Читать описание бизнес-идеи о минималистичных кожаных кошельках Перейти к описанию идеи “Левитирующий патефон”
