Бизнес план антикафе - как открыть антикафе: бизнес план с расчетами прибыли и окупаемости, какие вложения

Антикафе – это заведение, в котором посетители оплачивают не еду и напитки, но время, проведенное в нем. Сравнивая его с обычным кафе, можно отметить, что в рестораны и кафе посетители приходят для принятия пищи. Современное антикафе также предоставляет вниманию меню с напитками и закусками, но основной целью его посещения является желание пообщаться с приятелями, просто очень приятно провести время.

Подобные заведения появились относительно недавно, но уже достаточно популярны. Для них характерна непринужденная атмосфера, спокойствие, со вкусом обставленный интерьер, как правило, играет расслабляющая приятная музыка или осуществляется показ фильмов.

Антикафе – как бизнес идея

Начинающим бизнесменам может показаться, что подобное заведение априори не в состоянии приносить прибыль по причине бесплатно предоставляемых напитков и сладостей. Это совершенно не так, опыт предпринимателей показал, что грамотная организация данного бизнеса в состоянии обеспечить приличную прибыль, главное знать, как правильно действовать при решении вопроса, как открыть антикафе.

Если продумать качественную рекламу, можно придать заведению популярность среди такой аудитории, как молодые, активные люди, которые в данном заведении будут общаться друг с другом, узнавать новое, а также просматривать презентации и устраивать вечеринки.

В среднем плата за минуту нахождения в кафе составляет 2 рубля с одного человека, то есть 120 рублей за час. Чтобы обеспечить себе стабильную прибыль, важно обеспечить максимально стабильное его посещение. Особенностью такого вида бизнеса является то, что антикафе, по сути, оказывает услуги по аренде игр, книг и самого теплого и комфортного помещения.

Расчет первоначальных затрат

Как известно, первоначальные материальные траты – это вложения материальных средств в процессе создания и организации бизнеса. Чтобы понять, какая примерно сумма требуется для открытия кафе, можно рассмотреть пример расчета для заведения с арендой или покупкой помещения в 100 квадратных метров.

Ниже можно ознакомиться с тратами первоначальными и ежемесячными. Это поможет понять, сколько потребуется средств для запуска и обслуживания антикафе, а также, можно узнать, как открыть антикафе с минимальными вложениями. Можно выделить такие важные моменты, как:

Поиск помещения — покупка 3-4 млн, аренда за месяц — 30-50 тысяч рублей.
Проведение ремонтных работ — 300 000 рублей.
Покупка необходимого оборудования: столы и стулья — 50 000, стеллажи и шкафы для одежды — 70 000, барная стойка — 80 000, бытовая техника и кухонное оборудование (чайники, кофемашины, холодильник, микроволновая печь) — 100 000. Предметы декора (статуэтки, картины, подушки, скатерти) — 50 000 рублей. Всего 350 000 рублей.

Общая сумма прямо зависит от особенностей помещения, от места, где оно будет арендовано или приобретено. В первом случае это 700 000 — 1 000 000 рублей. Если помещение было куплено, сумма может достигать 5 миллионов.

Кроме представленных вниманию первоначальных трат, следует знать, что потребуется тратиться на ежемесячные вложения:

Аренда от 40 до 70 тысяч;
Выплата заработной платы от 80 до 120 тысяч: администратор 40 000 рублей, уборщица — 15 000, охранник — 20 000, бармен — 30 000;
Приобретение еды и напитков, обеспечение чистоты в помещении и иные траты — 30-50 тысяч.

Всего придется вкладывать от 150 до 230 тысяч рублей каждый месяц.

Чтобы понять, какие доходы будет приносить антикафе, стоит провести определенные расчеты. Если стоимость за посещение составляет 1,5 – 2 рубля за минуту, при потоке в 4000 – 5000 минут в сутки, руководитель антикафе будет получать доход в среднем от 6000 до 10000 в день, то есть от 180 до 300 тысяч рублей в месяц. Подобного результата можно достигнуть в том случае, если кафе каждый день будет посещать от 20 до 30 человек и каждый будет проводить в нем примерно 2-3 часа. Чистый доход за месяц в данном случае составит примерно 50 тысяч рублей, что относительно неплохо.

Расчет по окупаемости

Многие начинающие предприниматели принимают решение открыть антикафе, так как его рентабельность достаточно высока и составляет примерно 35%. Чтобы узнать сроки полной окупаемости заведения, следует провести следующие расчеты – сумма первоначальных вложений делится на ежемесячную выручку. Например, если вложения составили 1 млн рублей, а предполагаемая прибыль будет составлять примерно 50 тысяч, время окупаемости составит примерно 15-18 месяцев.

Важно! Необходимо понимать, что чем более высокой является ежемесячная прибыль, тем более коротким будет время окупаемости.

Быстрой окупаемости и получения чистой прибыли можно достигнуть при условиях, что кафе будут посещать не менее 30 человек за день, каждый из которых проведет в нем от двух часов. Чтобы достигнуть данного результата, в список первоначальных и ежемесячных трат придется добавить строку рекламы. Грамотно разработанная рекламная компания будет привлекать большое количество посетителей.

Услуги и приемлемые расценки

Современные антикафе просто продают время нахождения в кафе в расчете примерно 1,5 – 2 рубля за одну минуту. В обмен за эту плату заведение предоставляет такие услуги, как:

Книги;
Игровые приставки;
Настольные игры;
Ноутбуки;
Проектор;
Караоке и так далее.

Кроме этого, антикафе должно предоставлять доступ к участию в разных развлекательных и тренинговых мероприятиях. Это могут быть танцевальные и музыкальные вечера, проводятся курсы по психологии, по иностранным языкам или по обучению иного направления. Одновременно с этим каждый посетитель антикафе получает возможность без каких-либо ограничений пользоваться WI-FI, пить кофе, чай, которые в неограниченном количестве представлены в баре данного заведения.

Подводные камни

Для открытия антикафе не нужно обладать определенными профессиональными навыками и знаниями в сфере обслуживания и общественного питания. Тем не менее, важно принять во внимание определенные важные моменты, которые характеризуются, как подводные камни или риски. Среди них можно отметить:

Важны высокие показатели популярности, так как в противном случае кафе будет приносить убытки.
Риск может состоять в том, что посетитель может заказать большое количество десертов и напитков, тогда его посещение не будет окуплено.
Если это небольшой город и уже открыты подобные кафе, без качественной рекламы не обойтись.
Если под антикафе используется арендованное помещение, потребуется четко обозначить ставку аренды, ее периодичность и размер. Важно составить договор, чтобы собственник помещения не повысил плату, как только поймет, что его помещение приносит прибыль.
Строение, взятое в аренду, может быть отнесено к категории старого фонда, то есть вполне могут достаться прогнившие балки, вышедшие из строя коммуникации. Важно реально оценить, хватит ли средств на проведение ремонтных работ.

Максимально грамотный подход в состоянии сделать такое кафе идеальным местом для качественного отдыха и общения молодых людей.

Основные нюансы и важные моменты

Крайне важно при открытии антикафе и планировании основной предпринимательской деятельности принять во внимание следующие важные моменты:

Лучше арендовать небольшое помещение. Как только будет наработана основная клиентская база, его можно понемногу расширять;
В помещении в обязательном порядке требуется продумать комнату для администратора и санузел;
Важно грамотно рассчитать расстояние, присутствующее между столиками. Оно должно быть максимально комфортным, компании не должны мешать друг другу;
Стоит приобрести качественную современную кофемашину – это гарантирует половину всего успеха бизнеса;
Потребуется приобрести специальные вендиннг-аппараты для приготовления пиццы, поп-корна. Они должны быть качественными с достаточно длительной гарантией;
Не менее важно позаботиться о качественном интернете.

Особого внимания заслуживает реклама и привлечение клиентов. Идеально будет привлечение молодежи проводимыми тренингами, мастер-классами и семинарами. Оптимального результата можно достигнуть, если привлечь посетителей показом фильмов, проведением поэтических вечеров или ночных концертов. Идей очень много, есть возможность подобрать именно то, что является востребованным в определенном регионе.

Описанный бизнес-план дает возможность сделать определенный однозначный вывод – открыть антикафе вполне выгодно. Преимуществом данного бизнеса является полное отсутствие тех сложностей, которые характерны для запуска заведения стандартного пункта общественного внимания.

Для обеспечения высоких показателей прибыли настоятельно не рекомендуется экономить на рекламе, на установке современного развлекательного оборудования. Если тщательно подойти к созданию привлекательного имиджа кафе, его гарантированно будет посещать достаточно много людей.

Идея по созданию такого места отдыха, как антикафе, вполне может быть воплощена в реальность без серьезных сложностей. Затраты на открытие довольно высоки, но при это кафе в состоянии принести серьезную прибыль. Для начинающих предпринимателей – это привлекательный бизнес.