Ингредиенты для «Балтийский хлеб»:
Мука пшеничная
/
Мука
(высшего сорта)
—
3 стак.Мука ржаная
—
1,5 стак.Тмин
—
1 ст. л.Соль
—
2 ст. л.Масло сливочное
(растопленное)
—
3 ст. л.Мед
(гречишный)
—
0,25 стак.Вода
(тёплая)
—
1,25 стак.Дрожжи
(сухие)
—
2 ч. л.Сахар коричневый
(тростниковый)
—
1 ч. л.
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2634 ккал | белки 64.3 г | жиры 43.2 г | углеводы 506.9 г |
| Порции | |||
| ккал263.4 ккал | белки6.4 г | жиры4.3 г | углеводы50.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал255.7 ккал | белки6.2 г | жиры4.2 г | углеводы49.2 г |
Рецепт «Балтийский хлеб»:
Способ приготовления (традиционный, в духовом шкафу):
Перетереть сахар с дрожжами, эту смесь залить 1 /4 стакана теплой воды. Дать 5 мин. отстояться, затем влить еще 1 стакан воды и мед, добавить соль, столовую ложечку растопленного масла, а также муку, которую предварительно просеять через сито (всю норму пшеничной и 1 +1 /4 ржаной). Туда же всыпать тмин и дать еще несколько минут отстояться.
На посыпанном мукой кухонном столе вымесить тесто, постепенно добавляя остатки ржаной муки. Придать тесту шарообразную форму и поставить в промасленной миске на 1, 5 часа.
Перед тем, как поставить тесто подходить под чистым льняным полотенцем, обвалять его в масле. Когда тесто увеличилось в объеме примерно в пару раз, нужно хорошенько его помять, чтобы выпустить углекислый газ, и поделить на два куска, из каждого сделать по круглой буханке. Дать хлебушкам постоять на противне под полотенцем еще полчаса и выпекать примерно час на 180 °С, не забыв предварительно прогреть духовой шкаф. Готовность проверять зубочисткой (или одноразовым деревянным шампуром, он длиннее).
Второй способ приготовления (в хлебопечи):
Все ингредиенты закладываем в исходной последовательности, заданной для Вашего типа хлебопечи.
В моeм случае в первую очередь в контейнер заливаются жидкости (тeплая вода, мeд, сахар и соль, растопленное масло), далее смешать всe количество предварительно просеянной пшеничной и ржаной муки, подмешивая тмин. Смесью муки и тмина засыпать ровным слоем жидкость в контейнере, сверху равномерно распределить дрожжи.
Выпекать на программе «Ржаной хлеб», размер «Большой», средняя румяность.
Требование к помещению
- Булочная у дома – от 50 м. кв.
- Булочная-Кондитерская — от 120 м.кв.
- Булочная-Кондитерская с полным производственным циклом – от 200 м.кв.
Помещение для Пекарни – Кафе — Кондитерской «Балтийский Хлеб» должно отвечать следующим общим требованиям:
- Расположение в центральной части города или в престижном районе с высоким уровнем доходов населения
- Наличие удобных подъездных путей, наличие парковки
- Общая площадь от 50 до 250 кв. м. (в зависимости от формата предприятия)
- Выделенная мощность от 30 до 120 кВт (в зависимости от формата предприятия)
- Наличие отдельного входа
- Возможность размещения «входной группы» и фирменной вывески «Балтийский Хлеб» с регистрацией рекламного паспорта в соответствии с действующим местным законодательством.
Описание франшизы
Компания «Балтийский Хлеб», родоначальник продажи свежеиспеченного хлеба в Санкт-Петербурге, работает на рынке уже более 13 лет, с февраля 1995 года, постоянно предлагая своим покупателям все самое новое и совершенное, неукоснительно соблюдая принципы: свежесть, эксклюзивность и высокое качество выпускаемой продукции.
Мы считаем, что предлагать потребителям эксклюзивную продукцию можно, опираясь на западные технологии, поэтому закупалось только европейское оборудование (производства Англии, Австрии, Франции, Германии), а на работу были приглашены технологи-иностранцы. Девиз компании «Европейское качество к российскому столу!» — подтверждается каждым видом выпускаемой продукции.
Пекарни-кафе-кондитерские «Балтийский хлеб» в Санкт-Петербурге и Москве — воплощение мечты об идеальной кондитерской, глубокое уважение Компании к своим клиентам.
Здесь можно удовлетворить несколько потребностей в одном месте
- купить хлебобулочные и кондитерские изделия на вынос;
- выпить чашку чая и перекусить;
- полакомиться пирожными и провести время со своей семьей или друзьями.
«Балтийский Хлеб» расширяет фирменную сеть пекарен-кафе-кондитерских в различных регионах России на правах франчайзинга и обращается с предложением взаимовыгодного сотрудничества:
- ко всем желающим создать стабильный очаг благополучия и процветания в виде семейного бизнеса;
- к предпринимателям, делающим первые шаги, для обеспечения гарантий и стабильности развития внутри сообщества единомышленников;
- к инвесторам, желающим вложить средства в стабильный бизнес, обеспечивающий базовые потребности людей – потребности в здоровом и вкусном хлебе.
Мы предлагаем три различные бизнес-модели:
- Булочная у дома «Балтийский хлеб»
- Булочная-Кондитерская «Балтийский хлеб»
- Элитная Булочная-Кондитерская «Балтийский хлеб», с полным производственным циклом,
отличающиеся друг от друга: - предоставляемой продукцией,
- территориальной эксклюзивностью
- объемом необходимых инвестиций
Описание франшизы
Франшиза «Балтийский хлеб» существует в формате трех моделей, а именно:
- Булочная у дома;
- Булочная-кондитерская;
- Элитная булочная-кондитерская (включает производство).
Данные форматы отличаются ассортиментом продукции, суммой начальных и дальнейших вложений, а также требованиями к помещению и месторасположению.
В целом, предпринимателю, желающему приобрести франшизу «Балтийский хлеб» необходимо будет инвестировать в проект от 200 до 500 тысяч долларов (в данную сумму входит и закупка оборудования, и благоустройство помещения).
Паушальный взнос составляет 20 тысяч долларов.
В том случае, если франчайзи
- Готов к долгосрочному сотрудничеству;
- Имеет достаточно средств и располагает нужными человеческими ресурсами;
- Готов следовать стандартам компании и развивать корпоративную культуру;
- Имеет достаточный опыт в ведении бизнеса,
«Балтийский хлеб» готов предоставить ему все технологии ведения деятельности, а также ознакомить его с уникальной концепцией бренда.
О методике анализа
Выше приведен сравнительный анализ финансового положения и результатов деятельности организации.
В качестве базы для сравнения взята официальная бухгалтерская отчетность организаций Российской Федерации за 2018,
представленная в базе данных ФНС (2.1 млн. организаций).
Сравнение выполняется по 9 ключевым финансовым коэффициентам (см. таблицу выше).
Сравнение финансовых коэффициентов организации производится с медианным значением показателей всех организаций РФ и организаций в рамках отрасли,
а также с квартилями данных значений. В зависимости от попадания каждого значения в квартиль присваивается
балл от -2 до +2 (-2 – 1-й квартиль, -1 – 2-й квартиль, +1 – 3-й квартиль; +2 – 4-й квартиль;
0 – значение отклоняется от медианы не более чем на 5% разницы между медианой и квартилем, в который попало значение показателя).
Для формирования вывода по результатам анализа баллы обобщаются с равным весом каждого показателя,
в итоге также получается оценка от -2 до +2:
| значительно лучше (+1 – +2вкл) | |
| лучше (от 0.11 до +1вкл) | |
| примерно соответствует (от -0.11вкл до +0.11вкл) | |
| хуже (от -1вкл до -0.11) | |
| значительно хуже (от -2вкл до -1) |
Изменение за год вычисляется путем сравнения итогового балла финансового состояния в рамках отрасли за текущий год с баллом за предыдущий год.
Результат сравнения может быть следующим:
| значительно улучшилось (положительное изменение более чем на 1 балл). | |
| улучшилось (положительное изменение менее чем 1 балл); | |
| не изменилось (балл не изменился или изменился незначительно, не более чем на 0,11); | |
| ухудшилось (ухудшение за год менее чем на 1 балл); | |
| значительно ухудшилось (ухудшение за год более чем на 1 балл); |
Источник исходных данных: При анализе использованы официальные данные Росстата и ФНС,
публикуемые в соответствии с законодательством Российской Федерации. Если вам доступен оригинал бухгалтерской отчетности,
рекомендуем сверить его с отчетностью ЗАО “БАЛТИЙСКИЙ ХЛЕБ” по данным ФНС, чтобы исключить опечатки и неточности возможные при занесении отчетности в электронную базу налогового ведомства.
Нужен официальный отчет? Если вам требуется письменное заключение по результатам сравнительного анализа,
пишите нам, мы подготовим детальный отчет аудиторской фирмы (услугу оказывают аттестованные аудиторы на платной основе).
Внимание: Представленный анализ не свидетельствует о плохом или хорошем финансовом состоянии организации,
а дает его характеристику относительно других российских предприятий. Для детального финансового анализа воспользуйтесь
программой “Ваш финансовый аналитик”
– загрузить данные в программу >>
Преимущества покупки стеллажей в Балттех
Можно выделить ряд преимуществ приобретения стеллажей в компании Балттех:
- Широта ассортимента. Мы предлагаем все известные конструкции для складов, магазинов, архивов, производств, мастерских, подсобных и любых других помещений.
- Конкурентоспособное качество изделий. Условия работы нашего производства соответствуют современным стандартам, что позволяет выпускать надежную, крепкую, долговечную продукцию; все стеллажи обеспечивают отличную устойчивость и безопасны в использовании.
- Сроки выполнения заказов минимальны. Мы ценим время и силы наших клиентов, поэтому стараемся действовать в режиме «немедленно» на каждом из этапов работы: составление проекта и сметы, собственно производство, сборка и отладка стеллажей, поставка с возможностью доставить до места использования.
- Мы на связи постоянно. Сопровождение клиента начинается с момента обращения в компанию и не заканчивается, когда сделка завершена. Вы всегда можете рассчитывать на консультационную поддержку и помощь в обслуживании и дополнительных работах, связанных с эксплуатацией и ремонтом (при необходимости);
В наличии имеются типовые изделия, а также есть возможность разработки индивидуальных проектов.
Продажа складских стеллажей – это основа нашей деятельности. Зная потребности наших клиентов, следуя их пожеланиям, мы снабжаем их отличной продукцией, предоставляя сервис на высшем уровне и самые низкие цены в городе!
Продажа складских стеллажей в СПб
Мы предлагаем вам несколько способов связи с нами и оформления заказа.
- Компания Балттех имеет сеть офисов в городе, ознакомиться с которой вы можете в разделе контакты. В любом из них вы можете заказать и купить складские стеллажи, оформление документов не займет много времени.
- Проконсультироваться по любым вопросам и узнать всю необходимую информацию по любому товару вы можете по телефонам – 8 (812) 248-11-48 и 373-01-54, также по телефону вы можете сделать заказ. У нас есть и бесплатный федеральный номер 8 (800) 77-55-472.
- Если вы звоните из другого города, то пользуйтесь кнопкой “заказать обратный звонок” – наши менеджеры оперативно свяжутся с вами.
- Любой товар можно заказать прямо на сайте – просто добавьте его в корзину и оформите заявку, после этого наш специалист перезвонит вам и обговорит условия доставки.
Обращайтесь к нам прямо сейчас!
Обучение и поддержка
«Балтийский хлеб» предоставляет франчайзи следующие услуги:
- Консультирует во всех вопросах касательно площади и помещения будущего магазина;
- Помогает подобрать нужное оборудование;
- Создает уникальный дизайн-проект для каждой точки;
- Осуществляет поставку рекламной продукции и фирменную атрибутику для сотрудников магазина;
- Осуществляет обучение франчайзи и его работников;
- Предоставляет информацию о методах формирования ассортимента продукции для всех форматов предприятий;
- Консультирует франчайзи по юридическим и методическим вопросам на протяжении всего сотрудничества.
Помимо вышеперечисленных преимуществ, франчайзи получает возможность работать под знаменитым брендом и избежать всех трудностей и рисков, с которыми неизбежно сталкиваются новички, пытающиеся пробиться в данный бизнес.
По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕСОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ “БАЛТИЙСКИЙ ХЛЕБ – БРИТАНСКИЕ ПЕКАРНИ”По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС7813384370
О компании:
ООО “БАЛТИЙСКИЙ ХЛЕБ – БРИТАНСКИЕ ПЕКАРНИ” ИНН 7813384370, ОГРН 1077847491578 зарегистрировано 11.07.2007 в регионе Санкт-Петербург по адресу: 197136, г Санкт-Петербург, проспект Большой П.с., дом 80 ЛИТЕР А, ПОМ/ОФ 1-Н/17. Статус: Действующее. Размер Уставного Капитала 20 000,00 руб.
Руководителем организации является: Генеральный Директор – Бондарь Михаил Михайлович, ИНН . У организации 1 Учредитель. Основным направлением деятельности является “консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления”.
Рейтинг организации:
Низкий
подробнее
ВНИМАНИЕ: для оценки рисков работы с данной организацией рекомендуем отчет
Должная осмотрительность ?
Статус: ?
Действующее
Дата регистрации: По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
?
По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
11.07.2007
Налоговый режим: ?
По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
Упрощенная система налогообложения (УСН) (на 01.01.2020)
Фонд оплаты труда / Средняя заработная плата Доступно в Премиум Доступе ?
Размещенные вакансии
| ОГРН ? | 1077847491578 присвоен: 11.07.2007 |
| ИНН ? | 7813384370 |
| КПП ? | 781301001 |
| ОКПО ? | 80593907 |
| ОКТМО ? | 40392000000 |
Реквизиты для договора
?
…Скачать
Проверить блокировку cчетов
?
Контактная информация (812… Посмотреть
?
Отзывы об организации
?: 0 Написать отзыв
Юридический адрес: ?
По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
197136, г Санкт-Петербург, проспект Большой П.с., дом 80 ЛИТЕР А, ПОМ/ОФ 1-Н/17
получен 24.07.2020
зарегистрировано по данному адресу:
По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
Руководитель Юридического Лица ?По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
Генеральный ДиректорПо данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
Бондарь Михаил Михайлович
| ИНН ? | По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС |
| действует с | По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС 02.07.2015 |
Учредители ? ()
Уставный капитал: По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
20 000,00 руб.
| 100% | Бондарь Михаил Михайлович 20 000,00руб., 01.06.2015 , ИНН |
Основной вид деятельности: ?По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
70.22 консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления
Дополнительные виды деятельности:
Единый Реестр Проверок (Ген. Прокуратуры РФ) ?
Реестр недобросовестных поставщиков: ?
По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
не числится.
Данные реестра субъектов МСП: ?
| Критерий организации | По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС Микропредприятие |
Налоговый орган ?
По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
Межрайонная Инспекция Федеральной Налоговой Службы №25 По Санкт-Петербургу
Дата постановки на учет: По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
11.07.2007
Регистрация во внебюджетных фондах
| Фонд | Рег. номер | Дата регистрации |
|---|---|---|
| ПФР ? | 088012040073 | По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС 12.07.2007 |
| ФСС ? | 781010977278071 | По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС 31.03.2019 |
Уплаченные страховые взносы за 2019 год (По данным ФНС):
– на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством: 0,00 руб. ↓ -0 млн. (0,00 руб. за 2018 г.)
– на обязательное пенсионное страхование, зачисляемые в Пенсионный фонд Российской Федерации: 0,00 руб. ↓ -0 млн. (0,00 руб. за 2018 г.)
– на обязательное медицинское страхование работающего населения, зачисляемые в бюджет Федерального фонда обязательного медицинского страхования: 0,00 руб. ↓ -0 млн. (0,00 руб. за 2018 г.)
Коды статистики
| ОКАТО ? | 40288000000 |
| ОКОГУ ? | 4210014 |
| ОКОПФ ? | 12300 |
| ОКФС ? | 16 |
Финансовая отчетность ООО “БАЛТИЙСКИЙ ХЛЕБ – БРИТАНСКИЕ ПЕКАРНИ” ?
?
Финансовый анализ отчетности за 2019 год
Коэффициент текущей ликвидности:
>2
Коэффициент капитализации:
Рентабельность продаж (ROS):
0.4 Подробный анализ…
В качестве Поставщика: , на сумму |
В качестве Заказчика: , на сумму |
По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
Судебные дела ООО “БАЛТИЙСКИЙ ХЛЕБ – БРИТАНСКИЕ ПЕКАРНИ” ?
найдено по ИНН: По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС |
Истец: По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС , на сумму: 19 176 288,00 руб. |
найдено по наименованию (возможны совпадения): По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС |
По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
Исполнительные производства ООО “БАЛТИЙСКИЙ ХЛЕБ – БРИТАНСКИЕ ПЕКАРНИ”
?
найдено по наименованию и адресу (возможны совпадения): По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС |
По данным портала ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС
Лента изменений ООО “БАЛТИЙСКИЙ ХЛЕБ – БРИТАНСКИЕ ПЕКАРНИ”
?
Не является участником проекта ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС ?
Больше информации об организации – в Премиум доступе
